KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN APEL ORGANIK DI MALANG RAYA

(1)

KEPUTUSAN KONSUMEN

DALAM PEMBELIAN APEL ORGANIK

DI MALANG RAYA

SKRIPSI

Oleh:

NADYA NAVIS

00720045

JURUSAN SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS PERTANIAN

(2)

KEPUTUSAN KONSUMEN

DALAM PEMBELIAN APEL ORGANIK

DI MALANG RAYA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh:

NADYA NAVIS

00720045

JURUSAN SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS PERTANIAN

(3)

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN APEL ORGANIK DI MALANG RAYA

NAMA : NADYA NAVIS NIM : 00720045

JURUSAN : SOSIAL EKONOMI FAKULTAS : PERTANIAN

Telah Disetujui Dan Disyahkan Oleh Dosen Pembimbing Pada Hari Selasa, 19 April 2005

Mengesahkan

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP

Mengetahui

Dekan Ketua Jurusan Fakultas Pertanian Agribisnis

(4)

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Telah Disetujui Dan Dipertahankan Di Hadapan Dewan Penguji

Menyetujui

(5)

LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI

Telah Dipertahankan Dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari Selasa, 19 April 2005

Menyetujui

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM Ir. Harpowo,MP

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(6)

LEMBAR REVISI

Telah Direvisi Dan Disetujui Sehingga Memenuhi Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjanah Pertanian Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas

Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM Ir. Harpowo,MP Tanggal 9 Mei 2005 Tanggal 9 Mei 2005

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(7)

SURAT PERNYATAAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa karya ilmiah atau skripsi berjudul “Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya” adalah bukan karya tulis orang lain baik sebagian atau keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah kami sebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.

Yang menyatakan,

Nadya Navis

Mengetahui

(8)

BERSAI NGLAH SECARA SPORTI F DAN

BERUSAHA SEMAMPUMU

DEMI MENDAPAT KESUKSESAN

J ANGAN BERSAI NG UNTUK

(9)

“SKRI PSI I NI KU PERSEM BAHK AN SEBAGAI TAN D A

BAK TI K U K EPAD A AYAHAN D A D AN I BU N D A TERCI N TA,

K AK AK K U I N D RI K AK AK I PARK U AN D RI K , K EPON AK AN K U

VI RA, N OVAL BU D E PAK D E D AN SESEORAN G YAN G PAL I N G

AK U CI N TAI SERTA SOBAT-SOBATK U L EN I D AN ROSA YAN G

(10)

(11)

KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulillah penulis haturkan ke hadirat Allah SWT atas limpahan rahmad dan karunia-Nya sehingga penulisan skripsi dengan judul “Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya”

dapat diselesaikan dengan baik.

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan tingkat sarjana pada Jurusan Sosial Ekonomi pada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Ir. Misbah Ruhiyat, MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Muhammadiyah Malang.

2. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM selaku Dosen Pembimbing I dan selaku Dosen Wali Agribisnis 2000 B yang telah memberikan masukan, dukungan dan saran dalam skripsi ini.

3. Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP Selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan masukan dan saran dalam skripsi ini

4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Dosen Penguji I 5. Ir. Harpowo, MM selaku Dosen Penguji II

6. Ir. Istis Baroh, MP Ketua Jurusan Agribisnis

(12)

8. Drs. Imam Gozali atas saran-saran dan masukan tentang apel organik. 9. Bapak dan ibu tercinta yang telah mengasuh dan mendidik peneliti dengan

penuh kasih sayang serta memberikan doa dan restu bagi keberhasilan peneliti.

10. Sobatku Leni Larios dan Rosa Cilipa yang setia menemaniku, selalu menghiburku dan meluangkan waktu untuk memberi dukungan dan saran. 11. Sobatku tutik dan nita terima kasih buat dukunganya meskipun kalian

tidak membantu.

12. Teman-teman Agribisnis 2000 A, B, C & D yang selalu memberikan dukungannya.

13. Semua teman-teman dan pihak yang telah ikut membantu dan memberi dukungan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukannya.

Malang, April 2005

(13)

DAFTAR ISI

Isi halaman

HALAMAN JUDUL

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

DAFTAR LAMPIRAN

1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Perumusan Masalah... 5

1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 5

1.3.1. Tujuan Penelitian... 5

1.3.2. Kegunaan Penelitian... 5

1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel... 6

II. LANDASAN TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka ... 9

2.1.1. Karakteristik Apel Organik... 9

2.1.2. Budidaya Apel organik 2.1.3. Pengertian Pemasaran ... 2.1.4. Konsep Pemasaran dan Orientasi Pada Konsumen... 13

2.1.5. Teori Perilaku Konsumen ... 15

2.1.5.1. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen 17 2.1.5.2. Keputusan dalam Pembelian... 19

2.1.5.3. Tahap-Tahap Dalam Pembelian ... 22

2.1.5.4. Marketing Mix... 23

2.2. Penelitian Terdahulu... 26

2.3. Kerangka Penelitian... 27

2.4. Hipotesis ... 29

III. METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian... 30

3.2. Metode PenentuanSampel... 30

3.3. Metode Pengambilan Data ... 30

3.4. Variabel Penelitian... 31

3.5. Metode Analisa Data... 32

3.5.1. Analisis Deskriptif ... 32

(14)

3.6. Uji Instrumen ... 36

3.6.1. Uji Validitas Quesioner ... 36

3.6.2. Uji Reabilitas... 37

IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1.Kondisi Wilayah Kota Malang... 38

4.1.1. Letak Geografis ... 38

4.1.2. Keadaan Iklim ... 38

4.1.3. Sosial Pendidikan... 38

4.1.4. Keadaan Pertanian... 39

4.2. Kondisi Wilayah Kota Batu... 40

4.3. Kondisi Wilayah Kabupaten Malang ... 42

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1.Karakteristik Responden dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya ... 45

5.1.1. Usia Konsumen ... 45

5.1.2. Tingkat Pendidikan Konsumen... 46

5.1.3. Jenis Pekerjaan Konsumen... 47

5.1.4. Pendapatan Konsumen... 48

5.1.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Tempat Pembelian... 49

5.2. Analisis Faktor Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya ... 50

5.2.1. Uji Barlett’s dan Kiser Mayer Oklin (KMO)... 51

5.2.2. Ekstraksi Faktor dan Penentuan Jumlah Faktor... 52

5.2.3. Matrik Faktor dan Rotasi Faktor... 53

5.3. Frekuensi dan Nilai Pembelian Komoditi Apel Organik Konsumen di Malang Raya... 60

5.3.1. Frekuensi Pembelian Apel Organik Konsumen... 60

5.3.2. Nilai Pembelian Komoditi Apel Organik Oleh Konsumen... 61

IV. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan... 64

(15)

DAFTAR GAMBAR

Gambar halaman

1. Model Lengkap Perilaku Konsumen...20 2. Hirarki Kebutuhan Menurut Maslow...21

(16)

DAFTAR TABEL

Tabel halaman

1. Perkiraan Permintaan Buah-Buahan di Indonesia Tahun 2015...3

2. Perbedaan Performance Apel Organik dengan An-Organik (Manalagi)...4

3. Perincian 4P dari Marketing Mix...24

4. Tingkat Pendidikan di Kota Malang ...39

5. Tingkat Pendidikan di Kabupaten Malang...43

6. Produksi Padi dan Palawija di Kabupaten Malang...44

7. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ...45

8. Karakteristik Konsumen Berdasarkan Tingkat Pendidikan...46

9. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan...47

10. Karakteristik Konsumen Berdasarkan Tingkat Pendapatan...48

11. Karakteristi Konsumen Berdasarkan Tempat Pembelian ...50

12. KMO and Barlett’s Test...51

13. Nilai Eiqenvalue dan Cumulative Hasil Ekstraksi Faktor ...52

14. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Apel Organik Oleh Konsumen...53

15. Konsumen Apel Organik Berdasarkan Frekuensi Pembelian...60

(17)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Kuisoner Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya

2. Data Primer Identitas Responden dan Pembelian Komoditi di Malang Raya

3. Tabulasi Data Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya

4. Hasil Uji Analisis Faktor Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya

5. Hasil Analisis Korelasi Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Apel Organik di Malang Raya

(18)

DAFTAR PUSTAKA

Amirullah. 2002. Prilaku Konsumen. Penerbit Graha Ilmu. Yogyakarta. Prabu Mangkunegara Anwar. 1988. Perilaku Konsumen. Penerbir

PT ERESCO. Bandung.

Bambang Soelarso. 1996. Budi Daya Apel. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Basu Swastha. Handoko. 1987. Manajemen Pemasaran Analisis Perilaku

Konsumen. Penerbit Liberty. Yogyakarta.

Enggel, dkk. 1994. Prilaku Konsumen. Binarupa Aksara. Jakarta.

http: www.google.com. Apel Organik. 9 Juli 2004.

Imam Ghozali. 2004. Teknik Budidaya dan Pasca Panen Apel Oganik. Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

Kotler, Philip. 2000. Manajemen Pemasaran Indonesia (Analisis Perencanaan. Implemntasi dan Pengendalian). Jilid 1. Salemba Empat.

Rangkunti, Freeddy. 2002. Riset Pemasaran. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Sigit, Soehardi. 2001. Pengantar Metodologi Penelitian Sosial (Bisnis

Manajemen). FE Sarjana Wiyata Taman Siswa.Yogyakarta.

Singgih S, fandy T. 2001. Riset Pemasaran Konsep dan Aplikasi dengan SPSS. Penerbit PT Elex Media Komputindo Kelompok Gramedia. Jakarta.

Sofjan Assauri. 1999. Manajemen Pemasaran Dasar, Konsep, dan Strategi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Sunarto. 2003. Prilaku Konsumen. Penerbit Amus. yogyakarta.

___________. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Penerbit Amus. Yogyakarta.