The Contribution of Biotechnology in The Development of Ginger (Zingiber Offocinale Rose.)

Makalah 20

-

246

I'ERANAN PENGEMBANGAN

JAHE

CONTIUBUTION O F BIOTECHNOLOGY IN THE

O F GINGER Rosc.)

ABSTRACT

Ginger (Zingiber officinale Rosc.), in Indonesia is used as spice and plant. Ginger, especially and Badak cultivar, have a good prospect because of the extent of vertical diversification and market, both for domestic consumption is well as for export.

The development of ginger, cultural technique and the related technology is essential and strategic in obtaining efficient and environmentally sound, as well as low cost production process, hence improve the ability in market competition. Biotechnology is one that has been con- tribute to such development.

RINGKASAN

Jahe Zingiber officinale Indonesia long dalam rempah dan obat. Jahe terutama tas atau Badak, merupakan yang

prospektif. ini disebabkan semakin meluasnya

vertikal dan besarnya peluang pasar baik untuk dalam negeri maupun ekspor.

Budidaya dalam aspek pengembangan teknologi me- rupakan ' yang esensial dan strategis. Sasarannya adalah ditemukan dan diterapkannya teknologi budidaya

yang semakin mengikatkan efesiensi penggunaan faktor duksi berwawasan lingkungan, dan dapat menekan biaya

duksi sehingga dapat meningkatkan daya saing pasar. Pada pengembangan salah satu teknologi yang telah memberikan dukungan adalah Biateknologi.

PAU 10 11 1991.