BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
Lampiran 4 Tabel Hasil Wawancara dari Pihak Pelanggan
Hasil Wawancara Pihak Pelanggan SENSE
Tentang dekorasi
Andrew Klo menurut saya, restoran es teler 77 ini ehm mempunyai dekorasi yang cukup menarik kalau kita lihat ini kan tembok-tmboknya ini ad tempel-tempelanya gitu,kalau saya si kepikirnya warnanya pun ergh menarik cerah dan itu pun salah satu daya tarik untuk restoran ini.
Meliyani Ergh terus terang waktu pertama kali saya datang, saya suka dengan lightingnya dengan ada gambar-gambar buah-buahan trus makanan-makanan itu spertinya memberikan kesan kealamian makanan yang ada disini.
Herry E Ruangan es teler 77 ini yah.ohh cukup menarik ergh apalagi diruangan ini ad gambar makanan minuman yang dihiasi dengan foto atau gambar buah-buahan sayur-sayuran, cukup menarik tempanya rileks yah untuk bersantai ya okelah. Agusten Yah restoran ini lumayan menarik lha dan cocoklah untuk tempat bersantai sama
kawan-kawan, y gitu aza.
David Erhm.sejauh penglihatan saya si uda cukup menarik yah, enak dipandang mata lha gitu. ad gambar2 makanan minuman dan didindingnya itu ad foto-foto gitulah.d oke pokoknya
Hartono Dekorasi interiornya gitu yah. Bagus lha, menarik dan ada gambar makanan minuman, foto juga banyak,trus gambar buah-buahan sayuran yang segar dan juga tempatnya rileks untuk santai-santai, melepas lelah setelah pulang kantor sepulang kerjaan ska khongko2 juga bisa lha.
Nindi Menarik yah..indah juga dengan gambar makanan dan minuman serta foto kekeluargaan dan gambar buah-buahan dan sayuran yang segar
Fredy Yah biasa-biasa aja lah. Yah layaknya cafe gitu
Tentang Fasilitas untuk kenyamanan
Andrew Fasilitas yang saya lihat dari restoran ini y hampir sama dengan itu tapi dia ad beberapa kelebihan misalkan ergh restoran ini menyediakan beberapa sofa jadi kepada ergh beberapa customer yang datang disini kan misalnya kan duduk disofa kan rasanya lebih nyaman daripada ddk di kursi biasa pada restoran yang lain.
Meliyani Ergh iya dengan macam-macam jenis-jenis kursi yang bisa kita pilih sesuai dengan ergh apa yah yang kita inginkan trus kemudian ergh sesekali ada music yang diperdengarkan.
Herry E Oh fasilitasnya saya kira yah dengan adanya sofa , dengan adanya music yah kalau dikatakan yah fasilitasnya bagus.
Agusten Maksudnya fasilitas seperti ap?ohh menarik lha seperti tempat duduknya nyaman dan susunan tempat duduknya jga menarik
David Fasilitasnya yah uda ad sofa dan diputarkan juga music-musik seperti itu yah cukup nyaman lha
Hartono Kalau fasilitas yah mulai dari sofa bagus empuk, musiknya jga nyaman trus ruangannya ckup dingin
Nindi Yah ada sofa, ada music Fredy Boleh lha,yah boleh.
Tentang Warna ruangan
Andrew Kalau soal warna yang tadi hampir sama dengan dekorasi warna itu menarik dan jga fresh, jdinya kita datang itu customer pun ergh melihatnya pun jdi lebih lebih relakx bawaannya.
Herry E Warna ruangan yah indah cerah ad warna merah, kuning, hijau yang membuat kita fresh atau segar
Agusten Warnanya menarik lha karena dia sangat cerah gitu dan cocok untuk,pokoknya enak lha sesuai dengan keadaan, tempat dan lokasinya jga.
David Ruangan warna cukup indah, cerah yah. Warnanya ada merah ada kuning warna yang cerah jadi yah kira2 menyegarkan lha gitu bwt riang seperti itu
Hartono Warna..warna lebih motif cerah yah.ad merah kuning hijau trus jga indah jdi lebih segar lebih fresh gitu di mata
Nindi Ergh indah. Warnanya juga cerah Fredy Yah boleh lha warnanya
Tentang Nama restoran
Andrew Es teler 77..menurut saya si cukup unik yah, karena mungkin kalau menurut saya sendiri 77 itu mungkin tahun berdiri dari es teler itu sendiri jdi es teler 77 yah cukup menarik la menurut saya.
Meliyani Ergh awalnya sih agak ergh bertanya-tanya juga yah kenapa ni es teler 77 cma yah saya pikir sih gak ada masalah enak juga mendengarkanya sama
mengucapinnya.
Herry E Namanya yah sebenarnya si unik yah ad es teler 77 ad tahun 77.yah lainnya yah saya kira angka 77 apakah ad arti saya tidak tahu yah.
Agusten Ohh namanya ini yah menarik y dan unik sesuai dengan dengan jenis produknya es teler 77 yang enak.
David Nama es teler 77 menurut saya nama yang menarik, nama yang unik dan tidak ada yang menirunya yah seperti itu
Hartono Sebenarnya si kalau es teler 77 itu punya karakter si unik walaupun saya sendiri tidak tahu artinya tapi kalau dengan nama begitu orang cepat ingat karena dia lain dari yang lain
Nindi Unik
Fredy Lumayan unik lha namanya
FEEL
Tentang Standarisasi peralatan
Andrew Kalau peralatannya sendiri yah menurut saya baik karena selama saya makan disini kan saya juga sering makan disini setaw saya itu peralatan yang digunakan cukup baik maksudnya kita lihat dari piring-piring , mangkok-mangkok itunya tidak ad yang cacat atau apa dan cukup bersih higenis.
Meliyani Ergh kalau higenis saya pikir da cukup ya, tapi yang menjadi satu point yang saya senangin sepertinya makanan disini tidak mengandung zat2 pengawet ataupun penyedap rasa begitu.
Herry E Standarisasi peralatannya yah cukup berkualitas yah higenis lha. Agusten Yah berkualitas dan higenis yang cukup higenis
David Saya kurang taw standardnya tapi menurut saya si dengan hasil makanan yang disajikan cukup higenis dan gelas2nya seperti piring dan peralatannya mungkin cukup baik lha, tidak ada tidak ada yg apa gitu
Hartono Stanradisasi peralatan..ohh bagus, bersih, semuanya berkualitas ergh apa yah higenis lha pokoknya
Nindi Hmm.higenis yah
Fredy Yah boleh lha
Tentang Mutu produk
Andrew Ergh produknya menurut saya makananya semua fresh yah yang disediakan y. saya juga pernah makan baksonya dan itu pun baksonya semua fresh rasanya msi fresh dan belum ad yang ap.bagus de.
Meliyani Yang tdi saya bilang yah menurut saya si saya rasa cukup baik
Herry E Yah selama saya mencoba beberapa kali disini, makananya yah cukup baik, seger yah terjamin lha.selama ini saya belum menemukan hal2 yang diluar dari itu Agusten Mutu klo mutu yah,klo makan disini yah betul-betul,betul-betul produknya betul-
betul masih segar dan masih baru gitu dan dan ber dan cocok untuk kesehatan David Mutu menurut saya cukup bagus.ergh buah-buahnya segar, semuanya segar,
minuman dan makanan juga enak
Hartono Ohh bagus lha.seger, masih baru, masih fresh, masih ergh terjamin lha keqnya. Kalau untuk makan gk perlu takut2 lha karena bahan2nya keqnya jga msi segar lha dan bagus
Nindi Ergh terjamin
Fredy Mutunya..mutunya yah gitu2 lha
Tentang upaya Pelayanan
Andrew Pelayananya sendiri ergh cukup memuaskan menurut saya karena lihat dari sisi penyajiannya cukup menarik dan juga pada waktu antara kita memesan dan juga pada saat datang makanan itu cpt y bisa dibilang mungkin hanya lima menit jdi itu cukup memuaskan menurut saya.
Meliyani Pelayanannya yah saya rasa cukup baek.saya kebetulan kalau datang itu berdua saja sama suami jdi ngak ada pelayanan macam2 misalnya fasilitas laen2 yang kita pakai cma makan disitu aza gitu
Herry E Pelayanannya maksudnya? ada delivery yah lumayan la cepat yah kita minta makanan yah g lama la.
Agusten Pelayanannya cepat gitu karena kita, kita pesan langsung dan langsung diksi menunya dan langsung bayar.cepat
David Upaya pelayananya, ketanggapan terhadap pelanggan cukup baik, cepat dan penyajian makanan juga cukup bagus,cepat
Hartono Pelayanannya yah bagus lha, cepat tidak lama,yah tidak menunggu lama. Kalau nunggu jdi bosen, karena dia cepat jdi kita sante aza
Nindi Cepat
Fredy Pelayanannya yah lumayan lha , lumayan aja. Lumayan lha masa ambil piring kita ambil sendiri
Tentang upaya Keramahan
Andrew Ergh karyawan disini ergh yah menurut saya y cukup ramah seperti biasa mereka ngmg selamat datang dan sebagainya cukup ramah sih.
Meliyani Ergh iya cukup ramah.
Herry E Yah seperti biasa lha standard yah ad karyawannya ada mengucapkan selamat datang menyambut yah lumayan senyum2 lha.
Agusten Yah pelayannya cukup ramah dan sangat menarik lha dalam penampilan David Mereka ramah dengan melemparkan senyuman kepada pelanggan yah baik lah Hartono Ohh baik, ramah tamah pelayannya. Ergh mudah senyum suka sapa.mis klo ad
kekurangan dia langsung datang ke tempat meja kita
Nindi Ergh senyum
Fredy Boleh lha
THINK
Tentang Menu makanan dan minuman
Andrew Kalau menunya Cukup banyak jenisnya menurut saya. tapi yang paling banyak sih disini kebanyakan makanan-makanan yang ini yah maksudnya yang biasa gt makananya misalnya mie ayam gitu nasi goreng. Makanan-makananya yang common jdi banyak dari mana pun bisa gitu.g aneh-aneh makanannya. Kalau favourite saya disini mie bakso karena baksonya gede-gede baru yang terkenal
disini pun selain es telernya pun mienya juga terkenal.kalau minuman tentunya es teler karena kan es teler 77 namanya.
Meliyani Bervariasi cma mungkin harganya aza agak di kompromikan sedikit dengan kantong kita2. Saya sukanya es teler 77nya pasti oh iya minuman.klo makanan keqnya bakso
Herry E Yah banyak bermacam-macam ad mie ayam, ada nasi goreng, ad es teler minumannya, ad snack ,ad rupa2nya la.klo makanan andalan es teler ini yah mie ayam yah, klo minumannya yah es teler la.
Agusten Y cukup bervariasi cma kalau untuk untuk disini saya sering makan,eh saya lebih sering untuk minum aza yah minum es teler,klo makan saya jarang.kebetulan disini saya kurang makan,klo makan cma mie ayam kalau minum yah es teler David Sangat bervariatif yah yang disajikan oleh es teler 77 dari segi makanan dari segi
minuman banyak sekali jenis-jenisnya.yang paling popular disini mungkin mie ayam y.klo minumannya yang jelas aja sesuai namanya es teler yah.hehe Hartono Kalau disini makanan dan minumannya lumayan banyak ya jenisnya.klo
makanan contohnya kayak disini ad mie ayam, nasi goreng , yah jenis2 yang seperti gitu juga.klo minuman es teler. Mungkin menu utamanya es teler y karena namanya es teler 77,nangka kalo snack juga ada rujak ,otak2,gado2. Klo top makanan disini top requestnya mie ayam bakso pedas atau istimewa sama es teler y specialnya untuk minumannya
Nindi Banyak jenis makanan yah. Mie ayam ,nasi goreng. Klo bwat saya makanannya yang top itu yah mie ayam.klo minuman es teler
Fredy Lumayan banyak menunya. Makananya populernya otak2 keqnya. Minumannyan es teler lha pasti
Tentang Harga untuk makanan dan minuman
Andrew Menurut saya kalau harganya yah standard la untuk ukuran restoran standard ngak terlalu mahal, ya biasa la harganya.
Meliyani Harganya itu tadi saya bilang kalau bisa di ergh diturunkan dikit.
Herry E Ergh bersaing lha dengan yang lain , tidak begitu mahal , standard, sesuai lha Agusten Kalau harga disini menurut saya lebih sedikit mahal tapi sesuai dengan
kualitasnya gitu
David Ergh dengan kemampuan mungkin sesuai dengan kemampuan konsumen lha pada umumnya, sudah bagus lha, cukup terjangkau gitu
Hartono Harganya kalau dilihat dari kualitasnya sepadan maksudnya berimbang
lha,cocoklah. Harga yang diberikan sesuai dengan kepuasan yang kita terima dari es teler 77
Nindi Standard
Fredy Oh mahal kali. Mahal kali sama kek makan di KFC gitu
ACT
Tentang pemahaman terhadap Kebutuhan pelanggan
Andrew Ergh kalau dari soal itu yah mungkin liat dari segi apanya ini. Ya ya jdi pernah juga waktu itu saya datang ke es teler 77 ini waktu saya tanya kan waktu itu juga saya sudah ntah berapa kali uda dan waktu itu saya pertama kali dan saya tidak tau makananya yang disini, waktu saya tanya sama pelayannya mereka bilang yang paling enak disini yah mie baksonya sampai sekarang saya makan mie baksonya memang paling enak daripada menu yang lain
Meliyani Sejauh ini iya menurut saya kebutuhan anak2, kebutuhan orang muda, termasuk juga kebutuhan orang yang apa yah cukup dewasa
Herry E Yah saya kira yah pasti tahu yak arena mereka es teler ini kan bukan hanya di medan, mereka juga banyak cabang diseluruh Indonesia yah,jdi mereka cukup mengetahui lha selera dari masing2 pelanggan mereka apalagi yah mungkin
ditiap-tiap kota itu kan berbeda-beda mereka tahulah. Apalagi mereka ini kan uda perusahaan besar, perusahaan yang sudah dibilang memiliki banyak outlet di Indonesia.
Agusten Menurut saya cukup mengetahui y karena dengar2 dari dari segi dekorasi dan produk pelayanan semua prosedur dan menu makananya itu sangat cocok gitu David Yah menurut saya si terhadap saya mereka cukup mengerti, mereka menawarkan
produk dimana lebih banyak variasinya sehingga konsumen diberikan kesempatan untuk memilih sesuai dengan keinginan mereka
Hartono Mengerti. Mereka sering apa yah melakukan ehm tanya jawab tb2 ada keluhan2 atau mereka juga menyediakan ergh tempat2 untuk dijadikan saran jdi misalkan ada yang kurang, saya bisa memberikan masukan untuk usaha mereka tersebut Nindi Mengerti, mereka sering menawarkan produk.ergh lebih banyak supaya
pelanggan bisa memilih Fredy Saya kurang tau lho itu mas
Tentang Pengetahuan memberikan service
Andrew Yah klo menurut saya pelayanannya memang sedikit agak kurang, pernah ergh gmn kadang-kadang ada meja mungkin ergh klo customernya terlalu banyak jdi pada waktu kita duduk itu kadang2 dimeja itu kadang2 blm ada saus,sambal jdi kita harus minta lagi, kadang2 kita harus minta lagi ama pelayannya. Itu aza si menurut saya kekurangannya .
Meliyani Iya saya pikir ini sangat penting karena kan ketika kita makan , kita bukan sekedar makan kita kan pingin juga untuk dapat kenyamanan ditengah-tengah hiruk pikuk ketika kita beraktivitas atau berbelanja atau kita ngobrol yah pasti kenyamanan ini sesuatu yang sangat penting yang juga harus kita nikmati ketika kita menikmati makanan gitu.
Herry E Ohh harus dong harus itu harus. Pihak manajemen itu harus sering2 memberikan semacam pelatihan2 khusus kepada pelayan biar mereka mengerti bagaimana menghadapi pelayan atau menghadapi customer2 yang datang jdi tidak atau melayani jdi yah kita minta dari pihak manajemen juga harus memberikan pelatihan2 lha begitu bagaimana cara menghadapi customer, bagaimana cara apa memberikan pelayanan yang baik begitulah
Agusten Yah berhubung karena ini adalah suatu perusahaan jasa yah pelayanan itu dmn2 kita tau bahwa pelayanan itu hal yang harus harus diterapkan di dalam pelayanan jasa karena didalam pelayanan yang bagus akan meningkatkan meningkatkan motivasi dan minat dari pelanggan untuk berkunjung kembali,jdi pelayanan itu sangat penting
David Tentu saja itu sangat perlu pelatihan karyawan guna meningkatkan kepuasan terhadap konsumen
Hartono Ohh iya la karena dengan mereka memiliki pengetahuan ergh terjadi rasa kenyamanan dari pihak konsumen karena klo mereka tidak tau bagaimana cara melayani yang baik mungkin konsumen pada komplian kan.
Nindi Ergh perlu yah supaya pelayanannya lebih bagus lagi Fredy Seharusnya si perlu yah
RELATE
Tentang Komunikasi antara pihak restoran dengan pelanggan
Andrew Ergh Yah waktu itu pernah juga ditanyakan tentang kepuasan pelanggan sih berupa ergh apakah apa anda puas dan sebagainya tapi pernah skali ditanya Meliyani Hmm.ngak karyawannya yang sampai saat ini saya rasakan sekedar melayani aja
sebatas melayani dengan baik gitu y apa yang saya butuhkan tapi biasa senyum ramah menyambut seperti itu aja
apa yang menjadi kekurangan, apa yang menjadi kelemahan mereka dan mereka juga minta semacam saran2 begitu dan ini cukup baik untuk meningkatkan mereka punya mutu pelayanan dan restoran mereka,saya kira begitu. Agusten Ehm.itu tidak ada komunikasinya, hanya sebatas saya pelanggan disini saya
pingin makan yah hanya itu aja komunikasinya, dari luar itu tidak ada David Komunikasi si klo terhadap pimpinan mungkin gak ada yah. Kalau pada
karyawan mungkin sesekali ada gitu, mungkin terhadap produk itu bagaimana kualitas produknya atau jenis2 makan dan sebagainya gt lha,tapi klo terhadap pimpinan mungkin tidak ada
Hartono Yah ada..sama pimpinan seperti pimpinan juga sering jalan ke meja2 atau tiba2 datang tanya apa kelebihan apa kekurangan karyawan kita?dmn letak
kesalahannya.. yah seperti itu lha.jdi kita bisa ksi pendapat kita lebih kepada mereka
Nindi Ergh sama karyawan. Fredy Gak pernah sih