UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM DIPLOMA III MEDAN
PERENCANAAN BISNIS “BUBUR JAGUNG & BANDREK SUSU”
OLEH :
JOHANES T PAKPAHAN 082101119
KEUANGAN
GUNA MEMENUHI SALAH SATU SYARAT UNTUK MENYELESAIKAN PENDIDIKAN PADA PROGRAM DIPLOMA III
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEUANGAN MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR
NAMA : JOHANES T PAKPAHAN
NIM : 082101119
JURUSAN : DIPLOMA III KEUANGAN
JUDUL : PERENCANAAN BISNIS” BUBUR JAGUNG & BANDREK SUSU"
Tanggal : ... 2011 Dosen Pembimbing
(Drs. Raja Bongsu Hutagalung, M.Si) NIP. 19591229 198903 1 002 Tanggal : ... 2011 Ketua Program Studi
(Drs. Raja Bongsu Hutagalung, M.Si) NIP. 19591229 198903 1 002 Tanggal : ... 2011 Dekan
KATA PENGANTAR
SYALOM DAN SALAM SEJAHTERA
Segala puji dan syukur kepada Allah Bapa, Putra, dan Roh Kudus yang selalu
melimpahkan berkat dan kasih kemuliaanya hingga pada akhirnya Tugas Akhir yang berjudul
Perencanaan Bisnis “Bubur Jagung & Bandrek Susu” ini dapat terselesaikan dengan baik.
Dengan setulus hati, Tugas akhir ini penulis persembahkan kepada kedua orang tua
penulis, yang tidak pernah letih dalam memperjuangkan anak-anaknya dan juga perhatian, kasih
sayang, motivasi, dan segenap rangkaian nasihat-nasihat yang membuat penulis semakin giat
belajar dan meraih cita-cita, tidak lupa juga penulis ucapkan terimakasih kepada kakak terkasih
Udur B Pakpahan yg selalu merepet dan mengisi pulsa, Bethauli Pakpahan yg slalu menopang
dana pada akhir bulan dan adik-adik tersayang yg tongkar-tongkar Trisnawati Pakpahan,
Gunawan Pakpahan.
Dengan semangat pergerakan penulis ucapkan terimakasih kepada segenap Civitas
GMKI terkhusus Komisariat FEDITA-USU yang beraneka ragam ciri Khas, Pak Beo siraja
Kamus, Dekke pak ketua, Manuk bere awak, kalong pegawai ZYNGA, PD 4 pak
MALA(manusia langka). DLL
Dan juga yang tercinta, tersayang my “sweety’’ heart yg juga kontinue memperhatikan penulis
dalam keseharian. Yang tidak disebut kan gak boleh marah yo....
Dalam penyelesaian tugas akhir ini penulis banyak menerima bantuan, bimbingan dan
dorongan dari berbagai pihak. Pada kesempatan yang baik ini penulis ingin mengucapkan terima
1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Sumatera Utara.
2. Bapak Drs. Raja Bongsu Hutagalung, M.Si, dan Bapak Syafrizal Helmi, SE, M.Si selaku
Ketua dan Sekretaris Program Studi Diploma III Keuangan Fakultas Ekonomi
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Raja Bongsu Hutagalung selaku dosen pembimbing tugas akhir yang telah
meluangkan waktu dan pikirannya untuk membimbing penulis dalam penyelesaian tugas
akhir ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
5. Rekan-rekan seperjuangan pada Departemen DIII Keuangan yang telah memberikan
masukan dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih terdapat kekurangan yang disebabkan
keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik
dan saran yang konstruktif dari berbagai pihak guna kesempurnaan tugas akhir ini, Semoga tugas
akhir ini bermanfaat bagi orang banyak khususnya bagi pembaca.
Medan, Juni 2011
Penulis,
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN ...1
A. Latar Belakang ...1
B. Manfaat,Tujuan dan Maksud perencanaan Bisnis...5
C. Target atau Segmen Pasar ...7
D. Perumusan Masalah ...8
E. Ringkasan Eksekutif ...8
F Sistematika Pembahasan. ...9
BAB II PROFIL PERUSAHAAN ...8
A. Profil Perusahaan ...11
B. Biodata Pemilik ...11
C Biodata Anggota. ...12
D. Struktur Organisasi ...13
E. Aspek Pasar dan Pemasaran ...16
1. Produk yang Dihasilkan ...12
2. Gambaran Pasar ...24
3. Target atau Segmen Pasar yang Dituju ...25
4. Trend Perkembangan Pasar...25
5. Proyeksi Penjualan ...27
7. Analisis Pesaing ...27
E. Aspek Produksi ...28
1. Bahan Baku dan Bahan Penolong ...28
2. Bahan Penolong / Pelengkap ...29
3. Proses Produksi ...30
4. Peralatan yang Diperlukan ...33
5. Sarana Penunjang ...33
F. Analisis Sumber Daya Manusia...34
G. Rencana Pengembangan Usaha ...35
1. Strategi Produksi ...35
2. Strategi Organisasi dan SDM...35
3. Strategi Pemasaran ...35
4. Strategi Keuangan ...36
H. Analisis Keuangan ...36
1. Sumber Pendanaan ...36
2. Kebutuhan Biaya Investasi ...37
3. Proyeksi Arus Kas 5 Tahun ...38
4. Break Event Point ...44
I. Analisis Resiko ...45
1. Analisis Resiko Usaha ...45
2. Antisipasi Resiko Usaha ...45
BAB III PENUTUP ...46
A. Kesimpulan ...46
B. Saran ...47
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Daftar Harga Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite ... 25
Tabel 1.2 Perkiraan Penjualan Bubur Jagung dan Bandrek Susu ... 27
Tabel 1.3 Daftar kebutuhan Bahan baku ... 28
Tabel 1.4 Daftar Kebutuhan Biaya Penolong/Pembantu ... 30
Tabel 1.5 Daftar Peralatan yang Diperlukan ... 33
Tabel 1.6 Sarana Penunjang ... 34
Tabel 1.7 Sumber Pendanaan ... 36
Tabel 1.8 Daftar Kebutuhan Biaya Investasi ... 37
Tabel 1.9 Proyeksi Laporan Arus Kas ... 38
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Struktur Organisasi ...13
Gambar 1.2 Bubur Jagung Daging Sapi ...17
Gambar 1.3 Bubur Jagung Wif Sagu ...18
Gamber 1.4 Bubur Jagung Daging Ayam ...19
Gambar 1.5 Bandrek Susu Lada Hitam ...20
Gambar 1.6 Bandrek Susu Kuda Api ...21
Gambar 1.7 Wedang Bandrek ...22
Gambar 1.8 Bandrek Susu haruman ...23
Gambar 1.9 Proses Produksi Bubur jagung ... 31
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang
Seiring dengan perkembangan zaman, maka dunia usaha dan industri juga mengalami
perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya para pengusaha baik usaha kecil
maupun usaha besar dan pasti akan menghasilkan laba untuk meningkatkan taraf hidup para
pengusaha dan karyawan di usaha tersebut. Adapun jenis usaha yang sedang berkembang saat ini
adalah usaha di sektor industri kuliner. Membangun usaha bisnis di bidang industri kuliner
merupakan hal yang sangat menjanjikan.
Untuk membangun suatu usaha di perlukan adanya sebuah perencanaan dan bisnis,
untuk mengetahui suatu usaha tersebut layak atau tidak untuk dipasarkan kepada masyarakat.
Yang dimaksud dengan Perencanaan adalah menyeleksi dan menghubungkan pengetahuan
fakta, imajinasi, dan asumsi untuk masa yang akan datang dengan tujuan memvisualisai dan
memformulasi hasil yang diinginkan urutan kegiatan yang diperlukan, dan perilaku dalam
batas-batas yang dapat diterima dan digunakan dalam penyelesaian. Sementara yang dimaksud dengan
Bisnis adalah suatu organisasi yang menghasilkan dan menjual Product atau Jasa yang
dibutuhkan konsumen pada tingkat keuntungan tertentu. Maka yang dimaksud dengan
Perencanaan bisnis adalah suatu langkah yang penting yang perlu diambil oleh pengusaha
bijaksana tanpa memandang ukuran bisnis. Seorang wirausahawan (entrepreneur) adalah
seseorang yang menciptakan bisnis baru dengan mengambil risiko dan ketidakpastian demi
dan menggabungkan sumber-sumber daya yang diperlukan sehingga sumber-sumber daya itu
bisa dikapitalisasikan (Zimmerer, 2008).
Membuka bisnis di bidang industi kuliner merupakan bisnis yang pasti akan memberi
keuntungan. Pengusaha kecil seharusnya memahami perilaku konsumen, karena akan
mempengaruhi proses pengambilan keputusannya. Perilaku konsumen adalah tindakan yang
langsung terlibat dalam mendapatkan, mengkonsumsi, dan menghabiskan produk atau jasa,
termasuk proses keputusan yang mendahului dan menyusuli tindakan ini (Setiadi, 2003:3).
Manusia tidak akan terlepas dari segala macam kebutuhan hidup, terutama kebutuhan
primer atau pokok. Bisnis kuliner tersebut di prediksi akan terus meningkat karena tingkat
penduduk dan konsumsi masyarakat khususnya masyarakat Indonesia yang semakin tinggi.
Di Indonesia, sejak dulu kebiasaan mengkonsumsi beras adalah prioritas sebagai bahan
pangan pokok. Akan tetapi sejak munculnya era modern dimana kebudayaan asing telah masuk
dalam kebudayaan kita maka sejak saat itulah beras tidak lagi menjadi satu-satunya pilihan
didalam kuliner di Indonesia. Alternatif lain yang dapat menjadi pilihan masyarakat adalah roti
atau kue dan sejenisnya. Apalagi dengan harga yang dapat dijangkau oleh semua lapisan
masyarakat. Dengan berbagai keunikan cita rasa, penyajian, serta bentuk maka makanan tersebut
mampu bersaing, bertahan, dan mendapat tempat dihati masyarakat.
Akan tetapi, seiring dengan perkembangan zaman pula maka masyarakat saat ini
cenderung memperhatikan rasa dan gizi yang terkandung di dalam makanan tersebut. Oleh
karena itu, Bubur Jagung dan Bandrek susu dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang
hendak memilih makanan ringan yang enak dan mengandung gizi yaitu pada Bubur Jagung
Selain itu, menurut para ahli kesehatan dengan mengkonsumsi jagung secara teratur,
kandungan zat prokaroten (protein, karbohidrat dan sedikit lemak) dalam jagung akan tersimpan
di jaringan kulit, sehingga akan berfungsi sebagai pelindung terhadap sinar ultra violet. Menurut
seorang herbalis dari Klinik Herbal Pondok Indah, dokter Agus Rahmadi, kandungan zat dalam
jagung yang dapat menarik minyak, juga bermanfaat untuk mengobati jerawat.
Pada Bandrek Susu yaitu: sebagai penghangat tubuh, selain itu bandrek baik diminum
setiap hari untuk menjaga stamina dan memperlancar peredaran darah terutama untuk konsumen
yang hobi begadang atau lembur dalam bekerja.
Manfaat Perencanaan Bisnis
Adapun manfaat membuat perencanaan bisnis ini adalah sebagai berikut:
a. Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
yang pastinya berguna diwaktu yang akan datang
b. Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat dijadikan sebagai referensi atau masukan
untuk kebijakan kebijakan usaha pada periode-periode selanjutnya
c. Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat bermanfaat untuk menambah
pengetahuan serta menjadi referensi atau bahan masukan dalam penelitian serupa
pada penelitian yang akan datang
Tujuan Perencanaan Bisnis
a. Untuk mengembangkan jiwa enterpreneurship bagi penulis
b. Menyajikan beragam menu dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan
c. Menarik minat bagi orang yang menyukai Bubur Jagung dan Bandrek Susu.
B.
Perumusan Masalah.
Sebagaimana yang kita ketahui, rencana bisnis adalah suatu langkah penting yang perlu
diambil oleh pengusaha bijaksana, tanpa memandang ukuran bisnis. Untuk memulai suatu usaha,
ada baiknya kita terlebih dahulu membuat perencanaan bisnisnya. Perencanaan bisnis atau
business plan merupakan alat monitoring bagi tim kerja kita dan hal ini juga bisa dijadikan
sebagai panduan bagi semua orang yang terlibat dalam usaha tersebut agar mematuhinya.
Maka dalam merumuskan masalah ini Penulis ingin mengetahui, “Bagaimana menjadi
enterpreneur muda yang sukses dengan bisnis Bubur Jagung dengan kombinasi Bandrek Susu?”
C. Maksud dan Tujuan
Adapun yang menjadi maksud dari penulisan rencana bisnis yang dilakukan oleh penulis
adalah:
1. Menambah pengetahuan dan wawasan pemikiran penulis tentang bagaimana
menjalankan bisnis bubur Jagung dan Bandek Susu yang baik, sebelum melakukan
bisnis tersebut
2. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi bahan masukan dan informasi yang dapat
dijadikan dasar pertimbangan dalam pelaksanaan usaha bubur Jagung dan Bandek
3. Perencanaan bisnis ini akan menetapkan dan memusatkan tujuan dengan
memanfaatkan keterangan dan analisis yang sesuai.
Adapun tujuan dari penulisan rencana bisnis ini adalah :
1. Untuk mengetahui bagaimana peluang usaha bubur Jagung dan Bandek Susu
sebelum menjalankan usaha tersebut. Untuk memutuskan rute yang diperlukan
organisasi dalam mencapai tujuannya sekaligus menentukan standar untuk
mementukan kinerja bisnis.
2. Untuk memperoleh dukungan dari konsumen, investor, bahkan pihak-pihak lainnya.
D. Ringkasan Eksekutif
Bubur Jagung dan Bandek Susu memproduksi beberapa jenis dan varian bubur Jagung
dan Bandek Susu. Adapun produk yang ditawarkan yaitu bubur Jagung daging sapi, bubur
Jagung Wif sagu, dan juga bubur Jagung daging ayam, Bandrek Susu Lada Hitam,
Bandrek Susu Kuda Api, Wedang Bandrek dan Bandrek Susu Haruman. Menjamurnya
bisnis kuliner seperti nasi goreng, mie goreng ayam penyet dan warung kopi yang dapat kita
temui di setiap pinggir jalan, terkadang malah membuat kejenuhan masyarakat akan menu
jajanan yang itu-itu saja. Minimnya penjual bubur Bubur Jagung dan Bandek Susu yang dapat
ditemukan di daerah saya, akan memberikan peluang yang baik untuk membuka usaha ini.
Dengan hadirnya Bubur Jagung dan Bandek Susu, akan hadirlah alternatif menu makan malam
lainnya.
Peluang usaha Bubur Jagung dan Bandek Susu ini sangat baik, hal ini dikarenakan minat
pengusaha Bubur Jagung dan Bandek Susu yang dapat ditemukan disekitar daerah saya yang
nantinya akan menjadi lokasi usaha Bubur Bubur Jagung dan Bandek Susu. Target pasar yang
dituju oleh Bubur Bubur Jagung dan Bandek Susu
adalah semua kalangan, baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Yang menjadi pesaing
dari Bubur Jagung dan Bandek Susu selain dari usaha yang sejenis adalah makanan alternatif
untuk makan malam lainnya seperti Nasi Goreng, Ayam Penyet, Mie Goreng, Mie Aceh dan
juga warung Kopi.
E.
Sistematika Pembahasan
Untuk mempermudah dalam penulisan tugas akhir ini, penulis membuat sistematika
pembahasan dalam 3 (tiga) bab. Setiap bab dibagi atas sub-sub bab yang sesuai dengan
kebutuhan penulis.
BAB : I LATAR BELAKANG
Dalam bab ini penulis menguraikan tentang alasan pemilihan perencanaan bisnis Bubur
Jagung dan Bandrek Susu, latar belakang masalah, tujuan dan manfaat perencanaan bisnis, dan
sistematika pembahasan.
BAB : II PROFIL PERUSAHAAN
Dalam bab ini penulis akan menguraikan secara ringkas profil perusahaan, Biodata
Segmen pasar, Trend pengembangan, Proyeksi pasar, strategi pemasaran, pesaing bisnis, Aspek
produksi, Analisis SDM, Rencana pengembangan usaha, Analisis keuangan, Analisis risiko
usaha.
BAB : III KESIMPULAN DAN SARAN
Sebagai bab terakhir dari Tugas Akhir ini, makan penulis akan mengambil kesimpulan
apakah perencanaan bisnis ini layak untuk direalisasikan atau tidak, dan beberapa saran yang
memungkinkan dapat bermanfaat bagi perkembangan perencanaan bisnis ini,serta bagi para
BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
A. Data Perusahaan
Nama Perusahaan : Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite
Bidang Usaha : Usaha Makanan & Minuman
Jenis Produk : Bubur Jagung & Bandrek Susu
Alamat Perusahaan : Jl. Melanthon Siregar P.Siantar-Sumatera Utara
Nomor Telepon : 081375436935
Alamat E-mail
Bentuk Badan Hukum : Usaha Dagang
Mulai berdiri : 17 Agustus 2011
B.
Biodata Pemilik/Pengurus
Nama : Johanes T Pakpahan
Jabatan : Pimpinan
T. Tanggal Lahir : Sampe Mauli 1 Tanah Jawa, 19 Januari 1990
Alamat Rumah : Jl. Pasir Mandoge, P. Siantar-Sumatera Utara
Nomor Telepon : 081375436935
Alamat E-mail
Pendidikan Terakhir : DIII Keuangan
-Anggota 1
Nama : Yosepha OPS
Jabatan : Bagian Produksi
T. Tanggal Lahir : Tanah Jawa, 17 Oktober 1990
Alamat Rumah : Jl. Suka Jaya, STM, Medan-Sumatera Utara
Nomor Telepon : 081370597331
Alamat E-mail
Pendidikan Terakhir : SMA
Pengalaman Kerja :
-Anggota 2
Nama : Afdunan Gultom
Jabatan : Bagian Pemasaran
T. Tanggal Lahir : Tg. Pura, 01 November 1990
Alamat Rumah : Jl. Suka Jaya, STM, Medan-Sumatera Utara
Nomor Telepon : 08566005876
Alamat E-mail
Pendidikan Terakhir : DIII
-Anggota 3
Nama : Firman Silitonga
Jabatan : Bagian Keuangan
T. Tanggal Lahir : Medan, 18 Agustus 1990
Alamat Rumah : Jl. Sabaruddin no.2, Medan-Sumatera Utara
Nomor Telepon : 085297400475
Alamat E-mail
Pendidikan Terakhir : DIII
Pengalaman Kerja :
-C. Stuktur Organisasi
Untuk tahap awal, struktur organisasi bisnis bubur Jagung & bandrek Susu ini
beranggotakan 4 orang termasuk penulis sendiri, untuk tahap berikutnya kemungkinan akan
ditambahkan beberapa anggota lagi untuk menjabat kedudukan yang dibutuhkan.
Tugas dari direktur utama yaitu :
1. Memimpin perusahaan dengan menerbitkan kebijakan-kebijakan perusahaan
2. Memilih, menetapkan, mengawasi tugas dari karyawan dan kepala bagian (manajer)
3. Menyetujui anggaran tahunan perusahaan
4. Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan-kegiatan dibidang administrasi
keuangan, kepegawaian dan kesekretariatan.
5. Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan pengadaan dan peralatan perlengkapan.
6. Merencanakan dan mengembangkan sumber-sumber pendapatan serta pembelanjaan dan
kekayaan perusahaan.
Tugas dari bagian pemasaran yaitu :
Bagian pemasaran bertanggung jawab untuk berkreasi, memperhatikan dan menganalisa
pelanggang, pasar, pesaing dan hubungan relasi mereka, memiliki keterampilan menganalisa,
menempatkan perkembangan dan kemampuan untuk memahami secara sistem :
1. Pelanggan dan lingkungannya,
2. Struktur pasar, ukuran dan trend,
3. Kebutuhan penelitian pemasaran dan struktur penelitian,
4. Pesaing, kekuatan dan kelemahan seperti lingkungan,
5. Struktur industri dan kekuatan pasar berdampak persaingan lingkungan,
Tugas dari bagian keuangan yaitu :
1. Mengendalikan kegiatan-kegiatan Bidang Keuangan.
2. Mengendalikan program dan pendapatan pengeluaran keuangan.
3. Merencanakan dan mengendalikan sumber-sumber pendapatan serta pembelanjaan dan kekayaan perusahaan.
4. Melaksanakan tugas-tugas lain yang diberikan oleh atasan.
5. Dalam menjalankan tugasnya bertanggung jawab kepada Direktur Umum.
Tugas Bagian Produksi
1. Bekerja sama dengan manajer keuangan dan administrasi dalam penyusunan rencana dan
jadwal produksi.
2. Mengkoordinir dan mengawasi serta memberikan pengarahan kerja kepada setiap
karyawan untuk menjamin kesinambungan dalam produksi.
3. Memonitor pelaksanaan rencana produksi.
4. Bertanggung jawab atas pengendalian bahan baku dan efisiensi pengunaan tenaga kerja,
peralatan, dan mesin.
5. Selalu berusaha untuk meningkatkan keterampilan setiap karyawan.
6. Membuat laporan harian dan berkala mengenai kegiatan di bidangnya sesuai sistem yang
berlaku.
7. Berusaha mencari cara-cara penekanan biaya dan metode perbaikan kerja yang lebih
D. Aspek Pasar dan Pemasaran
1. Produk yang dihasilkan
Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite menyediakan beberapa jenis bubur
jagung dan bandrek susu. Adapun jenis bubur jagung dan bandrek susu yang ditawarkan di
Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite meliputi :
• Bubur Jagung Daging Sapi
Merupakan bubur Jagung dengan campuran suwiran daging Sapi, potongan cakue yang
kenyal gurih menambah lezat dan gurih bubur ini. Dan sebagai pelengkapnya
ditambahkan bawang goreng, daun seledri, kerupuk atau emping, dan kecap asin, kecap
Gambar 1.2
Bubur Jagung Daging Sapi
•Bubur Jagung Wif sagu
Merupakan bubur Jagung dengan campuran Sagu, bubur Jagung Wif Sagu lebih encer
Gambar 1.3
Bubur Jagung Wif sagu
• Bubur Jagung daging ayam
Merupakan bubur Jagung yang campurannya sama dengan bubur jagung daging Sapi,
namun pada bubur jagung daging ayam, menggunakan taburan daging ayam dan
Gambar 1.4
Bubur Jagung daging ayam
• Bandrek Susu Lada Hitam (Latam)
Merupakan Bandrek Latam ini tidak memakai gula pasir tetapi gula aren sebagai
pemanis, lebih sehat dari bandrek-bandrek lain yang sudah beredar karena gula aren
Gambar 1.5
Bandrek Susu Lada Hitam
• Bandrek Susu Kuda Api
Bandrek dengan perpaduan yang pas antara rempah-rempah berkhasiat Indonesia ( jahe,
Pala, kayu manis, cabe jawa, gula aren) dengan lezatnya creamer, menjadikan minuman
Gambar 1.6
Bandrek Susu Kuda Api
• Wedang Bandrek
Wedang bandrek adalah minuman tradisional yang sangat populer. Minuman asal Jawa
Barat ini memiliki aroma harum khas rempah-rempah. Rasanya manis dan sedikit pedas
Gambar 1.7
Wedang Bandrek
• Bandrek Susu Haruman
Bandrek susu dengan perbaduan bahan rempah-rempah yg menyehatkan dan menambah
stamina dan dengan serutan kelapa muda yg memberikan rasa yang lebih nikmat dan
Gambar 1.8
Bandrek Susu Haruman
Keunggulan Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite dibandingkan dengan Bubur
Jagung dan Bandrek Susu lainnya yaitu :
• Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite merupakan bubur Bubur Jagung dan Bandrek
Susu yang berkualitas karena terbuat dari bahan baku yang berkualitas, seperti buburnya
yang terbuat dari beras pilihan dan bandrek yang diracik secara khusus.
• Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite menawarkan bubur Jagung dan Bandrek susu
• Buburnya itu sendiri yang sudah memiliki rasa yang kuat karena telah dibumbui dengan
rempah-rempah, yang berbeda dengan bubur jagung lainnya yang hanya menekankan
rasa bubur Jagung dengan santan.
2. Gambaran Pasar
Seperti yang kita ketahui bubur Jagung dan bandrek susu merupakan salah satu makanan
yang paling banyak disukai masyarakat Indonesia. Bubur Jagung dan bandrek susu sering kali
dijadikan sebagai menu sarapan pagi maupun makan malam karena penyajiannya yang praktis
dan bergizi.
Peluang usaha bubur Jagung dan bandrek susu sangat baik. Hampir semua orang
menyukai bubur Jagung dan bandrek susu, makanan ini disukai mulai dari anak kecil sampai
orang tua. Menjamurnya bisnis makanan untuk makan malam yang dapat kita temui di setiap
pinggir jalan, terkadang malah membuat kejenuhan masyarakat akan menu yang itu-itu saja.
Minimnya penjual bubur Jagung dan bandrek susu yang dapat ditemukan di daerah saya, akan
memberikan peluang yang baik untuk membuka usaha ini. Dengan hadirnya Bubur Jagung dan
Bandrek Susu Favorite, akan hadirlah menu sarapan alternatif lainnya yang dapat dijadikan
sebagai menu makan malam.
Berdasarkan keterangan di atas, saya yakin bahwa bisnis ini akan menjadi bisnis dengan
Tabel 1.1
Daftar Harga Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite
Uraian Harga
Bubur Jagung daging sapi Rp 8.000
Bubur Jagung Wif sagu Rp 8.000
Bubur Jagung daging ayam Rp 7.000
Bandrek Susu Lada Hitam Rp 8.000
Bandrek Kuda Api Rp 7.500
Wedang Bandrek Rp 7.000
Bandrek Susu Haruman Rp 7.000
2. Target atau Segmen pasar yang Dituju
Seperti yang kita ketahui, bahwa hampir semua kalangan menyukai bubur Jagung &
Bandrek Susu, mulai dari yang tua sampai yang muda. Maka, target pasar yang dituju oleh Bubur
Jagung & Bandrek Susu Favorite adalah semua kalangan, baik anak-anak, remaja maupun orang
dewasa.
3. Trend Perkembangan Pasar
Sedikitbanyaknya, usaha bubur Jagung & Bandrek Susu juga mengikuti perkembangan
pasar. Usaha ini akan terpengaruh terhadap tingkat inflasi yang terjadi. Pada saat harga bahan
baku mengalami kenaikan, maka usaha bubur Jagung & Bandrek Susu juga akan berpengaruh.
Terutama apabila kenaikan harga terjadi pada harga beras dan jahe. Oleh karena itu, tidak banyak
pedagang bubur Jagung & Bandrek Susu yang mengurangi kualitas dagangannya dengan
menggunakan kualitas beras yang tidak terlalu baik. Namun hal ini akan membuat pelanggan
usaha bubur Jagung & Bandrek Susu saat ini, Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite pun
memiliki cara tersendiri untuk bertahan dalam mengikuti trend perkembangan pasar. Bubur
Jagung & Bandrek Susu menghadirkan kualitas rasa bubur dan bandrek yang sama tanpa adanya
perubahan rasa walaupun terjadi kenaikan harga pada bahan baku utamanya, yaitu beras dan
jahe. Bubur Jagung & Bandrek Susu akan selalu menghasilkan bubur berkualitas terbaik karena
berasal dari beras dan jahe pilihan. Hal ini dilakukan untuk menjaga kepuasan konsumen.
Konsumen tidak akan mengeluh karena rasa bubur Jagung & Bandrek Susu yang semakin lama
semakin menurun.
Selain inflasi, tingkat persaingan industri sejenis juga turut mempengaruhi naik turunnya tren
penjualan. Banyaknya industri sejenis bubur Jagung & Bandrek Susu yang dapat ditemukan
mengakibatkan terpengaruhnya trend penjualan. Untuk mengatasi hal ini, setiap pengusaha
dituntut untuk selalu menciptakan inovasi-inovasi yang lebih baru dalam menjalankan usahanya
sehingga mampu untuk menghadapi persaingan yang ada. Setidaknya ada hal yang membedakan
suatu produk dengan produk lainnya atau ada keunikan tersendiri yang membuat usaha itu
berbeda dengan usaha lainnya.
Namun, tidak dipungkiri bahwa harga bahan baku yang naik akan mengakibatkan
tingginya biaya operasional dengan tetap mempertahankan kualitas dan rasa. Untuk
mengantisipasi munculnya kerugian, Bubur Jagung & Bandrek Susu akan sedikit menaikkan
harga jualnya. Naiknya harga jual tentu saja akan mempengaruhi jumlah permintaan. Namun,
saya percaya bahwa konsumen akan mencari bubur Jagung & Bandrek Susu yang lezat
4. Proyeksi Penjualan
Adapun rencana penjualan bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite hingga 3 tahun kedepan
dengan proyeksi peningkatan penjualan sebesar 36% per tahun
Tabel 1.2
Perkiraan Penjualan Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite
Untuk 3 Tahun kedepan
( Per Mangkuk dan Gelas )
Tahun Perkiraan Penjualan
2011 11340 mangkuk dan 15120 gelas
2012 15433 mangkuk dan 20563 gelas
2013 20988 mangkuk dan 27965 gelas
5. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dilakukan oleh Bubur Jagung & Bandrek Susu
Favorite yaitu :
• Menggunakan spanduk nama dagang.
• Dengan kualitas rasa yang enak, menciptakan pemasaran dari mulut ke mulut.
• Memperkenalkan produk secara online.
• Teknik Penyajian yang berbeda dan unik.
6. Analisis Pesaing
Untuk memulai suatu bisnis kita juga sebaiknya membuat analisis pesaingnya. Hal ini
dilakukan agar kita dapat mengantisipasi dan menyusun suatu cara untuk menghadapi pesaing.
• Usaha makanan sejenis (bubur Jagung & Bandrek Susu) lainnya yang sebelumnya
memang sudah ada.
• Usaha makanan lainnya yang banyak dijual dimalam hari, terutama yang berada di
daerah tempat penjualan bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite.
E.
Aspek Produksi
1. Bahan Baku dan Bahan Penolong
Penjualan Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite perharinya dengan menggunakan beras
sebesar 1kg mengasilkan 30 Mangkuk Bubur dan Bandrek Susu 1kg jahe untuk 40 gelas.
Adapun bahan baku yang digunakan untuk pembuatan Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite
yaitu (dihitung berdasarkan keperluan perhari) :
8 Daun Seledri 1 ons Rp 1.500 Rp 1.500
9 Bawang Goreng 1 bks Rp 10.000 Rp 10.000
10 Tepung Sagu ½ kg Rp 10.000 Rp 5.000
11 Jagung Muda 1 kg Rp 5.000 Rp 5.000
12 Susu full cream 8 klg Rp 6.500 Rp 52.000
13 Daun pandan 3 ons Rp 2.000 Rp 6.000
14 Cengkeh 1 ons Rp 10.000 Rp 10.000
15 Gulamerah 4 kg Rp 6.000 Rp 24.000
16 Garam ½ bks Rp 1.000 Rp 500
17 Kayu manis 3 btg Rp 1.500 Rp 4.500
18 Telur ayam kampung 30 btr Rp 1.300 Rp 39.000
Total Biaya Bahan Baku (untuk 30 Mangkuk) dan (40
Gelas)
Rp 223.500
2. Bahan Penolong / Pelengkap
Adapun rincian biaya bahan penolong / pelengkap yang digunakan untuk 30 mangkuk
Tabel 1.4
Daftar kebutuhan bahan penolong/pelengkap Bubur Jagung & Bandrek Susu Favorite
No Uraian Banyak @ Jumlah Harga
1 Cakue 15 potong Rp 1.000 Rp 15.000
2 Telur Rebus 15 butir Rp 1.000 Rp 15.000
3 Kerupuk ¼ ons Rp 20.000 Rp 5.000
4 Sambal (Saus) 1 btl Rp 9.000 Rp 9.000
5 Kecap 1 btl Rp 6.000 Rp 6.000
6 Kacang Tanah ½ kg Rp 8.000 Rp 4.000
7 Teri Medan ½ kg Rp 30.000 Rp 15.000
3. Proses Produksi
Gambar 1.9
Proses produksi Bubur Bubur Jagung
Beras dicuci cakwe, ikan teri dan kacang goreng, kerupuk dan juga bawang goreng. Bubur siap disajikan.
Gambar 2.1
Proses produksi Bandrek Susu
Rebus susu
aduk rata dan masak
4. Peralatan yang Diperlukan
Tabel 1.5
Daftar Peralatan yang Diperlukan
No Uraian Harga Jumlah Harga
1 Peralatan Masak ( Kompor,
Panci, Dandang,gas 3 kg )
Rp 600.000 Rp 600.000
2 Meja ( 4 unit) dan Kursi (16
unit)
Rp 400.000 Rp 400.000
3 Peralatan Makan ( Mangkuk 4
Lusin, Gelas 4 Lusin, Sendok
4 lusin)
Rp 500.000 Rp 500.000
4 Peralatan lain-lain : Aneka
wadah, serbet, tisu 5 bungkus,
dll. (diperkirakan untuk 30
pembeli)
Rp 250.000 Rp 250.000
5. Sarana Penunjang
Rincian Biaya untuk sarana penunjang dihitung berdasarkan keperluan perbulannya adalah
sebagai berikut :
Total Biaya Sarana Penunjang Rp 50.000
F. Analisis Sumber Daya Manusia
Persaingan merupakan inti keberhasilan atau kegagalan suatu perusahaan. Lebih jauh
dijelaskan bahwa persaingan memerlukan ketepatan aktivitas perusahaan seperti inovasi, budaya
kerja yang baik. Semua aktivitas itu diperlukan untuk dapat meningkatkan kinerja perusahaan.
Salah satu pendukung peningkatan kinerja adalah modal yang dipunyai perusahaan dalam bentuk
knowledge atau yang disebut dengan Human capital. Dalam menjalankan suatu usaha, sumber
daya manusia sangat mempengaruhi kelangsungan usaha tersebut. Keberhasilan suatu usaha
tidak luput dari adanya sumber daya manusia yang kompeten juga.
Mengingat pentingnya sumber daya manusia dalam menjalankan suatu usaha, maka
Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite juga akan merekrut karyawan yang benar-benar
kompeten di bidangnya masing-masing, rajin, ulet dan jujur. Untuk bagian produksi, Bubur
Jagung dan Bandrek Susu Favorite akan merekrut karyawan yang benar-benar ahli dalam
Yosepha yang keahlian dalam membuat bubur Jagung dan Bandrek Susu tidak diragukan lagi.
Untuk bagian keuangan akan dijabat oleh orang yang memiliki latar belakang yang baik
dalam membaca dan menganalisis laporan keuangan. Untuk tahap awal usaha ini hanya akan
merekrut beberapa orang saja dalam menjalankan bisnis, namun untuk tahap selanjutnya dimana
usaha ini akan menjadi lebih besar lagi pemilik akan merekrut karyawan yang lebih banyak lagi.
Karena dalam usaha ini pemilik juga merupakan investor aktif yang berarti pemilik juga
menjalankan pekerjaan operasional, maka system penggajian tidak dihitung secara spesifik
melainkan menerima pembagian dari laba yang didapatkan (sistem bagi hasil).
G. Rencana Pengembangan Usaha
1. Strategi Produksi
Dalam strategi produksi bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite akan terus
meningkatkan kualitas rasa dari bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite itu sendiri dan juga
meningkatkan pelayanan dan kepuasan konsumen. Hal ini direncanakan untuk lebih
mengembangkan dan mengekspansi usaha ini untuk lebih berkembang.
2. Strategi Organisasi dan SDM
Dalam penerapan strategi organisasi dan SDM juga sangat diperhatikan karena organisasi
dan SDM mempengaruhi berkembangnya usaha ini. Strategi yang diterapkan adalah dengan
memberikan motivasi dan penghargaan kepada karyawan yang berprestasi berupa bonus,
ataupun tunjangan lainnya.
3. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang dilakukan yaitu dengan promosi melalui spanduk yang dipajang, dan
penyajian yg unik dan menarik . Selain itu melalui kecanggihan teknologi bubur Jagung dan
Bandrek Susu Favorite juga dapat memasarkan produknya. Dalam persaingan bisnis yang
semakin keras dan ketat saat ini, IT memegang peranan penting dalam pengembangan bisnis.
Yang menjadi titik point adalah bagaimana teknologi
dapat digunakan dan apa yang perlu diketahui bisnis mengenai teknologi sehingga
memberi dampak terhadap stategi bisnis dan selalu terlibat dalam berbagai perencanaan serta
pengkajian strategi bisnis. Untuk itu, bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite memasarkan
produknya selain secara offline juga melalui dunia maya (online), sehingga akan lebih banyak
orang lagi yang mengetahui tentang bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite.
4. Strategi Keuangan
Dalam mengembangkan usaha, pemilik akan menambah armada untuk mengembangkan
usaha dengan modal sendiri yang telah didapat dari keuntungan yang selama ini didapat.
H.
Analisis Keuangan
a. Sumber Pendanaan
b. Kebutuhan Biaya Investasi
Tabel 1.8
Daftar Kebutuhan Biaya Investasi
No. Uraian Jumlah
1. Tanah 0
2. Sewa Bangunan Rp 4.500.000
3. Steling Kaca Rp 2.500.000
3. Peralatan Makan Rp 500.000
4. Peralatan Masak Rp 600.000
5. Meja dan Kursi Rp 400.000
6. Peralatan Lain-lain Rp 250.000
Tabel 1.9
PROYEKSI LAPORAN ARUS KAS 5 TAHUN KE DEPAN BUBUR JAGUNG & BANDREK SUSU FAVORITE
Proyeksi Aliran Kas Usaha (Berdasarkan proyeksi peningkatan proyek penjualan sebesar 10% per tahun)
Uraian
Tahun
1 2 3 4 5
a. Sumber dana (in flow) 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000
b. Penggunaan dana (out flow) 12.860.000 14.146.000 15.560.600 17.116.660 18.828.326
c. Arus kas bersih ( a – b) 7.140.000 5.854.000 4.439.400 2.883.340 1.171.674
d. Penjualan 198.450.000 218.295.000 240.124.500 264.136.950 290.550.645
e. Pendapatan ( c + d ) 205.590.000 224.149.000 224.563.900 267.020.290 291.722.319
f. Total Beban 22.200.000 22.200.000 22.200.000 22.200.000 22.200.000
g. Kenaikan Investasi ( e – f ) 183.390.000 201.949.000 222.363.900 244.820.290 269.522.319
h. Keadaan kas awal 0 183.390.000 385.339.000 607.702.900 852.523.190
Keterangan Data Proyeksi Penjualan Tahun 1 (Pertama)
Sumber dana (in flow) Rp. 20.000.000
Penggunaan Dana
Bahan Baku
Kebutuhan Investasi
Total Penggunaan dana :
Rp342.500 × 12 Bulan = Rp. 4.110.000
Rp. 8.750.000 +
Rp. 12.860.000
Arus Kas bersih
(Sumber dana (in flow) - Penggunaan
dana)
Rp. 20.000.000
Rp. 12.860.000 –
Rp. 7.140.000
Penjualan 1 Tahun Penjualan
Pendapatan
Biaya Administrasi Lain-lain
Rp. 500.000
(Pendapatan – Total Beban)
Pendapatan
Total Beban
Rp. 205.590.000
Rp.183.390.000
Keadaan Kas Awal Rp. 0
Keadaan Kas Akhir
Kenaikan Investasi + Keadaan Kas awal Rp. 183.390.000
Rp. 0 +
Tabel 2.1
RENCANA ARUS KAS
BUBUR JAGUNG DAN BANDREK SUSU FAVORITE TAHUN 2011-2012
(dalam ribuan rupiah)
Bln I Bln II Bln III Bln IV Bln V Bln VI Bln VII Bln VIII Bln IX Bln X Bln XI Bln XII
A. PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 12000 15000 14500 17000 16000 19000 25000 35300 32000 28000 29500 28389
Penerimaan Pinjaman 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Penerimaan lain-lain
Sub Total Penerimaan 12000 15000 14500 17000 16000 19000 25000 35300 32000 28000 29500 11000
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset
(Investasi)
Pembelian Bahan Baku 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550 5550
Biaya Produksi
Lain-Lain
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Gaji Pimpinan 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
Gaji Staf Administrasi
dan Umum
1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500
Biaya Pemeliharaan 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Biaya Pemasaran 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Alat Tulis Kantor 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Listrik, Air, Telepon 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Biaya Administrasi
Lain-Lain
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Bunga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Pajak 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pengeluaran lain-lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Pengeluaran
18650 8150 8150 8150 8150 8150 8150 8150 8150 8150 8150 8150
C. SELISIH KAS
-6650 6850 6350 8850 7850 10850 16850 27150 23850 19850 21350 20240
D. SALDO KAS AWAL
20000 13350 20200 26550 35400 43250 54100 70950 98100 121950 141800 163150
E. SALDO KAS AKHIR
BEP ( Break Even Point )
Break Even Point merupakan estimasi kasar untuk menghitung berapa lama modal yang
dikeluarkan akan kembali.
Untuk mengetahui berapa lama modal usaha Bubur Jagung & Bandrek Susu ini akan kembali
maka perhitungan BEP nya adalah :
Rumusnya:
Total Pendapatan = Total Pengeluaran
(Harga Jual x Qty) = (Biaya tetap + biaya variabel)
Estimasi dalam 1 bulan:
Qty 1 bulan = 15.640.000
Harga = 15.640.000
Biaya Variabel = Rp 5.550.000
Biaya Tetap = Rp 18.650.000
Estimasi BEP =
= Rp 18.650.000
Rp 15.640.000 - Rp 5.550.000
I. Analisis Risiko
Risiko timbul karena adanya ketidakpastian. Biasanya ketidakpastian diakibatkan karena
adanya keraguan terhadap sesuatu hal dimasa depan atau kelemahan seseorang/perusahaan dalam
memprediksi masa depan perusahaannya.
1. Analisa Risiko Usaha
• Perubahan selera pasar yang kemungkinan akan terjadi.
• Kebijakan pemerintah yang sewaktu-waktu akan berubah khususnya apabila
terjadi kenaikan harga bahan pokok yaitu harga beras dan jahe yang menjadi
bahan baku utama usaha Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite ini.
2. Antisipasi Risiko Usaha
• Untuk mengantisipasi perubahan selera pasar, bubur Jagung dan Bandrek Susu
Favorite akan mencari inovasi dalam mempertahankan usaha dengan menjadi
perusahaan yang kreatif dan inovatif dengan terus berusaha mengetahui
kemana arah selera pasar dan berusaha memenuhi selera pasar tersebut.
• Menjalin hubungan baik dengan produsen (penyedia bahan baku) sehingga
apabila terjadi kenaikan harga, produsen akan menawarkan harga yang lebih
rendah yang dilihat dari hubungan baik tersebut.
• Menjalin hubungan baik dengan Lembaga Keuangan. Dimana nantinya akan
terjadi pengembangan usaha Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite yang
akan memerlukan dana yang lebih besar sehingga akan memerlukan bantuan
BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite merupakan suatu usaha makanan berjenis
bubur dan Bandrek yang menganut sistem bagi hasil. Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite
saat ini beranggotakan 4 orang termasuk penulis, namun untuk kedepannya, saat bubur Jagung
dan Bandrek Susu Favorite telah berkembang menjadi lebih besar, bubur Jagung dan Bandrek
Susu Favorite akan menambahkan anggotanya untuk menempati posisi yang diperlukan. Adapun
menu yang ditawarkan bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite meliputi bubur Jagung daging
sapi, bubur Jagung Wif sagu, dan juga bubur Jagung daging ayam, Bandrek Susu Lada Hitam,
Bandrek Susu Kuda Api, Wedang Bandrek dan Bandrek Susu Haruman. Kemungkinan nantinya
akan ditambahkan menu-menu bubur ayam dengan variasi lainnya sesuai dengan permintaan
konsumen. Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite memasarkan produknya dengan spanduk
nama dagangnya, dan dengan kualitas dan rasa yang lebih enak, promosi akan terjadi dari mulut
ke mulut yang merupakan suatu cara yang efektif. Keunggulan bubur Jagung dan Bandrek Susu
2. Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite merupakan bubur jagung dan bandrek susu
yang berkualitas karena terbuat dari bahan baku yang berkualitas, seperti buburnya yang
terbuat dari beras pilihan.
3. Bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite menawarkan bubur Jagung dan Bandrek Susu
dengan berbagai variasi rasa
4. Jagung dan Bandrek Susu yang sudah memiliki rasa yang kuat karena telah dibumbui
dengan rempah-rempah, yang berbeda dengan bubur Jagung dan Bandrek Susu lainnya
yang hanya menekankan rasa bubur Jagung dan Bandrek Susu dengan kuah santan dan
bandrek yang pedas.
B. Saran
Berdasarkan penjelasan yang telah dijelaskan pada bab II, maka saya dapat melihat
peluang usaha bubur Jagung dan Bandrek Susu Favorite ini sangat baik dan akan mendapatkan
respon pasar yang baik pula. Untuk itu, saya berharap bahwa usaha bubur Jagung dan Bandrek
DAFTAR PUSTAKA
Situmorang, Shafrizal Helmi, Bisnis : Perencanaan dan Pengembangan, Medan; USU press,
2008
Hutagalung R Bongsu, Syafrizal H Situmorang, Frida Ramadini, Kewirausahaan, Medan; USU
press, 2010
Malayati, Hendri E, Ramadhan, 99 Bisnis Anak Muda, Jakarta; Penebar Plus, 2010
Sadalia, Isfenti, Manajemen Keuangan, Medan; USU Press, 2010
Kottler, Marketing, New York; Basic Book, 2000
Keren, Jenggot, Analisis Ekonomi Peluang Usaha Bubur,
