A. MACAM-MACAM ZAT MAKANAN DAN FUNGSINYA
1. Setiap hari kita makan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak.
vitamin, mineral, dan air.
2. Tubuh memerlukan zat makanan tersebut sebagai sumber energi dalam kegiatan sehari-hari, pertumbuhan, dan proses-proses kimia di dalam tubuh.
3. Kekurangan atau kelebihan zat-zat makanan tersebut bisa menimbulkan suatu penyakit.
B. SUSUNAN DAN FUNGSI SISTEM PENCERNAAN
1. Dalam sistem pencernaan makanan terdapat 2 mekanisme pencernaan, yaitu secara mekanis dan secara kimiawi.
2. Mulut merupakan saluran pencernaan makanan yang pertama. Pada mulut terdapat gigi yang mencerna secara mekanis dan ludah yang mencerna makanan secara kimiawi.
3. Permukaan lidah bagian atas berfungsi untuk merasakan makanan.
4. Kerongkongan adalah saluran antara rongga mulut dengan lambung.
5. Lambung mencerna makanan menjadi bubur makanan atau kimus kemudian dari lambung makanan masuk ke dalam usus halus. Usus halus terdiri atas 3 bagian, yaitu duodenum, jejenum, dan ileum. Dari usus halus, sari makanan diserap oleh dinding usus halus masuk ke dalam darah. Sisa makanan yang sudah tidak dapat dicerna masuk ke dalam usus besar dan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja.
6. Makanan yang baik adalah makanan yang mempunyai nilai gizi seimbang.
7. Beberapa penyakit pada saluran pencernaan antara lain adalah maag, diare, muntaber, konstipasi, diabetes, kolesterol, dan asam urat.
Di mulut terjadi 2 kali pencernaan, yaitu:
1. Pencernaan mekanik : saat pengunyahan makanan oleh gigi
2. Pencernaan kimiawi : pencernaan dg bantuan enzim ptialin / saliva / ludah
Dikerongkongan terjadi gerakan meremas &
mendorong makanan pada kerongkongan
shg masuk kelambung yang disebut sbg gerak peristaltik.
Enzim pencernaan di mulut terdiri dari:
1. Ptialin: karbohidrat (gula)
Enzim pencernaan di lambung terdiri dari:
1. Pepsin : protein (pepton)
2. Renin : menggumpalkan protein susu 3. HCL : bunuh organisme asing
Enzim pencernaan di pankreas terdiri dari:
1. Tripsin : pepton (asam amino) 2. Amilopsin : karbohidrat (gula)
3. Lipase : lemak (asam lemak & gliserol)
Enzim pencernaan di usus halus meliputi:
1. Maltase : maltosa (glukosa) 2. Amilase : amilum (maltose) 3. Sukrase : sukrosa (fruktosa)
4. Lipase : lemak (asam lemak & gliserol) 5. Eripsin : pepton (asam amino)
6. Laktase : laktosa (glukosa & galaktosa) 7. Enterokinase : mengaktifkan
tripsinogen (tripsin)
LATIHAN SOAL
1. Pencernaan makanan adalah ....
A. penghancuran makanan secara mekanik B. penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot
usus
C. penghancuran makanan dengan bantuan enzim
D. pemecahan makanan hingga dapat diserap usus
2. Rasa lapar akan timbul bila ....
A. lambung kosong dari bahan makanan B. turunnya kadar gula dalam darah
C. berkurangnya bahan makanan dalam tubuh
D. persediaan energi di dalam tubuh berkurang
3. Enzim pencernaan yang terdapat pada lambung adalah ....
A. ptialin dan enterokinase B. renin dan pepsin C. steapsin dan tripsin D. tripsin dan erepsin
4. Enzim tripsin mengubah protein menjadi ....
A. asam lemak oleh peptida B. asam amino oleh peptida C. asam amino dan asam lemak D. protein cair oleh HCL
5. Enzim yang mengubah lemak menjadi gliserol adalah ....
A. penin C. amilase B. renin D. lipase
6. Garam mineral dan vitamin tidak mengalami proses pencernaan sebab ....
A. merupakan zat pembangun B. merupakan zat pengatur C. mudah larut dan diserap D. tidak bereaksi dengan enzim 7. Air diserap tubuh terutama di ....
A. usus halus
B. ileum C. duodenum
D. lambung 8. Saluran pencernaan yang mengatur kadar
air sisa makanan adalah ....
A. usus besar
B. usus halus C. usus buntu D. anus
9. Pernyataan yang benar mengenai gangguan pencernaan dan penyebabnya adalah ....
A. sembelit - kurang makanan berserat B. diare - kelebihan asam lambung C. gastritis - iritasi pada dinding kolon D. ulkus - adanya racun yang dikeluarkan
bakteri
10. Pada peradangan usus buntu, operasi yang dilakukan adalah memotong ....
A. kolon C. apendiks B. sekum D. intestinum
11. Susunan gigi pada anak-anak yang betul adalah ....
12. Reagen benedict digunakan untuk menguji adanya ....
A. Glukosa C. Protein B. Amilum D. Lemak
13. Getah yang dikeluarkan oleh perut besar yang berguna untuk membunuh mikoorganisme adalah ....
A. Enzim ptialin
B. Enzim renin C. Enzim pepsin D. Enzim klorida 14. Bakteri pembusuk yang membantu
pembusukan kotoran dan dapat menghasilkan vitamin k ditemukan di dalam ....
A. Usus dua belas jari B. Usus besar
C. Usus halus D. Lambung
15. Zat-zat makanan yang menghasilkan energi adalah ....
A. Karbohidrat dan vitamin B. Karbohidrat dan mineral C. Karbohidrat dan lemak D. Lemak dan vitamin
16. Hasil akhir dari pencernaan protein adalah ....
A. Gliserol C. Pepton B. Asam amino D. Glukosa
17. Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung ....
A. Vitamin B. Banyak protein
C. Karbohidrat, lemak, dan protein
D. Unsur-unsur yang dibutuhkan oleh tubuh
18. Pencernaan secara mekanis karbohidrat dilakukan di ....
A. Mulut C. Usus halus B. Perut besar D. Usus besar
19. Di bawah ini yang bukan fungsi sel dalam lambung adalah ....
A. Menyederhanakan protein B. Merangsang produksi renin C. Mengaktifkan pepsinogen D. Membunuh mikroorganisme
20. Makanan yang tidak melalui pencernaan tetapi langsung diserap usus adalah ....
A. Karbohidrat dan lemak B. Vitamin dan protein C. Vitamin dan mineral D. Protein dan lemak
21. Gangguan pencernaan karena infeksi bakteri mukosa adalah ....
A. Konstipasi B. Ulkus peptikum C. Malabsorpsi D. Gastritis
22. Berikut ini yang merupakan saluran pencernaan dari dalam ke luar secara urut adalah . . . .
A. usus halus–lambung–usus besar–
kerongkongan
B. kerongkongan–mulut–pankreas–
usus 12 jari
C. usus 12 jari–lambung–kerongkongan–
mulut
D. anus–usus besar–lambung–usus halus
23. Organ pencernaan yang mengalami pencernaan secara kimiawi sekaligus mekanis adalah . . . .
A. mulut C. usus besar B. kerongkongan D. pancreas
24. Setelah melalui lambung, makanan akan masuk ke dalam . . . .
A. kerongkongan C. duodenum B. jejenum D. hepar
25. Saluran pencernaan yang mengeluarkan enzim lipase adalah . . . .
A. usus halus C. kerongkongan B. usus besar D. anus
26. Apabila kamu mengunyah makanan tidak sempurna maka . . . .
A. makanan akan makin cepat dicerna B. makanan dapat ditelan dengan cepat C. pencernaan menjadi kurang sempurna D. makanan akan terasa lezat
27. Bahan makanan berikut yang akan menghasilkan gula pada pencernaan selanjutnya adalah . . . .
A. garam dapur C. protein B. vitamin D. pati
28. Bahan makanan berikut yang semuanya mengandung protein adalah . . . .
A. telur, bayam, ketela pohon, kol B. ikan, hati ayam, kacang panjang,
tempe
C. pisang, bayam, kol, agar-agar
D. ketan hitam, mentimun, kacang polong, kedelai
29. Di antara penyakit berikut yang berhubungan dengan pola makan adalah . . . A. migren C. amandel
B. masuk angin D. asam urat
30. Langkah yang paling tepat untuk mengatasi asam urat adalah . . . .
A. tidak makan- makanan yang mengandung purin sama sekali
B. tidak mempermasalahkan jenis makanan yang dikonsumsi
C. mengurangi konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi tetapi bukan berarti tidak memakannya sama sekali
D. mengurangi makanan yang mengandung hidrat arang
PERNAPASAN MANUSIA