e. Vitamin dan mineral
25. Yang merupkan contoh sumber lemak nabati yaitu …
a. Alpukat
b. Pizza
c. Kacang tanah
d. Selai kacang
e. Minyak goring
24.Di bawah ini merupakan contoh lemak
hewani yaitu …..
a. Kacang tanah
b. Alpukat
c. Margarine
d. Keju
e. Olive oil
25.Yang merupkan contoh sumber lemak
nabati yaitu …..
a. Olive oil
b. Susu
c. Keju
d. Kefir
e. Daging
Essay !1. Sebutkan 3 perbedaan maksud dari Pedoman Gizi Seimbang dengan 4 Sehat 5 Sempurna
2. Apa yang kalian ketahui tentang ilmu gizi
3. Apa yang akan terjadi pada tubuh bila kelebihan zat karbohidrat 4. Zat gizi apa saja yang terkandung dalam makanan ?
5. Jelaskan pengertian tentang zat karbohidrat dan zat lemak
Validator Tgl. Validasi Paraf Kapro/
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Sekolah : SMK Negeri 3 Wonosari Program Keahlian : Jasa Boga
Paket Keahlian : Jasa Boga Mata Pelajaran : Ilmu Gizi 1 Kelas/Semester : X/1
Alokasi Waktu : 3 x pertemuan (5 x 45 menit)
K. Kompetensi Inti
KI 3 :Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual, konseptual dan proseduralberdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah
KI 4 :Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan diri yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung
L. Kompetensi Dasar
3.2 Mendeskripsikan zat gizi sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh 4.2 Mengevaluasi kasus kekurangan sumber zat gizi pembangun berdasarkan data
M.Indikator Pencapaian Kompetensi
3.1.1 Menguraikan pengertian dari zat pembangun 3.1.2 menyebutkan zat pembangun pada makanan
3.1.3 menyebutkan contoh makanan yang mengandung zat pembangun 4.1.1 mendemontrasikan kasus kekurangan zat gizi penghasil tenaga berdasarkan data
4.1.2 mengoreksi kasus kekurangan zat gizi penghasil tenaga terhadap penyakit dan makanan
N. Tujuan Pembelajaran
1. Set elah berdiskusi dan menggali informasi, pesert a didik akan dapat menguraikan pengert ian dari zat pembangun sesuai dengan mat eri yang disampaikan dengan jujur
2. set elah berdiskusi dan menggali informasi, pesert a didik akan dapat menyebut kan zat pembangunpada makanan dengan mat eri yang disampaikan dengan mandiri
3. set elah berdiskusi dan menggali informasi, pesert a didik akan dapat menyebut kan cont oh makanan yang mengandung zat pembangun dengan percaya diri
4. setelah mendengarkan dan pengertian tentang ilmu gizi peserta didik akan dapat mendemonstrasikan kasus kekurangan zat pembangun berdasarkan data dengan mat eri yang disampaikan dengan t anggung jaw ab
5. Set elah berdiskusi dan menggali informasi, pesert a didik akan dapat
mengoreksi kasus kekurangan zat gizi penghasil tenaga terhadap penyakit dan makanan dengan mat eri yang disampaikan dengan percaya diri
O. Materi
1. Zat pembangun
2. Makanan yang mengandung zat pembangun 3. Akibat kekurangan zat pembangun 4. Akibat kelebihan zat pembangun
P. Pendekatan, Model dan Metode 1. Pendekatan Pembelajaran : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Discovery learning
3. Metode Pembelajaran : Diskusi, tanya jawab, penugasan Q. Kegiatan Pembelajaran Pertemuan pertama Langkah Pembelajaran Sintak model pembelajar an Discovery learning Deskripsi Alokasi waktu Kegiatan pendahuluan Pendidik -Mengucapkan salam
-Mengabsen kehadiran peserta didik -Tanya jawab serta membahas materi
minggu lalu
-Menjelaskan cakupan materi tentang zat pembangun
-Sebagai apersepsi peserta didik diminta untuk menyebutkan hal apa saja yang diketahui tentang zat pembangun
15 menit
Kegiatan inti Pemberian
stimulus Mengamati Mengamati gambar tentang zat pembangun 15 menit Identifikasi masalah Menanya
Mengajukan pertanyaan tentang 29.Pengertian dari zat pembangun 30.Apa saja Zat gizi yang termasuk zat
pembangun
31.Contoh bahan makanan yang tergolong zat pembangun
32.serta apakah ada perbedaan bahan makanan yang satu dengan yang lain yang termasuk contoh dari zat pembangun
peserta didik diminta memahami permasalahan apabila belum jelas bisa menanyakan kepada pendidik
pendidik mengkondisikan peserta didik dalam situasi belajar yang kondusif agar
20 menit
siswa terbiasa untuk bertanya Pengumpul
an data
Mengumpulkan Data
Diskusi kelompok dengan menggunakan berbagai sumber untuk menjawab pertanyaan yang diajukan tentang seputar bahan makanan yang mengandung zat pembangun
70 menit
Pengumpul
an data Mengasosiasi Secara berkelompok dan menganalisis data hasil diskusi tentang bahan makanan yang mengandung zat pembangun
Menyimpulkan data hasil diskusi dengan pertanyaan yang diajukan tentang bahan makanan yang mengandung zat pembangun 50 menit Pembuktia n Mengkomunikasikan
Membuat laporan hasil diskusi bahan makanan yang mengandung zat pembangun
Memprensentasikan laporan hasil diskusi ilmu gizi
35 menit
generalizati on
Pesrta didik dan pendidik menyimpulkan secara umum apa yang sudah dipelajari
Pendidik memberi penguatan
10 menit Kegiatan
penutup
Pendidik dan peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari
Pendidik melakukan umpan balik untuk mengetahui sejauh mana pemahaman peserta didik dengan memberikan tes tertulis singkat
Pendidik menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya tentang pelajaran minggu depan
10 menit Pertemuan kedua Langkah Pembelajaran Sintak model pembelajar an Discovery learning Deskripsi Alokasi waktu Kegiatan pendahuluan Pendidik -Mengucapkan salam
-Mengabsen kehadiran peserta didik -Tanya jawab serta membahas materi
minggu lalu
-Sebagai apersepsi peserta didik diminta untuk menyebutkan hal apa saja yang dipelajari minggu lalu
15 menit
Kegiatan inti Pemberian stimulus
Mengamati
Mengamati gambar akibat kekurangan zat pembangun
15 menit
Identifikasi
masalah Menanya Mengajukan pertanyaan tentang 1. Fungsi dari zat pembangun 2. Kibat kekurangan zat pemangun 3. serta apakah ada perbedaan diantara
penyakit yang ada?
peserta didik diminta memahami permasalahan apabila belum jelas bisa menanyakan kepada pendidik
pendidik mengkondisikan peserta didik dalam situasi belajar yang kondusif agar siswa terbiasa untuk bertanya
20 menit
Pengumpul
an data Mengumpulkan Data Diskusi kelompok dengan menggunakan berbagai sumber untuk menjawab pertanyaan yang diajukan tentang perbedaan dari marasmus dan kwasiokor
70 menit
Pengumpul
an data Mengasosiasi Secara berkelompok dan menganalisis data hasil diskusi tentang perbedaan dari marasmus dan kwasiokor
Menyimpulkan data hasil diskusi dengan pertanyaan yang diajukan tentang perbedaan dari marasmus dan kwasiokor
50 menit
Pembuktia n
Mengkomunikasikan
Membuat laporan hasil diskusi perbedaan dari marasmus dan kwasiokor
Memprensentasikan laporan hasil diskusi perbedaan dari marasmus dan kwasiokor
35 menit
generalizati on
Pesrta didik dan pendidik menyimpulkan secara umum apa yang sudah dipelajari
Pendidik memberi penguatan
10 menit Kegiatan
penutup
Pendidik dan peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari
Pendidik melakukan umpan balik untuk mengetahui sejauh mana pemahaman peserta didik dengan memberikan tes tertulis singkat
Pendidik menyampaikan rencana
10 menit
pembelajaran pada pertemuan berikutnya tentang pelajaran minggu depan
Pertemuan ketiga Langkah Pembelajaran Sintak model pembelajar an Discovery learning Deskripsi Alokasi waktu Kegiatan pendahuluan Pendidik -Mengucapkan salam
-Mengabsen kehadiran peserta didik -Tanya jawab serta membahas materi
minggu lalu
-Sebagai apersepsi peserta didik diminta untuk menyebutkan hal apa saja yang sudah didapat di minggu lalu
15 menit
Kegiatan inti Pemberian
stimulus Mengamati Mengamati video tentang akibat kelebihan zat pembangun 15 menit Identifikasi masalah Menanya
Mengajukan pertanyaan tentang 5. Akibat kelebihan zat pembangun
peserta didik diminta memahami permasalahan apabila belum jelas bisa menanyakan kepada pendidik
pendidik mengkondisikan peserta didik dalam situasi belajar yang kondusif agar siswa terbiasa untuk bertanya
10 menit
Pengumpul an data
Mengumpulkan Data
Diskusi kelompok dengan menggunakan berbagai sumber untuk menjawab pertanyaan yang diajukan tentang seputar akibat kelebihan zat pembangun
50 menit
Pengumpul an data
Mengasosiasi
Secara berkelompok dan menganalisis data hasil diskusi tentang akibat kelebihan zat pembangun
Menyimpulkan data hasil diskusi dengan pertanyaan yang diajukan tentang akibat kelebihan zat pembangun