Judul :
Mesin Pembeku Vakum untuk
Produk Berkadar Air Tinggi
No.
reg/ID
: P00200300626
Tanggal Pendaftaran :
8 Desember 2003
Inventor :
Prof. Dr. Armansyah H. TambunanIr. Dyah Wulandani, MSi Ir. Leopold O. Nelwan, Msi Ir. Irshan Zainuddin, MSi
Jenis Paten : Paten
Abstrak
Pem bekuan vak um m erupak an m et oda yang m em punyai k eunggulan dalam hal laj u pem bekuan dan sebaran suhu, dibandingkan dengan m et oda pem bekuan lem peng sent uh (cont act plat e) m aupun sem buran udara (air blast) . Laj u pem bek uan y ang cepat sangat diharapkan unt uk m enghindar i
rusaknya produk akhir pem bekuan. Tem uan ini m enghasilkan proses
pem bekuan v akum yang lebih efek t if, dan m eliput i: ( 1) Rancangan sist em ( m esin) pem beku vakum secara keseluruhan, y ang m eliput i subsist em ruang vak um , dan subsist em perangkap dingin, sebagaim ana dit unj ukkan pada Gam bar 1, ( 2) Rancang bangun ruang v akum dengan sist em pint u, sist em pipa, sist em penyekat an, dan sist em penyant elan alat ukur, sebagaim ana dit unj uk kan pada Gam bar 2 dan 3a sert a 3b, ( 3) Rancangan subsist em perangkap dingin unt uk kondensasi uap air, dengan bent uk sebagaim ana dit unj uk kan pada Gam bar 4a - 7, dan ( 4) Tem pat ( wadah) produk cairan dan sem i cairan yang digunakan pada saat pem bekuan v akum , sebagaim ana dit unj uk kan pada Gam bar 8 - 8d.
