Pengembangan Kultur Kering Bakteri Lactobacillus plantarum (SK 5) asal Bekasam sebagai Kandidat Probiotik dengan Teknik Pengeringan Beku
Teks penuh
Dokumen terkait
Ruang lingkup kajian penelitian yang dilakukan meliputi tiga kajian yaitu : (1) seleksi dan karakterisasi isolat indigenus BAL sebagai kandidat probiotik secara in vitro
Sejumlah 19 isolat bakteri asam laktat asal PDQGDL mempunyai kemampuan mentoleransi lingkungan ber-pH 2 dan mengandung 0,5% garam empedu dengan penurunan pertumbuhan sampai 1
Kegunaan dari penelitian ini adalah dapat memberikan informasi terhadap penelitian selanjutnya tentang pertumbuhan mikroba isolat BAL kandidat probiotik asal saluran
KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian terdapat tiga isolat bakteri asam laktat, yaitu P2, P7 dan P8 dengan kemampuan tahan terhadap pH asam lambung dan garam empedu sehingga
Tingginya jumlah bakteri asam laktat pada kelompok yang menerima probiotik berdampak pada diare yang lebih singkat durasinya, jumlah kejadian lebih sedikit,
Karakteristik suatu isolat bakteri untuk dapat dikategorikan sebagai probiotik antara lain, mampu bertahan pada kondisi asam lambung dan tahan terhadap garam empedu,
Skripsi dengan judul “Identifikasi Sifat Virulen, Fungsional dan Fenotipik Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Asal Rebung Fermentasi” oleh Muhammad Alvin Leandro
yaitu ketahanan terhadap kondisi pH asam (pH 2, 3, dan 4), garam empedu dengan konsentrasi 0,3% (b/v) dan penghambatan terhadap bakteri patogen yaitu Escherichia
