HASIL DAN PEMBAHASAN
6.12. Implikasi Strateg
Apabila secara keseluruhan konsumen merasa puas dengan kinerja restoran Papa Ron’s Pizza bogor maka akan mendapatkan suatu respon positif dari konsumen yaitu sikap loyalitas. Memiliki pelanggan yang loyal adalah tujuan akhir yang diinginkan oleh semua perusahaan. Karena dengan adanya pelanggan yang loyal maka secara langsung maupun tidak langsung, perusahaan akan mendapatkan banyak keuntungan. Loyalitas Konsumen restoran Papa Ron’s Pizza Bogor diukur dengan menggunkan empat indikator yaitu Kenaikan Harga, tawaran dari restoran lain yang sejenis, kekuatan untuk merekomendasikan dan melakukan kunjungan ulang. Keempat indikator tersebut bernilai positif dan memiliki nilai t-value yang signifikan terhadap loyalitas. Melakukan kunjungan ulang memiliki kontribusi terbesar dengan nilai pengaruh 1,00 dan t-value sebesar 5,81.
Hal tersebut menunjukan bahwa untuk meningkatkan loyalitas konsumen restoran Papa Ron’s Pizza Bogor maka management restoran harus terus melakukan peningkatan pelayanan dan produk dari restoran Papa Ron’s Pizza Bogor. Peningkatan pelayanan dan produk harus terus dilakukan agar konsumen restoran Papa Ron’s Pizza Bogor tidak mudah terbujuk oleh tawaran dari restoran pesaing. Peubah laten yang juga memiliki pengaruh terhadap loyalitas adalah nilai yang dipersepsikan oleh pelangan. Kunci untuk meningkatkan keberhasilan dalam menghasilkan loyalitas pelanggan adalah dengan memberikan nilai pelanggan yang tinggi. Pengaruh nilai yang dipersepsikan pelanggan terhadap loyalitas sebesar 0.51 dengan nilai t-value yang dihasilkan sebesar 3.11. konsumen restoran Papa Ron’s Pizza Bogor akan semakin loyal apabila nilai yang dipersepsikan pelanggan semakin meningkat.
Nilai yang dipersepsikan pelanggan restoran Papa Ron’s Pizza Bogor diukur dengan menggunakan empat indikator yaitu produk, pelayanan, karyawan, dan citra Keempat variabel yang diamati sebagai pembentuk kepuasan ternyata hanya dua variabel yang dapat diterima
sebagai variabel indikator yaitu, kepuasan terhadap pelayanan dan kepuasan terhadap karyawan. Variabel karyawan memiliki nilai t-value yang diperoleh adalah sebesar 2.00 lebih besar dari 1.96 mengartikan peubah tersebut signifikan dan memiliki kontribusi terbesar dalam mengukur kepuasan.Sedangkan kepuasan terhadap produk dan citra tidak dapat diterima sebagai variabel indikator pembentuk kepuasan. Nilai yang dihasilkan dari indikator produk memiliki nilai t-value sebesar 0.46 yang lebih kecil dari 1.96 yang mengartikan bahwa peubah tersebut tidak signifikan dan memiliki kontribusi terendah dalam mengukur kepuasan.
Untuk dapat memuaskan pelanggan maka harus diciptakan suatu produk yang terdiferensiasi, berbeda dengan produk sejenis. Untuk itu diperlukan perencanaan produk yang baik agar konsumen puas dengan produk yang dihasilkan oleh restoran. Ada dua kategori perencanaan produk yang dilakukan oleh Papa Ron's Pizza yaitu perencanaan produk yang langsung dilakukan oleh head office dan perencanaan produk yang dilakukan oleh masing-masing outlet (local store marketing) sesuai dengan kondisi lingkungan setempat.
Karyawan merupakan salah satu aset penting yang dimiliki oleh suatu perusahaan. Karyawan adalah ujung tombak dari restoran, karena baik tidaknya kinerja restoran salah satunya dinilai dari baik tidaknya pelayanan yang diberikan oleh karyawannya. Restoran Papa Ron’s Pizza harus dapat mempertahankan dan meningkatkan pelayanan serta kinerja karyawan yang dimilikinya karena pelayanan merupakan salah satu faktor penting yang menentukan konsumen akan merasa puas atau tidak puas terhadap suatu produk. Saat ini pelayanan yang diberikan oleh karyawan restoran Papa Ron’s Pizza Bogor terhadap konsumen adalah dengan cara memberikan sikap pelayanan yang ramah serta cepat dan tepat. Peningkatan pelayanan terhadap konsumen harus terus dilakukan dengan peningkatan profesionalisme sumber daya manusia, peningkatan pelayanan terhadap konsumen dengan menambah jumlah karyawan
terutam untuk jam buka malam hari, menjaga kebersihan tempat serta peningkatan kecepatan pelayanan dalam menangani masukan dan keluhan dari konsumen.
Kepuasan konsumen terhadap karyawan restoran Papa Ron’s Pizza harus dipertahankan dan ditingkatkan dengan memiliki karyawan yang sabar, kemampuan yang baik dalam melayani pelanggan, memiliki rasa empati, dan konsisten dalam hal melayani pelanggan. Restoran Papa Ron’s Pizza Bogor menempatkan karyawan yang memiliki pengetahuan dan kemampuan yang baik dalam menjelaskan menu. Tujuannya adalah agar konsumen yang baru pertama kali berkunjung ke restoran Papa Ron’s Pizza dapat cepat mengenali produk yang disediakan oleh restoran Papa Ron’s Pizza. Bila konsumen telah mengetahui jenis produk maka dengan mudah konsumen dapat memesan menu yang mereka inginkan karena telah mengetahui informasi tentang kelebihan dan kekurangan produk yang tersedia.
Strategi produk yang diaplikasikan oleh restoran Papa Ron’s Pizza harus lebih ditingkatkan lagi. Pada saat ini strategi produk yang dilakukan adalah dengan menciptakan produk yang berbeda dengan yang lainnya, pizza dari restoran Papa Ron’s Pizza Bogor memiliki dough yang lebih renyah dan mempunyai cita rasa asia sehingga dapat dinikmati oleh semua orang Indonesia. Dan restoran Papa Ron’s Pizza Bogor harus terus berusaha untuk meningkatkan citra yang dimiliki dengan memiliki bangunan dan dekorasi gedung harus memiliki standar tertentu, saat ini restoran Papa Ron’s Pizza memiliki warna yang dominan yaitu kuning, merah dan putih. Untuk furniture yang digunakan harus cukup nyaman untuk di gunakan oleh pengunjung dan fasilitas lainnya yang dimiliki oleh restoran Papa Ron’s Pizza bogor yaitu toilet, wastafel, mushola, dan tempat parkir harus sangat baik.
Restoran Papa Ron's Pizza harus memiliki prinsip bisnis bahwa konsumen adalah raja, sehingga restoran harus memberikan yang terbaik dalam hal kualitas produk, dan pelayanan.
Sehingga dapat memberikan kebahagiaan dan kepuasan bagi konsumen yang pada akhirnya dapat membangun loyalitas terhadap restoran Papa Ron’s Pizza Bogor.
BAB VII