Aplikasi Teknik Antrian dalam Pendayagunaan Fasilitas Bongkar Tebu di PT PG Kebon Agung,Malang

DI

PT

PG

KEBOW

86

NG

Wawang E d i k u s t i : ~ n t o .

P

19.0552. A p l i k a s i t e k n i k a n t r i a n dalarn pendayagunaan f a s i l i t u s bongkar t e b u d i P'l' PG Kebon ,ie;~ing, ;qal:~.ng. D i bawah birnbingan O r . Ir

.

I r a w a d i d a n I:r

.

24azi:~t.ir~

.

T i g a k e g i a t a n utalna. ycing b e r p e r a n dalarn p r o s e s p r o d u k s i g u l a a d a l a h penebangan t e b u , pkngangkutan t e b u ke p a b r i k , dan pengolnhan g u l a . Tebu a k a n mengalami k e r u s a k k a n d a n pembusu- k a n s e t e l a h d i t e b a n g d m d i a n g k u t ke p a b r i k u n t u k d i o l a h . O l e h s e b a b i t u jangka waktu a n t a r a t e b a n g s a m p a i g i l i n g h a r u s d i u s a - hakan s e c e p a t mungkin.

I u j u a n p e n e l i t i a n i n i n d a l a h u n t u k mendapatkan gambaran model a n t r i a n ydng a d s , r n e n g i d e n t i f i k d s i f a k t o r d a n p a r a m e t e r y a n g b e r p e n g a r u h t e r h d d a p model a n t r i a n , rnenentukan p a n j a n g a n t r i a n s e r t h waktu tunggu yang d i a l a m i a l a t a n g k u t t e b u , dan rnenentukan a l t e r n a t i f k e b i j a k a n dalam h a 1 p e r u b a h a n jumlah f a - s i l i t a s p e l a y a n d n d a l a i ~ i rd n & k a ~ n e n g u r a n g i penurunan rendemen de- ngan menekan waktu Lunggu a l a t a n g k u t t e b u .

D i PT PG Xebon Agung t e r d a p a t dua j e n i s a l a t bongkar t e b u , y a i x u d l n t borlgkar u n t u k t r u k dan slat bongkar u n t u k l o r i . U l e h s e b a b i c u model a n c r i a n d i d a s a r k a n pada d u a macam a l a t a n g k u t y a n g d i b o n g k a r t e r s e h u t , y a i t u t r u k d a n l o r i . lvlasukkan t e b u ba-

g i l o r i s e b a g i a n b e s s r b e r a s a l d a r i bongkaran muatan t r u k . l r u k yang masuk ke p a b r i k s e b a g i a n l a n g s u n g d i b o n g k a r pada

Ivlodel a n t r i a n yang d a p a t d i t e r a p k a n a d a l a h model a n t r i - a n j a l u r t u n g g a l - f a s i l i t s s p e l a y a n a n t u n g g a l , b a i k b a g i t r u k rnaupun l o r i .

i<.ece!~atsn kedaLangan t u b ( = 1 3 t r u k /jam) d a n kece- paz:~n kedatringan L o r i (

2,

= 20 l o r i / j a r n ) r n e n g i k u t i s e b a r a n t o i s s o n . WakLu pe1a.y-nan t r u k ( S T = 6.71 m e n i t ) d a n waktu p e l a y a n a n l o r i

(ST

= 4.01 m e n i t ) m e n g i k u t i s e b a r a n normal.

Hasil a n a l i s a m c l a l u i s i m u l a s i u n t u k t r u k menunjukkan waktu tunggu r a t a - r a t a 199.62 m e n i t , p a n j a n g a n t r i a n r a t a -

r a t a 30 t r u k , d a n f r a k s i waktu menganggur F a s i l i t a s pe- l a y a n a n n o l . Hasil a n a l i s a u n t u k l o r i d i p e r o l e h w a k t u t u - nggu r a t a - r a t a l t 3 1 . 1 0 m e n i t , p a n j a n g a n t r i a n rata-rata 46 l o r i , dan f r a k s i waktu rnenganggur f a s i l i t a s p e l a y a n a n n o l .

Hasil a n s l i s a k e p e k a a n menunjukkan bahwa k e a d a a n f a s i -

l i t a s p e l a y a n a n dengan k o n d i s i t i n g k a t k e d a t a n g a n d a n waktu p e i a y a n a n s e p e r t i yang a d a s a a t i n i a d a l a h cukup k r i t i s , s e h i n g g a f a s i l i t a s p e l a y a n a n t i d a k d a p a t r n e n g a t a s i b e s a r n y a l a j u kedazangan a l a t a n g k u t y a n g mernbutuhkan jasa p e l a y a n a n . 8 e ~ A a s a r k a n k e a d a a n t a r s e b u t maka p e r l u d i l a k u k a n penarnbahan

f a s i l i t a s peLayanan l a g i , a g a r waktu t u n g g u d a n p a n j a n g a n t r i a n yang t e r d a d i d a p a t d i k u r a n g i .

P e r h i t u n g a n t o t a l b i a y a o p e r a s i o n a l u n t u k p e n e n t u a n pe- nainbahafi a l a t b a r u ( o v e r h e a d c r a n e ) menunjukkan bahwa a l t e r -

d i f a s i l i t a s p e l r i y a n a n b o n g k a r t r u k . Dan ' ' o v e r h e a d c r a n e " d i tarnbatikan p a d a f a s i l i z a * pelayai-ian b o n g k a r t r u k .

T o t a l i n v e s t u s i penambahan a l a t t e r s e b u t a d a l a h

kp. 55 0 0 0 0 0 0 , d e n g a n umur ekonomis s e l a r n a 20 t a h u n . Eeru- g i a n y a n g d a p a t d i h i n d a r k a n d e n g a n a d a n y a penambahan ''over- h e a d crilne'l s e b e s a r l p . 65 7 7 6 752.

NP'I' = Ap. 311 767 862 d a n

Itt9

= 106.54 p e r s e n rnenunjukkan bahwa u s u l a n i n v e s t a s i penambahan Hoverhead c r a n e 1 d a p a t

d i t c r i m a d e n g a n * p a y b a c k p e r i o d e 11.264 b u l a n ( 2 rnusirn gi-

A P L I K A S I I E K N I K A N I R I A N

Dil :LAM P.ENDJiYAGUMHAN P I ~ S I L I I A S BONGKBR T E B U D I PIC P G K d U O N BGUNG, MBLHNG

O l e h

WAWBNG E D I I C I J S I I n N I C O

P 19.0552

S K R I P S I

S e b a g a i s a l a h s n t u s y a r a t u n t u k memperoleh

gelar

SARJANI

B E K N O L O G I P E R T n N I A N

pada J u r u s a n 'PEKNOLOGI I N D U S T R I P E R T A N I A N , F a k u l t a s I e k n o i o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

INSTITUT PERTANIAN BOGOR PAKULTaS TEKNOLOGI PERTANIAN

APLIKdiSI

!

Y

E K N I K ANIRIHN

DACAFI PENDAYACUN*%AN EASILIICI~S BONGKAR TEBU D I

PI

PG KEBGN AGUNG, MBLANG

SKHIPSI

S e b a g a i s a l d h s a t u syarat u n t u k r n e r n p e r o l e h g e l a r SARJANA TXKI~OLOGI PERTANIAN

p a d a J u l - u s a n IEXIJOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, P a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r

O l e h

WAWANG EDIKUSTLANTO

D i l a h i r k a n p a d a t 1 14 Maret 1963

d i Malang

' P a n g g a l l u l u s : IS

-

8 2

-

jq8g

P e n u l i s d i l a h i r k a n p a d a t a n g g a l 1 4 Maret 1363 d i Malang, J a ~ a Timur. PeriulLs oer1;pakan a n a k p e r t a r n a d a r i ernpat b e r - s a u d a r a . Kedua o r a n g t u a n y a a d a l a h S . E d i p r a t i k t o d a n D w i K o e s t i n i n g r o e r n .

P e n u l i s r n e n y e l e s a i k a n p e n d i d i k a n S e k o l a h D a s a r d i Malang pada t a h u n 1975, S e k o l a h ?Ienengah P e r t a r n a d i M a l a n g p a d a

t a h u n 1979, d a n S e k o l a h 1,4enengah Atas d i d a l a n g p a d a t a h u n

1982. S e j a k t a h u n p e n u l i s i n e n g i k u t i p e n d i d i k a n T i n g k a t P e r s i a p a n Bersam

P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n ke h a d i r a t ~ l l a h s w t a t a s

s e g a l a k a r u n i a l i y a , s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t m e n y e l e s a i k a n s k r i p s i i n i .

P e n u l i s mengucapkan t e r i r n a k a s i h kepada:

1,

Dr.Ir.

I r a w a d i , s e l a k u d o s e n pernbimbing utama, 2. I r . d a r i r n i n , s e l a k u d o s e n pembimbing pendamping,

3. Piinpinan P I PG Kebon iigung liialang y a n g t e l a h memberikan .

i j i n p e n e l i t i a n k e p a d a p e n u l i s ,

4 . Bapak S o e k a r s o , Manager Tanaman P I PG Kebon Agung, y a n g t e l a h inernberikan s a r a n - s a r a n s e l a m a p e n e l i t i a n ,

5.

Ir. I s d i y o s o , Ka S e k s i Yebang Angkut P I PG Kebon Agung, y a a g t e l a h inembimbing selaiiia p e n e l i t i a n ,

6 . _{Ir. Y u l i a n s y a h , La S u b s i Pemasukan Tebu PT PG Kebon Agung,}

y a n g t e l a h banyak membantu s e l a m a p e n e l i t i a n ,

7.

S a u d a r a Surnadi d a n P u r w i i o , karya~zran PT PG Kebon Agung, y a n g banyak mernbantu d a l a m pengurnpulan d a t a ,

8. Rekan-rekan J u r u s a n P e k n o l o g i l n d u s t r i Y e r t a n i a n y a n g t e l a h oanyak membantu s e l a f ~ ~ a p e n u l i s rnelakukan s t u d i d i F a k u l t a s

9.

Kepada sentua p i h a k jraiig t e l a h mernbantu, y a n g namanya t i d a k d a p a t p e n u l i s s e b u t k a n s a t u p e r s a t u .

Ke%i PLNCBNTAH

...

...

DrETAR TAUEL

DxE'TBK GaIiiBllH

...

M E ' T A K LAPIPIRAN

...

...

I. PENl)?, !!ULUAN

...

A

.

LxTAR UELBKANG

...

.

B

TUJUAN

...

.

I1 SISTEi4 PRODUKSI

DZ

PT PG KEBON BGUNG

Halaman iii xii

1

1

4

6

...

.

1 SeJakah Pabrik 6

...

.

2 Kesdaan Geografi 8

...

.

3 _{Sarana Iransportasi 8}

...

4

.

Easilitas PeLayanan Bongkar Tebu

9

...

5

.

Produksi dan Pemasaran 10

...

6

.

Struktur Organishsi 10

...

I r Stasiun Gilingan

13

2.

Stasiun Pemurnian

...

14

"

...

2

.

_{Stasiun'Penguapan 16}

4

.

Stasiun Masdkan dan Stasiun.Putaran

...

19 111

.

LAMDASdN TEORI

...

21

8

.

_{TRORL ANTRIaN}

...

₂₁

...

.

DI

PT

PG

KEBOW

86

NG

Wawang E d i k u s t i : ~ n t o .

P

19.0552. A p l i k a s i t e k n i k a n t r i a n dalarn pendayagunaan f a s i l i t u s bongkar t e b u d i P'l' PG Kebon ,ie;~ing, ;qal:~.ng. D i bawah birnbingan O r . Ir

.

I r a w a d i d a n I:r

.

24azi:~t.ir~

.

T i g a k e g i a t a n utalna. ycing b e r p e r a n dalarn p r o s e s p r o d u k s i g u l a a d a l a h penebangan t e b u , pkngangkutan t e b u ke p a b r i k , dan pengolnhan g u l a . Tebu a k a n mengalami k e r u s a k k a n d a n pembusu- k a n s e t e l a h d i t e b a n g d m d i a n g k u t ke p a b r i k u n t u k d i o l a h . O l e h s e b a b i t u jangka waktu a n t a r a t e b a n g s a m p a i g i l i n g h a r u s d i u s a - hakan s e c e p a t mungkin.

I u j u a n p e n e l i t i a n i n i n d a l a h u n t u k mendapatkan gambaran model a n t r i a n ydng a d s , r n e n g i d e n t i f i k d s i f a k t o r d a n p a r a m e t e r y a n g b e r p e n g a r u h t e r h d d a p model a n t r i a n , rnenentukan p a n j a n g a n t r i a n s e r t h waktu tunggu yang d i a l a m i a l a t a n g k u t t e b u , dan rnenentukan a l t e r n a t i f k e b i j a k a n dalam h a 1 p e r u b a h a n jumlah f a - s i l i t a s p e l a y a n d n d a l a i ~ i rd n & k a ~ n e n g u r a n g i penurunan rendemen de- ngan menekan waktu Lunggu a l a t a n g k u t t e b u .

D i PT PG Xebon Agung t e r d a p a t dua j e n i s a l a t bongkar t e b u , y a i x u d l n t borlgkar u n t u k t r u k dan slat bongkar u n t u k l o r i . U l e h s e b a b i c u model a n c r i a n d i d a s a r k a n pada d u a macam a l a t a n g k u t y a n g d i b o n g k a r t e r s e h u t , y a i t u t r u k d a n l o r i . lvlasukkan t e b u ba-

g i l o r i s e b a g i a n b e s s r b e r a s a l d a r i bongkaran muatan t r u k . l r u k yang masuk ke p a b r i k s e b a g i a n l a n g s u n g d i b o n g k a r pada

Ivlodel a n t r i a n yang d a p a t d i t e r a p k a n a d a l a h model a n t r i - a n j a l u r t u n g g a l - f a s i l i t s s p e l a y a n a n t u n g g a l , b a i k b a g i t r u k rnaupun l o r i .

i<.ece!~atsn kedaLangan t u b ( = 1 3 t r u k /jam) d a n kece- paz:~n kedatringan L o r i (

2,

= 20 l o r i / j a r n ) r n e n g i k u t i s e b a r a n t o i s s o n . WakLu pe1a.y-nan t r u k ( S T = 6.71 m e n i t ) d a n waktu p e l a y a n a n l o r i

(ST

= 4.01 m e n i t ) m e n g i k u t i s e b a r a n normal.

Hasil a n a l i s a m c l a l u i s i m u l a s i u n t u k t r u k menunjukkan waktu tunggu r a t a - r a t a 199.62 m e n i t , p a n j a n g a n t r i a n r a t a -

r a t a 30 t r u k , d a n f r a k s i waktu menganggur F a s i l i t a s pe- l a y a n a n n o l . Hasil a n a l i s a u n t u k l o r i d i p e r o l e h w a k t u t u - nggu r a t a - r a t a l t 3 1 . 1 0 m e n i t , p a n j a n g a n t r i a n rata-rata 46 l o r i , dan f r a k s i waktu rnenganggur f a s i l i t a s p e l a y a n a n n o l .

Hasil a n s l i s a k e p e k a a n menunjukkan bahwa k e a d a a n f a s i -

l i t a s p e l a y a n a n dengan k o n d i s i t i n g k a t k e d a t a n g a n d a n waktu p e i a y a n a n s e p e r t i yang a d a s a a t i n i a d a l a h cukup k r i t i s , s e h i n g g a f a s i l i t a s p e l a y a n a n t i d a k d a p a t r n e n g a t a s i b e s a r n y a l a j u kedazangan a l a t a n g k u t y a n g mernbutuhkan jasa p e l a y a n a n . 8 e ~ A a s a r k a n k e a d a a n t a r s e b u t maka p e r l u d i l a k u k a n penarnbahan

f a s i l i t a s peLayanan l a g i , a g a r waktu t u n g g u d a n p a n j a n g a n t r i a n yang t e r d a d i d a p a t d i k u r a n g i .

P e r h i t u n g a n t o t a l b i a y a o p e r a s i o n a l u n t u k p e n e n t u a n pe- nainbahafi a l a t b a r u ( o v e r h e a d c r a n e ) menunjukkan bahwa a l t e r -

d i f a s i l i t a s p e l r i y a n a n b o n g k a r t r u k . Dan ' ' o v e r h e a d c r a n e " d i tarnbatikan p a d a f a s i l i z a * pelayai-ian b o n g k a r t r u k .

T o t a l i n v e s t u s i penambahan a l a t t e r s e b u t a d a l a h

kp. 55 0 0 0 0 0 0 , d e n g a n umur ekonomis s e l a r n a 20 t a h u n . Eeru- g i a n y a n g d a p a t d i h i n d a r k a n d e n g a n a d a n y a penambahan ''over- h e a d crilne'l s e b e s a r l p . 65 7 7 6 752.

NP'I' = Ap. 311 767 862 d a n

Itt9

= 106.54 p e r s e n rnenunjukkan bahwa u s u l a n i n v e s t a s i penambahan Hoverhead c r a n e 1 d a p a t

d i t c r i m a d e n g a n * p a y b a c k p e r i o d e 11.264 b u l a n ( 2 rnusirn gi-

A P L I K A S I I E K N I K A N I R I A N

Dil :LAM P.ENDJiYAGUMHAN P I ~ S I L I I A S BONGKBR T E B U D I PIC P G K d U O N BGUNG, MBLHNG

O l e h

WAWBNG E D I I C I J S I I n N I C O

P 19.0552

S K R I P S I

S e b a g a i s a l a h s n t u s y a r a t u n t u k memperoleh

gelar

SARJANI

B E K N O L O G I P E R T n N I A N

pada J u r u s a n 'PEKNOLOGI I N D U S T R I P E R T A N I A N , F a k u l t a s I e k n o i o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

INSTITUT PERTANIAN BOGOR PAKULTaS TEKNOLOGI PERTANIAN

APLIKdiSI

!

Y

E K N I K ANIRIHN

DACAFI PENDAYACUN*%AN EASILIICI~S BONGKAR TEBU D I

PI

PG KEBGN AGUNG, MBLANG

SKHIPSI

S e b a g a i s a l d h s a t u syarat u n t u k r n e r n p e r o l e h g e l a r SARJANA TXKI~OLOGI PERTANIAN

p a d a J u l - u s a n IEXIJOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, P a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r

O l e h

WAWANG EDIKUSTLANTO

D i l a h i r k a n p a d a t 1 14 Maret 1963

d i Malang

' P a n g g a l l u l u s : IS

-

8 2

-

jq8g