Adisasmito, K. 1984. Siprab sebagai Kerangka Pendekatan dan Pengelolaan Risiko dan Ketidakpastian Usaha Dalam Sistem TRI. Proceedings Diskusi Teknis dan Ilmiah. Balai Penelitian Perusahaan Perkebunan Gula. Pasuruan. 14.
Barus. 2005. Analisis Sistem Antrian dan Penjadwalan Tebang Muat Angkut Tebu di Pabrik Gula Sei Semayang PTPN II Sumatera Utara. http:// elibrary.mb.ipb.ac.id [03 Agustus 2012]
Ditjenbun. 2011. Kebutuhan gula nasional mencapai 5,7 juta ton tahun 2014. http://ditjenbun.deptan.go.id/ [16 Mei 2011]
Haryanti, V. 2008. Analisa Sistem Pemanenan Tebu (Saccharum officinarum L.) yang Optimal di PG Jati Tujuh, Majalengka, Jawa Barat. Skripsi. Fakultas Teknik Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 104 hal.
Irianto, G. 2003. Tebu Lahan Kering dan Kemandirian Gula Nasional. http://ditjenbun@deptan.go.id [12 April 2012].
Mochtar, M. 1989. Beberapa Aspek Pra Panen dan Pasca Panen Yang Perlu Diperhatikan Dalam Rangka Maksimalisasi Perolehan Gula Dari Tebu. Prosiding Seminar Budidaya Tebu Lahan Kering, Pasuruan 23 – 25 Nov 1988. P3GI. Pasuruan: 71 – 89.
Moerdokusumo, A. 1993. Pengawasan Kualitas dan Teknologi Pembuatan Gula di Indonesia. Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Nitiadiwidjojo,T. 1984. Pelaksanaan Proyek Panduan Siprab Tahun Giling 1983 di PG Tulangan. Proceedings Diskusi Teknis dan Ilmiah. Balai Penelitian Perusahaan Perkebunan Gula. Pasuruan. 166.
Notojoewono, A. W. 1984. Tanaman Tebu Rakyat Intensifikasi dan Koperasi Unit Desa. Surabaya.
Paes, L.A.D. and M.A. Oliveira. 2005. Potential Trash Biomass of The Sugarcane Plant. In Hassuani, S.J., Leal, M.R.L.V., and Macedo, I.C. (Eds). Biomass Power Generation Sugarcane Bagasse and Trash. PNUD and CTC. Piracicaba. 209 p.
PT Perkebunan Nusantara XI. 2010. Panduan Teknik Budidaya Tebu. PT Perkebunan Nusantara XI. Surabaya.
PT Rajawali Nusantara Indonesia. 2005. Budidaya Tebu di Lahan Sawah dan Lahan Kering. Jakarta.
P3GI. 2008. Konsep Peningkatan Rendemen. Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia. Pasuruan. 26 Hal.
Sulaiman, S. 2009. Rendemen Gula dan Persentase Gula terhadap Tebu. http://www. slideshare.net/ rendemen gula putih. [03 Agustus 2012]
Supatma, I. A. 2008. Susut Rendemen dalam Sistem Tebang Muat Angkut di Pabrik Gula Sindang Laut dan Tersana Bar, Cirebon. Skripsi. Departemen Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sutaryanto, T. 2009. Pentingnya Peningkatan Mutu Tebu. Gula Indonesia Vol.33 (2): 60. Ikatan Ahli Gula Indonesia (IKAGI). Pasuruan.
Suwarto. 2010. Budidaya Tanaman Perkebunan Unggulan. Penebar Swadaya. Jakarta . 246 p.
Lampiran 1. Jurnal harian kegiatan magang di PT Madubaru PG Madukismo
Tanggal Uraian
Kegiatan
Prestasi
Lokasi Penulis Karyawan Standar
13/02.2012 Keberangkatan dari Bogor menuju Yogyakarta
- - - -
14/02/2012 Tiba di terminal Jogjakarta
Bertemu dengan Staf direktur PT. Madubaru Pak Nogroho (pembekalan dan pemaparan sekilas tentang pertanian)
Mencari tempat tinggal
Keliling halaman sekitar
Istirahat dan pendekatan dengan tuan rumah.
- - - Terminal Kantor bagian tanaman Bantul Bantul Bantul 15/02/2012 Penjelasan tentang PG. Madukismo oleh Pak Edi Supangkat (Kepala Rayon KMT)
Baca-baca Literatur dan skripsi tahun- tahun lalu
Bertemu dengan Pak M. Syaiful Anam bagian BST (Bina Sarana Tani).
Kantor PG Madukismo
Perpustakaan
Kantor BST
16/02/2012 Baca-baca literatur
Keliling sekitar Pabrik (doumentasi)
Berkunjung ke BST dan penjelasan mengenai tanam reynoso oleh ibu Ika.
Penjelasan dan praktik langsung pembiakan Pias
Praktik pemasangan pias pada tanaman tebu
Perpustakaan PG Madukismo Kantor BST Lab. BST Kebun bibit Kembaran
17/02/2012 Baca-baca Literatur
Keliling pabrik dan masuk ke gudang gula
Praktik pembiakan pias
Perpustakaan
Gudang gula
Laboratorium BST
18/02/2012 Diskusi dan sharing dengan Pak M. Syaiful anam
Pembiakan Pias Kantor BST Lab BST 19/02/2012 LIBUR 20/02/2012 Berkunjung ke Lab Pembiakan Pias/ Trichogramma sp. Penebangan untuk KBN Pengklentekan
Pembuatan got keliling di KBN sambil penjelasan mengenai penanaman bibit
Penanaman bibit di KBN 0.08 ha/HOK 0.01 HOK 0.09 Ha/HOK 0.12 ha/HOK 0.004 HOK 0.159 Ha/HOK Lab BST KBP Kembaran KBN Kembaran KBN Kembaran KBN Kembaran 21/02/2012 Pembiakan Pias
Sharing dengan Pak Syaiful Anam
Lab
Kantor BST
22/02/2012 Sharing dengan Pak Syaiful Anam mengenai teknis budidaya bibit tebu
Kantor BST
23/02/2012 Sharing dengan Pak Anam mengenai aspek magang
Mengikuti training mandor
Melakukan penanaman bibit tebu Kantor BST Ruangan BST lantai 2 KBN Kembaran 24/02/2012 Penebangan bibit Penanaman bibit KBP Kembaran KBN Kembaran 25/02/2012 Wawancara dengan buruh
tebang bibit
Tebang dan tanam bibit
KBP Kembaran KBP dan KBN
26/02/2012 LIBUR
27/02/2012 Cek bagal ke lapang
Sharing dengan Pak Syaiful Anam mengenai produktivitas tebu KBN Kembaran Kantor BST 28/02/2012 Pembuatan Got KBN Kembaran 29/02/2012 Belajar teori analisis
kemasakan oleh Pak Padi
Ke lahan melanjutkan pembuatan got
Survey kebun tebu dengan berbagai varietas (pengenalan var.tebu) KBN Kembaran KBN Kembaran KBN Kembaran
01/03/2012 Gembing lahan/ pembuatan alur pupuk. 0.05 Ha/HOK 0.23 Ha/HOK KBN Kembaran 02/03/2012 Menyelesaikan pembuatan got KBN Kembaran 03/03/2012 Pemupukan pupuk organik
(blotong) 1.4 Ha/HOK 2.59 Ha/HOK KBN Kembaran 04/03/2012 LIBUR 05/03/2012 Pemupukan pupuk SP-36 – ZA. 1 : 3 0.12 Ha/HOK 0.28 Ha/HOK KBN Kembaran 06/03/2012 Melanjutkan pemupukan SP-36 dan ZA KBN Kembaran 07/03/2012 Sharing dengan Pak Syaiful
Anam mengenai pemupukan
Kantor BST
08/03/2012 Survey lahan KBD Bantul dan
Jopaten 09/03/2012 Pengambilan tanaman
contoh untuk analisis kemasakan
Kebun gunung aren dan kebun Serut 10/03/2012 Aplikasi Herbisida 0.57 ha/HOK KBN Kembaran 11/03/2012 LIBUR 12/03/2012 Penyulaman KBN Kembaran 13/03/2012 Pengeprasan 0.14 Ha/HOK 0.44 Ha/HOK KBN Kembaran 14/03/2012 Melanjutkan Pengeprasan KBN kembaran 15/03/2012 Penyulaman pada lahan tebu
keprasan
Pembuatan Got keliling
KBN Kembaran KBN Kembaran
16/03/2012 Melanjutkan penyulaman pada lahan tebu keprasan
Pembuatan got keliling
KBN Kembaran KBN Kembaran 17/03/2012 Dangir manual 0.023 Ha/HOK 0.051 Ha/HOK KBN kembaran 18/03/2012 LIBUR 19/03/2012 Dangir manual KBN Kembaran 20/03/2012 Sharing dengan Pak Syaiful
anam
Kantor BST
21/03/2012 Pengklentekan KTG
Pemeriksaan nilai Brix KTG
KTG di Kulonprogo
22/03/2012 Penyuluhan OPT tebu dengan Sinder Magelang
Mencari lahan sewaan rakyat
Magelang
Magelang
23/03/2012 LIBUR
24/03/2012 Acara tahunan Tanding Voly dan tarik tambang
PG.
Madukismo 25/03/2012 LIBUR
26/03/2012 Analisis Kemasakan tebu dari kebun Kulonprogo
Lab Analisis Kemasakan 27/03/2012 Penyuluhan/Sosialisasi
“Peningkatan
Pemanfaatan/Konservasi
Lahan dan Air”
Temanggung
28/03/2012 Analisis Kemasakan tebu dari kebun Magelang
Lab Analisis Kemasakan 29/03/2012 Analisis Kemasakan tebu
dari kebun Temanggung
Dangir lahan dengan hand tractor
Lab Analisis Kemasakan
KBN kembaran 30/03/2012 Analisis kemasakan tebu
dari kebun Purworejo
Lab Analisis Kemasakan 31/03/2012 Acara Tahunan Tanding
vinal voly dan tarik tambang
Perkenalan dengan staff-staff tebang angkut
PG.
Madukismo
PG
Madukismo 01/04/2012 LIBUR
02/04/2012 Sharing dengan Pak Syaiful Anam
Kantor BST
Berkunjung ke Staff Bagian Tebang Angkut Tebang Angkut 03/04/2012 Supervisi Dosen PS PG. Madukismo Yogyakarta 04/04/ 2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di Kabupaten Bantul Lab analisis kemasakan PG. Madukismo 05/04/2012 2012
Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di Kabupaten Bantul Lab analisis kemasakan PG. Madukismo 06/04/2012
07/04/ 2012 Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di daerah Wonosari dan Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 08/04/2012 LIBUR
09/04/2012 - Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di daerah Sleman
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo
-Dangir Kebun Bibit
Kembaran -Diskusi dengan staf tebang
angkut
Kantor Tebang angkut PG. Madukismo 10/04/2012 -Kunjungan dan diskusi
dengan staf gudang pusat dan gudang pupuk
Gudang pusat PG.
Madukismo - Diskusi dengan staf tebang
angkut
Kantor Tebang angkut PG. Madukismo
11/04/2012 -Dangir Kebun Bibit
Kembaran
-Aplikasi Pupuk II Kebun Bibit
Kembaran
12/04/2012 Diskusi dengan Kepala BST Kantor BST
PG.
Madukismo
13/04/2012 Pengambilan tebu manten Kebun tebu di
Magelang
14/04/2012 Manten tebu PG.
Madukismo Yogyakarta
15/04/2012 LIBUR
16/04/2012 Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di daerah Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 17/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Gunung Kidul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 18/04/2012 Kunjungan dan diskusi
dengan staf gudang pusat dan gudang pupuk
Gudang pusat PG.
Madukismo 19/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 20/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Gunung Kidul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 21/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Kebumen
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 23/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Sleman
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo
24/04/2012 Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di daerah Sleman
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 25/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Kulonprogo
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 26/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Kulonprogo
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 27/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Magelang
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 28/04/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun di daerah Temanggung
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 29/04/2012 LIBUR
30/04/2012 Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun di daerah Purworejo
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 01/05/ 2012 Diskusi dengan Kepala BST
PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo 02/05/2012 -Diskusi dengan Kepala
BST PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo 03/05/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun daerah Kabupaten Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 04/05/2012 Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun daerah Kabupaten Gunung kidul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 05/05/2012 Diskusi dengan Kepala BST
PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo 06/05/2012 LIBUR
07/05/2012 Analisa kemasakan tebu contoh dari kebun daerah Kabupaten Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 08/05/2012 -Diskusi dengan Kepala
BST PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo -Analisa kemasakan tebu
contoh dari kebun daerah Kabupaten Bantul
Lab analisis kemasakan PG.
Madukismo 10/05/2012 -Diskusi dengan Kepala
BST PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo
-Mencari data sekunder Kantor bagian
SDM PG. Madukismo 11/05/2012 -Diskusi dengan Kepala
BST PG. Madukismo
Kantor BST PG.
Madukismo -Diskusi dengan sinder
tebang angkut
- Tebang tebu kebun
Kantor tebang angkut PG. Madukismo Kabupaten
Kadipolo bersama tim MBS Magelang
12/05/2012 -Tebang tebu Kabupaten
Purworejo -Mengikuti kegiatan giling
tebu PG. Madukismo bagian Pabrikasi 13/05/2012 LIBUR
14/05/2012 Tebang tebu Bambanglipuro Kabupaten
Bantul 15/05/2012 -Diskusi dengan Kepala
BST PG. Madukismo -Diskusi dengan staf Direktur Kantor BST PG. Madukismo Kantor PG. Madukismo
Lampiran 2. Analisis usahatani tanaman pertama (PC)
Pekerjaan Biaya (Rp/ha)
Persiapan 100,000
Buka Tanah 1,500,000
Tanam 600,000
Pupuk (I dan II) 500,000
Bubut (2kali) 500,000
Pengairan (4kali) 1,000,000
Tambah Tanah (3kali) 1,050,000
Pemeliharaan Got 600,000
Klentek (2kali) 600,000
Tebang Angkut 5,000,000
Jumlah 11,450,000
Saprodi : - Bibit (30 x 70 ton) 2,100,000
- Pupuk 1,700,000
- Pestisida 200,000 15,450,000 Taksasi Produksi : 800 ku/ha
Rendemen : 6.7% Gula Petani = 800 x 6.7% x 66% 3,537 kg Harga Gula (HPP) 8,100/kg Jumlah 28,649,700 Tetes Petani 2.5% x 800xRp 800 1,600,000 TOTAL Pendapatan 30,249,700 TOTAL Pengeluaran 15,450,000 SHU 14,799,700
Lampiran 3. Data curah hujan PG Madukismo
CH(mm) Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Spt Okt Nop Des Jumlah
1996 452 324 157 142 10 5 0 6 0 198 97 386 1777 1997 269 234 69 129 5 0 0 1 0 0 5 234 946 1998 200 380 409 329 70 216 144 26 45 301 324 403 2847 1999 439 314 341 265 171 2 40 0 45 9 316 288 2230 2000 321 600 446 296 55 117 0 0 0 195 493 131 2654 2001 439 329 446 289 83 96 15 0 0 198 427 172 2494 2002 366 562 164 203 94 0 0 0 0 32 220 433 2074 2003 277 521 356 48 105 6 0 0 0 92 284 360 2049 2004 329 257 338 0 77 11 30 0 0 20 182 442 1686 2005 381 336 201 143 0 61 24 0 0 76 82 637 1941 2006 436 238 493 321 191 0 0 0 0 0 50 410 2139 2007 89 346 335 244 53 42 5 0 0 85 168 687 2054 2008 232 368 407 178 46 22 0 0 0 172 464 298 2187 2009 269 344 176 177 179 31 0 0 0 68 153 118 1515 2010 162 199 378 165 304 129 83 182 315 510 263 529 2725
Total Rata-rata Curah Hujan per tahun 2143
Diketahui :
>100 : Bulan Basah (BB) < 60 : Bulan Kering (BK)
BK = Jumlah BK/Jumlah Tahun = 66/15 = 4.4 BB = Jumlah BB/Jumlah Tahun = 114/15 = 7.6 Q = BK/BB x 100% = 4.4/7.6 x 100% = 57.89%
Nilai Q berada diantara 33.3% - 60.3% maka termasuk tipe iklim C.
Lampiran 4. Peta wilayah kerja PT Madubaru PG Madukismo bagian Sleman
Lampiran 5. Peta wilayah kerja PT Madubaru PG Madukismo bagian Bantul
Lampiran 6. Peta wilayah kerja PT Madubaru PG Madukismo bagian Kulon Progo
Lampiran 7. Peta wilayah kerja PT Madubaru PG Madukismo bagian Purworejo
Lampiran 8. Peta wilayah kerja PT Madubaru PG Madukismo bagian Magelang
Lampiran 9. Struktur organisasi di PT Madubaru PG Madukismo
DEWAN KOMISARIS PENASEHAT
SEK DEKOM DIREKTUR KEPALA SPI KABAG TANAMAN STAF DIREKTUR KHUSUS TLD KABAG INSTALASI KABAG PABRIKASI KEPALA PABRIK SPIRITUS KABAG
AKT. & KEU KABAG SDM & UMUM KABAG PEMASARAN RAYON BANTUL RAYON SLEMAN RAYON KMT RAYON PKB SEKSI BST SEKSI TEBANG ANGKUT SINDER TEBANG ANGKUT SINDER BANTUL SINDER SLEMAN SINDER KMT + PKB MANDOR 86
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tebu adalah salah satu bahan utama dari gula sedangkan gula merupakan bagian dari komoditas sembilan bahan kebutuhan pokok. Kebutuhan gula nasional diperkirakan mencapai 5.7 juta ton di tahun 2014. Sementara itu, produksi gula nasional dua tahun terakhir masing-masing tahun 2009 sebesar 2.6 juta ton dan tahun 2010 sebesar 2.29 juta ton. Upaya program swasembada gula nasional dilakukan untuk memenuhi kebutuhan gula tersebut. Salah satu misi untuk mencapai swasembada gula nasional adalah dengan cara revitalisasi sektor on-farm yaitu perluasan areal dan peningkatan produktivitas gula. Salah satu cara peningkatan produktivitas gula ialah menerapkan sistem budidaya tanaman tebu yang baik dan benar (Ditjenbun, 2011).
Sistem budidaya tanaman tebu yang baik dan benar memperhatikan segala aspek mulai dari pemilihan varietas yang unggul, pemeliharaan tanaman tebu yang intensif hingga prosedur penebangan yang sesuai jadwal. Adapun tahapan teknik budidaya tanaman tebu yang dilakukan ialah mulai dari persiapan lahan, pemeliharaan tanaman seperti pemupukan, pengendalian hama dan penyakit, pengendalian gulma, pengklentekan dan lain sebagainya tebu hingga masuk ke tahap panen.
Kegiatan teknik budidaya tanaman tebu yang sangat berpengaruh terhadap nilai kualitas dan kuantitas tebu salah satunya adalah pada saat tebang angkut. Dalam menentukan manajemen tebang angkut yang baik, pihak manajemen perlu menentukan dan memperhitungkan areal dan luasan yang hendak ditebang sesuai perkiraan produktivitasnya hingga memenuhi target giling di pabrik. Manajemen tebang angkut yang dilakukan dengan tepat dan baik akan menghasilkan tebu manis, bersih, dan segar (MBS).
Hubungan koordinasi antara produksi tebu per hektar di lapangan dengan kapasitas giling di pabrik merupakan kunci utama dalam menjaga kualitas dan keberlanjutan produksi gula. Kegiatan giling tebu akan optimal dan efisien jika jumlah tebu yang dikirim memenuhi kapasitas giling yang diharapkan. Selama musim giling, pengelolaan tebang angkut harus ada di dalam satu tangan dengan
pengelolaan pabrik atau paling sedikit ada di bawah satu komando sehingga penyediaan tebu atau jumlah tebu yang ditebang sesuai dengan kebutuhan pabrik. Kesulitan dalam penebangan/pengangkutan yang akan menyebabkan tertundanya tebu giling atau kekurangan tebu harus segera diinformasikan pada pengelola sehingga dapat segera diambil jalan pengamanan (P3GI, 2008). Oleh karena itu manajemen tebang angkut tebu harus benar-benar diperhatikan.
Tujuan
Tujuan dari kegiatan magang ini terdiri dari tujuan umum dan tujuan khusus. Secara umum kegiatan magang ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penulis dalam setiap aspek teknis budidaya dan manajemen di perkebunan tebu. Secara khusus kegiatan magang ini bertujuan untuk mempelajari manajemen tebang angkut tebu yang baik dan benar di PG Madukismo.