PENETAPAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS PADA
MINYAK AKAR WANGI
TUGAS AKHIR
Oleh:
AYU SRI WAHYUNI DAMANIK NIM 102410052
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN
PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS PADA
MINYAK AKAR WANGI
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya
Pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Oleh:
AYU SRI WAHYUNI DAMANIK NIM 102410052
Medan, Mei 2013
Disetujui Oleh: Dosen Pembimbing,
Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. NIP 19530101983031004
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang senantiasa
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, serta Shalawat dan Salam kepada
Rasulullah Muhammad SAW sehingga penulis dapat menempuh perjalanan dalam
penyelesaiaan tugas akhir ini.
Tugas Akhir ini berjudul “PENENTUAN BOBOT JENIS DAN
INDEKS BIAS PADA MINYAK AKAR WANGI”. Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya pada program Diploma III
Analis Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan.
Dalam menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini, ternyata tidaklah
semuda yang dibayangkan sebelumnya. Namun berkat dorongan, semangat dan
dukungan dari berbagai pihak merupakan kekuatan yang sangat besar hingga
terselesaikannya tugas akhir ini. Khususnya dorongan dari kedua orang tua
penulis baik moril maupun materil serta do’a. Mereka adalah Ayahanda Syahrul
Bahri Damanik dan ibunda Nurhayati yang merupakan Inspirator dan pemacu
semangat penulis agar tidak pernah berhenti untuk menempuh cita-cita yang
diharapkan.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan rasa terimakasih
yang tak terhingga kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M. App. Sc., Apt., selaku Koordinator
Program Diploma-III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., selaku Dosen Pembimbing. Telah
meluangkan waktu untuk memberikan nasehat serta perhatiannya hingga
selesainya Tugas Akhir ini.
4. Seluruh dosen/staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
5. Ibu Ir. Novira Dwi SA, beserta Koordinator dan staf Laboratorium Unit
Pelayanan Teknis Daerah Balai Pengujian Sertifikasi dan Mutu Barang
(UPTD BPSMB) Medan.
6. Ibu Dra. Lisni selaku Penyedia Laboratorium Minyak Nabati dan
Rempah-Rempah Unit Pelayanan Teknis Daerah Balai Pengujian Sertifikasi dan
Mutu Barang (UPTD BPSMB) Medan, yang telah memberi fasilitas
kepada penulis untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
7. Kedua Orang Tua penulis yang telah memberikan dukungan baik moril
maupun materil selama pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan.
8. Fauzi Riyandi Sitorus, ST., yang selalu memberikan dukungan moril
kepada penulis sehingga tugas akhir ini dapat selesai tepat waktu.
9. Seluruh teman-teman kuliah angkatan 2010 yang tidak dapat penulis
sebutkan satu persatu, namun tidak mengurangi arti keberadaan mereka.
membangun, oleh karena itu penulis sangat membuka luas bagi yang ingin
menyumbangkan masukan dan kritik demi kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat
bagi penulis sendiri maupun bagi pembaca.
Medan, Mei 2011
Penulis,
AYU SRI WAHYUNI DAMANIK
PENENTUAN BOBOT JENIS DAN PENENTUAN INDEKS BIAS PADA MINYAK AKAR WANGI
ABSTRAK
Minyak atsiri merupakan minyak yang sudah lama digunakan oleh masyarakat, terutama dipedesaan untuk mengobati penyakit. Minyak atsiri mempunyai bau khas dari tanaman aslinya dan mudah menguap. Sejak zaman dahulu penggunaan minyak atsiri di Indonesia masih sangat terbatas dan sangat tradisional. Nenek moyang kita memperkenalkan berbagai macam tanaman aromatik seperti bunga mawar, melati, kenanga, dan daun pandan untuk berbagai kegiatan ritual keagamaan, maupun ritual adat. Setelah diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, minyak atsiri kemudian menyebar ke berbagai wilayah seperti Yunani, Romawi, bahkan sampai ke Inggris. Sampai pada akhirnya pada abad ke-19 terjadi perkembangan pesat ilmu kimia untuk pembuatan parfum, yaitu ditemukannya minyak essensial sintetis yang harganya lebih murah dari minyak essensial alami. Dan seiring dengan berkurangnya minyak essensial alami, pengobatan alami dengan minyak tersebut pun mulai ditinggalkan. Tanaman akar wangi (Vetiveria zizanoides Stapt) termasuk dalam famili Graminea atau poaceae alias rumput-rumputan. Akar tanaman ini memiliki bau sangat wangi. Tidak seperti akarnya, daun tanaman akar wangi ternyata tidak mengandung minyak sehingga tidak dapat disuling untuk diambil minyak atsirinya. Akar wangi selama berabad-abad digunakan untuk membuat tikar yang berbau harum. Vetiver oil disuling dari akarnya yang telah dianginkan selama satu bulan.Minyak ini digunakan sebagai pewangi sabun, obat-obatan dan dalam industri wewangian sebagai pengikat (fixative) minyak-minyak wangi yang cepat menguap. Hasil pemeriksaan mutu minyak Akar Wangi yang dilaksanakan di Laboratorium Minyak Atsiri di Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan dinyatakan memenuhi persyaratan sesuai Standar Nasional Indonesia. Dari hasil pengujian pada minyak akar wangi dengan parameter uji bobot jenis 20ºC/20ºC secara duplo diperoleh D1: 0,9846 dan D2: 0,9913 dan
dengan parameter indeks bias 20ºC secara duplo diperoleh I1: 1,520 dan I2: 1,523
serta Ī: 1,5215.
DETERMINATIONOF SPECIFIC GRAVITY AND REFRACTIVE INDEX ON VETIVER OIL
ABSTRACT
Essential oils are oils that have been used by the public, especially in rural areas to treat the disease. Essential oils have a distinctive odor from the original plant and volatile. Since ancient times the use of essential oils in Indonesia is still very limited and very traditional. Our ancestors introduced a wide range of aromatic plants such as roses, jasmine, ylang, and pandan leaves to a variety of religious rituals, customs and rituals. Once known to have many health benefits, essential oils and then spread to various areas such as Greek, Roman, even to England. Until finally in the 19th century occurred rapid development of chemistry for the manufacture of perfumes, namely the discovery of synthetic essential oils are cheaper than natural essential oils. And along with the reduced natural essential oils, natural treatment with the oil began to be abandoned. Plant vetiver (Vetiveria zizanoides Stapt) included in the family Graminea or Poaceae grasses. Root of this plant has very fragrant smell. Unlike roots, leaves of vetiver plants did not contain oil so it can not be distilled to its essential oil taken. Vetiver for centuries used to make mats that smell nice. Vetiver oil is distilled from the roots that have been aerate for a month. This oil is used as a deodorant soap, medicine and in the fragrance industry as a binder (fixative) fragrance oils that evaporate quickly. Results vetiver oil quality inspection conducted at the Laboratory of Essential Oils in the Central Testing and Quality Certification of Goods (BPSMB) otherwise comply with the requirements of Medan Indonesian National Standard. From the test results on vetiver oil with a specific gravity test parameter 20 º C/20 º C in duplicate obtained D1: 0.9846 and D2: 0.9913 and the refractive index parameter 20 º C in duplicate obtained I1: 1.520 and I2: 1.523 and I: 1, 5215.
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
kata pengantar ... iii
ABSTRAK ... vi
DAFTAR ISI ... viii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan ... 2
1.3 Manfaat ... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 3
2.1 Akar Wangi ... 3
2.1.1 Klasifikasi Akar Wangi ... 3
2.1.2 Morfologi Akar Wangi ... 3
2.1.3 Manfaat dan Kegunaan Akar Wangi ... 4
2.2 Minyak Atsiri ... 5
2.2.4 Sifat-Sifat Minyak Atsiri ... 9
2.3 Parameter Minyak Atsiri ... 10
2.3.1 Berat Jenis ... 11
2.3.2 Indeks Bias ... 11
2.3.3 Putaran Optik ... 12
2.3.4 Bilangan Asam ... 12
2.3.5 Kelarutan Dalam Alkohol ... 13
2.4 Metode Penyulingan Minyak Atsiri ... 14
2.4.1 Penyulingan Dengan Air ... 14
2.4.2 Penyulingan Dengan Uap ... 14
2.4.3 Penyulingan Dengan Air dan Uap ... 15
2.5 Minyak Akar Wangi ... 16
2.5.1 Kandungan Mutu Minyak Akar Wangi ... 17
2.5.2 Parameter Mutu Minyak Akar Wangi ... 17
BAB III METODELOGI ... 20
3.1 Penentuan Bobot Jenis Minyak Akar Wangi ... 20
3.1.1 Alat ... 20
3.1.2 Bahan ... 20
3.1.3 Cara kerja ... 20
3.2 Penentuan Indeks Bias Minyak Akar Wangi ... 22
3.2.1 Alat ... 22
3.2.3 Cara kerja ... 23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
4.1 Hasil ... 25
4.2 Pembahasan ... 25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 28
5.1 Kesimpulan ... 28
5.2 Saran ... 28
DAFTAR PUSTAKA ... 29
PENENTUAN BOBOT JENIS DAN PENENTUAN INDEKS BIAS PADA MINYAK AKAR WANGI
ABSTRAK
Minyak atsiri merupakan minyak yang sudah lama digunakan oleh masyarakat, terutama dipedesaan untuk mengobati penyakit. Minyak atsiri mempunyai bau khas dari tanaman aslinya dan mudah menguap. Sejak zaman dahulu penggunaan minyak atsiri di Indonesia masih sangat terbatas dan sangat tradisional. Nenek moyang kita memperkenalkan berbagai macam tanaman aromatik seperti bunga mawar, melati, kenanga, dan daun pandan untuk berbagai kegiatan ritual keagamaan, maupun ritual adat. Setelah diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, minyak atsiri kemudian menyebar ke berbagai wilayah seperti Yunani, Romawi, bahkan sampai ke Inggris. Sampai pada akhirnya pada abad ke-19 terjadi perkembangan pesat ilmu kimia untuk pembuatan parfum, yaitu ditemukannya minyak essensial sintetis yang harganya lebih murah dari minyak essensial alami. Dan seiring dengan berkurangnya minyak essensial alami, pengobatan alami dengan minyak tersebut pun mulai ditinggalkan. Tanaman akar wangi (Vetiveria zizanoides Stapt) termasuk dalam famili Graminea atau poaceae alias rumput-rumputan. Akar tanaman ini memiliki bau sangat wangi. Tidak seperti akarnya, daun tanaman akar wangi ternyata tidak mengandung minyak sehingga tidak dapat disuling untuk diambil minyak atsirinya. Akar wangi selama berabad-abad digunakan untuk membuat tikar yang berbau harum. Vetiver oil disuling dari akarnya yang telah dianginkan selama satu bulan.Minyak ini digunakan sebagai pewangi sabun, obat-obatan dan dalam industri wewangian sebagai pengikat (fixative) minyak-minyak wangi yang cepat menguap. Hasil pemeriksaan mutu minyak Akar Wangi yang dilaksanakan di Laboratorium Minyak Atsiri di Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan dinyatakan memenuhi persyaratan sesuai Standar Nasional Indonesia. Dari hasil pengujian pada minyak akar wangi dengan parameter uji bobot jenis 20ºC/20ºC secara duplo diperoleh D1: 0,9846 dan D2: 0,9913 dan
dengan parameter indeks bias 20ºC secara duplo diperoleh I1: 1,520 dan I2: 1,523
serta Ī: 1,5215.
DETERMINATIONOF SPECIFIC GRAVITY AND REFRACTIVE INDEX ON VETIVER OIL
ABSTRACT
Essential oils are oils that have been used by the public, especially in rural areas to treat the disease. Essential oils have a distinctive odor from the original plant and volatile. Since ancient times the use of essential oils in Indonesia is still very limited and very traditional. Our ancestors introduced a wide range of aromatic plants such as roses, jasmine, ylang, and pandan leaves to a variety of religious rituals, customs and rituals. Once known to have many health benefits, essential oils and then spread to various areas such as Greek, Roman, even to England. Until finally in the 19th century occurred rapid development of chemistry for the manufacture of perfumes, namely the discovery of synthetic essential oils are cheaper than natural essential oils. And along with the reduced natural essential oils, natural treatment with the oil began to be abandoned. Plant vetiver (Vetiveria zizanoides Stapt) included in the family Graminea or Poaceae grasses. Root of this plant has very fragrant smell. Unlike roots, leaves of vetiver plants did not contain oil so it can not be distilled to its essential oil taken. Vetiver for centuries used to make mats that smell nice. Vetiver oil is distilled from the roots that have been aerate for a month. This oil is used as a deodorant soap, medicine and in the fragrance industry as a binder (fixative) fragrance oils that evaporate quickly. Results vetiver oil quality inspection conducted at the Laboratory of Essential Oils in the Central Testing and Quality Certification of Goods (BPSMB) otherwise comply with the requirements of Medan Indonesian National Standard. From the test results on vetiver oil with a specific gravity test parameter 20 º C/20 º C in duplicate obtained D1: 0.9846 and D2: 0.9913 and the refractive index parameter 20 º C in duplicate obtained I1: 1.520 and I2: 1.523 and I: 1, 5215.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Minyak atsiri merupakan minyak yang sudah lama digunakan oleh
masyarakat, terutama di pedesaan untuk mengobati penyakit. Minyak atsiri
mempunyai bau khas dari tanaman aslinya dan mudah menguap.
Sejak zaman dahulu penggunaan minyak atsiri di Indonesia masih sangat
terbatas dan sangat tradisional. Nenek moyang kita memperkenalkan berbagai
macam tanaman aromatik seperti bunga mawar, melati, kenanga, dan daun pandan
untuk berbagai ritual keagamaan maupun ritual adat.
Setelah diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, minyak atsiri
kemudian menyebar keberbagai wilayah seperti Yunani, Romawi, bahkan sampai
ke Inggris. Sampai pada akhirnya pada abad ke-19 terjadi perkembangan pesat
ilmu kimia untuk pembuatan parfum, yaitu ditemukannya minyak essensial
sintetis yang harganya lebih murah dari minyak essensial alami. Dan seiring
dengan berkurangnya minyak essensial alami, pengobatan alami dengan minyak
tersebut pun mulai ditinggalkan (Yuliani dan Suyanti, 2012)..
Pada penelitian ini akan dilakukan penentuan bobot jenis dan indeks bias
dari minyak akar wangi berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI)
1.2 Tujuan
Untuk mengetahui bobot jenis dan indeks bias pada minyak akar wangi
menurut SNI 06-2386-2006 di Laboratorium Minyak Atsiri UPTD. Balai
Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan.
1.3 Manfaat
Adapun manfaat dari tugas akhir ini yaitu:
a. Untuk mengetahui bobot jenis dari minyak akar wangi apakah memenuhi
syarat SNI atau tidak.
b. Untuk mengetahui indeks bias minyak akar wangi apakah memenuhi
syarat SNI atau tidak.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Akar wangi
Nama ilmiah : Vetiveria zizanoides Stapt
Tumbuhan ini termasuk suku rumput-rumputan (Gramineae), berasal dari
India, Birma dan Sri Langka. Akar wangi dibudidayakan untuk diambil
minyaknya. Selain itu digunakan untuk tanaman pencegah longsor serta untuk
membuat tikar.
2.1.1 Klasifikasi Akar Wangi
Kerajaan
Divisi
Kelas
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Vetiveria
Species : Vetiveria zizanoides
(Wikipedia, 2011).
2.1.2 Morfologi Akar Wangi
Tanaman akar wangi (Vetiveria zizanoides Stapt) termasuk dalam famili
Graminea atau poaceae alias rumput-rumputan. Akar tanaman ini memiliki bau
sangat wangi. Tumbuh merumpun, lebat, akar tinggalnya bercabang banyak
dapat mencapai 200 cm. Tidak seperti akarnya, daun tanaman akar wangi ternyata
tidak mengandung minyak sehingga tidak dapat disuling untuk diambil minyak
atsirinya. Daun tampak kaku, berwarna kelabu, panjangnya mencapai 100 cm.
bunganya berwarna hijau atau ungu. Cara memperbanyaknya dilakukan melalui
biji, memisahkan anak rumpun, atau memecah akar tuggalnya yang telah bertunas
(Lutony dan Rahmayati, 2002).
2.1.3 Manfaat dan Kegunaan Akar Wangi
Daun, batang, dan akar tanaman akar wangi sangat banyak manfaatnya.
Batang akar wangi dapat digunakan sebagai bahan baku kerajinan. Batang dan
akar dapat diolah menjadi minyak. Minyak akar wangi digunakan sebagai bahan
pembuatan parfum, kosmetik, dan sabun. Pada zaman dahulu, akar wangi yang
sudah kering digunakan sebagai pewangi pakaian terutama batik dan benda-benda
pusaka seperti keris. Aroma harum akar wangi dihasilkan dari minyak asitri yang
terkandung dalam tumbuhan ini.
Selain dari manfaat yang disebutkan di atas. Tanaman akar wangi juga
memiliki khasiat untuk pengobatan, antara lain:
a. Menghilangkan bau mulut dan mengobati sakit gigi
b. Mengobati rematik, pegal linu dan encok
c. Mengobati luka
d. Mengobati luka bekas gigitan ular, tawon dan kalajengking
2.2 Minyak Atsiri
Minyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa proses metabolisme dalam tanaman, yang terbentuk karena reaksi antara berbagai persenyawaan kimia
dengan air. Minyak tersebut disintesis dalam sel kelenjar jaringan tanaman dan
ada juga yang terbentuk dalam pembuluh resin, misalnya minyak terpentin dari
pohon pinus. Minyak atsiri selain dihasilkan oleh tanaman dapat juga terbentuk
dari hasil degradasi trigliserida oleh enzim atau dapat dibuat secara sintesis
(Lutony dan Rahmayati, 2002).
Pada mulanya istilah minyak atsiri atau minyak eteris adalah istilah yang
digunakan untuk minyak mudah menguap dan diperoleh dari tanaman dengan cara
penyulingan uap. Definisi ini, dimaksudkan untuk membedakan minyak atau
lemak dengan minyak atsiri yang berbeda tanaman penghasilnya. Definisi ini akan
lebih lengkap jika ke dalam kelompok ini dicantumkan pula minyak yang mudah
menguap dengan metode ekstraksi yaitu dengan cara menggunakan penyulingan
uap (Guenther, 1987).
Minyak atsiri umumnya terdiri dari berbagai campuran persenyawaan
kimia yang terbentuk dari unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O) serta
beberapa persenyawaan kimia yang mengandung unsur Nitrogen (N) dan
Belerang (S). Umumnya komponen kimia minyak atsiri terdiri dari campuran
hidrogen dan turunannya yang mengandung oksigen yang disebut dengan Terpen
atau terpenoid. Terpen merupakan persenyawaan hidrogen tidak jenuh dan satuan
Dari 70 jenis minyak atsiri yang diperdagangkan di pasaran internasional,
sekitar 9-12 macam atau jenis minyak atsiri di suplai dari Indonesia. Oleh sebab
itu, Indonesia termasuk negara produsen besar yang cukup diandalkan dan
menjadi negara pengekspor minyak atsiri dengan kualitas terbaik. Kondisi
tersebut disebabkan faktor dan kondisi iklim serta jenis dan tingkat kesuburan
tanah yang dimiliki Indonesia, yang sesuai dengan syarat tumbuh tanaman nilam
(patchouli), akar wangi (vetyver), kenanga (cananga), kayu putih (cajeput), serta
melati (yasmin) (Lutony dan Rahmayati, 2002).
2.2.1 Penggolongan Minyak Atsiri
Komponen minyak atsiri adalah senyawa yang bersifat kimia, fisika serta
mempunyai bau dan aroma yang khas, demikian pula peranannya sangat besar
sebagai obat. Komponen penyusun minyak atsiri dibagi menjadi beberapa
golongan sebagai berikut:
a. Minyak Atsiri Hidrokarbon
Minyak atsiri kelompok ini komponen penyusunnya sebagian besar terdiri
dari senyawa-senyawa hidrokarbon, misalnya minyak terpentin diperoleh dari
tanaman-tanaman golongan pinus (famili Pinaceae). Terpentin larut dalam
alkohol, eter, kloroform, dan asam asetat glasial dan bersifat optis aktif.
Kegunaannya dalam farmasi adalah sebagai obat luar, melebarkan pembuluh
darah kapiler dan merangsang keluarnya keringat. Terpentin jarang digunakan
b. Minyak Atsiri Alkohol
Minyak pipermin dihasilkan dari daun tananaman Mentha piperita Linn,
yang penyusun utamanya adalah mentol. Pada bidang farmasi digunakan sebagai
antigatal, bahan pewangi dan pelega hidung tersumbat. Sementara pada industri
digunakan sebagai pewangi pasta gigi (Gunawan dan Mulyani, 2004).
c. Minyak Atsiri Fenol
Minyak cengkeh merupakan minyak atsiri fenol. Minyak ini diperoleh dari
tanaman cengkeh yang memiliki nama latin yaitu Eugenia caryophyllata atau
Syzigium caryophyllum (famili Myrtaceae). Bagian yang dimanfaatkan adalah
bunga dan daun. Minyak cengkeh tersusun dari eugenol yaitu sampai 95% dari
jumlah minyak atsiri keseluruhan. Selain eugenol, juga mengandung
aseton-eugenol, beberapa senyawa dari kelompok seskuiterpen, serta bahan-bahan yang
tidak mudah menguap seperti tanin, lilin, dan bahan seperti damar. Kegunaan
minyak cengkeh antara lain mengobati masuk angin serta menghilangkan rasa
mual dan muntah (Gunawan dan Mulyani, 2004).
d. Minyak Atsiri Eter Fenol
Minyak adas merupakan minyak atsiri eter fenol. Minyak adas berasal dari
hasil penyulingan buah Pimpinella anisum atau dari Foeniculum vulgare (famili
Apiaceae atau Umbelliferae). Minyak yang dihasilkan, terutama tersusun dari
komponen-komponen terpenoid seperti anetol, sineol, pinena dan felandrena.
Minyak adas digunakan sebagai pelengkap sediaan obat batuk, sebagai korigen
odoris untuk menutup bau tidak enak pada sediaan farmasi dan bahan parfum
e. Minyak Atsiri Oksida
Minyak kayu putih merupakan minyak atsiri oksida. Diperoleh dari isolasi
daun Melaleuca leucadendon L (famili Myrtaceae). Komponen penyusun minyak
atsiri kayu putih palig utama adalah sineol (85%) (Gunawan dan Mulyani, 2004).
f. Minyak Atsiri Ester
Minyak gandapura merupakan atsiri ester. Minyak atsiri ini diperoleh dari
isolasi daun dan batang Gaultheria procumbens L (famili Erycaceae). Komponen
penyusun minyak ini adalah metil salisilat yang merupakan bentuk ester. Minyak
ini digunakan sebagai korigen odoris, bahan parfum, industri permen dan
minuman tidak beralkohol (Gunawan dan Mulyani, 2004).
2.2.2 Keberadaan Minyak Atsiri dalam Tanaman
Minyak atsiri terkandung dalam berbagai organ tanaman, seperti di dalam
rambut kelenjar (famili Labiatae), di dalam sel-sel parenkim (famili Piperaceae),
di dalam saluran minyak seperti vittae (family Umbelliferae), di dalam
rongga-rongga skizogen dan lisigen (famili Pinaceae dan Rutaceae), terkadang dalam
semua jaringan (famili Conaferae). Minyak atsiri dapat terbentuk secara langsung
oleh protoplasma akibat adanya peruraian lapisan resin dari dinding sel atau oleh
hidrolisis dari glikosida tertentu (Gunawan dan Mulyani, 2004).
2.2.3 Kandungan Minyak Atsiri
Dengan pesatnya kemajuan instrumentasi analitik, telah dapat dilakukan
isopren. Satuan-satuan isopren (C5H8) ini membentuk asetat melalui jalur
biosintesis asam mevalonat dan merupakan rantai bercabang lima dari satuan
atom karbon yang mengandung dua ikatan rangkap (Gunawan dan Mulyani,
2004).
Terpen yang paling sering terdapat dalam komponen penyusun minyak
atsiri adalah monoterpen. Monoterpen banyak ditemukan dalam bentuk asiklis,
monosiklis, serta bisiklis sebagai hidrokarbon dan turunan yang teroksidasi seperti
alkohol, aldehid, keton, fenol, oksidasi dan ester. Terpen lain di bawah
monoterpen yang berperan penting sebagai penyusun minyak atsiri adalah
seskuiterpen dan diterpen (Gunawan dan Mulyani, 2004).
Kelompok besar lain dari komponen penyusun minyak atsiri adalah
senyawa golongan fenil propan. Senyawa ini mengandung cincin fenil C6 dengan
rantai samping berupa propana C3 (Gunawan dan Mulyani, 2004).
2.2.4 Sifat-Sifat Minyak Atsiri
Sebagian besar minyak atsiri mempunyai sifat fisika kimia sebagai
berikut:
a. bau khas
b. tidak larut dalam pelarut air, larut dalam eter, kloroform dan pelarut
organik lain
c. sebagian komponen kandungan minyak mudah menguap
d. yang mengandung fenol dapat membentuk garam
Kandungan kimia semua minyak atsiri merupakan senyawa campuran dan
tidak pernah dalam bentuk tunggal, misalnya minyak kapulaga mengandung 5
komponen besar seperti cineol, borneol, limonen, alfa-terpinilasetat dan alfa
terpinen. Jika diuraikan, cineol berbau sedap tapi pedas seperti minyak kayu putih.
Borneol berbau kamper seperti kapur barus, limonen harum seperti jeruk keprok,
alfa-terpinilasetat berbau jeruk purut, sedang alfa terpinen berbau jeruk citrun.
Campuran dari kelima komponen itulah yang membuat aroma khas kapulaga.
Dari semua jenis minyak atsiri, sebenarnya tersusun dari jalur biosintesis
metabolit sekunder:
a. Asetat- mevalonat untuk golongan terpenoid
b. Jalur sikimat-fenil propan untuk golongan aromatik
Contoh kerangka minyak atsiri:
a. Monoterpen yaitu:
i. Asiklis
ii. Siklis
b. Seskuiterpen
c. Senyawa fenil propanoid (Gunawan dan Mulyani, 2004).
2.3 Parameter Minyak Atsiri
Beberapa parameter yang biasanya dijadikan standar untuk mengenali
2.3.1 Berat Jenis
Berat jenis merupakan salah satu kriteria penting dalam menentukan mutu
dan kemurnian minyak atsiri. Nilai berat jenis minyak atsiri didefinisikan sebagai
perbandingan antara berat minyak dengan berat air pada volume air yang sama
dengan volume minyak yang sama. Berat jenis sering dihubungkan dengan fraksi
berat komponen-komponen yang terkandung didalamnya. Semakin besar fraksi
berat yang terkandung dalam minyak, maka semakin besar pula nilai densitasnya.
Biasanya berat jenis komponen terpen teroksigenasi lebih besar dibandingkan
dengan terpen tidak teroksigenasi (Sastrohamidjojo, 2004).
2.3.2 Indeks Bias
Indeks bias merupakan perbandingan antara kecepatan cahaya di dalam
udara dengan kecepatan cahaya didalam zat tersebut pada suhu tertentu. Indeks
bias minyak atsiri berhubungan erat dengan komponen-komponen yang tersusun
dalam minyak atsiri yang dihasilkan. Sama halnya dengan berat jenis, komponen
penyusun minyak atsiri dapat mempengaruhi nilai indeks biasnya. Semakin
banyak komponen berantai panjang seperti sesquiterpen atau komponen bergugus
oksigen yang ikut tersuling, maka kerapatan medium minyak atsiri akan
bertambah sehingga cahaya yang datang akan lebih sukar untuk dibiaskan. Hal ini
menyebabkan indeks bias minyak lebih besar. Menurut Guenther, nilai indeks
bias juga dipengaruhi oleh adanya air dalam kandungan minyak atsiri tersebut.
Semakin banyak kandungan airnya, maka semakin kecil nilai indek biasnya. Ini
minyak atsiri dengan nilai indeks bias yang besar lebih bagus dibandingkan
dengan minyak atsiri dengan nilai indeks bias yang kecil (Sastrohamidjojo, 2004).
2.3.3 Putaran optik
Sifat optik dari minyak atsiri ditentukan menggunakan alat polarimeter
yang nilainya dinyatakan dengan derajat rotasi. Sebagian besar minyak atsiri jika
ditempatkan dalam cahaya yang dipolarisasikan maka memiliki sifat memutar
bidang polarisasi ke arah kanan (dextrorotary) atau ke arah kiri (laevorotary).
Pengukuran parameter ini sangat menentukan kriteria kemurnian suatu minyak
atsiri (Sastrohamidjojo, 2004) .
2.3.4 Bilangan Asam
Bilangan asam menunjukkan kadar asam bebas dalam minyak atsiri.
Bilangan asam yang semakin besar dapat mempengaruhi kualitas minyak atsiri,
yaitu senyawa-senyawa asam tersebut dapat merubah bau khas dari minyak atsiri.
Hal ini dapat disebabkan oleh lamanya penyimpanan minyak dan adanya kontak
antara minyak atsiri yang dihasilkan dengan cahaya dan udara sekitar ketika
berada dalam botol atau wadah pada saat penyimpanan. Karena sebagian
komposisi minyak atsiri apabila terkontaminasi dengan udara atau berada pada
kondisi yang lembab akan mengalami reaksi oksidasi dengan udara (oksigen)
yang dikatalisis oleh cahaya sehingga akan membentuk suatu senyawa asam. Jika
penyimpanan minyak tidak diperhatikan atau terkontaminasi langsung dengan
bilangan asam suatu minyak atsiri. Hal ini juga dapat disebabkan oleh
penyulingan pada tekanan tinggi (temperatur tinggi), karena pada kondisi tersebut
kemungkinan terjadinya proses oksidasi sangat besar. Bilangan asam adalah
ukuran dari asam lemak bebas, serta dihitung berdasarkan berat molekul dari asam
lemak atau campuran asam lemak. Bilangan asam dinyatakan sebagai jumlah
milligram KOH 0,1N yang digunakan untuk menetralkan asam lemak bebas yang
terdapat dalam 1 gram minyak atau lemak (Sastrohamidjojo, 2004).
2.3.5 Kelarutan dalam Alkohol
Telah diketahui bahwa alkohol merupakan gugus OH. Karena alkohol
dapat larut dengan minyak atsiri maka pada komposisi minyak atsiri yang
dihasilkan tersebut terdapat komponen-komponen terpen teroksigenasi. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Guenther bahwa kelarutan minyak dalam alkohol
ditentukan oleh jenis komponen kimia yang terkandung dalam minyak. Pada
umumnya minyak atsiri yang mengandung persenyawaan terpen teroksigenasi
lebih mudah larut daripada yang mengandung terpen tidak teroksigenasi. Semakin
tinggi kandungan terpen maka semakin rendah daya larutnya (sukar larut), karena
senyawa terpen tidak teroksigenasi merupakan senyawa nonpolar yang tidak
mempunyai gugus fungsional. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa semakin
kecil kelarutan minyak atsiri pada alkohol (biasanya alkohol 90%) maka kualitas
2.4 Metode Penyulingan Minyak Atsiri
Penyulingan adalah proses pemisahan antara komponen cair atau padat
dari dua macam campuran atau lebih berdasarkan perbedaan titik uapnya dan
dilakukan untuk minyak atsiri yang tidak larut dalam air. Dalam industri minyak
atsiri dikenal tiga metode penyulingan, yaitu:
2.4.1 Penyulingan dengan Air
Metode ini merupakan metode paling sederhana dibandingakan dengan
metode yang lainnya. Proses penyulingan dengan cara ini hampir sama dengan
perebusan. Bahan baku yang sudah kering/layu dimasukkan kedalam ketel suling
yang telah terisi air. Perbandingan berat air dengan bahan baku pada umumnya
1:3. Selanjutnya ketel ditutup rapat agar tidak ada uap yang keluar, kemudian
ketel dipanaskan sampai uap air dan minyaknya mengalir melalui pipa didalam
kondensor. Air dan minyak yang keluar ditampung didalam tangki pemisah.
Pemisahan minyak dengan air berdasarkan pada berat jenisnya.
Namun metode penyulingan dengan air mempunyai beberapa kelemahan,
yaitu hanya cocok untuk bahan baku dalam jumlah sedikit dan tidak cocok untuk
bahan baku yang larut dalam air. Metode ini diterapkan untuk penyulingan
minyak jahe, palmarosa dan kemangi (Yuliani dan Suyanti, 2012)..
2.4.2 Penyulingan dengan Uap
Pada metode ini, ketel suling dan tangki air berisi sumber uap panas
di boiler ditingkatkan sampai suhu uap mencapai 150°C dan tekanan mencapai 5
bar. Air dari boiler akan mendidih lalu uapnya mengalir kedalam ketel suling
yang sudah ada bahan di dalamnya. Uap air akan menembus sel-sel bahan dan
membawa uap minyak atsiri yang selanjutnya akan mengalir melalui kondensor,
uap minyak akan mengembun menjadi cairan yang kemudian ditampung ditangki
pemisah.
Hal yang perlu diperhatikan dalam metode ini adalah tekanan pada boiler
yang harus dikontrol. Suhu di ketel penyulingan harus diatur sekitar 110-120°C,
sedangkan tekanan pada ketel suling disesuaikan dengan ketebalan ketelnya.
Metode ini cocok untuk menyuling minyak atsiri yang diambil dari bagian
tanaman yang keras, seperti kulit batang, kayu dan biji-biji yang keras (Yuliani
dan Suyanti, 2012)..
2.4.3 Penyulingan dengan Uap dan Air
Metode ini disebut dengan sistem kukus atau sistem uap tidak langsung.
Alat yang digunakan pada metode ini menyerupai dandang nasi. Proses
penyulingan diawali dengan memasukkan air ke bagian dasar ketel sampai 1/3
bagian. Bahan baku diletakan di bagian atas lempeng penyekat. Bahan baku
sebaiknya jangan terlalu padat karena akan mempersulit jalannya uap air untuk
menembus bahan baku. Setelah itu ketel ditutup rapat lalu dipanaskan. Pada saat
air mendidih uap air akan melewati lubang-lubang pada lempeng penyekat dan
celah-celah bahan. Minyak atsiri yang ada di dalam bahan akan terbawa uap panas
menuju ke pipa kondensor. Selanjutnya uap air dan minyak atsiri akan
Keuntungan dari metode ini adalah adanya penetrasi uap yang terjadi
secara merata kedalam jaringan bahan. Selain itu, suhu dapat dipertahankan
sampai 100°C, harga alat lebih murah, dan rendemen minyak yang dihasilkan
lebih besar dibandingkan dengan minyak yang dihasilkan dengan metode
penyulingan air (Yuliani dan Suyanti, 2012).
2.5 Minyak Akar Wangi
Minyak akar wangi dalam dunia perdagangannya dikenal dengan nama
vetiver oil, yang merupakan cairan kental yang berasal dari hasil ekstraksi atau
penyulingan akar wangi dengan warna coklat kemerahan, berbau khas dan
aromatis kuat. Umumnya minyak akar wangi yang baik ditandai oleh berat jenis
dan putaran optiknya yang tinggi, komposisi bau lebih sempurna, dan ketahanan
bau lebih lama (Lutony dan Rahmayati, 2002).
.
Syarat mutu vetiver oil yang di tetapkan berdasar kan SNI 06-2386-2006
sebagai berikut:
No PARAMETER ZAT/UKURAN
1 Warna Bau Kuning muda – coklat kemerahan Khas
akar wangi 2 Berat jenis pada 20oC 0,980 – 1,003
3 Indeks bias 1,520 – 1,530
4 Kelarutan dalam Etanol 95% 1: 1 jernih, seterusnya jernih
5 Bilangan asam 10 – 35
6 Bilangan ester 5-26
2.5.1 Kandungan Mutu Minyak Akar Wangi
. Senyawa lainnya meliputi senyawa keton, aldehida, alkohol dan
ester-ester yang memberi bau khas. Senyawa tersebut misalnya vetivenil, vetivenat,
asam palmitat dan asam benzoat. Umumnya minyak akar wangi yang baik
ditandai dengan bobot jenis yang tinggi, komposisi bau yang lebih sempurna dan
ketahanan bau yang lebih lama.
Faktor-faktor yang mempen;; garuhi mutu minyak akar wangi antara lain
waktu panen, kondisi bahan baku, cara penanganan dan pengolahan bahan baku,
bahan konstruksi alat penyulingan, metode ekstraksi, metode penyulingan, lama
penyulingan dan penanganan minyak hasil ekstraksi.
Standar mutu minyak akar wangi dalam perdagangan Internasional belum
seragam karena negara penghasil dan pengimpor menentukan standar mutu
minyak akar wangi sesuai dengan kebutuhan sendiri (Annonim, 2011).
2.5.2 Parameter Mutu Minyak Akar Wangi
Beberapa parameter yang digunakan untuk mengetahui standar mutu dari
minyak akar wangi, antara lain:
a. Bobot Jenis Minyak Akar Wangi
Prinsip Bobot jenis minyak akar wangi berdasarkan perbandingan antara
berat minyak dengan berat air pada volume dan suhu yang sama (Dewan
Standarisasi Nasional, 2006).
Cara penentuan bobot jenis minyak akar wangi yaitu dengan
menggunakan alat piknometer. Piknometer dicuci dan dibersihkan, kemudian
tutupnya dikeringkan dengan arus udara kering. Didiamkan pinometer di dalam
lemari timbangan selama 30 menit dan ditimbang (m). Piknometer diisi dengan air
suling yang telah dididihkan pada suhu 20°C. sambil menghindari adanya
gelembung gelembung udara. Piknometer dicelupkan ke dalam penangas air pada
suhu 20°C ± 0,2°C selama 30 menit sisipkan penutupnya kemudian dikeringkan
piknometernya. Piknometer didiamkan dalam lemari timbangan selama 30 menit,
kemudian ditimbang dengan isinya (m1). Piknometer tersebut dikosongkan, dan
dicuci dengan etanol dan dietil eter. Kemudian dikeringkan dengan arus udara
kering. Piknometer diisi dengan contoh minyak dan hindari adanya
gelembung-gelembung udara. Piknometer dan penutupnya dimasukkan kembali dalam
penangas air pada suhu 20°C ± 0,2°C selama 30 menit dan dikeringkan
piknometer tersebut. Piknometer dibiarkan di dalam lemari timbangan selama 30
menit kemudian ditimbang dengan isinya (m2) (Dewan Standarisasi Nasional,
2006).
b. Indeks Bias Minyak Akar Wangi
Prinsip penentuan indeks bias minyak akar wangi menurut Standar
Nasional Indonesia (SNI) No. 06-2386-2006, yaitu metode penetapan indeks bias
didasarkan pada pengukuran langsung sudut bias minyak yang dipertahankan
pada kondisi suhu yang tetap (Dewan Standarisasi Nasional, 2006).
Nilai indeks juga dipengaruhi salah satunya dengan adanya air dalam
besar lebih bagus dibandingkan dengan minyak atsiri dengan nilai indeks bias
BAB III
METODOLOGI
3.1 Penentuan Bobot Jenis Minyak Akar Wangi 3.1.1 Alat
Alat yang digunakan pada penentuan bobot jenis minyak akar wangi yaitu:
a. Neraca Analitik, terkalibrasi
b. Penangas air yang dipertahankan pad suhu 20°C
c. Piknometer berkapasitas 25 ml dan 10 ml
d. Termometer
3.1.2 Bahan
Bahan yang digunakan pada penentuan bobot jenis minyak akar wangi
yaitu:
a. Sampel minyak akar wangi
b. Etanol
c. Aquades
d. Dietil eter
3.1.3 Cara Kerja
Cara kerja penentuan bobot jenis minyak akar wangi yaitu:
c. Dibiarkan piknometer didalam lemari timbangan selama 30 menit dan
timbangan (m)
d. Diisi piknometer dengan air suling yang telah didihkan pada suhu 20°C ±
0,2°C selama 30 menit
e. Disisipkan penutupnya dan keingkan piknometernya
f. Dibiarkan piknometer didalam lemari timbang selama 30 menit, kemudian
timbang dengan isinya (m1)
g. Dikosongkan piknometer tersebut, cuci dengan etanol dan dietil eter,
kemudian dikeringkan dengan arus udara kering
h. Diisi piknometer dengan minyak akar wangi dan hindari adanya
gelembung-gelembung udara
i. Dicelupkan kembali pinometer kedalam air pada suhu 20°C 0,2°C
selama 30 menit
j. Biarkan piknometer didalam lemari timbang Selama 30 menit dan timbang
(m2)
Penyajian hasil uji:
Bobot jenis �2525 = �2−�
m1− m
keterangan :
m : massa dalam gram piknometer kosong
m1 : massa dalam gram piknometer berisi air pada 20°C
Perhitungan :
Data I dan II memenuhi persyaratan SNI 06-2386-2006
3.2 Penentuan indeks Bias Minyak Akar Wangi 3.2.1 Alat
Alat yang digunakan pada penentuan indeks bias minyak akar wangi yaitu:
a. Refraktometer
3.2.2 Bahan
Bahan yang digunakan pada penentuan indeks bias minyak akar wangi
yaitu:
a. Etanol
b. Minyak akar wangi
3.2.3 Cara Kerja
Cara kerja penentuan indeks bias minyak akar wangi yaitu:
a. Dialirkan air melalui refraktometer agar alat ini berda pada suhu yang
tepat saat pembacaan akan dilakukan
b. Suhu harus dipertahankan dengan toleransi ± 0,2°C
c. Sebelum minyak ditaruh di dalam alat, minyak tersebut harus berada pada
suhu yang sama dengan suhu dimana pengukuran akan dilakukan
d. Pembacaan dilakukan bila suhu sudah stabil
Penyajian Hasil Uji:
Ī :�1 + �2
2
Keterangan :
Ī : indeks bias rata-rata
I1 : indeks bias pertama
I2 : indeks bias kedua
Data : I1 : 1, 520
Maka Indeks Bias =
Ī :�1 + �2
2
= 1,520 +1,523 2
= 1,5215
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Hasil pemeriksaan mutu sampel minyak akar wangi yang dilaksanakan di
Laboratorium Minyak Atsiri di Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang
(BPSMB) Medan dapat dilihat pada Tabel 4.1:
Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Mutu Minyak akar wangi
No Parameter Hasil
Berdasarkan hasil pengujian pada minyak akar wangi dengan parameter uji
bobot jenis 20ºC/20ºC secara duplo diperoleh D1: 0,9846 dan D2 : 0,9913 dan
dengan parameter indeks bias 20ºC secara duplo diperoleh I1 : 1,520 dan I2 :
1,523 serta Ī : 1,5215. Berdasarkan data tersebut, dapat diketahui bahwa kualitas minyak akar wangi yang diuji sudah memenuhi baku mutu Standar Nasional
Indonesia (SNI) sebagai komoditi ekspor. Oleh karena vetiver oil merupakan
salah satu ekspor miyak atsiri utama, maka pemerintah Indonesia menetapkan
a. Syartat – syarat mutu:
i. Warna : kecoklatan sampai coklat kemerhan
ii. Berat jenis pada 25ºC : 0,978 – 1,038
iii. Bilangan ester : 5 – 25
iv. Bilangan ester setelah asetilasi : 100 – 150
v. Kelarutan dalam etanol 95% : perbandingan 1 : ½ opalensi
seterusnya opalensi
vi. Kelarutan dalam etanol 90% : perbandingan 1: ½ opalensi
seterusnya opalensi
vii. Alkohol tambahan : negatif
viii. Minyak lemak : negatif
ix. Minyak pelican : negatif
b. Kemasan
i. Vetiver untuk ekspor wajib dikemas dalam drum aluminium, atau drum
dari plat timah putih, drum besi yang di dalamnya berlapis timah putih,
besi galvanis dan drum besi yang di dalamnya dilapis cat enamel.
ii. Bagian luar drum wajib diberi merek dengan cat (dalam bahasa inggris) :
produce of Indonesia, nama barang, nama perusahaan/eksportir, nomor
drum, Negara tujuan, berat netto, berat bruto.
iii. Isi tiap drum adalah 50 kg netto atau 170 kg netto. Tidak di izinkan diisi
c. Pengujian mutu: Sebelum dikapalkan tiap drum wajib diambil contoh untuk
pengujian mutu oleh petugas laboratorium penguji mutu yang telah ditetapka
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Hasil yang diperolehdari pemeriksaan beberapa parameter spesifikasi
mutu minyak akar wangi, meliputi: Bobot jenis hasil pengujian Minyak Akar
Wangi dengan parameter uji bobot jenis 20ºC/20ºC secara duplo diperoleh D1:
0,9846 dan D2: 0,9912 dan dengan Parameter indeks bias secara duplo diperoleh
I1: 1,520 dan I2: 1,523.
Dari hasil tersebut, disimpulkan bahwa minyak akar wangi yang diuji di
Laboratorium Minyak Atsiri di Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang
(BPSMB) Medan telah memenuhi persyaratan mutu Standar Nasional Indonesia
(SNI) No. 06-2386-2006 tentang pengujian dan standar mutu minyak akar wangi.
5.2Saran
Dari hasil pengujian yang dilakukan di Balai Pengujian dan Sertifikasi
Mutu Barang (BPSMB) Medan, penulis menyarankan agar:
a. Diharapkan kepada UPTD. Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang
(BPSMB) Medan dapat mempertahankan fasilitas peralatan pengujian
yang sudah ada guna memberikan pelayanan yang terbaik.
DAFTAR PUSTAKA
Annonin,http://manfaat-khasiat.blogspot.com/2012/08/manfaat-dan-khasiat- tanaman-akar-wangi.htm. Manfaat Dan Khasiat Tanaman Akar Wangi. Di akses pada tanggal 1 Mei 2013.
Annonim,http://jepitjemuran.com/kandungan-minyak-serta-manfaat-akar-wangi- untuk-kesehatan/. Kandungan Minyak Serta Manfaat Akar Wangi Untuk Kesehatan. Di akses pada tanggal 1 Mei 2013.
Badan Standar Nasional. (2006). SNI 06-2386-2006 Minyak Akar Wangi (vetiver oil). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional. Hal. 1-10.
Guenther, E. (1987). Minyak Atsiri Jilid I. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia Press. Hal. 552-577.
Gunawan, D, Mulyani, S. (2004). Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid I. Jakarta: Penebar Swadaya.
Harris, R. (1987). Tanaman Minyak Atsiri. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya. Hal. 22-25.
Lutony, T.L, Rahmayati, Y. (2000). Produksi dan Perdagangan Minyak Atsiri, Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya. Hal. 1-103.Taufiq, A.M.M. (2009).
Menyuling Minyak Atsiri. Yogyakarta: PT Citra Aji Parama. Hal. 1-61.
Sastrohamidjojo, H. (2004). Kimia Minyak Atsiri. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Hal. 1-19.
Yuliani, S, Suyanti, S. (2012). Pandduan Lengkap Minyak Atsiri. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 42-71.
Wikipedia. (2011). Akar Wangi. http://id.wikipedia.org/wiki/akarwangi. 1 Mei 2013.
