PENGETAHUAN GIZI IBU, PERILAKU KELUARGA SADAR GIZI KAITANNYA DENGAN STATUS GIZI BALITA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
D. Nama Sheet : KadarziBu PERILAKU KADARZI
No Pertanyaan Skor Jawaban
D1 Apakah ibu melakukan penimbangan berat badan saat hamil di Posyandu/puskesmas?
a. selalu (tiap bulan
b. kadang-kadang (tidak tiap bulan c. tidak pernah
D2 Berapa kali ibu membawa anak balita ibu
menimbang di Posyandu dalam 6 bulan terakhir? a. 6 kali
b. <6 kali c. tidak pernah
D3 Apakah ibu melihat ulang KMS anak ibu setelah menimbang di Posyandu 6 bulan terakhir? a. selalu (6 kali)
b. kadang-kadang (<6 kali) c. tidak pernah
D4 Apakah ibu membawa anggota keluarga ke
bidan/dokter/puskesmas ketika sakit untuk mendapat pertolongan?
a. selalu b.kadang c.tidak pernah
D5 Berapa kali ibu makan dalam sehari? a. 3 kali sehari
b. 2-3 kali sehari c. 1-2 kali sehari
D6 Berapa kali ayah makan dalam sehari? a. 3 kali sehari
b. 2-3 kali sehari c. 1-2 kali sehari
D7 Berapa kali balita makan dalam sehari? a. 3 kali sehari
b. 2-3 kali sehari c. tidak tentu
D8 Apakah ibu menyediakan menu sayuran setiap hari untuk keluarga?
a. selalu (setiap waktu makan)
b. kadang-kadang (tidak setiap waktu makan) c. tidak pernah
D9 Apakah ibu menyediakan buah-buahan di rumah untuk dikonsumsi keluarga setiap hari?
a. selalu (setiap hari
b. kadang-kadang (tidak setiap hari) c. tidak pernah
D10 Apakah ibu mengkonsumsi buah-buahan di rumah untuk dikonsumsi keluarga setiap hari?
a. selalu (setiap hari
b. kadang-kadang (tidak setiap hari) c. tidak pernah
D11 Apakah ibu memperhatikan dan memilih garam beryodium ketika membeli garam?
a. selalu (setiap membeli)
b. kadang-kadang (pernagh tidak memperhatikan) c. tidak pernah
D12 Apakah ibu menggunakan garam beryodium setiap kali masak?
a. selalu (setiap kali masak)
b. kadang-kadang (pernah tidak menggunakan) c. tidak pernah
D13 Bagaimana persediaan garam beryodium di rumah? a. selalu ada
b. kadang-kadang ada c. tidak pernah ada
D14 Apakah ibu memberikan ASI eksklusif sampai usia anak balita ibu 6 bulan?
a. memberikan ASI saja sampai usia bayi 6 bulan b. memberikan ASI saja sampai usia bayi < 6 bulan c. tidak pernah memberikan ASI saja
D15 Berapa kali ibu memberikan ASI dalam sehari? a. 8-12 kali
b. <8 kali c. tidak pernah
D16 Apakah ibu mendapatkan tablet besi dari posyandu/bidan saat hamil?
a. selalu (tiap periksa >4 bulan kehamilan) b. tidak selalu mendapat ketika periksa kehamilan c. tidak pernah
D17 Apakah ibu mengkonsumsi tablet besi mulai usia kehamilan >4 bulan?
Sesuai anjuran bidan b. tidak sesuai anjuran c. tidak pernah
D18 Apakah ibu mendapat kapsul vitamin A ketika masa nifas?
a. mendapat 2 kali (setelah melahirkan dan <28 hari) b. mendapat 1 kali ( setelah melahirkan atau <28 hari)
c. tidak pernah mengkonsumsi
D19 Apakah ibu mengkonsumsi kapsul vitamin A ketika masa nifas?
a. mengkonsumsi 2 kali (setelah melahirkan dan <28 hari)
b.mengkonsumsi 1 kali ( setelah melahirkan atau <28 hari)
c. tidak pernah mengkonsumsi
D20 Apakah anak balita ibu mendapatkan kapsul vitamin A (merah) dari Posyandu
a. selalu (setiap bulan vitamin A) b. Tidak.selalu mendapat c. tidak pernah
D21 Apakah ibu memberikan kapsul vitamin A kepada anak balita ibu?
a. selalu (setiap mendapat kapsul vitamin A) b. tidak selalu dikonsumsi
Lampiran 2 Perilaku Kadarzi
Pertanyaan baik sedang Rendah total
n % n % n % N %
Penimbangan berat
badan
Penimbangan ibu hamil 33 60.0 20 36.4 2 3.6 55 100.0 Penimbangan balita 21 38.2 34 61.8 0 0.0 55 100.0 Pengecekan KMS 15 27.3 34 61.8 6 10.9 55 100.0 Pemeriksaan kesehatan 42 76.4 13 23.6 0 0.0 55 100.0 Konsumsi makanan beragam Konsumsi ibu 40 72.7 14 25.5 1 1.8 55 100.0 Konsumsi ayah 41 74.5 13 23.6 1 1.8 55 100.0 Konsumsi balita 29 52.7 12 21.8 14 25.5 55 100.0 Ketersediaan sayuran 17 30.9 37 67.3 1 1.8 55 100.0 Ketersediaan buah-buahan 5 9.1 44 80.0 6 10.9 55 100.0 Konsumsi buah-buahan 8 14.5 43 78.2 4 7.3 55 100.0 Konsumsi garam beryodium Pemilihan garam beryodium 50 90.9 4 7.3 1 1.8 55 100.0 Penggunaan garam beryodium 50 90.9 5 9.1 0 0.0 55 100.0 Ketersediaan garam beryodium 50 90.9 5 9.1 0 0.0 55 100.0
Air susu ibu
Pemberian ASI
eksklusif 46 83.6 7 12.7 2 3.6 55 100.0 Pemberian ASI dalam
sehari 43 78.2 10 18.2 2 3.6 55 100.0 Suplementasi zat gizi
pada balita dan ibu
hamil/nifas
Pemberian tablet besi
pada masa kehamilan 32 58.2 17 30.9 6 10.9 55 100.0 Konsum tablet besi
pada masa kehamilan 37 67.3 7 12.7 11 20.0 55 100.0 Pemberian kapsul
vitamin A pada masa
nifas 18 32.7 22 40.0 15 27.3 55 100.0 Konsumsi vitamin A
pada masa nifas 14 25.5 24 43.6 17 30.9 55 100.0 Pemberian vitamin A
pada balita 36 65.5 19 34.5 0 0.0 55 100.0 Konsumsi vitamin A
Lampiran 3 Pengetahuan Gizi
Pertanyaan Benar Salah Total
n % n % n %
Sumber dan jenis zat gizi
Sumber kalsium dan fosfor 32 58.2 23 41.8 55 100 Sumber protein hewani 40 72.7 15 27.3 55 100
Menu3b 36 65.5 19 34.5 55 100
Sumber zat besi 22 40.0 33 60.0 55 100
Sumber zat pembangun 4 7.3 51 92.7 55 100
Zat gizi pendukung pertumbuhan anak 29 52.7 26 47.3 55 100 Manfaat dan akibat kekurangan zat gizi
Manfaat zat gizi 20.0 36.4 35.0 63.6 55 55
Akibat kekurangan yodium 52.0 94.5 3.0 5.5 55 55 Akibat kekurangan vitamin A 45.0 81.8 10.0 18.2 55 55 Masalah gizi kurang diindonesia 38.0 69.1 17.0 30.9 55 55 Penyebab anak kurang gizi 35.0 63.6 20.0 36.4 55 55 Manfaat konsumsi tablet besi selama masa
kehamilan 33.0 60.0 22.0 40.0 55 55
Manfaat garam beryodium 51.0 92.7 4.0 7.3 55 55 Pencegah dehidrasi 47.0 85.5 8.0 14.5 55 55
Manfaat kalsium 53.0 96.4 2.0 3.6 55 55
Akibat makanan dan minuman tidak bersih 53.0 96.4 2.0 3.6 55 55
Air susu ibu
Cairan kolostrum 27.0 49.1 28.0 50.9 55 55
Usia awal pemberian ASI 49.0 89.1 6.0 10.9 55 55 Periode ASI eksklusif 47.0 85.5 8.0 14.5 55 55 Periode pemberian ASI 44.0 80.0 11.0 20.0 55 55
Lampiran 4 Hasil uji statistik
Hubungan pendidikan ibu dengan pengetahuan gizi ibu
Hubungan pengertahuan gizi dengan perilaku keluarga sadar gizi
Correlations
pengis kadarzi
Spearman's rho pengis Correlation Coefficient 1.000 .278*
Sig. (2-tailed) . .040
N 55 55
kadarzi Correlation Coefficient .278* 1.000
Sig. (2-tailed) .040 .
N 55 55
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
Hubungan pengetahuan gizi dengan status gizi balita
Correlations
pengis statusgizBBU
Spearman' s rho
pengis Correlation Coefficient 1.000 -.117
Sig. (2-tailed) . .401
N 54 54
statusgizBBU Correlation Coefficient -.117 1.000
Sig. (2-tailed) .401 .
N 54 54
Correlations
pengis pendidikan
Spearman's rho pengis Correlation Coefficient 1.000 .427**
Sig. (2-tailed) . .001
N 55 55
pendidikan Correlation Coefficient .427** 1.000
Sig. (2-tailed) .001 .
N 55 55
Correlations
pengis statusgizTBU
Spearman' s rho
pengis Correlation Coefficient 1.000 .152
Sig. (2-tailed) . .268
N 55 55
statusgizTBU Correlation Coefficient .152 1.000
Sig. (2-tailed) .268 . N 55 55 Correlations pengis statusgizBB TB Spearman' s rho
pengis Correlation Coefficient 1.000 -.242
Sig. (2-tailed) . .078
N 54 54
statusgizBBTB Correlation Coefficient -.242 1.000
Sig. (2-tailed) .078 .
N 54 54
Hubungan perilaku Kadarzi dengan status gizi balita
Correlations
kadarzi statusgizBBU
Spearman' s rho
kadarzi Correlation Coefficient 1.000 -.018
Sig. (2-tailed) . .898
N 54 54
statusgizBBU Correlation Coefficient -.018 1.000
Sig. (2-tailed) .898 .
Correlations
kadarzi statusgizTBU
Spearman' s rho
kadarzi Correlation Coefficient 1.000 -.226
Sig. (2-tailed) . .098
N 55 55
statusgizTBU Correlation Coefficient -.226 1.000
Sig. (2-tailed) .098 . N 55 55 Correlations kadarzi statusgizBB TB Spearman' s rho
kadarzi Correlation Coefficient 1.000 .038
Sig. (2-tailed) . .786
N 54 54
statusgizBBTB Correlation Coefficient .038 1.000
Sig. (2-tailed) .786 .
ABSTRACT
NOVI LUSIYANA. Maternal Nutrition Knowledge and Nutrition Behavior Aware Family Relation to nutritional status of children in the Village Paberasan Sumenep. Supervised by YEKTI HARTATI EFFENDI and MIRA DEWI
The purpose of this research is to study the link between maternal nutrition knowledge, attitudes toward nutrition conscious family nutritional status of children. The design of this study is cross sectional study. Research sites in the village of Paberasan, Sumenep conducted in the month from February to June 2011.
The results of this study were mostly (72.7%) samples had a per capita family income >Rp213.383 is non-poor families. For 63.6% of samples included in the family of small (≤4 family members). The majority (20%) infants were within 25-36 months of age with the female sex. Based on the characteristics of the toddler's mother, the average age of mothers was 30.2 years with a standard deviation of 6:29. Most (38.2%) mothers were primary school graduates, and most (61.8%) mothers choose not to work. Maternal nutrition knowledge largely included in either category and were respectively 34.5% and 30.9%, there are still women who have low knowledge of nutrition. Most (76.4%) samples had a family behaviors aware of good nutrition, 23.6% were categorized as examples, and there are no families with nutrition conscious behavior of a low family.
Based on the index BB/U, the majority (87.3%) infants, including good nutritional status. There are still 10.9% the nutritional status of infants who have less and 1.8% of infants who have poor nutritional status. Based on the index TB/U, 36.4% have children under five who included the nutritional status of normal and contained 29.1% including the nutritional status of infants who are very short and for 32.7% including the short nutritional status. Based on the index BB/TB, the majority (70.9%) infants including nutritional status is normal and there are still 1.8% of the nutritional status of infants who have very thin and 9.09% nutritional status of infants who have thin. There is a real connection between nutritional knowledge of mothers with Kadarzi behavior (p<0.05). This suggests that the better maternal nutritional knowledge it will be better the behavior Kadarzi. There is no relationship between level of maternal nutrition knowledge with the nutritional status of children as measured by using an index BB/U (p=0.40), the index TB/U (p=0.27) and BB/TB (p=0.08). There is no relationship between the behavior Kadarzi the nutritional status of children as measured by using an index BB/U (p=0.89), the index TB/U (p=0.09), and based on the index BB/TB (p=0.79).
There are several other factors that also affect the nutritional status of children that there are infectious diseases, lack of attention to the child's mother, and children who do not want to eat.
Key words: maternal nutrition knowledge, Nutrition Behavior Aware Family, nutritional status of children.