Masalah Keseimbangan Makronutrien untuk Tubuh

e. Vitamin dan mineral

HAND OUT Kompetensi Dasar : 3.2

10. Masalah Keseimbangan Makronutrien untuk Tubuh

Berbagai jenis makanan yang mengandung protein tinggi bisa membuat tubuh menjadi lebih kuat. Namun jika kebiasaan ini dilakukan secara terus menerus maka keseimbangan nutrisi mikro dan makro akan menjadi tidak seimbang. Keseimbangan zat makro dan mikro untuk tubuh memang sangat penting karena mengendalikan sistem dalam tubuh termasuk untuk fungsi organ, otot dan jaringan tubuh.

Tips Mengendalikan Konsumsi Protein

Protein yang penting untuk memelihara dan mengembangkan jaringan tubuh seharusnya didapatkan seimbang dari sayuran dan sumber hewani. Jadi anda bisa mengikuti beberapa cara dibawah ini untuk mengendalikan jumlah protein bagi tubuh.

 Pilih jenis daging seperti daging yang tidak mengandung lemak. Pilih jenis daging organik yang tidak mengandung protein buatan untuk ternak.

 Mendapatkan protein dari bubuk protein khusus juga bisa anda lakukan. Namun konsumsi bubuk protein hendaknya juga dilakukan sesuai dengan asupan yang dibutuhkan oleh tubuh.

 Konsumsi berbagai jenis sumber protein dari sayuran seperti kecambah, biji-bijian dan madu.

Konsumsi protein yang seimbang untuk tubuh menjadi pola konsumsi nutrisi yang seimbang. Anda bisa membuat jadwal khusus untuk mengukur jumlah protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk menjaga keseimbangan protein sebaiknya kita mengkonsumsi protein dari hewan maupun tumbuhan.

I AKIBAT KEKURANGAN PROTEIN

rotein merupakan unsur penting yang mampu menopang pertumbuhan dan dapat memelihara keseimbangan tubuh. Pada tahun 1838, protein ditemukan oleh Jons Jakob Berzelius yang hingga saat ini sering diteliti oleh para ilmuwan. Protein sendiri merupakan komponen senyawa organik yang terdiri dari sulfur, hidrogen, fosfor, nitrogen, oksigen dan asam amino yang sangat penting. Unsur-unsur ini kerap ditemui dalam makanan yang mengandung protein, yang di konsumsi setiap hari. Adapun beberapa fungsi lainnya yang ditemukan pada protein adalah:

1. Sebagai enzim yang mampu mempercepat reaksi biologis

2. Pembentukan sel darah merah, hingga dapat mengangkut oksigen ke eritrosit 3. Pengatur metabolisme tubuh

4. Pembentuk sistem imun atau antibodi

5. Penghancur dan penetral zat-zat asing yang masuk ke dalam tubuh 6. Penyembuh luka hingga dapat meregenerasi sel, utamanya pada kulit 7. Penyeimbang asam basa yang mampu menjaga stabititas ph cairan pada tubuh 8. Pembentuk otot yang membantu perkembangan pada anak-anak dan remaja Karena protein memiliki banyak fungsi yang sangat penting untuk tubuh, maka tentu saja tubuh akan rentan terhadap penyakit akibat kekurangan protein yang cukup. Adapun beberapa penyakit yang dapat ditimbulkan akibat kekurangan protein, bisa sangat membahayakan hingga menyebabkan kematian. Berikut ini diantaranya : 1. Marasmus

Marasmus merupakan bentuk kekurangan gizi buruk, yang paling banyak ditemui pada bayi dibawah usia 12 bulan. Penyebabnya bisa terjadi karena kekurangan protein yang sering disertai dengan gejala kekurangan karbohidrat. Penyakit ini tentu cukup berbahaya jika diderita, sebab dapat menggiring penderitanya pada kematian. Ciri-ciri :

 Berat badan kurang dari 60% dari berat badan yang seharusnya.

 Suhu tubuh menjadi rendah.

 Kulit di tubuh melonggar dan mengkerut sehingga bentuk tulang sangat nampak.

 Berwajah lonjong dan tampak lebih tua.

 Perut berbentuk cekung yang biasa disertai dengan diare.

 Kehilangan nafsu makan.

2. Kwashiorkor

Penyakit kwashiorkor ini merupakan penyakit yang bisa terjadi akibat kekurangan protein. Berbeda dengan marasmus, penyakit ini paling banyak ditemukan pada anak-anak usia 1 hingga 3 tahun. Apabila pada marasmus tubuh penderitanya cenderung kurus, maka pada kwashiorkor penampilan dari penderita terlihat normal.

Walaupun begitu, penyakit ini harus diwaspadai sebab jika tidak maka anak-anak pertumbuhannya akan terhambat bahkan bisa mengalami cacat mental, seperti

ADHD pada anak. Ciri-ciri :

 Mengalami kelelahan yang tinggi

 Terjadi pembengkakan pada perut, juga pada punggung kaki dan tangan

 Sering mengalami diare

 Berwajah bulat

 Pandangan mata sayu

 Rambut menjadi kusam, tipis hingga kemerahan dan gampang dicabut

 Kehilangan nafsu makan dan gampang rewel

 Hati berlemak dan membesar

 Kekeringan pada kulit hingga bersisik dan pecah-pecah

 Luka sulit untuk sembuh

 Sering disertai dengan infeksi yang akut

 Anemia dan xeroftalmia 3. Cachexia

Penyakit cachexia merupakan penyakit yang menyerang seseorang akibat kekurangan protein. Menurut American Journal of Clinical Nutrition, penyakit ini dapat menyebabkan penurunan berat badan, penyakit kanker, gagal ginjal, penyakit menular AIDS, bahkan kematian apabila tidak ditangani dengan baik.

Ciri-ciri :

 Kerap merasa lelah walaupun hanya beraktifitas ringan.

 Menipisnya otot rangka.

 Terjadinya degradasi protein.

 Berat badan menurun secara yang ekstrim. 4. Gagal Hati

Sponsors Link

Gagal hati adalah merupakan penyakit yang menyebabkan kerusakan dan kehilangan fungsi hati akibat ketidakmampuan sel hati untuk beregenerasi. Hal ini juga menjadi penyakit akibat kekurangan protein. Karena menimbulkan hal yang membahayakan, maka kondisi ini sangat memerlukan penanganan medis.

Ciri-ciri :

 Merasa mual

 Nafsu makan menghilang

 Kulit dan mata menguning jika telah mencapai tahap akut

 Pembengkakan pada perut

 Mengalami diare

 Gampang memar dan berdarah 5. Apati

Definisi dari apati yaitu suatu kondisi yang menyebabkan emosi menjadi tumpul. Efek penyakit akibat kekurangan protein ini, bisa mempengaruhi tingkah laku dan fungsi kognitif. Biasanya, apati sering disertai dengan depresi. Namun, kedua hal ini berbeda. Jika depresi berupa gangguan emosi, maka apati berupa gangguan motivasi. Ciri-ciri :

 Kurangnya usaha sehingga sering bergantung pada orang lain

 Tidak ada keinginan untuk belajar hal-hal baru

 Kurang peduli terhadap masalah

 Fluktuasi emosi tidak terjadi

 Kurangnya respon terhadap suatu peristiwa atau kejadian 6. Edema

Penyakit edema ini merupakan nama lain dari retensi air, yakni penyakit kekurangan protein yang paling sering diderita manusia. Jika darah yang mengalir pada tubuh tidak memiliki protein yang cukup, maka seseorang bisa mengalami gejala tekanan darah rendah sehingga gampang pusing, lemas dan malas beraktifitas. Akibatnya, genre darah yang tidak mengandung protein dapat membentuk jaringan pada sekitar pembuluh darah yang mirip dengan gumpalan air. Jaringan inilah yang biasa disebut dengan edema.

Ciri-ciri :

 Pembengkakan pada kulit dan kadang terasa kenyal

 Kadang disertai nyeri atau tidak

 Kadang disertai demam atau tidak 7. Rambut Rontok