UNTUK RESPONDEN: PETERNAK KODE………….
Hari /Tanggal : ……… ………..
82
Identitas Responden
1. Nama :……….
2. Jenis [ ] Laki-laki [ ] Perempuan
3. Usia :………(tahun 4. Pendidikan : [ ] Tidak sekolah [ ] D-3 [ ] SD [ ] S1 [ ] SMP/sederajat [ ] lainnya,…….sebutkan [ ] SMA/sederajat
5. Apakah usaha peternakan ini adalah pekerjaan utama bagi Bpk/ibu? [ ] Ya
[ ] Tidak
6. Berapa lamakah bapak/ibu mencurahkan waktu untuk pekerjaan ini setiap harinya ? rata-rata……….(jam
Identitas dan informasi umum usaha 1. Lokasi Peternakan………..
2. Bentuk usaha peternakan yang dijalankan [ ] Usaha peternakan mandiri
[ ] Integrasi (kemitraan) 3. Lama usaha………..(tahun
4. Kapasitas kandang yang tersedia………. 5. Populasi ternak yang dipelihara saat ini………… 6. Sistem kandang (housing sytem)
[ ] Kandang tipe terbuka [ ] Kandang terutup
7. Model kandang yang digunakan [ ] liter
[ ] Batteray/cage
8. Berapakah biaya investasi awal untuk kandang yang telah dikeluarkan ? 9. Mohon diisi informasi tentang peralatan kandang yang ada berikut ini
83 a. Tempat pakan………(buah harga nya Rp…………..
b. Tempat/peralatan minum……….(buah harganya Rp…….. c. Pemanas / brooder………(buah harga nya Rp……….. d. Power washer……….(unit harga nya Rp………… e. Termometer………(unit harga nya Rp………….. f. Higrometer………(unit harganya Rp………….. g. Torn air……….( unit harga nya Rp……….. h. Pompa air……….(unit harganya Rp………
Informasi tentang operasional usaha peternakan
1. Apakah dalam memelihara ayam pedaging Bapak/ibu menerapkan standard pemeliharaan yang sudah ditentukan? Seperti misalnya sterilisasi kandang misalnya?
[ ] Ya….
[ ] Tidak, lanjut ke pertanyaan no 4
2. Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk sterilisasi kandang ?... (hari) 3. Berapakah biaya yang dibutuhkan untuk sterilisasi
kandang?...Rp……./periode
4. Berapa lama kah periode pemeliharaan ayam dipeternakan Bapak/ibu.?...(hari)
5. Berapakah periode pemeliharan dipeternakan Bpk/ibu dalam
6. Apakah dipeternakan Bpk/Ibu ada perlakuan khusus saat DOC masuk? [ ] Ya, ada.
[ ] Tidak ada, langsung ke pertanyaan no 4
7. Jika Ya, sebutkan………
8. Sebutkan biaya yang diperlukan untuk perlakuan awal tersebut…….Rp………./periode
9. Dalam menentukan jumlah ayam yang dipelihara… aktor apa saja kah yang Bapak/ibu pertimbangkan…..
10. Apakah Bapak/Ibu memiliki pertimbangan khusus dalam menentukan jenis bibit yang akan dipelihara?
84
[ ] Tidak, saya tidak terikat pada satu merek dari produsen tertentu
11. Apakah Bapak/ibu memiliki pemasok khusus yang terikat dengan kontrak
atau perjanjian……..
[ ] Ya [ ] Tidak 12. Berapa lamakah waktu yang diperlukan dari proses pemesanan hingga pesanan datang. 13. Apa sajakah tahapan yang dilakukan setelah anak ayam (DOC) datang hingga pemanenan? a………saat hari ke………
b……….saat hari ke………
c………saat hari ke……….
d………saat hari ke………
Informasi tentang input yang digunakan. 1. Apakah jenis DOC yang digunakan di peternakan Bapak/ibu?...
2. Berapakah harga beli DOC yang dipelihara dipeternakan Bpk/Ibu………
3. Berapakah persentase tingkat kematian rata-rata yang terjadi selama proses pemeliharaan DOC sampai panen?...(%)
4. Apakah DOC yang diterima pernah mengalami pertumbuhan lambat (stunting syndrome} ? [ ] Ya, pernah [ ] Tidak 5. Jika pernah, berapa persenkah rata-rata jumlahnya dalam tiap periode pemeliharaan? 6. Apakah pakan yang digunakan dipeternakan Bapak/ibu? [ ] Pakan komersial [ ] Pakan sendiri (mencampur sendiri], langsung ke pertanyaan no 5 7. Jika menggunakan pakan komersial, pakan merek apakah yang digunakan pada peternakan Bapak Ibu ?...
85 8. Berapakah harga pakan yang digunakan dipeternakan
Bapak/ibu?Rp…………./Kg
9. Berapakah biaya pakan yang Bpk/ibu keluarkan setiap periode nya? Rp….. 10.Jika Bapak/ibu mencampur sendiri pakan yang digunakan, sebutkan lah
bahan-bahan penyusun pakan yang digunakan tersebut……. a…………..Jumlah nya ………%
b………….Jumlah nya……….% c………….Jumlah nya………...% d………….Jumlah nya……….%
11.Apakah Bapak/Ibu membedakan pakan yang diberikan untuk tahapan starter dan finishing?
[ ] Ya, dibedakan
[ ] Tidak, pakan yang diberikan sama saja.
12.Jika membedakan, berapakah biaya yang dikeluarkan untuk periode berikutnya nya?...Rp………/periode
13.Untuk pemanas (brooder) jenis apa yang digunakan dipeternakan Bapak/ibu?
[ ] Gasolek
[ ] tungku batu bara [ ] semawar
14.Berapa biaya operasional brooder setiap periodenya ? 15.Berapakah besaran FCR pada peternakan Bapak/ibu….?
16.Vaksinasi apa sajakah yang diberikan selama ayam dipelihara dipeternakan Bapak/ibu?
a………harga/unit……….. b………harga/unit……….. c……….harga/unit……….
17.Berapa orang kah tenaga kerja yang ada pada peternakan Bapak/ibu ? A. Tenaga kerja khusus kandang……(orang
B. Tenaga Kerja administrasi………… (orang C. Lainnya (sebutkan ..……….(org ,
86
18.Apakah Bpk/ibu menetapkan upah yang sama terhadap semua pekerja di peternakan Bpk/ibu?
[ ] Ya……..jumlah nya Rp…………/Bln [ ] Tidak, upah nya berbeda , masing-masing..
a. Bagian………Rp/Bln/org b. Bagian………Rp/Bln/org c. Bagian………Rp/Bln/org
19.Apa sajakah suplemen yang diberikan pada peternakan Bpk/ibu, dan berapakah biaya yang dikeluarkan untuk suplemen tersebut?
20.Apakah dipeternakan Bpk/ibu dilakukan penggantia alas kandang selama dalam satu periode pemeliharaan?
[ ] Ya [ ] Tidak
21.Berapa banyak kah litter atau alas kandang yang dihasilkan dari peternakan Bapak/ibu setiap periodenya?...
22.Apakah Bapak/ ibu menjual litter atau alas kandang yang dihasilkan dari peternakan Bapak/Ibu.
[ ] Ya, [ ] Tidak
23.Berapakah harga jual litter yang dihasilkan dan berapakah pendapatan dari penjualan litter setiap periodenya ?
24.Jika Bapak/Ibu tidak menjual litter atau alas kandang yang dihasilkan, Bagaimanakah penanganan litter tersebut…?
a. Digunakan untuk kegiatan pertanian milik sendiri b. Dibiarkan begitu saja
Informasi tentang output
1. Bagaimanakah proses pemanenan dilakukan dipeternakan Bapak /ibu? a. Dipanen serentak pada umur pemeliharaan yang telah ditetapkan. b. Dipanen saat ada permintaan dari pembeli.
2. Kapankah pemanenan biasanya dilakukan…? [ ] siang
87 3. Kepada siapakah Bapak/ibu menjual ayam yang sudah siap dipanen?
a. Dijual ke penampung/pedagang b. Dijual ke RPA
c. Dijual sendiri.
4. Berapakah berat panen yang biasanya didapat di peternakan Bpk/Ibu?...(kg)
5. Berapakah harga jual ayam yang dipanen?...Rp………./kg berat hidup 6. Apakah saja biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan ayam yang dijual?
a……….sebesar Rp……….
b……….sebesar Rp……….
7. Bagaimanakah sistem pembayaran dalam penjualan ayam yang dilakukan? [ ] pembayaran langsung
[ ] pembayaran dilakukan dalam kurun waktu……..
Khusus untuk peternak kemitraan
1. Bagaimana kah penetapan harga jual yang dilakukan pada sistem kemitraan yang Bpk/ ibu ikuti ?
[ ] Sistem kontrak [ ] Sistem bagi hasil [ ] Sistem Maklun
2. Apakah selain dari harga jual, Bapak/ibu mendapatkan sumber keuntungan lainnya dari kemitraan yang diikuti?
[ ] Ya [ ] Tidak
3. Jika, pendapatan tersebut berupa ? [ ] Bonus Indek Produksi (IP) [ ] Bonus FCR
4. Berapa besarkah tambahan pendapatan yang Bapak/ibu terima setiap periodenya ?...
88
Lampiran 1.b Kuisioner Pengembangan Kelembagaan
PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN RANTAI PASOK INDUSTRI AYAM PEDAGING