VISI :
1. Membuka dan mengembangkan bisnis restoran sate jamur di kota Bogor dan sekitarnya 2. Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas dan cita rasa terbaik di
Indonesia
MISI :
1. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan disajikan (makanan)
2. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
3. Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi rumah makan sate jamur terbaik di Indonesia
4. Memberikan pelayanan yang dapat memuaskan konsumen baik dari segi keramahan maupun penyediaan produk dan kebersihan lokasi
5. Menyediakan produk kualitas yang baik dengan harga terjangkau bagi tiap kalangan masyarakat
6. Memberikan layanan yg berorientasi pada kepuasan konsumen 7. Menyajikan makanan kaki lima dengan penyajian yang lebih menarik
8. Memberikan harga yang tetap terjangkau oleh semua kalangan terutama mahasiswa
a) Strategi Perencanaan Pasar Sate Jamur Segmentasi Pasar
Pasar terdiri banyak sekali pembeli yang berada dalam beberapa hal, misalnya keinginan, kemampuan keuangan, lokasi, sikap pembelian dan praktek-praktek pembeliannya. Dari perbedaan dapat dilakukan segmentasi pasar. Beberapa aspek utama yang mensegmentasikan pasar adalah aspek geografis, aspek demografis dan aspek psikologis. Komponen utama dari tiap aspek antara lain adalah:
Aspek geografis, untuk aspek ini segmen pasar yang dituju adalah sekitar kota Bogor, tetapi tidak menutup kemungkinan masyarakat diluar Bogor pun dapat mengonsumsi sate jamur.
Aspek demografis, komponen-komponennya adalah seperti usia, jenis kelamin, pendidikan. Sate jamur dikonsumsi oleh semua umur. Selain memiliki cita rasa yang enak dan lezat, harga jual dari produk yang dijual cukup terjangkau. Sehingga segmen pasar yang dituju adalah masyarakat yang memiliki pendapatan menengah ke bawah sampai menengah ke atas. Targeting (menentukan posisi pasar)
Positioning (menetapkan pasar sasaran)
Penetapan atau positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pasar. Dalam hal ini Sate Jamur memposisikan pasar yaitu dengan memfokuskan bahwa produk yang dimiliki mempunyai sesuatu nilai lebih dari produk-produk sejenis lainnya yaitu Sate jamur menempatkan produknya sebagai produk dengan bahan utama jamur tiram yang diolah menjadi sate jamur yang sehat, lezat, dan berkualitas tinggi. Sate jamur juga memposisikan produknya dengan tampilan yang tradisional sehingga dapat memberikan kesan klasik yang dapat menarik minat para konsumen.
b) Bauran Pemasaran Sate Jamur
Strategi bauran pemasaran berperan penting untuk mencapai sebuah keberhasilan suatu perusahaan. Strategi bauran pemasaran terdiri dari promotion, people, physical evidence dan process atau lebih dikenal dengan 7P. Berikut uraian strategi bauran pemasaran yang dilakukan pada Sate Jamur.
Promosi (promotion)
Demi mencapai tujuan usahanya, RM. Ayam Goreng Aroma 3 memperkenalkan usahanya pada masyarakat dengan berbagai kegiatan promosi. Salah satu upaya yang dilakukan yaitu memasang iklan di harian Radar Bogor. Selain itu peningkatan kualitas dan pelayanan juga dilakukan sebagai upaya promosi. Sehingga diharapkan konsumen dapat menjadi media promosi dengan cara word to mouth. Selain itu RM. Ayam Goreng Aroma 3 juga melakukan promosi dengan jaringan internet yaitu pemanfaatan media sosial facebook. dll. Dengan melalui promosi ini diharapkan dapat menyampaikan pesan kepada masyarakat dan dapat memengaruhi, menerima dan loyal pada produk yang ditawarkan.
Orang (people)
Sate Jamur merupakan suatu usaha yang bergerak dibidang jasa pelayanan makanan. Oleh karena itu pihak rumah makan sate jamur lebih meningkatkan pelayanan. Pelayanan sangat diutamakan dengan selalu menjaga tutur kata yang baik dalam berkomunikasi dengan konsumen.
Bukti fisik (physical evidence)
fasilitas-fasilitas tersebut diletakkan di tempat yang strategis dan menjaga kebersihan demi meningkatkan kenyamanan konsumen.
Proses (process)
Masing – masing karyawan di rumah makan sate jamur telah memiliki tugas dan tanggung jawab tersendiri hal ini bertujuan untuk menjamin kecepatan pelayanan seperti penyajian makanan, kebersihan dan proses pembayaran.
