Analisis Aliran Energi pada Produksi Gula Tebu di Pabrik Gula Jatiroto, Lumajang, Jawa Timur

(1)

AWALlSlS ALIRAN ENERCI PADA PRODUKSI

G U U TEBU

Dl

PABRIK

GULA JATlROTO,

LUMAJANG, JAWA TIMUR

Oieh FARHAT

UMAR

F

19.0872

1989

FAKULTAS

TEKNOLOGI

PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN

BOGOR

(2)

Farbat Umar, F19.0872. Analisis Aliran Energi pada Praduksi Gula Tebu di F'abrik Gula Jatiroto, Lumajarxg, Jawa Timur. Di bawah bimbingan Ir. Abdul Kohar Irwanto,

M.

sc. dan Ir. Edi Hartulistyoso.

BINGKASAN

Perencanaan terhadap kebutuhan energi dan pemanfa-

atannpa secara lebih efisien dan efektif perlu dilakukan.

Usaha analisis input-output; energi dan aliran energi yang

terjadi dalam proses produksi gula akan membantu memberi-

Ban

informasi tentang efisiensi dan efektifitas produksi

dnn pengbunaan Sahan input.

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi

mengenei jurcl~h energi yang dibutuhkan per kilogram gula,

mendapntkan aodel simulasi rang dapat digunakan rrntuk

mengevaluasi input-output energi di dalam pabrik gula,

selanjutnya dapat mengetahui sejauh mana terjadi pemboros-

aa energj dalam tahapan produksi d m sejauh mana usaha

konservasi energi dapat dilakukan.

Model perencanaan analisis disusun secara khusus

untuk pabrik gula, baik produksi tebu di perkebunan maupun

proses pengolahannya menjadi gula di dalam pabrik, dipan-

dang sebagai satuan usaha tani pabrik gula. Perhatian

utama akan diarahkan paOa aliran input y a r g dibutuhkan

untuk mengbasilkan tebu dan gula, dengan pembatasan bahwa

tidak terjadi perubshen terhadap mutu dan jumlah gula yang

dihasilkan den jugs tidzk ada perubshan dalam tehmologi

(3)

H a s i l A n a l i s i s menunjukkan bahwa besarnya input-out-

p u t e n e r g i g u l a untuk 5 maeam cara penanganan tanaman t e b u

d i ksbun yang d i t e n t u k a n , y a i t u s i s t e m reynoso pada lahan

I3GU, r i . s t e m mekanisasi, r i s t e m keprssan d i lahan IIGU,

r i c t e a reynorn d i lahan TEI s e r t a keprasan d i lahan

TBI

m e . 7 ;

,,,

,..

r.rrLag sing d s l z ) . 51.103 #J,&&, 52.127 MJ/Xg, 53.838

k g , BO. 150 MJ/kg dar: GD. 144 &!!/kg. Hal i n i b e r a r t i

bahws p e n s x a n s r , t e b ~ d e x a n c a r a reynoso d i lahan HGU

akan d a p a t menghsmat e n e r g i i n p u t produkrji g u l a pada tahun

g i l i n g 1986 s e b e s a r 4.063

x

10' (9.786 x

lo6

I.06).

Besarnya harga input-output e n e r g i g u l a i n i t e r n y a t a

masih d a p a t d i p e r k e c i l dengan mengadakan penghematan peng-

gunaan bahan i n p u t dengan j a l a n mengefektifkan k e r j a

mesin-mesin p e r t a n i a n , memperkecil keboeoran uap pada

pipa-pipa uap, meningkatkan rendemen k e t e l uap dan m e m p e r -

l:ecil keserihdsn b e r h e n t i s e b e n t a r proses produksi dalam

p a b r i k . J i k e penghematan i n i d a p a t dilaksanakan, maka akan

dcsat m-..rurksc h s r g a input-output e n e r g i g u l a untuk asal

tebU d a r i sistea r ~ y n o s = d i lahan HGU s a j a s e b e s a r

0.733 _U.T& _{gllla a t = = %el& m e n g h e ~ s t}_{e n e r g i i n p u t s e b e s a r}

(4)

A N A L I S I S ALIRAN ENERGI PADA PRODUKSI GnLA

TEBU

D I PABRIK GULA JATIROTO, LUMATANG, JAWA TIMUR

O l e h

FARHAT UMAR

F1.9.0872

S K R I P S I

SeSagai salah satu syarat untuk m e m p e r o l e h g e l ~ r

S A W B N A TEKNOLOG I PERTANIAN,

Pada J u r u s a n M E K E ( B N I S A S 1 PERTANIAN,

F a k u l t a s T e k n o l o g i Pertanian

I n s t i t u t Pertanian Bogor

1989

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

I N S T I T U T PERTANxAN BOGOR

(5)

RIWAYAT BIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n p a d s t a n g g a l 7 November 1962 d i

Surabaya, Jawa Timur, s e b a g a i anak d a r i Ayah Umar MB dan

Fbu Sslimah.

Pada t a h u n 1976 p e n u l i s l u l u s d a r i s e k o l a b d a s a r

A t t a r b i y a h , Bang Tuah, Surabaya, kemudian melanjutkan k e

Sekolah Menengah Pertama dan l u l u s pada t a h u n 1979. Pada

t a h u n 1982 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolab Menengah Atas Negeri

V I I Surabaya.

S e l a n j u t n y a p e n u l i s d i t e r i r n a menjadi mahasiswa

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada t a h u n 1982 m e l a l u i Proyek

P e r i n t i s 11, Dan Pada t a h u n 1983 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i

mahasiswa Falcultas Teknologi P e r t a n i a n (FATETA), I n s t i t u t

P e r t a n i a n Bogor.

Pads t a n g g a l T9 J u n i 1989 l u l u s S a r j a n a F a k u l t a s

(6)

I M S T I T U T PERTAMIAN m O R

F A K U L T A S T I E N O L O G 1 P E E T A N I A N

A N A L I S I S &IRA24 E?TIi:lXI P B D A P R O D U K S I GULA TEBU

D I PAUBITC GULA JATIRQTO, LUMAJANG, JAWA T I M U B

S K R I P S I

Sebogai salal?

s a t u

syarat, u r ~ t u k m e m p o r o l e h gelor

S A E J A N A T E K N O L O G I P E R T A N I A N ,

pnda J u r u s a n M E K A N I S A S I P E R T A N I A N ,

Fabrultas Teknolcgi Pertanian,

I n s t i t u t

P e r t a n i a n Bugor

O l e h

FA'ABBAT UMAB

F19.0872

(7)

KATA

FENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Alhamdulillah, s e g a l a pu ji dan syukur perzulis pan j a t -

kan kepada Allah yang t e l a h melimpahkan RahmatNya, sehing--

ga p e n u l i s clapat merrfelosaikan t u l i s a n i n i .

T u l i s a n i n i disuslin s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk

memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada J u r u s a n Mekanisa-

s i P e r t a n i a n , F a k u l t a s Tekuolcgi P e r t a n i a n , I n s t i t u t Per--

t a n i a n Bogor.

Ucapan .terima k a s i h yang sehesar--besarnya p e n u l i s

sampaj-kan kepada I

1. Bapak Ir. Abdul Kohar Irwanto, M. sc. s e b a g a i dosen

pembimbing litama yang t e l a h memberikan pengarahan dan

,

bimbingaunya oehingga t e r s e l e s a i k a n n y a t u l i s a n i n i .

2. Ir. Edi H a r L u l i s t y o s o s e b a g a i dosen pembimbing

3. Bapak Kepaln M m i n i s t r a t u r beserrta beserta s t a f P a b r i k

Gula . J a t i r o t o Lumajang .Jawa Timur yang t e l a h memberi-

kan bantuan selama p e n u l i s mengadakan p e n e l i t i a n d i

p a b r i k t e r s o b u t .

3 . Bapak S u t r i s n o , Kepala Bagian Tanaman P.G. J a t i r o t o

Luinajang Jawa Timur, s e b a g a i pendamping p e n u l i s dalam

pelakoanaan p e n e l i t i a n d i p a b r i k t e r s e b u t .

P e n u l i s meriyadari, bahwa t u l i s a n i n i masih jauh d a r i

sempurna, o l e h karena i t u p e n u l i s mengharapkan k r i t i k dan

s a r a n untuk p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .

Bogur, September. 1989

(8)

DAFTAB ISI

. . .

U T A PENGANTAB

. . .

DAFTAR

IS1

. . .

DMTAR ZAMPIRAN

DAFTAR TABEL

. . .

DAFTAB GAMOAR

I

.

P%1.IDSI.IULUAM

. . .

A

.

LATAR BELAKANG

. . .

E

.

TUJUAW PENELITIAN

. . .

I1

.

TINJBFSN PDSTARB

. . .

A

.

PSODUKSI Gi3LA

. . .

B

.

DUDIDAYB TSNAMAN

. . .

1

.

P e r t u m b u h a n Vegetatif Tanaman

Halaman

. . .

i

. . .

ii

V

. . .

vii

. . .

2 . _{P e m e l i h s r e a n Tanaman}

3

.

J e n i s T e h

.

C _. _{PROSES PRGDUKSI}_GDI._A

. . .

D

.

ENERGI DALAM PEBTANIAN

. . .

L

.

E n e r g i L s m Z z u M

. . .

2

.

E n e r g i T i d a k L a n g s u n g

. . .

5

.

_{E n e r g i Pupuh}

c

.

TZnorgi P e p t i r r i d a d s n Yerbisida

. .

d _. _{E r ~ e r g i}_{M e s i n d a n P e r a l a t a n Perta..}

(9)

E

.

ANALISIS INPUT ..OUTPUT ENERGI

. . .

.

F KAPASITAS LAPSNG

. . .

.

III

KETODE PENELITIAbI

. . .

.

A TEHPAT DAM WASTU

. . .

.

1 Behsn d s n A l a t

. . .

2

.

P e r o l e h s n Oats

. . .

3

.

Pendekntan S i s t i r n

. . .

4

.

Metode A n a l i s i s

. . .

5

.

A n a l i s i s P e r ~ g h m a t a n E n e r g i

. . .

C

.

ASUMSI . ASUMSI

. . .

IV

.

ElASfL DAM PEMBAHASAN

. . .

A

.

ANALIS INPUT ENEBGI DENGAN MEMPEREITUNGKAN EBIERGI EMBODIED ( ANALISIS TIPE A )

. . . .

1

.

I n r u t E n e r g i P r a d u k s i Tebu d i Kebun

2 . I n p u t E n e r g i P r n d u k s i Gula dalam Pab-

. . .

r i k

5

.

Mesin P e r t a n i a n

. . .

e

.

_{S o l a r}

. . .

d

.

Tenaga Manusia

. . .

f . H e r b i s i d a d a n f n s e k t i s i d a

. . .

& - Uap

. . .

h

.

L i s t r i k

. . .

(10)

B

.

AMALISIS INPUT ENEFGI TANPA MEMPERHITUNGKAN

EMBODIED E N E X 1

(

ANALISIS TIPE B

)

. . . .

C

.

PEHGBEMATAN ENERG1

. . .

1 . Bahan Bakar Traktor

. . .

.

. . . - . . .

2 Energi

"Embodied"

Traktor

3

.

Uap

. . .

.

. . .

3 Bahan Bakar Untuk Ketel

D

.

PELUANG PENGHEMATAN ENERGI

. . .

.

V

KESIMPULAE

DAN

SABAM

. . .

A

.

rnSI?.??,SULP.N

. . .

B . SPZAt-?

. . .

DAFTAP POSTAKA

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)

(141)

(142)

(143)

(144)

(145)

(146)

(147)

(148)

(149)

(150)

(151)

(152)

(153)

(154)

(155)

(156)

(157)

(158)

(159)

(160)

(161)

(162)

(163)

(164)