• Tidak ada hasil yang ditemukan

EKSPERIMEN PEMBUATAN PANGSIT GORENG DENGAN PENAMBAHAN IKAN TERI NASI DAN WORTEL

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "EKSPERIMEN PEMBUATAN PANGSIT GORENG DENGAN PENAMBAHAN IKAN TERI NASI DAN WORTEL"

Copied!
157
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 157 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.2 Kandungan tepung terigu dalam 100 g bahan
Tabel 2.3 Kandungan Nutrisi Pada Tepung Tapioka per 100g
Tabel 2.4 Standar Umum Air Untuk Industri Makanan
Tabel 2.5 Komposisi Kimia Telur Ayam dalam 100 g
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 157 Halaman - 2.72 MB )

Garis besar

Panelis Agak Terlatih Hasil Penelitian Pembahasan Hasil Penelitian EKSPERIMEN PEMBUATAN PANGSIT GORENG DENGAN PENAMBAHAN IKAN TERI NASI DAN WORTEL

Dokumen terkait

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO GORENG “BASRENG” IKAN LELE (Clarias batrachus) DENGAN Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Bakso Goreng “Basreng” Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan protein dan kualitas organoleptik pada bakso goreng ikan lele dengan penambahan tepung ubi jalar oranye dan tepung

KUALITAS NON FLAKY CRACKERS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus sp.).

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui substitusi tepung sukun dan tepung ikan teri nasi yang tepat untuk mendapatkan non flaky crackers berkualitas paling

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang KUALITAS NON FLAKY CRACKERS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus sp.).

Berdasarkan penelitian Aisiyah (2012), penambahan tepung ikan teri nasi sebanyak 10% meningkatkan kandungan protein pada crackers ubi jalar kuning sehingga crackers

DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN ZAT GIZI MIKRO SERABI YANG DIPERKAYA TEPUNG TEMPE DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus sp

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung tempe dan ikan teri yang berbeda dalam pembuatan produk serabi berpengaruh terhadap banyaknya jumlah serabi

Penambahan Tepung Ikan Teri (Stolephorus spp) dan Pengenyal terhadap Kadar Mineral Mikro Bakso Ikan Tongkol (Euthynnus affinis)

Telah dilakukan penelitian yang bertujuan melihat pengaruh penambahan tepung ikan teri dan pengenyal terhadap kadar mineral mikro bakso ikan tongkol yang berpotensi

KAJIAN PEMBUATAN NORI BAR DARI BERBAGAI JENIS RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN PENAMBAHAN IKAN TERI NASI (Stolephorus sp.)

bahwa Semakin tinggi rasio ikan teri pada nori, kadar air yang dihasilkan akan semakin rendah, namun kadar proteinnya akan semakin meningkat.. Semakin tinggi

PENINGKATAN GIZI DAN KARAKTERISTIK KERUPUK PANGSIT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

Pengaruh penambahan tepung tulang ikan nila terhadap karakteristik kerupuk pangsit yaitu kekerasan kerupuk pangsit akan meningkat seiring meningkatnya konsentrasi

KAJIAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP EMPEK-EMPEK IKAN JELAWAT (Leptobarbus hoevenii) DENGAN PENAMBAHAN WORTEL (Daucus carota)

Berdasarkan hasil tingkat penerimaan konsumen terhadap rasa empek- empek ikan jelawat dengan penambahan wortel, perlakuan W 2 (penambahan wortel 20%) didapatkan 77 orang