Kajian Teknik Pengemasan Buah Pepaya Dan Semangka Terolah Minimal Selama Penyimpanan Dingin
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Analisis ragam pengaruh perlakuan semburat dan suhu terhadap warna a (hijau) buah pepaya genotipe IPB-1 selama penyimpanan ……….... Analisis ragam pengaruh perlakuan semburat dan
Berdasarkan penilaian panelis terhadap aroma pada buah melon terolah minimal dengan pelapis gelatin ikan membuktikan bahwa adanya lapisan pelapis tidak merubah aroma buah
Setelah buah pepaya dibersihkan dan disterilisasi dengan thibendazol selanjutnya dilakukan penyimpanan pada beberapa suhu yaitu 15 o C selama 18 hari (data digunakan untuk
Tingkat kerusakan mekanis tertinggi selama transportasi dialami oleh kemasan dengan bahan pengisi kardus penyusunan horizontal dan vertikal serta bahan pengisi daun lamtoro
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa semua aplikasi perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap total mikroba selama penyimpanan, tetapi selama 6 hari penyimpanan,
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa semua aplikasi perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap total mikroba selama penyimpanan, tetapi selama 6 hari penyimpanan,
Berdasarkan metode PSD dengan menggunakan mutu kritis total mikroba, pendugaan umur simpan kelapa kopyor pada suhu penyimpanan 5±2 O C adalah 27, 26, dan 17 hari untuk
Interaksi konsentrasi pati ubi jalar dan lama penyimpanan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap susut bobot, total soluble solid dan memberikan
