• Tidak ada hasil yang ditemukan

KAJIAN PENGGUNAAN NATRIUM BISULFIT DALAM PENGAWETAN KRIM SANTAN KELAPA

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "KAJIAN PENGGUNAAN NATRIUM BISULFIT DALAM PENGAWETAN KRIM SANTAN KELAPA"

Copied!
16
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 16 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Diagram alir proses pembuatan krim santan kelapa.
Gambar 3. Hubungan antara lama terhadap kadar asam lemak bebas krim penyimpanan krim santan kelapa dan berbagai konsentrasi natrium bisulfit santan kelapa
Gambar 4. Hubungan antara lama penyimpanan krim santan kelapa dan berbagai konsentrasi natrium bisulfit terhadap stabilitas krim santan kelapa
Gambar 5. Hubungan antara lama terhadap derajat keasaman (pH) krim penyimpanan krim santan kelapa dan berbagai konsentrasi natrium bisulfit santan kelapa
+4

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 16 Halaman - 253.67 KB )

Garis besar

KAJIAN PENGGUNAAN NATRIUM BISULFIT DALAM PENGAWETAN KRIM SANTAN KELAPA

Dokumen terkait

Pengggunaan Minyak Kelapa Murni (VCO) Sebagai Pelembab Dalam Sediaan Krim

Penambahan minyak kelapa murni (VCO) kedalam sediaan krim dapat mengurangi penguapan air pada kulit, dimana dari data yang diperoleh menunjukkan bahwa semakin tinggi

KUALITAS ES KRIM SARI KORO BENGUK (Mucuna pruriens L.) DENGAN KOMBINASI SUSU SAPI DAN SANTAN KELAPA

Kombinasi susu sapi dengan santan kelapa perbandingan 25:75 menghasilkan produk es krim yang berkualitas baik dan memberikan pengaruh beda nyata dari segi overrun, melting

Perbedaan Umur Panen Buah Timun Suri (Cucumis Melo l.) Serta Formulasi Santan Kelapa dan Susu Terhadap Karakteristik Es Krim

Namun perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menentukan formulasi lemak susu dan santan kelapa serta umur panen buah timun Suri dalam pembuatan es krim sehingga