Analisis sifat fisikokimia dan sifat fungsional beras (Oryza sativa) Varietas Beras Hitam dan Beras Merah asal Cianjur, Solok, dan Tangerang
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PENGIKAT PATI BERAS KETAN HITAM ( Oryza sativa L ) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA 7% DAN 10% TERHADAP SIFAT FISIK TABLET ANTALGIN.. EKA
Selain itu juga untuk memberikan inforrna.si informasi sifat fisik, kimia dan fungsional dari isolat ｰｾｯｴ･ｩｮ＠ biji kccipir sehingga dapat ditcrapkan dalam
Perbedaan konsentrasi penambahan maizena berpengaruh terhadap sifat organolelptik mi basah terigu-beras hitam, yaitu kekenyalan dengan rentang nilai 2,39-5,03 dan warna
“Pengaruh Jenis Kemasan dan Kondisi Penyimpanan terhadap Kadar Fenol, Sifat Fisikokimia, Mikrobiologis, dan Organoleptik Minuman Beras Kencur dari Beras Merah (Oryza
Perbedaan Warna (Lightness) Flake Beras Hitam Selama Penyimpanan Dari data penilitian yang diperoleh diketahui bahwa semakin lama penyimpanan yang dilakukan maka
Analisis panna cotta meliputi sifat fisik (warna, sineresis, dan tekstur: hardness ), sifat kimia (kadar air dan total padatan terlarut), dan sifat organoleptik
Konsentrasi yang paling baik dari sediaan masker wajah yaitu formula III dengan kombinasi tepung beras 30% dan gambas 70% terhadap sifat fisik.. berdasarkan uji
Sedangkan analisis kimia yang dilakukan adalah analisis proksimat (kadar air, abu, protein, lemak, dan.. karbohidrat), nilai energi, amilosa, serat pangan, kadar pati, pati
