Pengaruh Proses Pengolahan, Penyimpanan dan Pemanasan Ulang terhadap Kandungan Vitamin C Sayur Daun Singkong (Manihot utilisoma Pohl.)
Teks penuh
Dokumen terkait
Singkong yang disimpan dengan menggunakan media pasir dengan pemberian air pendingin di bawah tinggi permukaan media memiliki umur simpan 8 hari. Pada pemberian air pendingin
[r]
RUTIN DAUN SINGKONG (Manihot utilissima Pohl)” Skripsi ini memberikan informasi mengenai kapan waktu panen daun singkong yang tepat untuk mendapatkan kadar
1) Pengumpulan bahan baku : tahapan pengumpulan bahan baku sangat menentukan kualitas bahan baku. Faktor yang berperan dalam tahapan ini adalah masa panen. 2)
Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian, (online), in Perubahan Komposisi Kimia Daun Ubi Kayu yang di Fermentasi EM4, Fakultas Pertanian, Universitas Begkulu,
Daun singkong (Manihot utilissima Pohl.) disari dengan menggunakan pelarut kloroform dan etanol, masing-masing ekstrak diuji toksisitasnya terhadap larva Artemia salina Leach
[r]
Daun singkong ( Manihot utilissima Pohl) mengandung senyawa kimia saponin dan flavonoid yang diduga memiliki aktivitas larvasida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui