Pengaruh Penambahan Teh Hijau dan Jahe Instan Terhadap Umur Simpan Susu Skim (Skim Milk) dan Susu Penuh (Whole Milk) Pasteurisasi
Bebas
131
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Dari ketiga parameter ini, aroma mengalami perubahan yang paling cepat dan memiliki umur simpan yang paling singkat pada suhu yang sama, yaitu sekitar 14.25 bulan pada suhu 27 O
Penambahan tepung kacang hijau sebesar 10%, 20% dan 30% pada minuman instan beras merah organik yang dikombinasikan dengan susu coklat bubuk dan gula halus bertujuan
Berdasarkan uji anava diatas menunjukkan bahwa, Nilai F hitung penambahan jumlah Ekstrak Jahe terhadap tingkat kesukaan yoghurt susu kambing etawadiperoleh
Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah menentukan laju pembahan mutu minuman teh rasa apel dalam kemasan gelas plastik ukuran 200 ml tipe kemasan opak dan
Dari 40 sampel tersebut menunjukkan hasil negatif terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan jumlah total bakteri yang ditemukan pada susu bubuk skim tersebut berada dibawah batas
Penelitian ini terbagi dalam tiga tahap, yaitu tahap penentuan karakteristik tepung bekatul dari berbagai perlakuan, tahap formulasi dan optimasi minuman campuran susu skim dan
P4 = penyimpanan susu pasteurisasi selama 16 hari, Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kualitas susu pasteurisasi dengan penambahan kolostrum dengan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan CLA (Conjugated Linoleic Acid) terhadap karakteristik yogurt whole milk dan yogurt skim
