V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Profil Perusahaan
CV. Tani Organik Merapi (TOM) merupakan badan usaha yang bergerak di bidang produksi sayuran organik. Selain bergerak sebagai produsen sayuran oganik, CV. Tani Organik Merapi juga merupakan Pusat Pelatihan dan Pengembangan Pedesaan Swadaya (P4S) yang dalam kegiatannya dilakukan pelatihan tentang pertanian organik dari pembudidayaan hingga pemasaran. Lokasi kantor dan lahan budidaya dari CV. Tani Organik Merapi terletak di Dusun Balangan, Kelurahan Wukirsari, Kecamatan Cangkringan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta dengan jarak tempuh sekitar lima puluh menit dari kota Yogyakarta. Secara geografis CV. Tani Organik Merapi berbatasan dengan Kecamatan Pakem di sebelah barat, dengan Kecamatan Ngemplak di sebelah Selatan dan dengan Kecamatan Cangkringan di sebelah utara dan timur.
5.1.1. Sejarah dan Perkembangan Usaha
Tani Organik Merapi berdiri pada Tanggal 1 September 2008 dibidani oleh kristalisasi, cita-cita, pemikiran, niat dan harapan akan kondisi alam yang alami khususnya kondisi tanah untuk pertanian. TOM bertekad ikut bagian dalam program menyelamatkan lahan pertanian dengan bijak dan pada perkembangan selanjutnya diharapkan menjadi lebih baik, dalam arti menyeluruh, baik dari segi potensi alam maupun sumber daya manusianya. Tani Organik Merapi ingin berperan aktif dalam pengembangan sistem pertanian organik dan dapat menghasilkan produk-produk pertanian organik yang berkualitas tinggi, yang juga mendukung kesehatan masyarakat. Tani Organik Merapi senantiasa mengembangkan sistem pertanian organik secara maksimal. Sistem pertanian yang digunakan dan kembangkan di TOM adalah sistem organik yang tidak menggunakan produk kimia sintesis sama sekali. Adanya persamaan dan cita–cita itulah maka pada Tanggal 1 September 2008 berdirilah Tani Organik Merapi ( TOM).
Tani Organik Merapi menjamin kualitas dari produk yang dihasilkan melalui berbagai usaha untuk memenuhi persyaratan yang ada untuk mendapatkan sertifikasi
45
label organik, maka pada 7 Desember 2013 produk sayuran organik yang diproduksi Tani Organik Merapi resmi terdaftar menjadi produk organik yang sudah terferifikasi. Meski sudah terferifikasi tetap saja berbagai rintangan pun dialami oleh Tani Organik dalam menjalankan bisnisnya namun setiap usaha yang diberikan membuahkan hasil, salah satunya adalah pembukaan cabang Tani Organik Merapi di Magelang dan Solo. Dengan adanya pembukaan cabang ini maka produk Tani Organik Merapi semakin dikenal luas oleh masyarakat khususnya di daerah DIY Yogyakarta dan Jawa Tengah. Tani Organik Merapi cabang Magelang beroperasi untuk memenuhi permintaan pasar sayuran organik meliputi daerah Magelang, Semarang dan sekitarnnya, sedangkan Tani Organik Merapi cabang Solo beroperasi untuk memenuhi permintaan pasar sayur organik meliputi daerah Klaten, Solo, dan sekitarnya.
5.1.2. Visi, Misi, Goal, dan Rencana Strategis Perusahaan
Visi dari CV. Tani Organik Merapi adalah “Membangun usaha tani berbasis teknologi organik dengan menyediakan produk tanaman pangan sehat untuk kemandirian bangsa dan kelestarian alam semesta." Misi dari CV. Tani Organik Merapi adalah "Menjalankan dan mengembangkan usaha agrobisnis secara organik, memasyarakatkan usaha agrobisnis dan pertanian umum, menyebarkan wawasan pertanian organik yang berkelanjutan secara utuh dan menyeluruh." Sedangkan Goal dari CV. Tani organik Merapi adalah "Menjadi market leader sayuran organik, memperluas area marketing seluruh Jawa, menjadi tempat pendidikan dan pelatihan serta agrowisata organik."
CV. Tani Organik Merapi memiliki rencana dalam pengembangan agrowisata yang mulai dilakukan pada tahun 2016 dan ditargetkan akan selesai pada tahun 2017. Untuk mencapai target tersebut, CV. Tani Organik Merapi memiliki strategi yang meliputi tiga hal berikut:
1. Sarana dan Prasarana
Pengembangan agrowisata tentu harus didukung oleh pengembangan fasilitas. Fasilitas yang akan dikembangkan adalah renovasi rumah kemas, renovasi lahan produksi, villa, mushallah dan toilet. Renovasi rumah kemas dilakukan karena tingginya minat pengunjung untuk ikut melakukan kegiatan packaging. Renovasi
rumah kemas meliputi penambahan gudang yang bertujuan untuk menyimpan persediaan perlengkapan pengemasan agar tidak menyatu diruang kemas, penggantian atap dengan tujuan mecegah kebocoran jika terjadi hujan, pengecatan dan pemasangan keramik untuk menambah keindahan dan kebersihan, serta penambahan jendela agar sirkulasi udara baik. Renovasi lahan yang akan dilakukan adalah merombak susunan bedengan, mendirikan tempat penyimpanan alat-alat produksi dan tempat pembuatan pupuk. Pembangunan villa dan mushallah bertujuan untuk memberikan fasilitas bagi pengunjung yang melakukan kunjungan dalam rentang waktu yang cukup lama seperti menginap dan yang akan menunaikan ibadah shalat yang bertepatan dengan waktu kunjungan. Penambahan jumlah toilet diperlukan agar pengunjung tidak terlalu lama mengantri dikarenakan jumlah pengunjung yang cukup banyak.
2. Pendanaan
Pengembangan agrowisata tentu tidak terlepas dari keperluan dana, selain menggunakan dana pribadi, CV. Tani Organik Merapi menggandeng dinas untuk pendanaan. Pendanaan diberikan setelah adanya anggaran dan proposal dari CV. Tani Organik Merapi dan dinyatakan diterima.
3. Promosi
Strategi berikutnya adalah promosi, promosi dilakukan bukan hanya untuk memperkenalkan produk dari CV. Tani Organik Merapi tetapi juga untuk memperkenalkan agrowisatanya. Promosi dilakukan melalui brosur yang disebar ditempat-tempat umum misalnya supermarket dan melalui website ataupun media social seperti facebook.
5.1.3. Struktur Organisasi dan Jumlah Karyawan
CV. Tani Organik Merapi dipimpin oleh Direktur atau biasa disebut dengan
47
Gambar 7. Skema Struktur Organisasi CV. Tani Organik Merapi
Setiap bagian jabatan pada CV. Tani Organik Merapi memiliki tugas dan tanggung jawab yang berbeda. Berikut tugas dan tanggung jawab setiap jabatan pada CV. Tani Organik Merapi :
1. Direktur : Direktur bertanggung jawab langsung terhadap jalannya perusahaan. 2. Manajer : Manajer bertanggung jawab kepada owner. Manajer bertanggung jawab
dalam mengelola seluruh sistem manajemen baik internal maupun eksternal. Internal berhubungan dengan seluruh karyawan sedangkan eksternal berhubungan dengan mitra baik dalam mitra penyedia bahan baku maupun mitra pemasaran. 3. Koordinator : Koordinator bertanggung jawab kepada manajer. Koordinator
bertanggung jawab untuk mengatur, mengontrol dan meningkatkan kemampuan sumberdaya manusia. Koordinator wilayah membawahi dua departemen yaitu agrowisata dan agrobisnis serta bertanggung jawab di dalam pengelolaannya. 4. Bagian Produksi : Bagian produksi termasuk kedalam departemen agrowisata
bertanggung jawab dalam pengolahan lahan dan kegiatan produksi sayuran organik. DIREKTUR MANAJER KOORDINATOR AGROWISATA AGROBISNIS BAG. PRODUKSI BAG. UMUM BAG. PENGEMASAN BAG. PEMASARAN
5. Bagian Umum : Bagian umum bertanggung jawab dalam pelaksanaan kegiatan kunjungan ataupun pelatihan.
6. Bagian Pengemasan : Bagian pengemasan bertanggung jawab dalam kegiatan pengemasan dengan tata cara yang sudah ditetapkan.
7. Bagian Pemasaran : Bagian pemasaran bertanggung jawab dalam kegiatan pendistribusian dan promosi produk.
Tabel 3. Jumlah Karyawan CV. Tani Organik Merapi
No. Jabatan Karyawan Jumlah Karyawan
1. Manajer 1 2. Koordinator 1 3. Bagian Produksi 4 4. Bagian Umum 2 5. Bagian Pengemasan 2 6. Bagian Pemasaran 4 Total 14
Sumber: Data primer diolah, 2017.
5.2. Analisis Manajemen Rantai Pasok