PROGRAM STUDI PETERNAKAN
RUMUSAN KOMPETENSI
C. Kelompok Mata Kuliah Kemampuan Berkarya
Mata Kuliah : Manajeman Produksi Ternak Perah Strata : S1
Kode : PTK 421 Semester : IV
SKS : 2 (1-1)
Membahas tentang Sejarah Budidaya Ternak Perah (Sapi, Kambing dan Kerbau) Biologi Manajemen Pemeliharaan (termasuk Seleksi dan Culling, Pakan, Perkandangan dan Pengendalian Kesehatan Ternak) dan Dasar-dasar Biologi Laktasi, Kualitas dan Kuantitas Air Susu, Tehnik Pemerahan Susu dan Recording. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: -
Tim Pengajar: Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Ir. Ch. Patty, MP; Sherly Fredrikzs, SPt., MP; Ir. B. J. Papilaya, MP; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.
Mata Kuliah : Manajemen Produksi Aneka Ternak Strata : S1
Kode : PTK 432 Semester : IV
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Tujuan Produksi Dan Potensi, Penyebaran, Perkembangan Sifat Biologis, Sistim Produksi dan Tatalaksana Pemeliharaan Secara Umum (Jenis/Bibit, Makanan, Perkandangan) dari berbagai aneka ternak ( Kelinci, Merpati, Rusa dan Lebah). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Peroduksi Ternak , Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: -
Tim Pengajar: Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Ir. C. Latupeirissa, M.App.Sc; Ir. J. Lamberkabel, MP; Ir. L. Yoris, M.Si.; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.
Mata Kuliah : Manajeman Produksi Ternak Babi Strata : S1
Kode : PTK 423 Semester : IV
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang: Prinsip dasar Beternak Babi dan Perencanaanya, Tipe dan Bangsa-Bangsa Babi, tatalaksana Pemeliharaan (Bibit, Makanan, Reproduksi), Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, Perkandangan serta Macam Usaha (Breeding, Penggemukan dan Kombinasinya). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat ; -
Tim Pengajar: Ir. D. de Lima, MP; Ir. M. E. Saija, MS; Dr. Ir. T. Ralahalu, M.Si.; Ir. D. Souhoka, MP; Marna Eoh, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Analisis Statistika Strata : S1
Kode : PTK 434 Semester : IV
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang ; Pengertian, Ruang Lingkup dan Manfaat Mempelajari Statistika, Pengujian Hipoptesis, Pendugaan Parameter, Pengujian NIlai Tengah Populasi, Analisis Korelasi dan Regresi, Analisis Chi-Kuadrat, dan Perancangan Percobaan (Prinsip Perancangan dan Rancangan Dasar dan beberapa Uji Pembandingan) serta Penggunaan Paket Statistik Untuk Analisisi Data. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Komputer UNPATTI Mata Kuliah Pra Syarat: Matematika
Tim Pengajar: Dr. Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. J. Labetubun, MP; Rajab, S.Pt., M.Si.; Ir. Wisye Horhorouw, M.Sc.
Mata Kuliah : Manajemen Reproduksi Ternak Strata : S1
Kode : PTK 535 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas Tentang Tehnik Sinkronisasi Estrus dan Ovulasi, Superovulasi, dan berbagai Tehnik Lainnya Untuk Peningkatan Efisiensi Reproduksi, Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Efisiensi Reproduksi Serta Penilaian Efisiensi Reproduksi Pada Berbagai Jenis Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Reproduksi Ternak
Tim Pengajar: Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Ir. J. Labetubun, MP; Ir. R. Parera, MP; Isak P. Siwa, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak. Sapi dan Kerbau Strata : S1
Kode : PTK 536 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Bebagai bangsa Ternak sapi dan Kerbau, Keuntungan dan Kelemahan Ternak Sapi dan Kerbau serta Manajemen Pemeliharaan terutama Sistem Produksi, Reproduksi dan Pemberian Pakan. Juga dibahas tentang Sistem Seleksi, Pencegahan Penyakit dan Garding Daging. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: -
Tim Pengajar: Ir. M. E. Saija, MS; Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Dr. Ir. G. Yoaseph, M.Si.; Dr. Ir. A. Tulalessy, M.Si.; Ir. J. Pipiana, M.Sc.
Mata Kuliah : Manajemen Pemuliaan Ternak Strata : S1
Kode : PTK 537 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Aplikasi Ilmu Pemuliaan dalam Pembuatan Kebijakan dan Program Pemuliaan Untuk Peningkatan Mutu Genetik pada Beberapa Jenis Ternak (Sapi, Kerbau, Kambing dan Domba). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Pemuliaan Ternak
Tim Pengajar: Dr. Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. B. J. Papilaya, MP; Rajab, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak Kambing dan Domba. Strata : S1
Kode : PTK 538 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Sifat dan Bangsa Ternak Kambing dan Domba, Tujuan Produksinya serta Manajemen Pemiliharaan Terutama Sistem Produksi, Reproduksi, Pemberian Pakan, Pengendalian Penyakit dan Aspek Ekonomi. Juga dibahas mengenai Wol danm Kualitas Daging Ternak Kambing dan Domba. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: -
Tim Pengajar: Ir. M. E. Saija, MS; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Dr. Ir. A. Tulalessy, M.Si.; P.M. Ririmase, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Manajemen Pengolahan Pakan Strata : S1
Kode : PTK 539 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang proses Pengolahan, Pengawetan Bahan makan Ternak Baik Secara Fisik, Kimia dan Biologi pada Pakan Konstrat maupun Hijauan Yang Meliputi Pembuatan Pelet, Wafer ; Fermentasi dan Penyimpanan Bahan Pakan serta Kwalitas pakan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Tanaman Pakan
Tim Pengajar: Ir. Ch. W. Patty, MP; Dr. Ir. T. N. Ralahalu, M.Si.; Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.
Mata Kuliah : Tehnologi Hasil Ternak Strata : S1
Kode : PTK 5310 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Komposisi dan Kualitas Pasca Panen Hasil Ternak (Daging, Susu, Telur dan Kulit)dan Faktor-faktor yang Mempengaruhnya serta Dasar Pengolahan dan Pengawetan Hasil Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produsksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat:
Tim Pengajar: Dr. Ir. N. Tiven, MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.; S. Ch. Hehanussa, MP; Ir. Lily Joris, M.Si.; Isye Liur, SP, M.Si.
Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak Unggas Strata : S1
Kode : PTK 5311 Semester : V
SKS : 3 (2-1)
Mambahas tentang faktor biologis Ternak Unggas ( Sistim Skeleton, Sistim Musculatory, Sistim Perbuluan, Sistim Urinary, Sistim Digesti, Sistim Nervous, Sistim Reproduksi, Sistim Endokrin), Prinsip-Prinsip Pemuliaan ternak Unggas, Breeding Managament (Pemeliharaan Anak Ayam), Pengelolaan Ayam Periode Pertumbuhan, Pengelolaan Ayam Petelur, Prinsip Pengelolaan Perkandangan, Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, Pengeruh faktor Biologis (Endogen) dan Faktor Lingkungan (Eksogen) terhadap Penampilan Produksi Ternak Unggas, Biometrik Usaha Perunggasan, Pengaruh Cahaya Terhadap Produksi Unggas dan Manajemen Pakan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: -
Tim Pengajar: Ir. W. Horhorouw, M.Sc.; Ir. B. J. Papilaya, MP; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., MP; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.
Mata Kuliah : Bioteknologi Reproduksi Strata : S1
Kode : PTK 6312 Semester : VI
SKS : 3 (2-1)
Membahas Tentang: Pengertian dan Ruang Lingkup Bioteknologi Reproduksi, Sejarah dan Perkembangan Bioteknologi Reproduksi, Etika Penerapan Bioteknologi Reproduksi Koleksi dan Evaluasi Semen, Preservasi Semen, Tehnik IB pada Berbagai Jenis Ternak serta Pencatatan dan Evalusi Hasil IB. Pengenalan Tehnik Produksi dan Transfer Embrio, Kloning, Transfer Gen serta Manipulasi Gamet dan Embrio. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat ; Ilmu Reproduksi Ternak
Tim Pengajar: Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Ir. D. Souhokka, MP; Ir. R. Parera, MP
Mata Kuliah : Agribisnis Peternakan Strata : S1
Kode : PTK 6313 Semester : VI
SKS : 3 (2-1)
Membahas Tentang Pengertian Sistem Agribisnis, Ffaktor-Faktor Produksi (tanah, modal, tenaga kerja), Manajemen dalam Agribisnis (Manajemen Produksi, Manajemen Permodalan Dan Manajemen Pemasaran) , Analisis Ekonomi dalam Agribisnis Peternakan., Pendekatan terhadap Pra Produksi, Produksi, Pasca Panen, Perencanaan Usaha. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Lapangan
Mata Kuliah Pra Syarat: Ekonomi Produksi
Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula, MP; Dr. Ir. A. Hehatubun, M.Si.; Ir. H. Jesayas, M.Sc.; J.M. Tatipikalkawan, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Nutrisi Ternak Ruminansia Strata : S1
Kode : PTK 6314 Semester : VI
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Anatomi dan Sistim Pencernaan, Mikrobiologi Rumen, Peran Zat Makanan Termasuk Zat Aditif, Metabolisme Nutrien serta Evaluasi Nutrien Pada Ternak Ruminansia. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Manajemen Pengolahan Pakan
Tim Pengajar: Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. Ch. Patty, MP; Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.; Sherly Fredriksz, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Nutrisi Ternak Non-Ruminansia Strata : S1
Kode : PTK 6315 Semester : VI
SKS : 3 (2-1)
Membahas Tentang Penegertian Ternak Non Ruminansia, Anatomi Dan Sistim Pencernana Ternak Non Ruminansia (Babi, Unggas, Kelinci Dan Kuda), Peran Zat Makanan Termasuk Zat Aditif, Metabolisme Nutrien Serta Evaluasi Nutrien Pada Ternak Non Ruminansia. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum ; Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Manajemen Pengolahan Pakan
Tim Pengajar: Dr. Ir. T. Ralahalu, M.Si.; Prof. Dr. D. Malle, S.Pt., M.Sc.; Ir. D. de Lima, MP; Ir. H. Horhorouw, M.Sc.; S. Ch. Hehanussa, S.Pt., MP.
Mata Kuliah : Metode Penelitian dan Karya Ilmiah Strata : S1
Kode : PTK 6316 Semester : VI
SKS : 3 (2-1)
Membahas tentang Pengertian, Tujuan dan Macam Penelitian ; Azas-azas Metodoilogi Penelitian, Proses Penelitian, Bebagai Metode dasar dan Rancangan Penelitian, Proses Penelitian, Cara Penulisan Karya Ilmiah dan Laporan Penelitian. Thnik Penelitian di Bidang Sosial Ekonomi, Produksi dan Reproduksi serta Nutrisi dan Makanan Ternak.Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS.
Praktikum ; Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat:
-Tim Pengajar: Dr. Ir. G. S. J. Tomatala, M.Si.; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. M. E. Saija, MS; Dr. N. Tiven, S.Pt., MP.