BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.4. Hasil Uji Hipotesis
1. Koefisien regresi sebesar 0,180 dan nilai sig sebesar 0,014 < 0,05, dengan demikian brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dan hipotesis H1 diterima.
2. Koefisien regresi sebesar 0,621 dan nilai sig sebesar 0,000 < 0,05, dengan demikian institusi sertifikasi halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dan hipotesis H2 diterima.
66 4.5. Hasil Pembahasan
Hasil penelitian yang didapatkan pada penelitian ini berjudul “Pengaruh Brand Image Dan Institusi Sertifikasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Starbucks Coffee (Studi Kasus: Starbucks Coffee Hartono Mall Yogyakarta)’’ . Variabel Brand Image berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap variabel Keputusan Pembelian dengan nilai signifikasi sebesar 0,000<0,05. Variabel Institusi Sertifikasi Halal juga berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap variabel Keputusan Pembelian dengan nilai signifikasi sebesar 0,014<0,05. Oleh karena itu, dapat ditarik kesimpulan bahwa variabel brand image dan institusi sertifikasi halal berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap variabel keputusan pembelian konsumen. Hasil tersebut juga sama dengan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Anita Haryanti (2020), persamaan tersebut terlihat dari variabel yang digunakan yaitu brand image dan label halal.
Hasil penelitian tersebut menunjukan sedikit perbedaan pada variabel label halal dengan nilai signifikansin sebesar 0,724>0,05 yang berarti bahwa label halal tidak berpengaruh secara signifikan terhadap variabel keputusan pembelian. Pada sisi variabel brand image menunjukan satu hasil yang sama dengan nilai signifikasi 0,000<0,05 yang berarti bahwa variabel brand image berpengaruh secara signifikan terhadap variabel keputusan pembelian. Persamaan juga terlihat dalam penelitian yang dilakukan oleh Rahmawati Rahman (2018) yang menghasilkan nilai signifikansi pada variabel citra merek sebesar 0,000<0,05 sehingga nilai tersebut berarti bahwa variabel citra merek berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap variabel keputusan pembelian. Untuk variabel labelisasi halal dengan nilai signifikansi sebesar 0,003<0,05 yang berarti bahwa variabel labelisasi halal berpengaruh secara signifikan terhadap variabel keputusan pembelian.
67 BAB V
PENUTUP
5.1. Kesimpulan
Berdasarkan analisis data yang telah dilakukan pada penelitian mengenai “Pengaruh Brand Image dan Institusi Sertifikasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Starbucks Coffee (Studi Kasus : Starbucks Coffee Hartono Mall Yogyakarta”
1.Variabel brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
2.Variabel Institusi Sertifikasi Halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
5.2. Saran
1. Berdasarkan hasil analisis data, pembahasan, dan kesimpulan yang telah diperoleh, maka dapat diberikan beberapa saran sebagai berikut:
Saran untuk pelaku usaha :
Hasil analisis pada penelitian ini Variabel brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal tersebut menggambarkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara variabel brand image dengan keputusan pembelian, oleh karena itu dapat disarankan bahwa jika suatu usaha terutama usaha yang bergerak dibidang food and beverage harus memiliki citra produk/brand image yang baik di mata masyarakat. Citra produk yang baik akan mempengaruhi beberapa aspek yaitu keputusan pembelian dan kepercayaan konsumen terhadap produk tersebut. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan citra produk/brand image:
68 a. Pelaku usaha dapat membuat logo yang menarik, sehingga logo tersebut
mudah di ingat oleh konsumen.
b. Pelaku usaha dapat meningkatkan kualitas produk dan layanan.
c. Pelaku usaha dapat melakukan promosi yang lebih luas, misalkan menggunakan model promosi online.
d. Pelaku usaha dapat menciptakan produk yang memiliki ciri khas tertentu dan tidak terdapat di tempat lain, misalkan teknik pembuatan produk. Salah satu teknik tersebut dilakukan oleh Starbucks Coffee yang memiliki standardisasi espresso dengan waktu 18-23 detik untuk menghasilkan rasa kopi yang masih fresh.
Saran untuk Starbucks Coffee Hartono Mall Yogyakarta :
Hasil analisis yang telah dihasilkan dari penelitian ini menunjukan bahwa Variabel brand image berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Oleh karena itu Starbucks Coffee dapat meningkatkan kualitas produksi maupun penjualan produk dan juga dapat menerapkan makna – makna dan motto yang terkandung dalam lambang brand Starbucks Coffee, agar dapat menarik lebih banyak lagi konsumen dan membuat konsumen memutuskan untuk membeli produknya.
2. Hasil analisis data pada penelitian ini Variabel Institusi Sertifikasi Halal (Label Halal) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal tersebut menggambarkan bahwa Label Halal memiliki pengaruh yang cukup besar terhadap keputusan pembelian konsumen. Label Halal merupakan bagian penting yang harus dimiliki suatu pelaku usaha yang bergerak dibidang food and beverage.
Label Halal merupakan sertifikasi yang dikeluarkan oleh LPPOM MUI (lembaga
69 pengkajian pangan, obat – obatan dan kosmetika Majelis Ulama Indonesia). Tugas dari lembaga ini adalah mengkaji dan meneliti mengenai produk yang beredar di tengah – tengah masyarakat yang bertujuan untuk menjamin keamanan dan kenyaman bagi produk yang dikonsumsi. Dengan demikian suatu pelaku usaha yang bergerak dalam makanan dan minuman terutama Starbucks Coffee sudah seharusnya memiliki sertifikasi halal/label halal pada produk makanan dan minumannya, sehingga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan konsumen tersebut memutuskan untuk membeli produk yang dijual.
70 Daftar Pustaka
Al-Bara, & Nasution, R. (2018). Analisis Pengaruh Label Halal Pada Produk Makanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Masyarakat Kota Medan. Jurnal Agama Dan Pendidikan Islam.
Ananda, D., & Arlin, F. M. (2019). Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Dengan Religusitas Sebagai Variabel Intervening Di Mujigae Resto Bandung.
Dinamika Ekonomi Jurnal Ekonomi Dan Bisnis .
Anita, H., & dkk. (2020). Pengaruh Label Halal Dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Produk Ikan Sarden ABC di Kecematan Kuala Jambi Kabupaten Tanjung Jabung Timur Provinsi Jambi.
Chairina, K. (2018). Pengaruh Labelisasi Halal dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Dalam Kemasan (Studi Kasus di Masyarakat Kecamatan Lowokwaru Kota Malang). Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB.
Darwin, H., & dkk. (2019). Pengaruh Labelisasi Halal Terhdap Keputusan Pembelian Produk Mi Instan Pada Mahasiswa Jurusan Ekonomi Syariah Institut Agama Islam Negeri Paangsidimpuan. Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis Islam.
Fedianty, A., & Kristyan, D. (2018). Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap Minat Beli Dan Keputusan Pembelian (Studi Pada Wardah Beauty House Surabaya).
Hayet. (2019). Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Kosmetik (Studi Kasus Di Kota Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia). Jurnal Ekonomi Islam.
Julia, L., & dkk. (2018). Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Indomie ( Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Malang).
Lim, S., & dkk. (2018). Pengaruh Persepsi Label Hala Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Fesyen Muslim (Survei Pada Pelanggan Produk Zoya Muslim di Kota Malang).
Nawawi, M. (2018). Analisis Faktor - Faktor Yang Mempengruhi Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Poduk Makanan Dan Minuman Halal Di Jakarta. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi dan Bisnis.
Nurul, R. A. (2018). Pengaruh Atribut Produk, Brand Ambassador, Label Halal, Dan Loyalitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Kosetik Wardah (Studi Pada Konsumen Wardah Di Kudus. Jurnal Studi Manajemen Bisnis.
Rahman, R. (2018). Pengaruh Labelisasi Halal Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Ponds White Beauty Di Kecamatan Tamalate Kota Makasar.
Rizka, S. (2018). Produk Roti Dalam Pola Konsumsi Pangan dan Keberadaan Label Halal dalam Keputusan Konsumsi (Kasus: Kota Bogor).
71 Sufi, D. (2019). Pegaruh Religiusitas, Sertifikasi Halal, Bahan Produk Terhadap Minat Beli
Dan Keputusan Pembelian.
72 KUESIONER PENELITIAN
Dengan hormat,
Saya, Lehen Setyawan, adalah mahasiswa Jurusan Ekonomi Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Saat ini saya sedang mengadakan penelitian dengan judul:
“Pengaruh Brand Image dan Institusi Sertifikasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Starbucks Coffee: Studi Kasus Starbucks Coffee Hartono Mall Yogyakarta”.
Penelitian ini menggunakan kuesioner sebagai metode alat pengumpulan data primer. Oleh karena itu, saya memohon bantuan Bapak/Ibu/Saudara untuk berkenan meluangkan waktu untuk mengisi dan memberikan jawaban atas sejumlah pertanyaan ini. Mohon berkenan untuk mengisi semua pertanyaan dalam Kuesioner ini agar data yang diperoleh bisa lengkap.
Semua informasi dan jawaban yang dicantumkan dijaga kerahasiaannya. Penelitian ini bertujuan hanya untuk penelitian ilmiah khususnya pembuatan skripsi. Atas perhatian dan kesediaannya untuk mengisi Kuesioner ini, saya ucapkan banyak terima kasih.
Yogyakarta, 05 Juli 2021
Hormat saya,
Lehen Setyawan
73 Bagian 1 (Biodata Responden)
1.Nama (boleh nama panggilan saja):
2.Usia:
a. Kurang dari 17 tahun
b. Antara 17-25 tahun
c. Antara 25-30 tahun
d. Antara 30-40 tahun
e. Lebih dari 40 tahun
3.Jenis Kelamin:
a. Laki-laki b. Perempuan
4.Pekerjaan:
a. Pegawai Negeri
b. Pegawai swasta
c. TNI / Polri
d. Wiraswasta
e. Mahasiswa/Pelajar
f. Lainnya...(Sebutkan)
74 5.Kira-kira berapa penghasilan/uang saku dalam satu bulan:
a. Kurang dari Rp 500.000 b. Antara Rp 500.000 – 1.000.000 c. Antara Rp 1.000.000-5.000.000 d. Antara Rp 5.000.000-10.000.000 e. Lebih dari Rp 10.000.000
Bagian 2 (Perilaku Konsumen)
1. Berapa lama waktu yang Anda butuhkan untuk pergi sampai ke Starbucks Coffee yang biasanya Anda kunjungi? (Silakan lingkari jawaban yang dipilih)
a. Kurang dari 10 menit b. Antara 10-15 menit c. Antara 15-30 menit d. Antara 30-60 menit e. Lebih dari 1 jam
2. Berapa kali kira-kira dalam sebulan Anda mengunjungi Starbucks Coffee dan membeli produknya? (Silakan lingkari jawaban yang dipilih)
a. 1- 4 kali b. 5 – 8 kali c. Lebih dari 8 kali
3. Sejak kapan anda mulai mengunjungi Starbucks Coffee dan membeli produknya?
(Silakan lingkari jawaban yang dipilih) a. SMP
75 b. SMA
c. Kuliah
d. Memiliki pekerjaan tidak tetap e. Memiliki pekerjaan tetap
f. ………(sebutkan jika lain-lainnya)
4. Sebutkan dari mana saja Anda mendapat informasi/berita tentang Starbucks Coffee dan produknya selama ini? (jawaban boleh lebih dari satu pilihan)
1………
2………
3………
4………
5. Produk apa saja yang sering Anda beli ketika mengunjungi Starbucks Coffee?
(jawaban boleh lebih dari satu) 1………
2………
3………
6. Kira-kira berapa banyak uang yang Anda keluarkan untuk membeli produk Starbucks Coffee setiap kali mengunjungi Starbucks Coffee? (Silakan lingkari jawaban yang dipilih)
a. Kurang dari 100 ribu rupiah b. Antara 100-200 ribu rupiah c. Antara 200-300 ribu rupiah d. Antara 300-500 ribu rupiah e. Lebih dari 500 ribu rupiah
76 7. Kira-kira berapa lama waktu yang Anda habiskan setiap kali mengunjungi Starbucks Coffee sekaligus menikmati produknya di tempat tersebut? (Silakan lingkari jawaban yang dipilih)
a. Kurang dari 15 menit atau langsung pergi setelah mendapat produknya.
b. Kurang dari 1 jam c. Antara 1-2 jam d. Antara 2-3 jam e. Lebih dari 3 jam
8. Ketika mengunjungi Starbucks Coffee, apa sajakah yang biasanya Anda lakukan?
(Silakan lingkari jawaban yang dipilih) a. Menikmati produk yang dibeli saja.
b. Menikmati produk yang dibeli sambil mengobrol dengan teman-teman c. Menikmati produk yang dibeli sambil mengobrol dengan keluarga/saudara d. Menikmati produk yang dibeli sambil mengerjakan tugas/pekerjaan pribadi e. Lain-lain, sebutkan:………
9. Ketika pergi mengunjungi Starbucks Coffee, biasanya Anda lebih senang untuk pergi: (Silakan lingkari jawaban yang dipilih)
a. Sendiri saja
b. Bersama keluarga/saudara c. Bersama teman-teman
a. Lain-lain, sebutkan:………
Bagian 3 (Variabel Penelitian)
Pada bagian ini, Anda cukup menjawab pernyataan yang telah ditentukan dengan memberikan tanda centang (√) sesuai pilihan jawaban yang diinginkan.
77 Keterangan pilihan jawaban:
STS: Sangat Tidak Setuju TS: Tidak Setuju KS: Kurang Setuju
S: Setuju SS: Sangat Setuju
Variabel Brand Image (X1)
No PERNYATAAN JAWABAN
STS TS KS S SS
1 Produk merek Starbucks Coffee tidak pernah mengecewakan saya.
2 Produk merek Starbucks Coffee selalu berhasil memberikan solusi terhadap masalah selera saya.
3 Produk merek Starbucks coffee selalu menyediakan produk yang saya butuhkan.
4 Produk merek Starbucks coffee sudah sangat terkenal pada lingkup nasional maupun international.
5 Ketika menyebut kedai kopi, saya langsung mengingat Starbucks Coffee.
6 Ketika ingin minum kopi, yang ada dipikiran saya adalah Starbucks Coffee.
7 Informasi promosi Starbucks Coffee selalu di-update.
78 8 Informasi promosi Starbucks Coffee mudah diperoleh di
media sosial.
9 Starbucks Coffee selalu mengeluarkan varian produk baru sehingga membuat saya tidak bosan dengan minuman biasanya.
10 Merek Starbucks Coffee merupakan merek kedai kopi yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.
11 Saya merasa Starbucks Coffee merupakan tempat yang cocok untuk menjadi tempat pertemuan.
12 Starbucks Coffee memiliki standardisasi espresso dengan waktu 18-23 detik untuk menghasilkan rasa kopi yang masih fresh.
13 Produk dari merek Starbucks Coffee memiliki resep yang berbeda dari pesaing.
14 Biji kopi yang digunakan Starbucks Coffee merupakan biji kopi pilihan oleh petani pilihan.
Variabel Institusi Sertifikasi Halal (X2)
No PERNYATAAN JAWABAN
STS TS KS S SS
79 1 Dengan adanya label halal yang dikeluarkan
LPPOM-MUI, saya percaya bahwa pembuatan makanan di Strabucks Coffee halal.
2 Dengan adanya label halal yang dikeluarkan LPPOM-MUI, saya percaya bahwa bahan baku pembuatan minuman di Starbucks coffee halal.
3 Logo halal menjadi pertimbangan saya dalam memutuskan membeli produk makanan dan minuman di Starbucks Coffee.
4 Produk berlogo halal telah melalui serangkaian proses uji halal yang ketat oleh MUI, sehingga kualitasnya tidak perlu diragukan.
5 Saya lebih memilih produk makanan berlogo halal dari pada produk yang tidak memiliki logo halal.
6 Dengan adanya label halal, saya percaya bahwa produk yang diproduksi oleh merek Starbucks Coffee aman untuk dikonsumsi.
Variabel Keputusan Pembelian (Y)
No PERNYATAAN JAWABAN
STS TS KS S SS
80 1 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee
karena produk yang dijual memiliki kualitas yang tinggi.
2 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena produk yang dijual memiliki cita rasa yang khas dan tidak dapat ditemukan di coffee shop lain.
3 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena produk yang dijual memiliki berbagai pilihan produk makanan dan minuman hingga merchandise yang menarik.
4 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena produk yang dijual dikemas dengan baik dan higienis.
5 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena produk yang dijual dikemas menggunakan bahan - bahan yang ramah lingkungan atau dapat didaur ulang.
6 Saya memutuskan membeli produk yang dijual oleh Starbucks Coffee karena Starbucks Coffee menyediakan tempat dan fasilitas yang nyaman bagi konsumen untuk bekerja maupun mengerjakan tugas.
7 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena telah memberikan pelayanan yang baik.
81 8 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee
karena produk yang dijual sudah terdaftar di BPOM.
9 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena perusahaan ini telah memberikan corporate social responsibilty (CSR) yang baik bagi lingkungan dan sosial.
10 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena menyediakan berbagai metode pembayaran.
11 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena menyadiakan layanan online bagi penjualan produknya.
12 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena brand ini sudah sangat terkenal.
13 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena telah menyediakaan produk yang sesuai dengan kebutuhan.
14 Saya memutuskan membeli produk Starbucks Coffee karena selalu memberikan promo menarik melalui media sosial.
Pengisian Kuesioner Penelitian telah selesai. Mohon diperiksa kembali apakah semua pertanyaan sudah diisi dengan lengkap. Saya mengucapkan banyak terima kasih atas kesediaan Bapak/Ibu/Saudara untuk mengisi Kuesioner Penelitian Skripsi ini.
82 Tabel Data Jenis Kelamin Responden
N o
Jenis Kelamin Frekuensi Persentase
1 Laki - laki 35 70 %
2 Perempuan 15 30 %
Total 50 100 %
Tabel Data Usia Responden
No Usia Frekuensi Persentase
1 < 17 Tahun 1 2 %
2 17 - 25 Tahun 26 52 %
3 20 - 30 Tahun 22 44 %
4 30 - 40 Tahun 1 2 %
5 40 Tahun 0 0
Total 50 100 %
83 Tabel Data Jenis Pekerjaan Responden
No Jenis Pekerjaan Frekuensi Persentase
1 Pegawai Negeri 0 0
2 Pegawai Swasta 32 64 %
3 TNI / POLRI 3 6 %
4 Wiraswasta 3 6 %
5 Mahasiswa/Pelajar 12 24 %
Total 50 100 %
Tabel Data Pendapatan Responden
No Pendapatan Frekuensi Persentasi
1 < Rp 500.000 1 2 %
2 Rp 500.000 - 1.000.000 32 64 %
84
3 Rp 1.000.000 - 5.000.000 3 6 %
4 Rp 5.000.000 - 10.000.000 3 6 %
5 >Rp 10.000.000 11 22 %
Total 50 100 %
Tabel Data Waktu Yang Dibutuhkan Untuk Pergi Ke Starbucks Coffee Hartono Mall
No Waktu Frekuensi Persentase
1 < 10 Menit 10 20 %
2 10 - 15 Menit 15 30 %
3 15 - 30 Menit 25 50 %
4 30 - 60 Menit 0 0
5 > 1 jam 0 0
Total 50 100 %
Tabel Data Intensitas berkunjung
No Intensitas Berkunjung Dalam Satu Frekuensi Persentase
85 Bulan
1 1 - 4 Kali 18 36 %
2 5 - 8 Kali 22 44 %
3 > 8 Kali 10 20 %
Total 50 100 %
Tabel Biaya Yang Di Keluarkan Oleh Responden Saat Mengunjungi Starbucks Coffee
No Pengeluaran Frekuensi Persentase
1 < Rp 100.000 16 32 %
2 Rp 100.000 - 200.000 22 44 %
3 Rp 200.000 - 300.000 12 24 %
4 Rp 300.000 - 500.000 0 0
5 > Rp 500.000 0 0
Total 50 100 %
Tabel Lama Berkunjung
No Lama Berkunjung Frekuensi Persentase
86
1 < 15 Menit 10 20 %
2 < 1 Jam 0 0
3 1 - 2 Jam 25 50 %
4 2 - 3 Jam 11 22 %
5 > 3 Jam 4 8 %
Tabel Tahap Pengenalan Responden Terhadap Starbucks Coffee
No Tahap Frekuensi Persentase
1 SMP 0 0
2 SMA 12 24 %
3 Kuliah 28 56 %
4 Memiliki Pekerjaan Tidak Tetap 6 12 %
5 Memiliki Pekerjaan Tetap 4 8 %
Total 50 100 %
87 Tabel Lama Berkunjung
No Lama Berkunjung Frekuensi Persentase
1 < 15 Menit 10 20 %
2 < 1 Jam 0 0
3 1 - 2 Jam 25 50 %
4 2 - 3 Jam 11 22 %
5 > 3 Jam 4 8 %
Tabel Produk Yang Dibeli
No Produk Frekuensi Persentase
1 Minuman 29 58 %
2 Makanan 21 42 %
Total 50 100 %