ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN IKAN LELE DI
KECAMATAN KAPETAKAN KABUPATEN CIREBON
SA’DILAH FAUZI
PROGRAM STUDI
MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul :
ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN IKAN LELE DI KECAMATAN KAPETAKAN, KABUPATEN CIREBON
adalah benar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan tercantum dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini.
Bogor, Januari 2008
ABSTRAK
SA’DILAH FAUZI. Analisis Efisiensi Pemasaran Ikan Lele di Kecamatan Kapetakan, Kabupaten Cirebon. Dibimbing oleh WAWAN OKTARIZA dan TARYONO
Kecamatan Kapetakan merupakan penghasil ikan lele terbanyak yaitu sebesar 156,60 ton atau 47,25 % dari jumlah keseluruhan produksi ikan lele Kabupaten Cirebon sebesar 331,45 ton, sehingga menjadikan Kecamatan
Kapetakan sebagai sebagai sentra produksi ikan lele di Kabupaten Cirebon (Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Cirebon 2006).
Hasil penelitian menunjukan Saluran pemasaran ikan lele yang terdapat di Kecamatan Kapetakan terdiri atas empat saluran. Saluran 1 terdiri dari
pembudidaya, pedagang pengumpul, pedagang pengumpul luar kecamatan, pedagang pengecer pedagang pecel lele dan konsumen. Saluran 2 terdiri dari pembudidaya, pedagang pengumpul, pedagang pengumpul luar kecamatan, pedagang pecel lele dan konsumen. Saluran 3 terdiri dari pembudidaya, pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen. Saluran 4 terdiri dari
pembudidaya, pedagang pengumpul, pemilik kolam pemancingan dan konsumen. Analisis margin pemasaran total menunjukan nilai margin pemasaran total masing-masing saluran antara lain saluran 1 sebesar Rp 20.450,00 per kg, saluran 2 sebesar Rp 20.700,00 per kg, saluran 3 sebesar Rp 4.700,00 per kg dan saluran 4 sebesar Rp 8.200,00 per kg. Margin pemasaran total terbesar terdapat pada saluran 2 (pembudidaya, pedagang pengumpul, pedagang pengumpul luar kecamatan, pedagang pecel lele, dan konsumen) sebesar Rp 20.700,00 per kg.
Farmer’s share dan rasio keuntungan biaya (total) berbeda pada masing-masing saluran. Farmer’s share dan rasio keuntungan biaya (total) pada saluran 1 sebesar 25,64 % dan 76,05 %, saluran 2 sebesar 24,73 % dan 97,79 % dan saluran 3 sebesar 59,13 % dan 389,26 %. Farmer’s share dan rasio keuntungan biaya (total) terbesar terdapat pada saluran 3 (pembudidaya, pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen) sebesar 59,13 % dan 389,26 %, sehingga pemasaran yang dilakukan oleh saluran 3 relatif efisien.
© Hak cipta milik Sa’dilah Fauzi, Tahun 2008 Hak Cipta dilindungi
ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN IKAN LELE DI
KECAMATAN KAPETAKAN KABUPATEN CIREBON
SKRIPSI
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Institut Pertanian Bogor
Oleh : SA’DILAH FAUZI
C44104032
PROGRAM STUDI
MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
SKRIPSI
Judul Skripsi : Analisis Efisiensi Pemasaran Ikan Lele Di Kecamatan Kapetakan, Kabupaten Cirebon
Nama Mahasiswa : Sa’dilah Fauzi Nomor Pokok : C44104032
Program Studi : Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan
Disetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
_Ir. Wawan Oktariza, M.Si. NIP. 131 963 528
Taryono S.Pi., M.Si. NIP. 132 169 278
Mengetahui,
Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Dr. Ir. Indra Jaya, M.Sc. NIP. 131 578 799
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 10 Mei 1986 dari ayah H. Cholil Ismail dan Ibu Hj. Kusdiningsih. Penulis merupakan putra ketiga dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang dilalui adalah SMUN 1 Sumber, lulus tahun 2004. Pada tahun 2004 penulis lulus seleksi masuk Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor. Penulis memilih program studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan, Departemen Sosial
Ekonomi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat illahi rabbi yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga skripsi ini dapat selesai tepat pada waktunya. Skripsi ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan di Kecamatan Kapetakan pada tanggal 21 September – 12 Oktober 2007 dengan judul “Analisis Efisiensi Pemasaran Ikan Lele di Kecamatan Kapetakan, Kabupaten Cirebon”.
Pada kesempatan ini penulis manghaturkan terimakasih kepada Ir. Wawan Oktariza, M.Si dan Taryono S.Pi., M.Si selaku Komisi Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan hingga penyelesaian skripsi ini, Ir. Narni Farmayanti, M.Sc dan Dr. Ir. Suharno, M. Adev selaku penguji, orangtua beserta seluruh keluarga atas segala dukungannya, kelompok pembudidaya Kersa Mulya Bakti, Bapak Suganda atas semua informasinya, keluarga besar SEI 41 serta pihak-pihak yang telah membantu sehingga penelitian dapat berlangsung dengan lancar dan sesuai dengan waktu yang direncanakan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya, dan bagi pembaca umumnya.
Bogor, Januari 2008
Halaman
6.7. Analisis Struktur Pasar, Perilaku Pasar dan Keragaan Pasar ... 59
