Gambaran Ringkas
Survei ini dilakukanoleh Feri Setyawan (NRP H24104012) , Mahasiswa Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Survei ini bertujuan untuk menyelesaikan skripsi, sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Informasi yang didapatkan dari survei ini akan dirahasiakan dan hanya akan digunakan untuk keperluan analisis statistik. Analisis dan tabulasi akan dilakukan secara gabungan sehingga informasi setiap responden tidak akan diketahui.
Atas kerjasamanya, Saya ucapkan terimakasih.
Identitas Responden
1. Nama :………..
2. Jenis kelamin : [ ] Laki-laki [ ] Perempuan 3. Usia :………..
4. Pendidikan a. Formal [ ] Tidak sekolah [ ] SMU/ Aliah [ ] Tidak tamat SD [ ] D-3 [ ] Tamat SD/Ibtidaiyah [ ] Universitas [ ] SLTP/ Tsanawiyah [ ] Lain-lain, sebutkan,…. b. Non Formal : [ ] Pernah [ ] Tidak pernah Jika pernag, sebutkan………..
5. Sejak kapan usaha ini dimulai di daerah saudara (tahun/bulan)………
6. Sejak kapan saudara menjalani usaha ini (bulan/tahun)………
7. Luas budidaya paprika yang saudara miliki saat ini (Ha) :………
8. Bagaimana status kepemilikan lahan saudara tersebut : [ ] milik sendiri
[ ] sewa 9. Jika sewa berapa ongkos/ biaya sewa per Ha per tahun : Rp...
10.Jumlah tenaga kerja...(orang) :...(dalam keluarga)...(luar keluarga) 11.Sistem upah : [ ] bulanan...(Rp/bulan) [ ] bagi hasil...(%)
[ ] lainya...
12.Apakah saudara mempunyai usaha lain : [ ] Ya [ ] Tidak Jika ya, sebutkan jenis usaha :...
Aspek Produksi 1. Dalam pembudidayaan paprika, darimana saudara mendapatkan pengetahuan budidaya, sebutkan………
2. Sebutkan tahapan budidaya tanaman paprika mulai dari penyiapan lahan sampai hasilnya siap untuk dipasarkan ………...
3. Luas lahan usaha saudara :……….hektar Keprmilikan Luas lahan (Ha) Menghasilkan Belum menghasilkan Milik sendiri Milik perusahaan Milik pemerintah Lainnya (Sewa, maro,dll) Total produksi 4. Berapa banyak bibit yang Saudara gunakan :………Kg 5. Darimana Saudara mendapatkan bibit tersebut :………
6. Berapa biaya yang digunakan untuk mendapatkan bibit tersebut :…………
7. Jenis varietas paprika yang saudara tanam……….
8. Produktivitas usaha tani tanaman paprika yang saudara hasilkan :…kg/Ha 9. Bagaimana penjadwalan atau pengaturan pemanenan dari tanaman paprika yang diusahakan, jelaskan………..
11.Berapa lama saudara dapat memenuhi order tersebut………
12.Bagaiman pengawasan mutu pertanian saudara……….
Lanjutan lampiran 1. 13.Apakah saudara melakukan proses sorting dan grading dari produk yang Saudara hasilkan………..………..
14.Apakah saudara melakukan pengemasan dan pelabelan pada produk yang Saudara hasilkan ………...……….
15.Dari segi mutu produk yang saudara hasilkan apakah sudah memenuhi permintaan pasar...
16.Apakah ada pelatihan atau pembinaan dari pemerintah, koperasi atau instansi lain untuk meningkatkan kualitas produksi saudara……….
17.Bagaiman transportasi hasil panen dari kebun ke konsumen……….
18.Berapa nilai susut yang terjadi dalam proses pengankutan tersebut………..
19.Berapa biaya yang dibutuhkan untuk proses transportasi tersebut…………
Aspek Pemasaran 1. Penjualan produksi saat ini dilakukan oleh : [ ] Sendiri [ ] Melalui koperasi [ ] Melalui kelompok usaha tani [ ] Lainnya, sebutkan………..
2. Biaya pemasaran yang timpul terdiri dari : [ ] Promosi : Rp………/………
[ ] Pengangkutan : Rp………/………
[ ] Komisi : Rp………/………
[ ] Pungutan liar : Rp………/………
[ ] Lainnya : Rp………/………
3. Apakah saudara mengalami kesulitan dalam memasarkan paprika tersebut [ ] Ya [ ] Tidak Jika ya, sebutkan kesulitan yang dihadapi………
4. Berapa besar permintaan pasar paprika ini per bulan………
5. Gambarkan rantai pasokan yang ada dalam perdagangan produk paprika… Jenis/ kelompok konsumen : Pembeli Persentase Rumah Tangga Industri Koperasi Pedagang pengumpul Lainnya, sebutkan………
6. Daerah penjualan produk paprika yang saudara lakukan Daerah Penjualan Persentase Dalam Kecamatan Dalam Kabupaten Dalam propinsi Antar propinsi Eksport, negara tujuan………
Kinerja Keuangan
1. Apa saja sarana produksi yang Saudara gunakan……….. 2. Berapa biaya bibit yang saudara keluarkan selama satu musin : Rp……….
Lanjutan lampiran 1.
3. Berapa biaya yang Saudara keluarkan untuk pemenuhan sarana produksi selama satu musim panen : Rp……….
Jenis Alat Jumlah Harga lokal
Umur Ekonomis Lokasi pembelian
4. Pengeluaran untuk tenaga kerja untuk lahan……Ha Uraian kegiatan Jumlah
(oarang)
Status Upah Lama
Kerja (Jam/ hari) Jumlah DK LK (Rp/hari) Lain Persemaian dan pembibitan Penanaman Penyiraman Perawatan Panen dan pasca panen Toatal
5. Darimana Saudara mendapatkan modal untuk pembelian bibit dan sarana produksi……
6. Kendala yang dihadapi dalam pemenuhan bibit dan sarana produksi……….
7. Berapa output/total produksi yang Saudara hasilkan dalam satu periode (Kg/ Periode)…..
8. Berapa input bahan baku (bibit dan sarana produksi) untuk sekali periode………
9. Berapa harga produk yang Saudara jual (Rp/Kg) ………...
10.Apakah Saudara pernah mengalami kerugian
………
11.Menurut Saudara, faktor apa yang menyebabkan Saudara mengalami kerugian…
Kemitraan
1. Apakah Saudara menjadi anggota anggota perkumpulan sejenis : [ ] Ya [ ] Tidak
Jika ya
Nama perkumpulan :... Status keanggotaan
Mulai menjadi anggota :... Jika tidak kenapa,... 2. Apakah saudara melakukan kemitraan dengan usaha lain : [ ] Ya [ ]
Tidak
Jika ya, sebutkan nama mitranya :... 3. Bentuk kemitraan terutama dalam hal
[ ] Pembelian bahan baku [ ] Pelatihan bersama
[ ] Modal bersama [ ] penggunaan mesin/ peralatan bersama
[ ] Pemasaran bersama
Lampiran 2. Perhitungan MPE Pakar 1
No Kriteria Bobot
(1-5)
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 5 4 3 3 4 4 3 3 3 2 Ketersediaan sarana produksi 4 4 4 3 4 4 3 3 3 3 Kualitas produk 3 5 3 3 4 4 3 3 3 5 Continuitas produksi 5 3 4 3 4 4 3 3 3 6 Ketersediaan produk 5 3 4 3 4 4 3 3 3
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 5 5 4 3 5 4 3 3 3
8 Margin keuntungan 5 5 4 3 5 4 3 3 3
9 Risiko 5 4 4 3 4 2 3 3 3
Lanjutan lampiran 2.
Hasil perhitungan skor MPE pakar 1
No Kriteria
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 1.024 243 243 1.024 1.024 243 243 243 2 Ketersediaan sarana produksi 256 256 81 256 256 81 81 81 3 Kualitas produk 125 27 27 64 64 27 27 27 5 Continuitas produksi 243 1.024 243 1.024 1.024 243 243 243 6 Ketersediaan produk 243 1.024 243 1.024 1.024 243 243 243
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 3.125 1.024 243 3.125 1.024 243 243 243
8 Margin keuntungan 3.125 1.024 243 3.125 1.024 243 243 243
9 Risiko 1.024 1.024 243 1.024 32 243 243 243
10 Kemitraan 256 256 81 256 256 81 81 81
Lanjutan lampiran 2. Pakar 2
No Kriteria Bobot
(1-5)
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 5 3 3 5 4 3 5 4 5 2 Ketersediaan sarana produksi 4 4 4 5 4 4 5 3 5 3 Kualitas produk 3 5 3 3 4 4 3 2 4 5 Continuitas produksi 5 5 4 3 4 3 5 5 3 6 Ketersediaan produk 5 4 5 3 4 4 3 3 3
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 5 5 4 3 5 4 4 3 3
8 Margin keuntungan 5 5 5 4 4 4 3 4 4
9 Risiko 5 4 4 3 3 2 3 3 3
Lanjutan lampiran 2.
Hasil perhitungan skor MPE pakar 2
No Kriteria
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 243 243 3125 256 243 3.125 1.024 3.124 2 Ketersediaan sarana produksi 256 256 625 625 256 625 81 625 3 Kualitas produk 125 27 27 27 64 27 8 64 5 Continuitas produksi 3125 1.024 243 243 243 3.125 3.125 243 6 Ketersediaan produk 1024 3.125 243 1.024 243 243 243
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 3.125 1024 243 3.125 1.024 1.024 243 243
8 Margin keuntungan 3.125 3125 1024 3.125 1.024 243 1.024 1.024
9 Risiko 1.024 1.024 243 1.024 32 243 243 243
10 Kemitraan 256 256 16 256 256 16 16 81
Lanjutan lampiran 2. Pakar 3
No Kriteria Bobot
(1-5)
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 5 5 4 4 3 3 3 4 5 2 Ketersediaan sarana produksi 4 4 5 5 5 4 5 3 5 3 Kualitas produk 3 4 3 3 5 4 4 2 4 5 Continuitas produksi 5 5 4 3 4 3 5 5 3 6 Ketersediaan produk 5 4 5 4 4 4 3 3 3
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 5 5 4 3 5 4 4 3 3
8 Margin keuntungan 5 5 5 4 4 4 4 4 4
9 Risiko 5 4 3 3 3 2 3 3 3
Lanjutan lampiran 2.
Hasil perhitungan skor MPE pakar 3
No Kriteria
Alternatif (Range 1-10) Paprika Brokoli Kubis
bunga Lettuce Pakchoi Kentang Kol/Kubis Wortel
1 Ketersediaan bibit 3125 1024 1.024 243 1.024 243 1.024 3.125 2 Ketersediaan sarana produksi 256 625 625 625 256 625 81 625 3 Kualitas produk 64 27 27 125 64 64 8 64 5 Continuitas produksi 3125 625 243 1024 243 3.125 3.125 243 6 Ketersediaan produk 1024 3125 1.024 1024 1.024 243 243 243
7 Potensi pasar domestik dan
ekspor 3.125 1024 243 3.125 1.024 1.024 243 243
8 Margin keuntungan 3.125 3125 1024 1024 1.024 1.024 1.024 1.024
9 Risiko 1.024 243 243 243 32 243 243 243
10 Kemitraan 81 16 81 625 256 81 81 81
Lanjutan lampiran 2.
Skor Rata-Rata MPE Sayurang Unggulan Dataran Tinggi
Peringkat Jenis sayuran Skor
1 Paprika 12.234,33* 2 Lettuce 9.967,33 3 Borokoli 8.272,00 4 Kentang 5.582.33 5 Pakshoy 4.947,00 6 Kol/kubis 4.413,30 7 Wortel 4.395,33 8 Kubus bunga 4.327,00
Lampiran 3. Perhitungan nilai tambah petani anggota koperasi No Variabel output, input dan harga Nilai
1 Output /total produksi (Kg/Periode) A = 10.000 2 Input bahan baku (Kg /Periode) B = 0,04 3 Input tenaga kerja (HOK/ periode) C = 200
4 Faktor Konversi (1)/(2) D = 1000/4000 = 250.000 5 Koefesien tenaga kerja (3)/(2) E = 200/0,04 = 5.000
6 Harga produk (Rp/Kg) F = 8.244
7 Upah rata-rata tenaga kerja per HOK (Rp/HOK)
G = 26.000
Pendapatan dan Keuntungan
8 Harga input bahan baku (Rp/Kg) H = 160.000.000 9 Sumbangan input lain (Rp/Kg) I = 1.036.025.000 10 Nilai produk (Rp/Kg) (4) x (6) J = 250.000 X 8.244 =
2.061.000.000
11 a.Nilai Tambah (RP/KG)(10)-(8)-(9) K = 2.061.000.000 – 160.000.000 – 1.036.025.000= 864.975.000 b.Rasio nilai tambah (11a)/(j) (%) L % =864.975.000 /2.061.000.000=
42%
12 Pendapatan tenaga kerja (5 x 7) (Rp/Kg) M = 5.000 x26.000 = 130.000.000 b.Imbalan tenaga kerja(12a/11a) (%) N % = 130.000.000/864.975.000 =
15%
13 a.Keuntungan (11 a- 12a) (Rp/Kg) O = 864.975.000 - 130.000.000 = 734.975.000
b.Tingkat keunungan (13a/10) (%) P % = 734.975.000/2.061.000.000 = 35%
Keterangan:
Bahan baku utama adalah benih paprika
Harga 1 biji benih paprika = Rp. 1.600
Berat 1 gram benih paprika = 100 biji Berat 1 Kg biji benih paprika = 100. 0000 biji Harga 1 Kg biji benih paprika = Rp. 160.000.000 Input lain (untuk 1 kg benih paprika)
Pestisida = Rp. 234.275.000 Nutrisi = Rp. 569.750.000 Sewa lahan = Rp. 75.000.000 Green house = Rp. 50.000.000 Media tanam = Rp. 107.000.000 Total input lain = Rp. 1.036.025.00
Lampiran 4. Perhitungan nilai tambah untuk petani non anggota koperasi No Variabel output, input dan harga Nilai
1 Output /total produksi (Kg/Periode) A = 10.000 2 Input bahan baku (Kg /Periode) B = 0,04 3 Input tenaga kerja (HOK/ periode) C = 200
4 Faktor Konversi (1)/(2) D = 1000/0,04 = 250.000 5 Koefesien tenaga kerja (3)/(2) E = 200/0,04= 5.000
6 Harga produk (Rp/Kg) F = 7.000
7 Upah rata-rata tenaga kerja per HOK (Rp/HOK)
G = 24.000 Pendapatan dan Keuntungan
8 Harga input bahan baku (Rp/Kg) H = 160.000.000 9 Sumbangan input lain (Rp/Kg) I = 1.036.025.00 10 Nilai produk (Rp/Kg) (4) x (6) J = 250.000 X 7.000 =
1.750.000.000 11 a.Nilai Tambah (RP/KG)(10)-(8)-(9) K = 1.750.000.000 –
160.000.000 – 1.036.025.00= 553.975.000
b.Rasio nilai tambah (11a)/(j) (%) L % =
553.975.000/1.750.000.000= 31 %
12 a.Pendapatan tenaga kerja (5 x 7) (Rp/Kg)
M = 5.000X24.000 = 120.000.000
b.Imbalan tenaga kerja(12a/11a) (%) N % = 120.000.000 /553.975.000= 21 % 13 a.Keuntungan (11 a- 12a) (Rp/Kg) O = 553.975.000–
120.000.000 = 433.975.000 b.Tingkat keunungan (13a/10) (%) P % =
433.975.000/1.750.000.000 =24%
Lampiran 5. Perhitungan nilai tambahKoperasi Mitra Sukamaju
No Variabel output, input dan harga Nilai
1 Output /total produksi (Kg/hari) A = 1000
2 Input bahan baku (Kg /hari) B = 1100
3 Input tenaga kerja (HOK/ hari) C = 6
4 Faktor Konversi (1)/(2) D = 1000/1100 = 0,9
5 Koefesien tenaga kerja (3)/(2) E =6/1100 = 0,005
6 Harga produk (Rp/Kg) F = 9.699
7 Upah rata-rata tenaga kerja per HOK (Rp/HOK) G = 38.000 Pendapatan dan Keuntungan
8 Harga input bahan baku (Rp/Kg) H = 8.244
9 Sumbangan input lain (Rp/Kg) I = 25
10 Nilai produk (Rp/Kg) (4) x (6) J = 0,9 X 9.699 = 8.729
11. a. Nilai Tambah (Rp) K = 8.729 – 8244 – 25 =
460
b. Rasio nilai tambah (%) L % =460/8.729 = 5,3 % 12. a. Pendapatan tenaga kerja M = 0,005X38.000 =
190
b. Pangsa tenaga kerja (%) N % = 190/460= 41,3 %
13. a. Keuntungan O = 460 – 190 = 270
Lampiran 6. Perhitungan nilai tambah bandar
No Variabel output, input dan harga Nilai
1 Output /total produksi (Kg/hari) A = 1000
2 Input bahan baku (Kg /hari) B = 1080
3 Input tenaga kerja (HOK/ hari) C = 6
4 Faktor Konversi (1)/(2) D = 1000/1080 = 0,92
5 Koefesien tenaga kerja (3)/(2) E =6/1080 = 0,005
6 Harga produk (Rp/Kg) F = 10.000
7 Upah rata-rata tenaga kerja per HOK (Rp/HOK) G = 36.000 Pendapatan dan Keuntungan
8 Harga input bahan baku (Rp/Kg) H = 7.000
9 Sumbangan input lain (Rp/Kg) I = 25
10 Nilai produk (Rp/Kg) (4) x (6) J = 0,92 X 12.000 = 11.040 11. a. Nilai Tambah (Rp) K = 11.040 – 7.000 – 25 = 2.200
b. Rasio nilai tambah (%) L % = 4.015/11.040 = 36,4 % 12. a. Pendapatan tenaga kerja M = 0,005X36.000 = 180
b. Pangsa tenaga kerja (%) N % = 180/4.015= 4,4 %
13. a. Keuntungan O = 4.015 – 180 = 3.835