Pengaruh penambahan metionin dan kalium dalam ransum terhadap beberapa organ tubuh ayam pedaging

RINGKASAN

HUSNUL CHATIF!, 1984. Pengaruh Penambahan Metionin- dan Kholin D a l a m Ransum Terhadap Beberapa Organ TubuhAyam Pedaginq. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t Per- t a n i a n Bogor.

Pembimbing U t a m a : P r o f . D r . R . Anggorodi Pembimbing Anggota : Ir. K a r t i a r s o M.Sc

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i J u r u s a n Ilmu N u t r i s i Ma kanan Ternak Unggas, F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t p e r t a n y a n Bogor, b e r l a n g s u n g d a r i t a n g g a l 9 A p r i l 1984 dan b e r a E

-

h i r t a n g g a l 21 M e i 1984.

Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui penga- r u h penambahan m e t i o n i n dan k h o l i n dalam ransum ayam peda

-

g i n g t e r h a d a p pertumbuhan anak ayam. T i n g k a t penggunaan

,

m e t i o n i n dan k h o l i n dalam ransum masing-masing a d a l a h se-

b a g a i b e r i k u t :

M e t i o n i n : 0 , 0.15, 0.30 dan 0.45 p e r s e n , k h o l i n : 0,0.65 d a n 0.13 p e r s e n .

Menurut h a s i l a n a l i s a l a b o r a t o r i u m kandungan p r o t e - i n ransum b e r k i s a r a n t a r a 19.85

-

22.79. Kandungan e n e r g i m e t a b o l i s b e r d a s a r k a n p e r h i t u n g a n pada p e r i o d e " s t a r t e r

"

a d a l a h 3166.87 kkal/kg.

Rancangan percobaan yang digunakan a d a l a h Rancangan- Acak Lengkap P o l a F a k t o r i a l ( 4

x

3 ) dengan dua k a l i u l a

-

ngan. S e b a g a i m a t e r i percobaan digunakan 2 4 0 ekor ayam pedaqing j a n t a n umur s a t u h a r i .

Parameter yang d i u k u r a d a l a h konsumsi ransum, pertam

-

bahan bobot badan, k o n v e r s i ransum, bobot g i n j a l , bobot

-

rempela, bobot lemak abdomen, bobot lemak bawah k u l i t dan m o r t a l i t a s .

D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r l i h a t bahwa pengaruh p e r l a - kuan t e r h a d a p konsumsi ransum, pertambahan bobot badan

-

d a n k o n v e r s i ransum t i d a k n y a t a untuk semua t i n g k a t penam bahan m e t i o n i n dan k h o l i n . Untuk organ-organ tubuh penga r u h p e r l a k u k a n t i d a k n y a t a t e r h a d a p bobot g i n j a 1 , b b o t le-

mak abdomen dan bobot lemak bawah k u l i t . Sedangkan u n t u k b o b o t rempela t e r d a p a t pengaruh yang n y a t a d a r i p e r l a k u a n ( P/0.05) pada t i n g k a t m e t i o n i n 0, 0.30 dan 0.45, mening- k a t k a n bobot rempela.

H a s i l l a i n d a r i p e n e l i t i a n i n i menunjukkan angka ke- m a t i a n s e b e s a r l i m a p e r s e n y a i t u 2 0 e k o r ayam m a t i d a r i

240 e k o r , masing-masing d a r i ransum b a s a l 3 e k o r , ransum- dengan penambahan 0.065 % k h o l i n t a n p a m e t i o n i n 3 e k o r , 2

e k o r d a r i ransum dengan penambahan 0.3% m e t i o n i n t a n p a

-

k h o l i n , 2 e k o r d a r i ransum dengan penambahan 0.45% metio- n i n t a n p a k h o l i n , 3 ekor d a r i ransum dengan . penambahan

0.30 p e r s e n m e t i n o n i n dan 0.065 % k h o l i n , 2 e k o r d a r i r a n

-

sum dengan penambahan 0.30% m e t i n o n i n dan 0.13% k h o l i n , 2

RINGKASAN

HUSNUL CHATIF!, 1984. Pengaruh Penambahan Metionin- dan Kholin D a l a m Ransum Terhadap Beberapa Organ TubuhAyam Pedaginq. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t Per- t a n i a n Bogor.

Pembimbing U t a m a : P r o f . D r . R . Anggorodi Pembimbing Anggota : Ir. K a r t i a r s o M.Sc

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i J u r u s a n Ilmu N u t r i s i Ma kanan Ternak Unggas, F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t p e r t a n y a n Bogor, b e r l a n g s u n g d a r i t a n g g a l 9 A p r i l 1984 dan b e r a E

-

h i r t a n g g a l 21 M e i 1984.

Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui penga- r u h penambahan m e t i o n i n dan k h o l i n dalam ransum ayam peda

-

g i n g t e r h a d a p pertumbuhan anak ayam. T i n g k a t penggunaan

,

m e t i o n i n dan k h o l i n dalam ransum masing-masing a d a l a h se-

b a g a i b e r i k u t :

M e t i o n i n : 0 , 0.15, 0.30 dan 0.45 p e r s e n , k h o l i n : 0,0.65 d a n 0.13 p e r s e n .

Menurut h a s i l a n a l i s a l a b o r a t o r i u m kandungan p r o t e - i n ransum b e r k i s a r a n t a r a 19.85

-

22.79. Kandungan e n e r g i m e t a b o l i s b e r d a s a r k a n p e r h i t u n g a n pada p e r i o d e " s t a r t e r

"

a d a l a h 3166.87 kkal/kg.

Rancangan percobaan yang digunakan a d a l a h Rancangan- Acak Lengkap P o l a F a k t o r i a l ( 4

x

3 ) dengan dua k a l i u l a

-

ngan. S e b a g a i m a t e r i percobaan digunakan 2 4 0 ekor ayam pedaqing j a n t a n umur s a t u h a r i .

Parameter yang d i u k u r a d a l a h konsumsi ransum, pertam

-

bahan bobot badan, k o n v e r s i ransum, bobot g i n j a l , bobot

-

rempela, bobot lemak abdomen, bobot lemak bawah k u l i t dan m o r t a l i t a s .

D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r l i h a t bahwa pengaruh p e r l a - kuan t e r h a d a p konsumsi ransum, pertambahan bobot badan

-

d a n k o n v e r s i ransum t i d a k n y a t a untuk semua t i n g k a t penam bahan m e t i o n i n dan k h o l i n . Untuk organ-organ tubuh penga r u h p e r l a k u k a n t i d a k n y a t a t e r h a d a p bobot g i n j a 1 , b b o t le-

mak abdomen dan bobot lemak bawah k u l i t . Sedangkan u n t u k b o b o t rempela t e r d a p a t pengaruh yang n y a t a d a r i p e r l a k u a n ( P/0.05) pada t i n g k a t m e t i o n i n 0, 0.30 dan 0.45, mening- k a t k a n bobot rempela.

H a s i l l a i n d a r i p e n e l i t i a n i n i menunjukkan angka ke- m a t i a n s e b e s a r l i m a p e r s e n y a i t u 2 0 e k o r ayam m a t i d a r i

240 e k o r , masing-masing d a r i ransum b a s a l 3 e k o r , ransum- dengan penambahan 0.065 % k h o l i n t a n p a m e t i o n i n 3 e k o r , 2

e k o r d a r i ransum dengan penambahan 0.3% m e t i o n i n t a n p a

-

k h o l i n , 2 e k o r d a r i ransum dengan penambahan 0.45% metio- n i n t a n p a k h o l i n , 3 ekor d a r i ransum dengan . penambahan

0.30 p e r s e n m e t i n o n i n dan 0.065 % k h o l i n , 2 e k o r d a r i r a n

-

sum dengan penambahan 0.30% m e t i n o n i n dan 0.13% k h o l i n , 2

PENGARUH PENAMBAHAN M E T I O N I N DAN K H O L I N DALAM RANSUM TERHADAP BEBERAPA ORGAN TUBUH AYAM P E D A G I N G

K a r y a I l m i a h sebaqai salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e t e r n a k a n

O l e h :

HUSNUL CHATIMAH

FAKULTAS PETERNAKAN I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR

PENGARUH PENAMBAHAN METIONIN DAN KHOLIN DALAM RANSUM TERHADAP BEBERAPA ORGAN TUBUH AYAM PEDAGING

O l e h :

BUSNUL CHATIMAH

D 1 6 0197

K a r y a I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i d a n d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n K o m i s i U j i a n L i s a n t a n g g a l 2 0 O k t o b e r 1984

/'

p i - o f . ~ r . R . A n g g o r o d i Pembimbing Utama

I r . K a r t i a r s o

M - s c .

Pembimbing Anggot a

K e t u a J u r u s a n I l m u Dekan

N u t r i s i d a n Makanaii Terj-iak r S - 1 . . . 7 * - - n-L

----

7.-,.

L O h U L C - 3 x C L G L > L % , > . U , .

F a k u l t a s P e t e r n a k a n I s n t i t u t P e r t a n i a n Bogor

RIWAYAT H I D U P

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Ujung Pandang, S u l a w e s i S e l a

-

t a n pada t a n g g a l 6 J a n u a r i 1961. P e n u l i s a d a l a h anak s u

-

l u n g d a r i enam b e r s a u d a r a dengan ayahanda Muhammad Ramli dan Ibunda Koetsiyah.

Pada t a h u n 1972 p e n u l i s menamatkan pendidikan seko

-

l a h d a s a r pada SD P e r s i t K a r t i k a Chandra K i r a n a d i Ujung Pandang, kemudian pada t a h u n 1973 p e n u l i s memasuki SMP Ya

-

yasan Perguruan C i k i n i dan menamatkan pendidikan d i s e k o - l a h t e r s e b u t pada t a h u n 1975 Pada t a h u n 1976 p e n u l i s me.masuki SMA Yayasan Perguruan C i k i n i d i J a k a r t a dan l u

-

l u s pada t a h u n 1979.

P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada T i n g k a t P e r

-

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan p u j i dan syukur ke h a d i r a t A l l a h

SWT yang t e l a h memberikan k a r u n i a dan rahmat-Nya a k h i r n y a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan penyusunan Karya I l m i a h i n i .

Pada kesempatan i n i p e n u l i s menghaturkan t e r i m a ka- s i h kepada Bapak P r o f . D r . R. Anggorodi yang t e l a h s u d i meluangkan waktunya u n t u k memberi n a s e h a t , pengarahan dan

bimbibingan s e j a k p e r s i a p a n , p e l a k s a n a a n p e n e l i t i a n hing- ga p e n y e l e s a i a n p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i .

Kepada Bapak Ir. K a t i a r s o M. _{S c , p e n u l i s menghatur}

-

kan t e r i m a k a s i h a t a s bimbingan dan petunjuknya.

Sudah selayaknya p e n u l i s menyampaikan r a s a t e r i m a ka

-

s i h yang s e t u l u s - t u l u s n y a dan t a k t e r h i n g g a kepada Ayah Ibu dan Adik-adik t e r c i n t a yang t e l a h memberi :...dorongan, doa r e s t u s e r t a p e r h a t i a n yang t u l u s , dan kepada mereka yang t e l a h mendidik dan membina p e n u l i s sampai ke j e n j a n g pendidikan t i n g g i s e h i n g g a a k h i r n y a p e n u l i s d a p a t menyele

-

s a i k a n s t u d i dengan b a i k .

S e l a n j u t n y a ucapan terima k a s i h p e n u l i s sampaikan k e

-

pada semua s t a f p e n g a j a r , p a r a pegawai dan kepada r e k a n Laksmi D e w i , Y u l i a n i Wiratno dan Irwan E f e n d i -.Rangkuti a t a s kerjasamanya selama melakukan p e n e l i t i a n . Untuk war

-

ga BPT C 9 &an rekan-rekan mahasi$wa F a k u l t a s Peternakan- yang t e l a h membantu p e n u l i s selama b e l a j a r dan m e n y e l e s a i kan Karya I l m i a h i n i , p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h yang sebanyak-banyaknya.

manfaat b a q i k i t a bersama, p e n u l i s menyadari adanya keku- ranqan-kekuranqan d i dalamnya. Saran yanq bermanfaat sa-

n q a t p e n u l i s harapkan.

Boqor, J u l i 1 9 8 4 P e n u l i s ,

DAFTAR I S 1

Halaman. KATA PENGANTAR

...

DAFTAR TABEL

...

PENDAHULUAN

...

TINJAUAN PUSTAKA

...

Ayam P e d a g i n g

...

M e t i o n i n d a n K h o l i n

...

Organ Tubuh

...

MATERI DAN METODA PENELITIAN

...

M a t e r i P e n e l i t i a n

...

Metoda P e n e l i t i a n

...

HASIL DAN PEMBAHASAN

...

Konsumsi Rans'xn, Pertambahan Bobot Badan Dan K o n v e r s i Ransum

...

Pengaruh P e r l a k u a n T e r h a d a p P e r s e n t a s e Bo

-

b o t G i n j a l

...

Pengaruh P e r l a k u a n T e r h a d a p P e r s e n t a s e Bo

-

b o t Rempela

...

Pengaruh P e r l a k u a n T e r h a d a p P e r s e n t a s e Bo

-

...

b o t Lemak Abdomen

Pengaruh P e r l a k u a n T e r h a d a p P e r s e n t a s e Bo

-

b o t Lemak Bawah K u l i t

...

M o r t a l i t a s

...

KESIMPULAN

...

DAF'TAR PUSTAKA

...

I

DAFTAR TABEL

Halaman. Habungan A n t a r a Kandungan E n e r g i Dalam Ran-

[image:12.559.88.474.115.454.2]

sum dan Konsumsi Ransum Pada Ayam Pedaging- Selama P e r i o d e Permulaan ( S t a r t i n g P e r i o d ) Umur 0

-

6 Minggu.

...

K l a s i f i k a s i Asam-Asam Amino

...

Kandungan Asam-Asam Amino D a l a m Beberapa Ba

-

han Makanan

...

Pengaruh Kholin Dalam Ransum Yang Kekurang- an a t a u Cukup M e t i o n i n

...

Komposisi Bahan Makanan Ransum P e n e l i t i a n

-

Ayam Umur 0

-

6 Minggu

...

Rataan Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Ransum P e r Minggu Pada T i a p

...

P e r l a k u a n Selama P e n e l i t i a n

Rataan Bobot Rempela, Bobot G i n j a l S e r t a P e r s e n t a s e n y a Terhadap Bobot Hidup Ayam

yam-

Percobaan Pada Umur 6 _Minggu

...

Rataan Bobot Lemak Abdomen,Bobot Lemak Bawah K u l i t S e r t a P e r s e n t a s e n y a ~ e r h a d a p Bobot H i