Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Penjamah Makanan Terhadap Aspek Keamanan Pangan Di Usaha Katering
Teks penuh
Dokumen terkait
Pengetahuan juga merupakan komponen dalam pembentukan perilaku seseorang, pengetahuan dipengaruhi pula oleh pendidikan, pengalaman, dan lingkungan, 17,18 sehingga
Dimana tujuan khusus dari penelitian ini ialah, (1) untuk mengetahui karakteristik penjamah makanan kapal penumpang yang berlabuh di Pelabuhan Makassar tahun 2016,
Dimana tujuan khusus dari penelitian ini ialah, (1) untuk mengetahui karakteristik penjamah makanan kapal penumpang yang berlabuh di Pelabuhan Makassar tahun 2016,
Kesimpulan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh pengetahuan dan sikap terhadap perilaku higienis penjamah makanan di Kantin SMA Muhammadiyah 2 Surabaya
Pada penjamah makanan terdapat korelasi positif dari observasi pengetahuan dan sikap (Sani & Siow, 2013) serta hubungan yang sangat bermakna antara sikap dan praktik..
Hal ini menunjukkan bahwa disamping pengetahuan masih ada faktor lain yang berpengaruh lebih kuat terhadap perilaku hygiene pengolah makanan seperti kebiasan dari
Tidak kalah pentingnya diperhatikan adalah penjamah makanan ( food handler ) yang bekerja pada penyelenggaraan makanan di rumah sakit idealnya harus menerima
Berdasarkan wawancara didapatkan pengakuan bahwa responden belum pernah mengikuti kursus tentang higiene sanitasi makanan, dan belum pernah mendapat pembinaan serta pengawasan dari
