• Tidak ada hasil yang ditemukan

Formulasi Minuman Emulsi Kaya B Karoten Dari Minyak Sawit Merah

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Formulasi Minuman Emulsi Kaya B Karoten Dari Minyak Sawit Merah"

Copied!
81
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 81 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Pangsa konsumsi minyak sawit nlenurut bentuk konsulnsi di Indonesia. Pangsa Bentuk yang Dikonsumsi
Tabel 3. Komposisi asam lemak dalam minyak sawit Malaysia.
Gambar 1. Diagram alir proses pengolahan minyak sawit (Muchtadi, 1992b)
Tabel 4. Komponen minor dalam minyak sawit mentah (CPO)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 81 Halaman - 3.32 MB )

Garis besar

Formulasi Minuman Emulsi Kaya B Karoten Dari Minyak Sawit Merah

Dokumen terkait

Sifat reologi dan sifat fisik minuman emulsi kaya beta karoten dari minyak sawit merah dengan menggunakan beberapa pengemulsi

[r]

Produksi Margarin Kaya Β-Karoten Berbasis Minyak Sawit Merah secara Interesterifikasi Enzimatik untuk Mengatasi Defisiensi Vitamin A dalam Upaya Meningkatkan SDM Indonesia

Judul : Produksi Margarin Kaya Β -Karoten Berbasis Minyak Sawit Merah secara Interesterifikasi Enzimatik untuk Mengatasi Defisiensi Vitamin A dalam Upaya Meningkatkan

Produksi bahan baku spreads kaya b-karoten berbasis minyak sawit merah hasil interesterifikasi enzimatik menggunakan reaktor packed-bed kontinyu

Penulis memanjatkan syukur ke hadirat Alloh SWT karena dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Produksi Bahan Baku Spreads Kaya β -Karoten berbasis Minyak Sawit Merah

Sifat reologi dan sifat fisik minuman emulsi kaya beta karoten dari minyak sawit merah dengan menggunakan beberapa pengemulsi

[r]

Formulasi minuman emulsi minyak bekatul dengan Berbagai flavor dan pengaruh penyimpanan terhadap Karakteristik kimia dan mikrobiologi

Dari lima jenis flavor yang ditambahkan ke dalam minuman minyak bekatul, yang terbaik adalah minuman emulsi minyak bekatul dengan flavor stroberi 0.5%.. Penyimpanan

Masyarakat Pusat Antar Universitas Institut Pertanian Bogor, serta laboratorium. yang ada di lingkungan Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi Fateta IPB.

Penentuan karakteristik mutu minuman emulsi kaya beta karoten adalah pada kandungan beta karoten dari produk tersebut yang nlerupakan kondisi kritisnya untuk

Stabilitas Termal Minuman Emulsi Dari Pekatan Karoten Minyak Sawit Merah Selama Penyimpanan

untuk mengalami kerusakan akibat reaksi hidrolisis dan oksidasi, selanjutnya dapat menghasilkan produk lanjut berupa prooksidan dan radikal bebas yang sangat berbahaya

Teknologi Nozel Sebagai Pengganti Homogenizer dalam Pembuatan Minuman Emulsi dari Minyak Sawit Merah

Semakin tinggi jumlah minyak dalam rasio tersebut cenderung akan menghasilkan kekentalan yang lebih tinggi, batas forsi minyak dalam sistem emulsi yang masih disukai oleh