Ringkasan Kegiataan Kuliah Kewirausahaan Tahun 2003 99
DISAIN DAN UJI COBA MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN
INDUSTRI PANGAN
Sutrisno Koswara1)
Soewarno T. Soekarto2); C. Hanny Wijaya2)
Kegiatan peningkatan budaya kewirausahaan dengan topik
kewirausahaan industri pangan ini telah dilaksanakan sesuai dengan tujuan yang direncanakan, yaitu :
1. Dapat menyiapkan mata ajaran Kewirausahaan Industri Pangan (KIP)
yang akan mulai diberikan kepada mahasiswa jurusan TPG dan Jurusan/Program Studi lain yang berminat. Persiapan yang dilakukan meliputi pembuatan silabus dan modul dan telah dilakukan ujicoba mata kuliah yang dihadiri sekitar 50 orang mahasiswa.
2. Dapat memberikan latihan kerja wirausaha untuk mengembangkan
keterampilan dan sikap berwirausaha, berupa pembuatan rencana usaha dan menjalankan produksi oleh-oleh IPB.
3. Memberikan pembekalan wawasan kepada mahasiswa dengan
mendatangkan pembicara tamu dari pelaku industri yang
menceritakan pengalamannya memulai dan menjalankan usaha industri pangan skala kecil.