Penurunan Residu Tetrasiklin, Oksitetrasiklin, dan Klortetrasiklin oleh Pemanasan dan pH Larutan pada Daging Dada Ayam Broiler
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah penetapan kadar residu pada daging ayam pedaging dapat dilakukan dengan spektrofotometri ultraviolet secara adisi standar
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan residu antibiotik fluorokuinolon pada daging ayam broiler yang dijual pada pasar-pasar wilayah Jakarta
Water holding capacity (WHC) adalah kemampuan daging untuk menyerap dan menahan air selama perlakuan mekanis, perlakuan suhu, dan penyimpanan. Dalam surimi
Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dengan menggunakan larutan daun salam terhadap kualitas fisik daging
Dari hasil yang ditemukan, maka diperlukan adanya peningkatan pemahaman pada peternak ayam di Kota Kupang tentang cara penggunaan antibiotik yang telah ditetapkan
Dari hasil yang ditemukan, maka diperlukan adanya peningkatan pemahaman pada peternak ayam di Kota Kupang tentang cara penggunaan antibiotik yang telah ditetapkan
Pengaruh perbedaan rasio larutan pencuci yang tersarang dalam bagian daging ayam (dada dan paha) berpengaruh nyata terhadap kadar air, WHC, dan gel quality (gel
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya residu antibiotik dan juga untuk mengetahui tingkat kesadaran peternak terhadap residu antibiotik pada daging ayam broiler dan itik di
