V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Teknik Penangkaran
5.1.1 Sumber dan Jumlah Bibit
5.1.3.3 Kandungan Gizi dan Alternatif Formula Pakan
Gizi pakan sangat penting untuk pertumbuhan dan pertambahan bobot badan burung kakatua sehingga dibutuhkan pemilihan jenis pakan yang tepat yang dapat menunjang pertumbuhan dan pertambahan bobot badan dari burung kakatua. Kualitas pakan sangat ditentukan oleh nilai gizi yang dikandung dalam pakan tersebut. Secara umum pakan yang diberikan kepada burung harus mengandung protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin dan air (Soemadi dan Mutholib 1995). Apabila zat gizi tersebut telah terpenuhi, fungsi tubuh burung akan berjalan dengan normal.
Peranan dari protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin dan air dalam tubuh burung adalah (Soemadi dan Mutholib 1995):
1. Protein berfungsi sebagai bahan pembangun tubuh dan pengganti jaringan yang aus atau rusak; bahan baku pembentukan enzim, hormon, dan antibodi (zat
kekebalan); mengatur peredaran cairan tubuh dan zat yang larut di dalamnya ke dalam dan ke luar sel; serta metabolisme energi.
2. Lemak berfungsi sebagai sumber energi, mengatur suhu tubuh, melindungi organ tubuh, membawa vitamin (A, D, E dan K), membawa asam lemak esensial, dan sebagai bahan baku pembentukan hormon steroid.
3. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi, membakar lemak, membantu memperkecil oksidasi protein menjadi energi, dan memelihara fungsi alat pencernaan makanan agar berjalan normal.
4. Mineral berfungsi untuk memelihara kesehatan tulang dan bulu, menambah nafsu makan, dan menghindari kanibalisme antar burung
5. Vitamin sendiri didefinisikan sebagai substansi organik yang dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil untuk pengaturan berbagai proses dalam tubuh.
6. Air sangat penting untuk pertumbuhan dan kesehatan burung.
Hasil perhitungan kandungan gizi pakan burung kakatua yang diberikan di penangkaran burung MBOF dengan mengacu pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI 1979) dapat dilihat pada tabel 5. Dalam sehari, 260 gram jagung yang diberikan oleh pengelola dalam sehari memiliki kandungan energi 335,4 kalori ; 130 gram kacang tanah memiliki kandungan energi 587,6 kalori dan 110 gram kuaci memiliki kandungan energi 566,5 kalori. Jumlah kalori yang didapatkan burung kakatua-kecil jambul kuning dari jagung muda, kacang tanah dan kuaci adalah 879,74 kalori. Apabila mengacu kepada Praha (1999), dalam sehari setiap ekor burung diberikan sekitar 2 tongkol jagung muda, 50 gram biji bunga matahari, dengan pakan campuran dapat diganti dengan kacang tanah sebanyak 100 gram, dapat dilihat hasil perhitungan kandungan gizi pakan tersebut dengan mengacu juga pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI 1979) pada tabel 6.
Tabel 5 Kandungan gizi pakan burung kakatua di penangkaran burung MBOF mengacu pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan 1979)
No Kandungan Jenis pakan Total
gizi Jagung muda (260 gr) Kacang tanah (130 gr) Kuaci (110 gr)
1 Kalori 93,91 kal 587,6 kal 198,23 kal 879,74 kal
2 Protein 4,12% 25,30% 30,60% 19,75% 3 Lemak 1,31% 42,80% 42,10% 30,17% 4 Karbohidrat 30,30% 21,10% 13,79% 22,71% 5 Kalsium 3,64 mg 75,4 mg 20,79 mg 99,83 mg 6 Fosfor 78,62 mg 435,5 mg 120,12 mg 634,24 mg 7 Besi 0,8 mg 1,69 mg 2,39 mg 4,88 mg
8 Vitamin A 1,24 S.I. 0 0 1,24 S.I.
9 Vitamin B1 0,13 mg 0,39 mg 0,008 mg 0,528 mg 10 Vitamin C 6,55 mg 3,9 mg 0 10,45 mg 11 Air 46,23 gr 5,2 gr 3,81 gr 55,24 gr
Tabel 6 Kandungan gizi pakan burung kakatua menurut Prahara (1999) mengacu pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan 1979)
No Kandungan Jenis pakan Total
gizi Jagung muda (1040 gr) Kacang tanah (100 gr) Kuaci (50 gr) 1 Kalori 375,65 kal 452 kal 90,13 gr 917,78 kal
2 Protein 4,20% 25,30% 30,63% 10,49% 3 Lemak 1,30% 42,80% 42,11% 13,20% 4 Karbohidrat 30% 21,10% 13,83% 27,13% 5 Kalsium 14,56 mg 58 mg 9,45 mg 82,01 mg 6 Fosfor 314,50 mg 335 mg 54,6 mg 704,1 mg 7 Besi 3,20 mg 1,3 mg 1,09 mg 5,59 mg
8 Vitamin A 4,95 S.I. 0 0 4,95 S.I.
9 Vitamin B1 0,52 mg 0,3 mg 0,004 mg 0,83 mg 10 Vitamin C 26,21 mg 3 mg 0 29,21 mg 11 Air 184,91 gr 4 gr 1,73 gr 190,64 gr
Dalam 1040 gram jagung muda memiliki kandungan energi 475,65 kalori, 100 gram kacang tanah memiliki kandungan energi 452 kal dan 50 gram kuaci memiliki kandungan energi 90,12 kalori. Jumlah total energi yang seharusnya didapatkan oleh burung kakatua-kecil jambul kuning dalam sehari adalah 917,78 kalori. Apabila jumlah pakan yang diberikan oleh pengelola dan jumlah pakan
yang diacu dalam Prahara (1999) diasumsikan habis, maka jumlah energi dari pakan yang diberikan oleh pihak pengelola kurang dari jumlah energi yang seharusnya didapatkan oleh burung kakatua. Hal ini lama kelamaan akan mempengaruhi performa dari burung kakatua-kecil jambul kuning jika tidak menjadi perhatian pihak pengelola.
Berdasarkan tingkat kesukaan pakan dan jumlah energi minimum yang harus dimiliki oleh burung kakatua adalah sehari, dapat dibuat dua alternatif formulasi pakan. Alternatif formulasi pakan yang pertama adalah jagung muda sebanyak 700 gram, kelapa 180 gram dan kuaci 273 gram. Jenis-jenis pakan ini merupakan jenis pakan yang sangat disukai oleh burung kakatua dan ketersediaannya di pasar juga cukup banyak dan mudah untuk dicari. Kandungan gizi dari formulasi pakan ini dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7 Kandungan gizi formula pakan satu yang dianjurkan mengacu pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan 1979)
No Kandungan Jenis pakan Total
gizi Jagung muda (700 gr) Kelapa (180 gr) Kuaci (273 gr)
1 Kalori 252,84 kal 171,72 kal 492,08 kal 916,64 kal
2 Protein 4,10% 4% 30,60% 10,62% 3 Lemak 1,30% 15% 42,10% 14,75% 4 Karbohidrat 30,30% 10% 13,80% 21,22% 5 Kalsium 9,8 mg 7,63 mg 51,6 mg 69,03 mg 6 Fosfor 211,68 mg 52,47 mg 298,12 mg 562,27 mg 7 Besi 2,16 mg 1,24 mg 5,92 mg 9,32 mg 8 Vitamin A 3,33 S.I. 9,54 S.I. 0 12,87 S.I. 9 Vitamin B1 0,35 mg 0,05 mg 0,02 mg 0,42 mg 10 Vitamin C 17,64 mg 3,82 mg 0 21,46 mg 11 Air 124,46 gr 66,78 gr 9,46 gr 200,7 gr
Berdasarkan penelitian Masy’ud dan Effendy (2003) di Resort Loh Niang, Taman Nasional Komodo, burung kakatua-kecil jambul kuning sangat suka sekali memakan buah asam. Buah asam juga dapat dijadikan sebagai alternatif pakan melihat tingginya tingkat kesukaan dari burung kakatua-kecil jambul kuning. Untuk alternatif formulasi pakan yang kedua, antara lain jagung muda 500 gram,
kacang tanah 50 gram, kuaci 220 gram dan asam 100 gram. Kandungan gizi dari formulasi pakan ini dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8 Kandungan gizi formula pakan dua yang dianjurkan mengacu pada nilai gizi dari bahan penyusunnya (Direktorat Gizi Departemen Kesehatan 1979)
No Kandungan Jenis pakan Total
gizi Jagung muda (500 gr) Kacang tanah (50 gr) Kuaci (150 gr) Asam (210 gr)
1 Kalori 180,6 kal 226 kal 270,38 kal 240,91 kal 917,89 kal 2 Protein 4,10% 25,30% 30,61% 2,80% 10,86% 3 Lemak 1,30% 42,80% 42,10% 0,61% 13,38% 4 Karbohidrat 30,30% 21,10% 13,80% 62,50% 35,89% 5 Kalsium 7 mg 29 mg 28,35 mg 74,6 mg 138,95 mg 6 Fosfor 151,2 mg 167,5 mg 163,8 mg 113,9 mg 596,4 mg 7 Besi 1,54 mg 0,65 mg 3,255 mg 0,61 mg 6,06 mg 8 Vitamin A 2,38 S.I. 0 0 30,24 S.I. 32,62 S.I. 9 Vitamin B1 0,252 mg 0,15 mg 0,01 mg 0,34 mg 0,75 mg 10 Vitamin C 12,6 mg 1,5 mg 0 2,02 mg 16,12 mg 11 Air 88,9 gr 3 gr 5,20 gr 31,65 gr 128,75 gr