Perilaku Jajan Anak Sekolah Dan Prevalensi Anemia Gizi Di Sekolah Dasar Negeri 029 Kecamatan Bukit Raya Kotamadya Pekanbaru Tahun 2001

(1)

PERILAKU JAJAN ANAK SEKOLAH DAN PREVALENSI ANEMIA GIZI

DI SEKOLAH DASAR NEGERI 029 KECAMATAN BUKIT RAYA

KOTAMADYA PEKANBARU TAHUN 2001

SKRIPSI

Oleh:

NILA GUSTINA

991 000236

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

TAHUN 2002

(2)

I-PERILAKU JAJAN ANAK SEKOLAH DAN PREVALEN$f

ANEMIA G1ZJ

01 SEKOLAHDASAR NEGER1029 KECAMATAN BUK1T RAYA

KOTAMADYA PEKANBARU TAHUN2C

1ll1

S K RIPS I

Diajukan Sebagai Salah Satu·Syarat

Untuk Mempetoleh Gelar

Sarjana Kesehatan Masyarakat

Oleh:

NILAGtJ'STINA

991

000236

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAI{AT

UNIVERSITAS SUMATERAUTARA

TAHUN 2002

(3)

HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi Dengan Judul

PERlLAKU JAJAN ANAK SEKOLAH DAN PREVALENSI ANEMIA GIZI

01 SEKOLAH DASAR NEGERI

029

KECAMATAN BUKIT RAYA

KOTAMADYA PEKANBARU TAHUN

2001

Yang Dipersiapkan dan dipertahankan oleh:

NILA GUSTINA·

991 000236

Madan.

24 Januari 2002

tas Kesahatan Masyarakat

ｾＭＮ［［ＮＮＭＮＮＮＮＮＮＮＮ

matera

Utara

akan

(4)

ABSTRAK

Kelompok

usia

sekolah

merupakan

masa

pertumbuhan

dan

perkembangan. Apabila terjadi kekurangan gizi pada masa ini akan terjadi

gangguan yang berakibat terhadap gangguan kualitas fisik, mental dan

sosial. Kebiasaan jajan pada anak sekolah penting untuk ditangani sebagai

usaha pencegahan terjadinya penyakit dimasa mendatang.

Penelitian ini bersifat deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui

gambaran perilaku jajan anak Sekolah Dasar dan prevalensi anemia gizi

eli

Sekolah Dasar Negeri 029 Kecamatan

Bukit Raya Kotamadya Pekanbaru.

Dan bersifat kualitatif yang akan memberikan gambaran tentang peranan

orang tua dalam pengasuhan anak.

Populasi penelitian adalah seluruh murid Sekolah

Dasar

Negeri 029

Kecamatan Bukit Raya Kotamadya Pekanbaru kelas IV, V clan VI yang

berjumlah 123 orang dan sampel sebanyak 60 orang. Penqukuran kadar

hemoglobin responden menggunakan kertas lakmus atau Hemoglobin skala.

Untuk mengetahui gambaran peranan orang tua dalam pengasuhan anak

diambil sampel sebanyak 5 orang dengan menggunakan metode teknik

wawancara mendalam.

Hasil

penelitian

menunjukkan

pengetahuan

JaJ8n

responden

dikategorikan baik (70%) dan sikap jajan responden oaik (4:5%)

Namun

tindakan jajannya masih kurang baik (43,33%). Sebagian cesar responden

rnenderita anemia gizi (Hb dibawah normal) yaitu sebanyak

39

oran(]

(650/))

Ada kecenderungan peranan orang tua dalam pengasuhan anak terhadap

perilaku jajan anak sekolah.

Untuk itu dinarapkan kepada kepala sekolah khususnya pengelola

program gizi anak sekolah agar meningkatkan dan mengembangkan program

UKS dengan melibatkan orang tua murid.

Kata Kunci : Perilaku jajan, Anemia Gizi.

11

(5)

1 Tahun 1997 - sekarang

Dinas Kesehatan Kota Pekan baru

o

1 Tahun 1980 - 1986

2

Tahun 1986 - 1989

3

Tahuri

1989 - 1992

4

Tahun 1993 - 1996

5

Tahun 1999 - 2002

Jl Melur No 103 Sukajadi Pekanbaru

SD Negeri 013 Pekanbaru

SLTP Negeri 02 Pekanbaru

SLTA Negeri Rumbai Pekanbaru

Akademi Gizi Dep Kes Padang

FKM - USU Medan

(6)

\

KATA

PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT, karena berkat

rahmat dan hidayah-Nya skripsi ini dapat diselesaikan denqan baik.

Keberhasilan penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan

berbagai pihak, baik moril maupun materil.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yanq tak

terhingga kepada :

1. Drs. Tukiman, MKM, selaku Dosen pembimbing skripsi yang telah

memberikan bimbingan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.

2. Ora. Syarifah, MS, selaku Kepa.a bagian peminatan PKIP yang telah

memberikan bimbingan kepada penulis selama mengikuti pendidikan.

3. dr. Achsan Harahap, MPH, selaku Dekan Fakultas Kesehatan

Masyarakat yang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama

mengikuti pendidikan.

4. Prof. Dr. David H. Simanjuntak, yang telah memberikan banyak

masukan bagi kesempurnaan skripsi ini.

5. Semua Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat serta teman-teman

yang telah banyak memberikan bantuan dan dorongan pada penulis

baik

selama

penulis

mengikuti

pendidikar.

maupun

dalam

penyelesaian skripsi ini.

IV

(7)

6. Kedua orang tua, kak ai, abang dan adik tersayang yang telah

memberikan perhatian dan kasih sayangnya, rnendoakan, membantu

dan

memberikan

dorongan

kepada

penulis

selama

mengikuti

pendidikan.

Akhirnya,

penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan

sumbangan betapapun kecilnya bagi ilmu pengetahuan dan bermanfaat bagi

pembaca.

Medan, Januari 2002

Penulis

v

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)