Strategi Pemasaran Produk Pastry yang Berkaitan Langsung

BAB IV STRATEGI PEMASARAN PASTRY SECTION DALAM

4.4 Strategi Pemasaran Produk Pastry yang Berkaitan Langsung

4.4.1 melalui program Cooking Class

Salah satu cara pemasaran menu yang ada di Hotel Grand Aston City Hall Medan untuk para tamu, dengan membuat acara cooking class dimana tamu langsung bisa belajar cara memasak dan melihat langsung menu yang mereka makan.

Program cooking class biasa nya di adakan atau di laksanakan sebulan sekali dimana program ini di buat sebagai sarana promosi menu-menu baru dan langsung dikenalkan kepada tamu.

Program ini di bisa di ikuti oleh semua kalangan dan khusus bagi anak-anak biasanya menunya lebih sederhana dan praktis untuk memudahkan mereka dalam memahami dan belajar memasak.

Berikut cooking class promosi khusus anak-anak dengan tema “liburan sekolah”

Rp. 180.000 neet per orang (usia 7 hingga 12 tahun) termasuk

 Memasak kelas sandwich bear & strawberry float

 Table manner

 House keeping : making bed & decoration

 Goody bag

Hotel grand aston juga menawarkan program memasak dengan menu special yaitu “ the secret of tempura & sushi”

Belajar bagaimana memasak masakan jepang langsung dengan executive chef Hotel Grand Aston City Hall Medan Tubagus Syahril

Dengan harga Rp. 150.000 nett per orang Include welcome snack and free flow iced tea

Pilihan lainnya juga tersedia dengan menu special dari pastry Hotel Grand Aston City Hall Medan dimana menu ini menjadi menu cake andalan pastry Hotel Grand Aston City Hall Medan, dimana program cooking class ini sangat menarik pastry peminat cake. Selain mereka bisa menikamati cake andalan Hotel Grand Aston City Hall Medan mereka juga bisa mencoba membuatnya langsung sendiri cake andalan yang biasa mereka nikmati dengan di pandu langsung oleh chef pastry Hotel Grand Aston City Hall Medan . Program cooking class dari Hotel GrandAaston City Hall Medan bertema “garden cake”

Dengan harga Rp. 250.000 nett per orang (khusus dewasa) Termasuk

 Cake yang sudah dibuat bisa dibawa pulang

 Buku resep kue dari chef pastry Hotel Grand Aston City Hall Medan

 Sesi foto bersama chef pastry Hotel Grand Aston City Hall Medan

 Goody bag yang paling special dari program “garden cake” ini tempat pelaksanaannya

berada di area tidjuana pool side dimana tempat ini sangatlah cocok dengan tema yang diambil, dengan suasana taman yang hijau dan langsung berbaur dengan suasana alam terbuka.

4.4.2 melalui program Birthday Party

Program birthday party juga termasuk salah satu cara pihak hotel dalam melakukan promosi-promosi di mana melalui program ini juga menambah pendapatan bagi Hotel Grand Aston City Hall Medan.

Hotel Grand Aston terletak di tempat yang strategis dimana tamu yang menginap tertarik untuk tidak hanya menginap melainkan juga ingin menjadikan moment-momen tertentu yang ingin di abadikan atau di laksanakan di tempat yang mempunyai kesan tersendiri, dimana momen pesta ulang tahun yang dilaksanakan setahun sekali haruslah benar-benar ingin dilaksnakan dengan sangat meriah dan penuh dengan kesan-kesan.

Di mana tamu biasanya ingin mendapatkan kesan yang paling berharga di pesta ulang tahun nya, tentu mereka ingin yang terbaik untuk acara ulang tahun tersebut, begitu juga dengan ulang tahun perusahaan atau kantor pemerintah lainnya, mereka juga ingin merayakan acara hari jadinya perusahaan mereka, tentunya dengan acara yang sangat meriah dan mewah.

Biasanya perusahan yang biasa menginap atau sudah bekerja sama dengan Hotel Grand Aston City Hall Medan akan mendapat kan kue ulang tahun secara gratis sebagai bentuk ucapan terima kasih telah memilih Hotel Grand Aston City Hall Medan untuk menginap dan melakukan kegiatan-kegiatan pertemuan di Hotel Grand Aston City Hall Medan.

Ucapan terima kasih berupa cake ulang tahun juga diberikan kepada tamu-tamu yang biasa menginap atau ” long stay “ yang kebetulan berulang tahun

pada saat menginap di Hotel Grand Aston City Hall Medan dan juga tamu-tamu istimewa lainnya.

Program birthday party di Hotel Grand Aston City Hall Medan terbagi 2 jenis

1. Paket indoor bertempat

 Rosewood min 60 orang

 Sandalwood min 45 orang

 Gaharu min 70-80 orang

 Spoon dinning restaurant min 110 orang

 Alfresco dinning restaurant min 90 orang

Dengan harga Rp 70.000 net per orang

Paket sudah termasuk

 Sound system & proyektor

 Birthday Cake decoration

 Room decoration

2. Paket outdoor bertempat

Tidjuana poolside minimal 150 orang

Dengan harga Rp 150.000 nett per orang dengan konsep “barbeque”

Paket outdoor ini tidak ada pilihan menu karena paket ini berkonsep

“barbeque” , yang lebih menarik paket ini karena paket ini memberikan ke istimewahan birthday cake yang unik dan mewah sesuai keinginan tamu, dan di tambah lagi adanya pesta kembang api yang menambah kemeriahan dan kemewahan.

Paket sudah termasuk

 Birthday Cake decoration

 Live band accoustic

 Decoration

 Best menu barbeque

 Snack & flow iced lemon tea

Dalam paket birthday party ini, pastry section menyajikan produk-produk terbaik pastry yang ada di Hotel Grand Aston City Hall Medan, sebagai bentuk pelayanan terbaik untuk kepuasan tamu, produk tersebut yaitu :

 Hot apple pie

 Crape Suzette

 Fruit frambe

 Lemon tart

 Banana crumble

 Petit four

 Pudding

 Ice cream

 Fresh fruit

 Cookies

 Sweet roll

 Briosche

 Dannish

 Croissant

 Éclair

 Macam-macam es

 Dan aneka kue tradisonal

Dengan adanya program ini pastry section sangat membantu dalam meningkatkan pendapatan bagi Hotel Grand Aston City Hall Medan dimana program ini berkaitan erat langsung dengan kinerja para sales marketing dalam mempromosikan program-program yang ada di Hotel Grand Aston City Hall Medan dan khususnya promosi dari produk pastry section.

4.5 Masalah yang Timbul Dalam Proses Pemasaran Produk Pastry di Hotel