Metodologi penelitian merupakan proses pemecahan masalah yang digunakan untuk menyelesaikan persoalan yang ada pada suatu perusahaan, yang disusun berdasarkan latar belakang masalah dan tujuan yang ingin dicapai dengan menggunakan teori-teori pendukung dalam pemecahan masalah, dan melakukan pengumpulan data baik melalui studi literatur maupun melalui studi lapangan, melakukan pengolahan data, kemudian menganalisis pemecahan masalah sampai kepada penarikan kesimpulan dari permasalahan yang diteliti.
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada pabrik pembuatan dan perbaikan mesin-mesin produksi kelapa sawit PT. Apindowaja Ampuh Persada yang berlokasi di Jalan K.L. Yos Sudarso Km. 10,5 No. 56 Medan, Sumatera Utara dan penelitian dilakukan selama satu bulan.
4.2. Objek Penelitian
Objek penelitian Tugas Akhir ini dititik beratkan pada perencanaan pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan pada PT. Apindowaja Ampuh Persada yang berlokasi di Jalan K.L. Yos Sudarso Km. 10,5 No. 56 Medan, Sumatera Utara.
4.3. Kerangka Konseptual
Berdasarkan masalah yang telah diidentifikasi maka akan dirumuskan tujuan dari penelitian yaitu mengusulkan pengendalian persediaan model persediaan probabilistik dengan metode EOQ (Economic Order Quantity) untuk jumlah pemesanan ekonomis dan biaya yang ekonomis. Adapun kerangka konseptual penelitian ini ditunjukkan pada Gambar 4.1.
Jumlah pemesanan optimum Persediaan Pengaman Biaya penyimpanan Titik pemesanan kembali permintaan selama Lead time Biaya pemesanan Jumlah kekurangan persediaan Harga bahan-baku Jumlah Permintaan Jumlah pemesanan tetap (model EOQ)
Gambar 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian
Penelitian ini diawali dengan menganalisis dan mengidentifikasi masalah pengadaan bahan baku yang tidak pasti dikarenakan permintaan produk yang selalu bervariasi. Dimana ketika permintaan meningkat sering terjadi kekurangan bahan baku. Dan dalam hal ini pihak perusahaan akan segera mengadakan pemesanan bahan baku secara mendadak dan akan memakan biaya yang lebih dan jika terjadi keterlambatan akan berdampak langsung pada terhentinya proses produksi dan hal itu akan berakibat buruk karena permintaan produk akan terlambat membuat pelanggan akan merasa kecewa. Sebaliknya ketika permintaan menurun mengakibatkan penumpukan bahan baku di gudang. Penumpukan bahan baku yang terlalu lama dapat mempengaruhi kualitas produk dan biaya
penyimpanan.bahan baku yang meningkat. Dengan menggunakan metode EOQ probabilistik (jumlah pemesanan tetap) akan ditentukan seberapa besar pesanan yang dilakukan untuk setiap bahan baku yang berguna untuk menghindari terjadinya stockout dan memperkecil total biaya persediaan.
4.4. Rancangan Penelitian
Langkah awal yang dilakukan dalam penelitian ini adalah melakukan identifikasi permasalahan terhadap metode persediaan yang digunakan oleh perusahaan, kemudian dicoba untuk merancang sistem persediaan baru yang dapat meminimalkan atau bahkan menghilangkan masalah yang muncul dengan menggunakan sistem persediaan sebelumnya. Langkah-langkah penelitian dapat dilihat pada Gambar 4.2.
Dalam identifikasi masalah tersebut, dibutuhkan data sebagai berikut : 1. Data Primer
Data primer yang dipergunakan dalam penelitian ini diperoleh dengan cara : a. Observasi dan wawancara langsung dari lapangan
b. Wawancara dengan pihak-pihak yang berkompeten 2. Data Sekunder
Data sekunder yang dibutuhkan untuk penelitian ini adalah :
a. Data biaya pemesanan, biaya penyimpanan dan harga dari setiap bahan baku. b. Data hasil produksi selama 2 tahun dari Juni 2010 sampai Mei 2012
Gambar 4.2. Diagram Blok Metode Penelitian Tujuan Penelitian
Menentukan berapa banyak jumlah pemesanan ekonomis bahan baku dan meminimumkan total biaya persediaan
Identifikasi dan Perumusan Masalah
Mengantisipasi kurangnya persediaan beberapa jenis bahan baku yang harus dipesan yang menyebabkan terganggunya produksi sparepart dan penambahan
biaya dari pemesanan khusus Studi Pendahuluan
Studi Literatur - Jurnal internet - Buku pendukung
Studi Lapangan - Melakukan pengamatan langsung
- Pencatatan secara langsung dan sistematis - Pengukuran langsung
- Wawancara
Pengumpulan Data
Data Primer - Uraian proses produksi - Cara kerja mesin produksi
Data Sekunder - Jumlah kebutuhan bahan baku
- Jumlah permintaan produk Juni 2010 - Mei 2012 - Biaya pemesanan dan penyimpanan
- Harga produk dan bahan baku - Delivery lead time
Pengolahan Data
- Perhitungan peramalan produksi tahun 2013
- Pengelompokan jenis bahan baku dengan metode ABC - Pengujian distribusi terhadap permintaan bahan baku - Perhitungan EOQ
- Perhitungan persediaan pengaman (safety stock) - Perhitungan batas titik pemesanan (reorder point)
Analisis Pemecahan Masalah
4.5. Identifikasi Variabel Penelitian
Variabel penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah: 1. Variabel bebas (independen variable)
Variabel bebas adalah variabel yang tidak tergantung pada variabel lain yang menjadi pokok permasalahan yang ingin diteliti. Adapun variabel bebas dalam penelitian ini adalah:
1. Data jumlah penggunaan bahan baku selama dua tahun 2. Biaya pemesanan
3. Harga barang/unit 4. Biaya penyimpanan 5. Delivery lead time
6. Level of service
2. Variabel terikat (dependent variable)
Variabel terikat adalah variabel yang besarnya dipengaruhi oleh besarnya nilai variabel yang lain. Variabel-variabel terikat yang terdapat pada tugas akhir ini adalah :
1. Nilai moving range chart
2. Jumlah ramalan penggunaan barang 3. Jumlah kebutuhan persediaan 4. Jumlah pemesanan barang
5. Banyak pemesanan yang dilakukan per tahun 6. Nilai pemesanan setiap kali pesan
8. Besarnya persediaan pengaman 9. Titik pemesanan ulang (reorder point)
4.6. Penentuan Pengumpulan Data
Pada penelitian ini teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah berupa:
1. Teknik observasi, yakni melakukan pengamatan langsung di lantai produksi yang akan diamati.
2. Teknik wawancara, yaitu dengan melakukan wawancara dengan pihak manajemen perusahaan untuk mendapatkan informasi yang diperlukan guna pencapaian tujuan penelitian.
3. Teknik kepustakaan, yaitu dengan mempelajari buku-buku yang berkaitan dengan persediaan bahan baku.
4.7. Pengolahan Data
Metode pengolahan data yang digunakan pada Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut :
1. Analisis Trend dari Data Produksi
Melalui analisis data tersebut dapat diperoleh informasi mengenai bentuk dari trend yang ada untuk peramalan data produksi, selanjutnya untuk 1 tahun berikutnya, sehingga dapat menjadi dasar untuk menentukan kebutuhan persediaan bahan baku proses yang akan dibahas selanjutnya.
2. Klasifikasi Bahan Baku Dengan Analisis ABC
Dikarenakan banyaknya jenis bahan baku, penulis dalam hal ini menggunakan metode ABC untuk mendapatkan jenis bahan baku yang diprioritaskan berdasarkan banyaknya pemakaian dan nilai pembeliaannya.
3. Uji Distribusi Permintaan Bahan Baku
Uji Distribusi, untuk mengetahui apakah data permintaan bahan baku yang didapat dari peramalan produksi untuk 1 tahun kedepan berdistribusi normal atau tidak, dengan menggunakan Smirnov Kolgomonorov.
4. Perhitungan Persediaan Pengaman
Perhitungan persediaan pengaman dilakukan agar dapat meredam adanya fluktuasi permintaan.
5. Perhitungan Batas Titik Pemesanan
Perhitungan ini untuk menentukan jumlah persediaan akhir agar dapat melakukan pemesanan ulang guna menghindari terjadinya gangguan pada proses produksi akibat kekurangan bahan baku.
6. Perhitungan Total Cost
Perhitungan ini dilakukan untuk mengetahui besarnya total biaya yang dikeluarkan perusahaan selama 1 periode apabila menggunakan metode EOQ Probabilistik. Hasil ini nantinya akan dibandingkan dengan metode yang digunakan perusahaan selama ini.
4.8. Analisis Pemecahan Masalah
Analisis yang dilakukan setelah dilakukannya pengolahan data adalah: data hasil pengolahan akan dibandingkan antara data yang diperoleh dari lapangan dengan teori yang mendasari yang selanjutnya dievaluasi.
4.9. Kesimpulan dan Saran
Tahapan ini menguraikan secara singkat hasil yang dicapai setelah dilakukan analisis dan evaluasi permasalahan sehingga dapat ditarik kesimpulan. Selanjutnya dapat diberikan saran-saran yang membantu baik dalam aplikasi hasil perancangan maupun dalam penelitian lanjutan.
