BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
B. Hasil Penelitian
2. Secara praktis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan pengetahuan dalam bidang ilmu manajeman utamanya konsentrasi sumber daya manusia yang berkaitan dengan penerapan manajemen mutu produk berbasis (SNI) sebagai strategi pemasaran pada UMKM.
9
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori
1. Pengertian UMKM
Menurut UU Nomor 99 tahun 1998, pengertian UKM adalah:
“Kegiatan ekonomi rakyat yang berskala kecil dengan bidang usaha yang secara mayoritas merupakan kegiatan usaha kecil dan perlu dilindungi untuk mencegah dari persaingan yang tidak sehat. Definisi UMKM berbeda-beda antara satu dengan yang lainnya. Menurut Kementrian Menteri Negara Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Menegkop dan UKM), bahwa yang dimaksud dengan Usaha Kecil (UK), termasuk Usaha Mikro (UMI),Lembaga keuangan mendefinisikan UMKM dari ukuran omset dan asset, BPS (Biro Pusat Statistik) membicarakan UMKM dari segi SDM dan tenaga kerja, DISPERINDAG melihatnya dari ukuran produksinya.
Menurut Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah, dalam pasal 1 disebutkan bahwa :
a) Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang .
b) Usaha Kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai,atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha menengah atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha kecil sebagaimana diatur dalam Undang-Undang.
c) Usaha Menengah adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perseorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dengan Usaha Kecil atau Usaha Besar dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan sebagaimana diatur dalam Undang-Undang ini(Kementerian Negara Koperasi Dan Usaha Kecil Dan Menengah RI, 2009).
Usaha mikro, kecil dan menengah memiliki peranan yang sangat vital didalam pembangunan dan pertumbuhan ekonomi, tidak hanya di negara-negara berkembang seperti Indonesia tetapi juga di negara-negara maju. Di Indonesia peranan UMKM selain berperan dalam pertumbuhan pembangunan dan ekonomi, UMKM juga memiliki peranan
yang sangat penting dalam mengatasi masalah pengangguran.
2. Pengertian Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan suatu wujud rencana yang terurai di bidang pemasaran. Untuk memperoleh hasil yang optimal, strategi pemasaran ini mempunyai ruang lingkup yang luas di bidang pemasaran diantaranya adalah strategi menghadapi persaingan, strategi produk, strategi harga, strategi tempat dan strategi promosi.
sebagai logika pemasaran yang dengannya unit usaha berharap dapat mencapai tujuan pemasarannya.Menurut Tull dan Kahle strategi pemasaran sebagai alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai tujuan perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing yang berkesinambungan melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran yang digunakan untuk mencapai pasar sasaran tersebut.
Beberapa pendapat ahli yang mengemukakan tentang stategi pemasaran yaitu antara lain:
a. MenurutMuhammad Syakir strategi pemasaran merupakan pernyataan (baik eksplisit maupun Implisit) mengenai bagaimana suatu merek atau lini produk mencapai tujuan.
Sedangkan Sofjan Assuari dalam buku manajemn pemasarannya menyampaikan bahwa strategi pemasaran
adalah rencana yang menyeluruh, terpadu dan menyatu di bidang pemasaran yang memberikan panduan tentang kegiatan yang akan dijalankan untuk dapat teercapainya tujuan pemasaran suatu perusahaan. Kegiatan pemasaran yang dilakukan diarahkan untuk mencapai sasaran perusahaan dapat berupa tingkat laba yang diperoleh perusahaan dalam jangka waktu tertentu.Salah satu unsur dari strategi pemasaran adalah bauran pemasaran.
b. Menurut William J, Stanton bauran pemasaran adalah istilah yang dipakai untuk menjelaskan kombinasi empat besar pembentuk inti sistem pemasaran sebuah organisasi.
Keempat unsur tersebut adalah penawaran produk, struktur harga, kegiatan promosi, dan sistem distribusi.
c. Philip Kotler dan Gary Amstrong mendefinisikan bauran pemasaran adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respon yang diinginkan di pasar sasaran
3. Pengertian (SNI)
Standar Nasional Indonesia (disingkat SNI) adalah satu-satunya standar yang berlaku secara nasional di Indonesia. SNI dirumuskan oleh Komite Teknis (dulu disebut sebagai Panitia Teknis) dan ditetapkan oleh BSN.
SNI bisa ditetapkan untuk produk barang, jasa maupun proses produksi. Tujuan utama dari penerapan SNI ini adalah meningkatkan perlindungan kepada konsumen, pelaku usaha, tenaga kerja, dan masyarakat lainnya, baik untuk keselamatan, keamanan, maupun kesehatan, mewujudkan persaingan usaha yang sehat dalam perdagangan dan meningkatkan mutu dan daya saing produk dalam negeri. Khusus dalam aspek perdangangan internasional penerapan standar (SNI) dan persyaratan mutu dapat menjadi technical barriers to trade (TBTs) yaitu halangan nontariff yang diberlakukan untuk mengendalikan masukanya produk-produk inpor luar negeri.
Standarisasi memberikan kepercayaan bahwa produk yang diproduksi dan diedarkan di pasaran telah memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Disini bisa dikatakan standar berperan penting dalam menimbulkan kepercayaan nasional dan global. Untuk itu pelaku usaha dalam hal ini untuk memuat isi dari Standar Nasional Indonesia diperlukan kesadaraan untuk menjamin produk yang berada dipasaran menjadi daya saing didalam maupun diluar negeri segai standar untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang dampaknya selain dapat melindungi konsumen SNI juga merupakan tolak ukur kualitas sebuah produk.
Dengan pengembangan standar internasional agar perkembangan pasar negara kita tidak terisolasi dari perkembangan pasar global dan memperlancar perdagangan internasiona dan Efektif dan relevan agar dapat memfasilitasi perdagangan karena memperhatikan kebutuhan pasar dan tidak bertentangan dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku agar memperhatikan kepentingan publik dan kepentingan nasional dalam meningkatkan daya saing perekonomian nasional.
Sejalan dengan perkembangan kemampuan nasional di bidang standardisasi dan dalam mengantisipasi era globlalisasi perdagangan dunia, AFTA (2003) dan APEC (2010/2020), kegiatan standardisasi yang meliputi standar dan penilaian kesesuaian (conformity assessment) secara terpadu perlu dikembangkan secara berkelanjutan khususnya dalam memantapkan dan meningkatkan daya saing produk nasional, memperlancar arus perdagangan dan melindungi kepentingan umum. Untuk membina mengembangkan serta mengkordinasikan kegiatan di bidang standardisasi secara nasional menjadi tanggung jawab Badan Standardisasi Nasional (BSN).
4. Penerapan SNI terhadap strategi pemasaran UMKM
Penerapan standarmemberikan manfaat positif bagi UMKM.
Sepuluh UMKM dari sepuluh negara di dunia memberikan kesaksiannya bagaimana standar SNI memberikan kontribusi yang baik, diantaranya membantu berkompetisi dengan perusahaan yang lebih besar, membantu dalam akses pasar ekspor, membantu memberikan praktik bisnis terbaik dan membantu operasi perusahaan menjadi lebih efisien dan berkembang (International Organization for Standardization).
Manfaat ekonomi penerapan standar yang diperoleh oleh UMKM tersebut, banyak yang bersifat intangible dan bersifat makro.
Pemberdayaan UMKM di tengah arus globalisasi dan tingginya persaingan membuat UMKM harus mampu menghadapi tantangan global, seperti meningkatkan inovasi produk dan jasa, pengembangan sumber daya manusia dan teknologi, serta perluasan area pemasaran.
Berikut beberapa manfaat yang bisa dirasakan UMKM jika produknya telah bersertifikasi (SNI):
a) Kualitas produk terpercaya
b) Keamanan merak produk tercatat dan terjaga dengan baik c) Produk UMKM bisa bersaing dengan produk luar negri
Penerapan SNI dilakukan dengan caramenerapkan persyaratan SNI terhadap barang,jasa, sistem, proses, atau
personal. PenerapanSNI dilaksanakan secara sukarela ataudiberlakukan secara wajib. Penerapan SNIdibuktikan melalui pemilikan sertifikat dan/ataupembubuhan Tanda SNI dan/atau Tanda Kesesuaian (Sekretariat Negara Republik Indonesia, 2014).
Dalam jual beli, produsen sebagai penjual Dengan SNI produsen juga bisa membandingkan produk dan kualitas yang diproduksi mempunyai 2 (dua) kewajiban yaitu menyerahkan barangnya dan menanggung barang tersebut (Pasal 1474 KUHPer).Yang dimaksud dengan menanggung barang adalah bahwa penjual harus menjamin 2 (dua) hal yaitu penguasaan barang yang dijual secara aman dan tentram (tidak ada gangguan dari pihak ketiga), dan tidak ada cacat tersembunyi atas barang tersebut (Pasal 1491 KUHPer).
Kunci keberhasilan dari penerapan standar adalah menanamkan budaya kualitas, mengurangi perilaku yang menghambat penerapan standar dan melakukan analisis kesiapan untuk membantu semua pihak yang terlibat dalam perusahaan. Hal terakhir yang perlu dilakukan adalah mewujudkan lingkungan yang dinamis untuk megendalikan perbaikan kualitas yang terus-menerus (Briscoe, Fawcett, &
Todd, 2005) .
5. Strategi pemasaran UMKM
Strategi Pemasaran mempunyai peranan penting untuk mencapai keberhasilan usaha, oleh karena itu bidang pemasaran berperan penting merealisasikan rencana usaha. Hal ini dapat dilakukan jika perusahaan ingin mempertahankan dan meningkatkan penjualan produk atau jasa yang mereka produksi.
Dengan menerapkan strategi pemasaran yang akurat melalui pemanfaatan peluang dalam meningkatkan penjualan, sehingga posisi atau kedudukan perusahaan di pasar dapat ditingkatkan atau dipertahankan.
Melalui banyak cara dan langkah atau proses yang dilakukan UMKM untuk meningkatkan kualitas produk yang pada akhirnya meningkatkan daya saing produknya, salah satunya adalah dengan menerapkan berbagai persyaratan teknis untuk memenuhi ekspektasi konsumen, salah satunya dengan menerapkan Standar Nasional Indonesia (SNI).Penerapan standar di UMKM dapat memberikan manfaat baik dalam aspek keuangan maupun nonkeuangan.
Penerapan standar oleh suatu UMKM akan memberikan manfaat apabila UMKM tersebut mampu menggunakan atau memanfaatkanya secara maksimal. Sertifikasi produk tidak akan bisa berguna secara maksimal apabila hanya “dipajang”.
Sertifikasi produk harus dipergunakan secara maksimal sebagai
sarana promosi, mengenalkan keunggulan produk dan sebagai sarana jaminan kualitas akan suatu produk kepada konsumen.
tujuan (SNI) diterapkan, selain untuk mewujudkan persaingan usaha yang sehat dan demi kelancaran perdagangan juga untuk menghindari konsumen dari produk-produk yang tidak bermutu dan tidak diproses ataupun diproduksi dengan baik sesuai mutu kelayakan suatu produk.
kombinasi dari kontribusi 4 faktor utama, yaitu sertifikat halal, sertifikat HACCP, sertifikat SNI dan cita rasa produk. 4 faktor ini berjalan beriringan yang dipadukan oleh tim promosi dan marketing dengan menerapkan strategi yang baik untuk mengenalkan keunggulan dan jaminan kualitas produk kepada konsumen. Dengan adanya marking sertifikat standar yang jelas dan bisa langsung dilihat oleh pelanggan maka akan memberikan kemudahan dan pembeda dengan produk lain. Sertifikasi memberikan kemudahan negosiasi dengan counterpart atau pelanggan yang memiliki sertifikasi, karena pasti akan mencari pemasok yang sekelas atau familiar dengan standar. Tim promosi dan marketing menjadi lebih percaya diri dalam proses promosi, karena memiliki senjata yang handal dalam persaingan perdagangan global.
Melihat manfaat ekonomi penerapanstandar pada UMKM yang cukup besar, perludisosialisasikan oleh instansi terkait
yangmempunyai fungsi pembinaan UMKM untukmeningkatkan kesadaran dan ketertarikan UMKMdalam penerapan standar agar produk UMKMlebih berdaya saing dan mampu bersaing dalamperdagangan global dan mudah menembus pasar ekspor.
B. Penelitian Terdahulu
Kualitatif Analisis efektifitas strategi pemasaran
Kualitatif Strategi yang
dilakukan oleh usaha
analisis SWOT yang penulis teliti dari
3 Yuliana
4 Farida
Kualitatif Melakukan penjual berbasis daring atau online dan tetap menerapkan layanan protocol kesehatan .
C. Kerangka Konsep
UMKM
Mutu produk/
SNI produk
Strategi pemasaran
➢ Meningkatkan penjualan
➢ Meningkatkan kualitas produk
➢ Promosi
➢ Mengenal Keunggulan produk
➢ Menerapkan standar SNI
24
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Penelitian adalah kegiatan ilmiah untuk mendapatkan data yang valid dengan tujuan dan kegunaan tertentu yang dilakukan dengan menggunkan suatu metode tertentu yang sifatnya rasional, empiris, dan sistematis (Arikunto, 1992:15). Penelitian merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu (Sugiyono, 2005: 1).
Metodologi penelitian adalah suatau pekerjaan yang ilmiah atau cara dengan pendekatan yang dilakukan dan berkenaan dengan instrumen, teori, konsep yang digunakan untuk menganalisis data dengan tujuan untuk menemukan, menguji dan mengembangkan ilmun pengetahuan (Arikunto, 2003: 9).
Dari definisi di atas,maka penulis dapat menyimpulkan bahwa metodologi penelitian merupakan suatu pekerjaan atau kegiatan ilmiah dan memerlukan suatu metode yang sifatnya rasional, empiris dan sistematis serta memerlukan pendekatan yang dilakukan untuk mengumpulkan dan menganalisis data yang ada, sehingga mencapai suatu tujuan yang sifatnya alamiah. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif yaitu penelitian yang menggunakan wawancara untuk
mendeskripsikan data yang penulis peroleh dari informan, untuk memperoleh gambaran yang jelas dan terperinci tentang bagaimana penerapan manajemen mutu produk berbasis standar nasional Indonesia(SNI) sebagai startegi pemasaran UMKM di kota Makassar Penelitian ini penulis menggunakan tipe deskriptif dengan dasar penelitian survei.
B. Lokasi Penelitian
Mendapatkan data dan informasi yang diperlukan berkaitan dengan permasalahan dan pembahasan penulisan skripsi ini, maka penulis melakukan penelitian dengan memilih lokasi penelitian di kota Makassar Pengumpulan data dan informasi akan dilakukan di Kantor Layanan Teknis (KLT) Badan Standarisasi Nasional di Gedung Graha Pena dan UMKM di kota Makassar.
C. Jenis dan Sumber Data 1. Sumber Data Primer
Sumber Data Primer yaitu data yang diperoleh langsung dari sumber pertama atau lapangan penelitian melalui wawancara di Kantor Layanan Teknis Badan Standarisasi Nasional di Gedung Graha Pena dan di kota Makassar.
2. Sumber Data Sekunder
Sumber Data Sekunder yaitu diperoleh dari sumber dokumen-dokumen resmi, buku-buku, hasil-hasil penelitian yang berwujud laporan, penelaan studi ke perpustakaan, dan sebagainya.
D. Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian adalah suatu alat yang mengukur fenomena alam maupun sosial yang diamati. Instrumen penelitian ini berupa lembar wawancara dan studi kepustakaan yang digunakan untuk mengumpulkan beberapa informasi yang berkaitan dengan penelitian. Adapun alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu:
1. Pedoman wawancara adalah alat yang digunakan dalam melakukan wawancara yang dijadikan dasar untuk memperoleh informasi dari informa yang berupa daftar pertanyaan.
2. Buku catatan dan alat tulis berfungsi untuk mencatat semua percakapan dengan sumber data.
3. Kamera berfungsi untuk memotret jika sedang melakukan wawancara dengan informan.
E. Teknik Pengumpulan Data
Untuk penelitian ini penulis menggunakan suatu teknik pengumpulan data dengan cara penelitian lapangan.
1. Melakukan wawancara dengan narasumber. Teknik pengumpulan data ini dilakukan dengan cara mengadakan
kunjungan langsung Kantor LayananTeknis Badan Standarisasi Nasional di Gedung Graha Pena di kota Makassar. Kemudian wawancara akan dilakukan dengan menentukan topik dan inti pertanyaan dan selanjutnya peneliti akan mengikuti alur wawancara dengan narasumber.
2. Dokumentasi, yaitu dengan mengambil data yang diperoleh dari dokumen-dokumen terkait dengan penelitian ini.
F. Metode Analisis Data
Data yang diperoleh atau dikumpulkan dalam penelitian ini baik data primer maupun data sekunder merupakan data yang sifatnya kualitatif. Maka data yang digunakan pun adalah analisis kualitatif, dimana proses pengolahan datanya yakni setelah data tersebut terkumpul dan dianggap telah cukup maka kemudian data tersebut diolah dan dianalisis secara Induktif yaitu dengan berlandaskan pada dasar-dasar pengetahuan umum lalu meneliti persoalan yang dapat bersifat umum.
28
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
1. Sejarah berdirinya Kantor Layanan Teknis BSN di Graha Pena Makassar
Kepala Badan Standardisasi Nasional (BSN), Bambang Prasetya meresmikan Kantor Layanan Teknis BSN di Graha Pena, Makassar pada tanggal 13 april 2017. Peresmian kantor ini merupakan langkah nyata BSN dalam mengimplementasikan Undang-Undang No. 20 Tahun 2014 terutama di Pasal 8 Ayat 2 yang menerangkan bahwa tugas dan tanggung jawab di bidang Standardisasi dan Penilaian Kesesuaian dilaksanakan oleh BSN. Selain itu, sesuai pasal 53 bahwa BSN bekerja sama dengan kementerian, lembaga pemerintah nonkementerian lainnya, dan/atau pemerintah daerah untuk melakukan pembinaan terhadap pelaku usaha dan masyarakat dalam penerapan SNI.
Pendirian Kantor Layanan Teknis – BSN yang berlokasi di lantai 11 Gedung Graha Pena, Jl. Urip Sumoharjo No.20, Pampang, Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan, tersebut adalah untuk memberikan berbagai layanan di bidang standardisasi dan penilaian kesesuaian terutama untuk pelaku
usaha serta masyarakat yang ingin menerapkan SNI. Selain itu, adanya Kantor Layanan Teknis (KLT) diharapkan akan mempererat hubungan dengan pemangku kepentingan di daerah. “(KLT) ini merupakan miniatur BSN di Indonesia Timur.
BSN sebagai LPNK, keberadaannya adalah mendukung seluruh stakeholder, kementerian dan lembaga, termasuk pemerintah daerah. “Apalagi dengan Sulawesi Selatan yang merupakan satu-satunya provinsi yang pernah mendeklarasikan provinsi ber-SNI.Hingga saat ini, BSN telah menandatangani kerjasama dengan 40 Pemerintah Daerah dan Instansi Pusat serta 41 Perguruan Tinggi di Indonesia.
Diantaranya adalah kerjasama dengan pemerintah provinsi Sulawesi Selatan dan Universitas Hasanuddin.
Pendirian Kantor Layanan Teknis juga untuk menunjang pembangunan dan pengembangan daerah dalam hal standardisasi dan penilaian kesesuaian, diantaranya dengan mengadakan pendidikan dan pelatihan kepada masyarakat.
Dengan Kantor Layanan Teknis, BSN dapat memfasilitasi dan menyediakan konsultasi bagi pemangku kepentingan terkait dengan standardisasi, akreditasi dan sertifikasi.
Pendirian Kantor Layanan Teknis di Makasar Sulawesi Selatan telah mendapatkan persetujuan dari Menteri Pemberdayaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi RI.
“Layanan Kantor Layanan Teknis (KLT) merupakan bagian dari layanan BSN secara nasional sehingga masyarakat daerah tidak perlu ke Jakarta, cukup datang ke Kantor Layanan Teknis-nya BSN di daerah. Di Kantor Layanan Teknis BSN menyediakan sarana dan prasarana yang mendukung layanan, serta kegiatan-kegiatan seperti pelatihan, bedah buku, dan sebagainya.
B. Hasil Penelitian
Penelitian menyajikan data dan hasil yang diperoleh dari lapangan melalui studi pustaka,observasi dan wawancara yang berhubungan dengan penelitian. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh penulis yaitu Penerapan manajemen mutu produk berbasis sebagai streategi pemasaran pada UMKM di kota Makassar.
Dalam penelitian ini jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Dimana data primer adalah keterangan-keterangan yang diperoleh dengan melakukan wawancara mendalam kepada Pimpinan. Sedangkan data sekunder adalah data yang berupa informasi yang berkaitan dengan variable penelitian pada Kantor Layanan Teknis (KLT) BSN Makassar.
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dalam peneliti ini, ditemukan beberapa item penerapan strategi pemasaran UMKM
yang berbasis SNI yang menjadi dimensi dari tiap pertanyaan fokus penelitian ini yakni:
1. Karakteristik Informan
Taufiq Hidayat.S.Si. selaku Kepala Kantor Layanan Teknis BSN Makassar.
2. Deskripsi Hasil Penelitian
Data dari hasil penelitian ini didapatkan melalui wawancara yang dilakukan kepada responden. Berdasarkan wawancara yang dilakukan oleh peneliti terhadap Kepala kantor layanan teknis BSN Makassar . Berikut hasil wawancara yang dilakukan peneliti pada tanggal 11 Oktober 2021 dengan Bapak Taufiq Hidayat.S.Si. selaku kepala kantor.
a. Berapa banyak pelaku UMKM yang telah menerapkan produk berbasis standardisasi nasional (SNI) ?
“ Untuk pelaku usaha yang ada di Makassar ini khususnya yang ada di Sulawesi selatan di tahun 2021 ini sudah mendapatkan SPT SNI yaitu ada beberapa UMKM contohnya yaitu di gowa produk saus cape U.D. naga mas, dan di jalan wessabe Makassar produk markisa anai.”
b. Berapa lama proses pengajuan untuk memperoleh sertifikat SNI?
“Proses pengajuan UMKM untuk mendapatkan sertifikat SNI itu kembali lagi kepada pelaku usahanya apabila dia siap
berkomitmen dan cepat melakukan perbaikan-perbaikan yang telah tim auditor tentukan maka cepat juga prosesnya ,syarat-syaratnya antara lain yaitu legalitas situs TDP atau tanda daftar perusahaan dan mereknya sudah terdaftar di KemenkumHAM, tapi biasa pengurusan merek itu lama makanya kita sementara minta nomor pendaftaranya saja sebagai bukti bahwa sudah melalukan pendaftaran merek.”
c. Standar-standar apa saja yang dilakukan UMKM untuk memuaskan pelaku UMKM?
“ Untuk memuaskan pelaku UMKM itu kita melakukan pembinaan kepada pelaku usaha dengan menerapkan cara pengolahan pangan yang baik, standar yang JEMPI, dan kita melakukan pembinaan untuk membuatan dokumen-dokumen seperti manajemen mutu seperti itu untuk mengimplementasikan standar tersebut.”
Adapun salah satu UMKM yang menerapkan mutu produk berbasis Standarisasi Nasional Indonesia ( SNI) yang peneliti kaji yaitu:
A. Perusahan U.D. Naga Mas Kecap Dua Jempol Gowa 1. Gambaran umum lokasi penelitian
Usaha saos bernama U.D. Naga Mas, Kecap Dua Jempol milik Pak Narto bertempat di lingkungan Mapalla, Kelurahan Pangkabinagga, Kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
Narto selaku pemilik Usaha U.D. Naga Mas Kecap Dua Jempol Gowa mengatakan jika pihaknya selalu menerapkan standar SNI yang diemban oleh produk miliknya sebab ia ingin memberikan jaminan kepada konsumen bahwa barang yang diproduksinya sehat untuk di konsumsi.Selain menjaga kualitas barang juga memberikan jaminan keamanan serta menambah omzet.
Produk yang diolah Pak Narto sendiri juga selalu menerapkan syarat yang diberikan oleh SNI tanpa pernah memaksakan kehendak.
Untuk jenis barang yang diolah U.D. Naga Mas Kecap Dua Jempol Gowa ada 5 jenis produk yakni kecap, saos cabe, saos tomat, cuka makan dan sirup. Tapi yang paling dominan dikonsumsi masyarakat adalah saos cabe dan kecap.
2. Visi dan Misi a. Visi
Meningkatkan produktivitas kerja untuk mencapai hasil produk yang maksimal demi memuaskan konsumen . b. Misi
Kerja keras disiplin semangat untuk meraih sukses kerena hidup akan lebih bermakna jika kita bermanfaat untuk orang lain.
3. Hasil Penelitian
Penelitian menyajikan data dan hasil yang diperoleh dari lapangan melalui studi pustaka,observasi dan wawancara yang berhubungan dengan penelitian.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh penulis yaitu Penerapan manajemen mutu produk berbasis standardisasi nasional Indonesian SNI sebagai strategi pemasaran pada UMKM di kota Makassar.
Dalam penelitian ini jenis data yang digunakan yaitu
Dalam penelitian ini jenis data yang digunakan yaitu