Bahan-bahan untuk kulit :
250 gram tepung terigu protein tinggi
65 gram gula tepung/bubuk gula/gula halus
1 sendok teh baking powder (pengembang makanan)
65 gram margarine
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi Pisang Molen :
8 buah pisang raja, dipotong sesuai selera.
Cara Membuat Pisang Molen Manis dan Gurih :
1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder ke dalam satu wadah.
2. Masukkan margarin dan telur. Kemudian kocok sampai mengental.
3. Tambahkan air es, uleni sampai rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
4. Giling adonan dengan gilingan mie atau gilingan molen dari ketebalan paling besar, dimulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap ukuran lakukan penggilingan 2-3 kali.
5. Potong dengan lebar kira-kira 1-1,5 cm memanjang.
6. Lilitkan sampai adonan kulit menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan sampai adonan dan pisang habis.
7. Goreng kedalam minyak yang panas di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.
Catatan Tambahan Agar Hasil Pisang Molen Lebih Mantap :
Pisang yang digunakan bisa pisang raja, pisang uli, pisang madu, sesuai selera anda.
