RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA
VARIETAS PADI (Oryza sativa L.) AKIBAT PEMBERIAN
AMANDEMEN BOKASHI JERAMI DAN PEMUPUKAN
SPESIFIK LOKASI PADA TANAH SALIN
TESIS
Oleh
RINI SULISTIANI
087001021
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA
VARIETAS PADI (Oryza sativa L.) AKIBAT PEMBERIAN
AMANDEMEN BOKASHI JERAMI DAN PEMUPUKAN
SPESIFIK LOKASI PADA TANAH SALIN
TESIS
Oleh
RINI SULISTIANI
087001021
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Magister Pertanian Pada Program Pascasarjana Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
Judul Penelitian : Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) Akibat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami dan Pemupukan Spesifik Lokasi Pada Tanah Salin
N a m a : Rini Sulistiani
No. Pokok : 087001021
Program Studi : Agroekoteknologi
Menyetujui: Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ir. B. Sengli J. Damanik, MSc Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS
Ketua A n g g o t a
Ketua Program Studi Agronomi Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. B. Sengli J. Damanik, MSc Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS
Telah diuji pada tanggal
:
24 Agustus 2010
PANITIA PENGUJI TESIS :
Ketua
:
Prof. Dr. Ir. B. Sengli J. Damanik, MSc
Anggota :
Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS
Penguji
:
1. Prof. Dr. Ir. Abdul Rauf, MP
ABSTRACT
Rini Sulistiani, 2010. Response of Growth and Production of Rice Varieties of Amandemen Straw Bokashi and Specific Location of Fertilization in Salin Soil. Plant responses to stress of salinity depend on physiological, biochemical process and environment condition to growth. The purspose of this research was to find the rice variety that has better growth and production at salin soil. The research implemented on December 2009 until April 2010 at Desa Tanjung Rejo, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara.
The method of the research was Split-Split Plot Design with three factors and three replicates. The main plot Fertilization (P) consisted three treatments were : 0 g/plot of fertilization, Goverment recommended of fertilization and Soil analysis of fertilization. The sub plot Amendment (A) consisted three levels were: 0 g/plot amendment, 3 ton/ha straw bokashi and 6 ton/ha straw bokashi. The sub-sub plot rice variety (V) consisted four treatments were: Ciherang, Lambur, Dendang and Rojolele.
The result of this research indicate that Dendang is better rice variety than Lambur, Ciherang and Rojolele to growth in salin soil. The indication of better growth and production have more thickness of cuticule, less of stomatal density, more quantity of chlorophyl, more productive phyllochrom and decreasing 1.000 weight of grains less than 10%. Another parameters that indicates capability of Dendang to growth at salin soil are : less wide of leaf, higher straw dry weight, root volume and kalium uptake despite non significant.
ABSTRAK
Rini Sulistiani, 2010. Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) Akibat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami dan Pemupukan Spesifik Lokasi Pada Tanah Salin. Respons tanaman terhadap cekaman salinitas bergantung kepada proses fisiologi, biokomia tanaman dan kondisi lingkungan tempat tumbuhnya. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan varietas padi yang pertumbuhan dan produksinya lebih baik pada lahan salin.
Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2009 sampai April 2010 di desa Tanjung Rejo, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, propinsi Sumatera Utara. Metoda penelitian yang digunakan adalah rancangan petak-petak terpisah dengan tiga faktor dan tiga ulangan. Petak utama adalah pemupukan (P) terdiri dari tiga perlakuan yaitu : 0 g/plot pemupukan, pemupukan rekomendasi pemerintah dan pemupukan berdasarkan analisis tanah. Anak petak adalah Amandemen bokashi jerami (A) terdiri dari : 0 g/plot bokashi jerami (A0), bokashi jerami 3 ton/ha (A1) dan bokashi jerami 6 ton/ha (A2). Anak-anak petak adalah varietas (V) terdiri dari : Ciherang (V1), Lambur (V2), Dendang (V3) dan Rojolele (V4).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas Dendang lebih baik pertumbuhan dan produksinya pada tanah salin dibandingkan dengan Lambur, Ciherang dan Rojolele. Varietas Dendang lebih baik pertumbuhan dan produksinya pada tanah salin dengan indikasi sebagai berikut : memiliki kutikula yang lebih tebal, kerapatan stomata lebih sedikit, jumlah klorofil dan jumlah anakan produktif yang lebih banyak serta penurunan bobot 1.000 butir lebih kecil, kurang dari 10%. Parameter lain yang mengindikasikan kemampuan Dendang tumbuh lebih baik pada lahan salin adalah : lebih kecil luas daunnya, lebih tinggi bobot kering jeraminya, volume akar dan serapan kaliumnya meskipun tidak signifikan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kesempatan dan rahmat-Nya kepada penulis dalam menyelesaikan tesis yang berjudul Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) Akibat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami dan Pemupukan Spesifik Lokasi Pada Tanah Salin. Tesis merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar magister pada Program Studi Agroekoteknologi, Program Pascasarjana Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. B. Sengli J. Damanik, MSc selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Prof. Dr. Ir. Rosmayati, M.S., selaku anggota komisi pembimbing yang telah bersedia menjadi pembimbing bagi penulis dalam menyelesaikan tesis ini. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tesis ini, baik saat pelaksanaan penelitian, analisis data maupun bantuan berupa saran, literatur, dukungan secara moril dan materil.
Demi kesempurnaan penulisan di masa mendatang penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga dapat bermanfaat untuk penulisan selanjutnya.
UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah. Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kesempatan dan rahmat-Nya kepada penulis dalam menyelesaikan tesis pada Program Studi Agroekoteknologi, Program Pascasarjana Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. B. Sengli J. Damanik, MSc selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS., selaku anggota. Bapak Prof. Dr. Ir. Abdul Rauf, MP, Ibu Dr. Ir. Chairani Hanum, MP dan Ibu Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan saran, masukan dan bimbingan yang sangat berarti bagi penulis dalam menyelesaikan tesis ini.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Rektor Universitas Sumatera Bapak Prof. Dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, MSc (CTM), Sp.A (K)., Direktur Pascasarjana USU Ibu Prof. Dr. Ir. T. Chairunissa B., MSc., Rektor Universitas Al Washliyah Bapak Prof. Dr. Syahrin Harahap, MA, dan Koordinator Kopertis Wilayah I Bapak Prof. Dr. Zainuddin, MPd.yang telah memberikan izin belajar kepada penulis. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS dan Dekan Fakultas Pertanian Universitas Al Washliyah Dr. Ir. M. Idris, MP serta segenap staf pengajar yang telah membuka wawasan dan memberikan ilmu pengetahuan yang sangat berharga serta seluruh civitas akademik yang telah mendukung kelancaran studi bagi penulis.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada: Fadli, Okta, Anshori (tanpamu berat memulai di lapangan), Eko, Safrizal dan Safii yang telah membantu, juga kepada adik-adik, kakak, Lek Barman, Lek Giyo, Pak Nikman, Bu Hata dan semua pihak yang telah membantu kelancaran penelitian di lapangan.
Terimakasih tak terhingga penulis haturkan kepada suami tercinta Herwanto Putro, ST yang dengan segenap hati telah membantu selama penelitian di lapangan dan dalam penyelesian penulisan tesis, dengan tiada hentinya memberikan dukungan secara fisik dan moril. Tak terlupa ungkapan terima kasih penulis sampaikan kepada Ayahanda (alm) dan Ibunda tercinta yang telah memberikan bantuan selama pelaksanaan penelitian di lapangan dan dukungan secara moril untuk menyelesaikan studi ini.
Kepada Pak Surianto, Pak Irwan, Pak Mahyudin dan rekan-rekan sekelas seperjuangan yang tak tersebut satu per satu, terimakasih atas segala perhatian dan bantuan yang telah diberikan. Mari kita jaga kebersamaan yang telah terukir indah dan berjuanglah hingga tugas kita selesai.
RIWAYAT HIDUP
Rini Sulistiani, dilahirkan sebagai anak kedua dari empat bersaudara pada tanggal 23 September 1971 di Desa Karang Wuluh, Kabupaten Purworejo, Propinsi Jawa Tengah. Menempuh pendidikan formal mulai dari sekolah dasar di SD Negeri 101788 Deli Serdang selesai pada tahun 1984, melanjutkan ke SMP Negeri I Medan dan selesai pada tahun 1987. Pendidikan pada sekolah menengah atas ditempuh di SMA Negeri I Medan yang diselesaikan pada tahun 1990 dan lulus dari program studi Pemuliaan Tanaman Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara pada tahun 1995.
Pada tahun 1996 penulis mendapat pengalaman bekerja di bidang jasa telekomunikasi. Selama kurun waktu 1997-2004 bergabung dengan perusahaan swasta yang bergerak di bidang pestisida, dimulai sebagai field assistant untuk wilayah Sumatera Utara dan terakhir sebagai branch administrator yang meliputi wilayah Sumbagut. Selanjutnya pada tahun 2005 hingga saat ini penulis menjadi staf pengajar di Fakultas Pertanian Universitas Al-Washliyah Medan.
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRACT ... i
ABSTRAK ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
PENDAHULUAN ... 1
Latar Belakang ... 1
Perumusan Masalah ... 4
Tujuan Penelitian ... 5
Hipotesis Penelitian ... 6
Manfaat Penelitian ... 6
TINJAUAN PUSTAKA ... 7
Botani Tanaman Padi ... 7
Potensi dan Kondisi Tanah Salin ... 9
Stres Garam Pada Tanaman ... 11
Mekanisme Toleransi Pada Tanaman ... 16
Penggunaan Varietas Toleran Salinitas ... 19
Manfaat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami ... 22
Rekomendasi Pemupukan Spesifik Lokasi ... 26
METODA PENELITIAN ... 29
Waktu dan Tempat ... 29
Bahan dan Alat ... 29
Model Rancangan... 29
Parameter yang Diamati ... 32
Pelaksanaan Penelitian ... 36
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 43
Hasil ... 43
Pembahasan ... 77
KESIMPULAN DAN SARAN ... 103
Kesimpulan ... 103
Saran ... 104
DAFTAR PUSTAKA ... 105
DAFTAR GAMBAR
No. Hal
1. Varietas padi toleran salinitas. Sumber www.fao.org/tsunami/_. Diakses 08 Maret 2009 ... 11 2. Pertumbuhan dan produktivitas padi menurun akibat salinitas. Sumber
dari: www.fao.org/tsunami/_. Diakses tanggal 8 Maret 2009. ... 13 3. Hubungan antara Volume Akar Padi Akibat Pemberian Amandemen
Bokhasi Jerami untuk Keempat Varietas Padi pada Umur 8 MST. ... 48 4. Hubungan antara Luas Daun Padi dengan Pemupukan Akibat Pemberian
Amandemen Bokhasi Jerami pada Umur 4 MST. ... 50 5. Hubungan antara Bobot 1.000 Butir Padi (g) Akibat Pemberian
Amandemen Bokhasi Jerami (A) pada Saat Panen. ... 61 6. Perbedaan Kerapatan Stomata Varietas Ciherang, Lambur, Dendang dan
Rojolele akibat Pemupukan Berdasarkan Aanalisis Tanah dan Pemberian Amandemen Bokashi Jerami 3 ton/ha. ... 79 7. Perbedaan Tebal Kutikula Daun Padi. Gambar a dan b akibat Pemupukan
Rekomendasi pemerintah dan Pemberian Bokashi 6 ton/ha. Gambar c dan d akibat Pemupukan Berdasarkan Analisis Tanah dan Tanpa Amandemen Bokashi Jerami ... 80 8. Perbedaan Bulir Padi Varietas Ciherang, Lambur, Dendang dan Rojolele
akibat Pemupukan Berdasarkan Aanalisis Tanah dan Pemberian Amandemen Bokashi Jerami 6 ton/ha ... 88 9. Pertumbuhan Akar dan Tanaman Padi Varietas Ciherang, Lambur,
Dendang dan Rojolele pada Umur 2 MST. ... 91 10. Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Padi Varietas Ciherang,
DAFTAR TABEL
No. Hal
1. Varietas Padi Toleran Salinitas dan Keracunan Fe dan Al ... 03 2. Jadual Pemupukan Tanaman Padi Sawah ... 28 3. Tinggi Tanaman (cm) Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen
Bokashi Jerami ((PxA) pada umur 8 MST ... 44 4. Jumlah Anakan Padi akibat Perlakuan Pupuk (P) pada Umur 2 MST ... 45 5. Jumlah Anakan Padi akibat Interaksi Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
pada Umur 6 MST ... 46 6. Jumlah Anakan Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV) pada
Umur 8MST ... 46 7. Volume Akar Padi (ml) akibat Perlakuan Amandemen Bokashi Jerami
dan Varietas (AxV) pada Umur 8 MST ... 48 8. Luas Daun (cm2) Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen Bokashi
Jerami (PxA) pada Umur Pengamatan 4 MST... 49 9. Luas Daun (cm2) Padi dengan Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV) pada
Umur Pengamatan 4 MST ... 51 10. Luas Daun (cm2) Padi dengan Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV) pada
Umur Pengamatan 8 MST ... 52 11. Bobot Kering Jerami Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
pada Umur Pengamatan 6 MST ... 53 12. Bobot Kering Jerami Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
pada Umur Pengamatan 8 MST ... 53 13. Laju Tumbuh Relatif (LTR1) Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
varietas (PxV) pada Pengamatan 2–4 MST ... 54 14. Laju Tumbuh Relatif (LTR2) Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
Varietas (PxV) pada Umur Pengamatan 4-6 MST... 55 15. Laju Asimilasi Bersih (LAB2) Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
16. Laju Asimilasi Bersih (LAB3) Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV) pada Pengamatan 6– 8 MST. ... 57 17. Jumlah Klorofil Daun Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
pada Pengamatan Umur 8 MST. ... 58 18. Jumlah Anakan Produktif Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
Varietas (PxV) pada Saat Panen ... 59 19. Bobot 1.000 Butir Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen Bokashi
Jerami (PxA) pada Pengamatan Setelah Panen... 60 20. Bobot 1.000 Butir Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV) pada
Pengamatan Setelah Panen... 61 21. Bobot Gabah per Plot Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
Pada Saat Panen ... 63 22. Kerapatan Stomata Lapisan Bawah Epidermis Daun Padi akibat Perlakuan
Pupuk dan Amandemen Bokashi Jerami (PxA) pada Pengamatan Umur 8 MST ... 64 23. Kerapatan Stomata Lapisan Bawah Epidermis Daun Padi akibat Perlakuan
Pupuk dan Varietas (PxV) pada Pengamatan Umur 8 MST ... 65 24. Kerapatan Stomata Lapisan Bawah Epidermis Daun Padi akibat Perlakuan
Amandemen Bokashi Jerami dan Varietas (AxV) pada Pengamatan Umur 8 MST ... 65 25. Tebal Kutikula Daun Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen
Bokashi Jerami (PxA) pada Pengamatan Umur 8 MST ... 66 26. Tebal Kutikula Daun Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas (PxV)
pada Pengamatan Umur 8 MST ... 67 27. Tebal Kutikula Daun Padi akibat Perlakuan Amandemen Bokashi Jerami
dan Varietas (AxV) pada Pengamatan Umur 8 MST ... 67 28. Serapan N Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
Amandemen Bokashi Jerami (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 69 29. Serapan N Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas
30. Serapan N Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Amandemen Bokashi Jerami dan Varietas (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 70 31. Serapan P Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
Amandemen Bokashi Jerami (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 70 32. Serapan P Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas
(PxV) pada Pengamatan setelah Panen ... 71 33. Serapan P Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Amandemen Bokashi
Jerami dan Varietas (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 72 34. Serapan K Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan
Amandemen Bokashi Jerami (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 72 35. Serapan K Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Pupuk dan Varietas
(PxV) pada Pengamatan setelah Panen ... 73 36. Serapan K Jaringan Tanaman Padi akibat Perlakuan Amandemen Bokashi
Jerami dan Varietas (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 74 37. Kadar N dalam Tanah akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen Bokashi
Jerami (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 75 38. Kadar P dalam Tanah akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen Bokashi
Jerami (PxA) pada Pengamatan setelah Panen ... 75 39. Kadar K dalam Tanah akibat Perlakuan Pupuk dan Amandemen Bokashi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal
1. Jadwal Pelaksanaan Penelitian. ... 111
2. Bagan Penelitian. ... 112
3. Lokasi Penelitian ... 113
4. Deskripsi Varietas Ciherang ... 114
5. Deskripsi Varietas Lambur ... 115
6. Deskripsi Varietas Dendang... 116
7. Deskripsi Varietas Rojolele ... 117
8. Data Pengamatan Tinggi Tanaman (cm) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 118
9. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 119
10. Data Pengamatan Jumlah Anakan (batang) umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 120
11. Analisis Sidik Ragam Jumlah Anakan (batang) umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 121
12. Data Pengamatan Volume Akar (ml) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 122
13. Analisis Sidik Ragam Tinggi Volume Akar (ml) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 123
14. Data Pengamatan Luas Daun (cm2) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 124
15. Analisis Sidik Ragam Luas Daun (cm2) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 125
16. Data Pengamatan Bobot Kering Jerami (g) Umur 2,4,6 dan 8 MST. ... 126
17. Analisis Sidik Ragam Bobot Kering Jerami (g) Umur 2,4,6 dan 8 MST. .... 127
18. Data Pengamatan Laju Tumbuh Relatif 1, 2 dan 3 (g . minggu-1) ... 128
19. Analisis Sidik Ragam Relatif 1, 2 dan 3 (g . minggu-1) ... 129
20. Data Pengamatan Laju Assimilasi Bersih 1,2 dan 3 (g.cm-2. minggu-1) ... 130
21. Analisis Sidik Ragam Laju Assimilasi Bersih 1,2 dan 3 (g.cm-2. minggu-1) . 131 22. Data Pengamatan Jumlah Klorofil (butir . 6mm-2), Jumlah Anakan Produktif (batang), Bobot 1.000 Butir (g) dan Bobot Biji/Plot ... 132
23. Analisis Sidik Ragam Jumlah Klorofil (butir . 6mm-2), Jumlah Anakan Produktif (batang), Bobot 1.000 Butir (g) dan Bobot Biji/Plot ... 133
25. Data Analisis Laboratorium Serapan N, P dan K Jaringan Tanaman (g). ... 135
26. Data analisis Laboratorium Kadar Hara Tanah (g). ... 136
27. Hasil Analisis Tanah di Laboratorium. ... 136
ABSTRACT
Rini Sulistiani, 2010. Response of Growth and Production of Rice Varieties of Amandemen Straw Bokashi and Specific Location of Fertilization in Salin Soil. Plant responses to stress of salinity depend on physiological, biochemical process and environment condition to growth. The purspose of this research was to find the rice variety that has better growth and production at salin soil. The research implemented on December 2009 until April 2010 at Desa Tanjung Rejo, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara.
The method of the research was Split-Split Plot Design with three factors and three replicates. The main plot Fertilization (P) consisted three treatments were : 0 g/plot of fertilization, Goverment recommended of fertilization and Soil analysis of fertilization. The sub plot Amendment (A) consisted three levels were: 0 g/plot amendment, 3 ton/ha straw bokashi and 6 ton/ha straw bokashi. The sub-sub plot rice variety (V) consisted four treatments were: Ciherang, Lambur, Dendang and Rojolele.
The result of this research indicate that Dendang is better rice variety than Lambur, Ciherang and Rojolele to growth in salin soil. The indication of better growth and production have more thickness of cuticule, less of stomatal density, more quantity of chlorophyl, more productive phyllochrom and decreasing 1.000 weight of grains less than 10%. Another parameters that indicates capability of Dendang to growth at salin soil are : less wide of leaf, higher straw dry weight, root volume and kalium uptake despite non significant.
ABSTRAK
Rini Sulistiani, 2010. Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) Akibat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami dan Pemupukan Spesifik Lokasi Pada Tanah Salin. Respons tanaman terhadap cekaman salinitas bergantung kepada proses fisiologi, biokomia tanaman dan kondisi lingkungan tempat tumbuhnya. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan varietas padi yang pertumbuhan dan produksinya lebih baik pada lahan salin.
Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2009 sampai April 2010 di desa Tanjung Rejo, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, propinsi Sumatera Utara. Metoda penelitian yang digunakan adalah rancangan petak-petak terpisah dengan tiga faktor dan tiga ulangan. Petak utama adalah pemupukan (P) terdiri dari tiga perlakuan yaitu : 0 g/plot pemupukan, pemupukan rekomendasi pemerintah dan pemupukan berdasarkan analisis tanah. Anak petak adalah Amandemen bokashi jerami (A) terdiri dari : 0 g/plot bokashi jerami (A0), bokashi jerami 3 ton/ha (A1) dan bokashi jerami 6 ton/ha (A2). Anak-anak petak adalah varietas (V) terdiri dari : Ciherang (V1), Lambur (V2), Dendang (V3) dan Rojolele (V4).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas Dendang lebih baik pertumbuhan dan produksinya pada tanah salin dibandingkan dengan Lambur, Ciherang dan Rojolele. Varietas Dendang lebih baik pertumbuhan dan produksinya pada tanah salin dengan indikasi sebagai berikut : memiliki kutikula yang lebih tebal, kerapatan stomata lebih sedikit, jumlah klorofil dan jumlah anakan produktif yang lebih banyak serta penurunan bobot 1.000 butir lebih kecil, kurang dari 10%. Parameter lain yang mengindikasikan kemampuan Dendang tumbuh lebih baik pada lahan salin adalah : lebih kecil luas daunnya, lebih tinggi bobot kering jeraminya, volume akar dan serapan kaliumnya meskipun tidak signifikan.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Beras adalah bahan makanan pokok rakyat Indonesia dan sebagian masyarakat dunia. Padi merupakan salah satu tanaman budidaya terpenting dalam peradaban manusia, sebagai sumber karbohidrat utama mayoritas penduduk dunia. Produksi padi dunia menempati urutan ke-3 dari semua serealia setelah jagung dan gandum. Negara produsen padi: Cina, India, Indonesia dan Thailand sebagai pengekspor beras utama. Dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk, kebutuhan beras dunia semakin meningkat. Saat ini Indonesia sudah mampu mencapai swasembada beras untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Sesuai laporan dalam www.setneg.go.id. (diakses tanggal 03 Maret 2009) bahwa Indonesia berswasembada beras pada tahun 2008, hal ini merupakan prestasi yang cukup mengagumkan setelah swasembada tahun 1984. Produksi beras Indonesia tahun 2008 mencapai 3,1 juta ton atau setara 5 juta ton gabah kering giling. Produksi beras selama dua tahun terakhir ini cenderung meningkat, masing-masing sekitar 5 persen per tahun.
yang dapat dicapai dengan berbagai usaha peningkatan produksi padi. Potensi produksi padi dapat ditingkatkan baik secara intensifikasi maupun ekstensifikasi. Secara intensifikasi dapat dilakukan dengan teknologi budidaya, pemakaian varietas unggul dan penanganan pasca panen yang baik pada lahan-lahan potensial seperti lahan rawa yang telah lama diusahakan oleh petani.
Luas lahan rawa di Sumatera Utara 317.675 hektar dengan luas lahan pasang surut sebesar 247.293 hektar dan lahan lebak seluas 70.382 hektar. Luas areal yang sudah direklamasi 147.500 hektar dengan areal persawahan seluas 93.990 hektar. Kecamatan Percut Sei Tuan memiliki areal pasang surut potensial seluas 2.100 hektar yang digunakan untuk lahan pertanian dan pertambakan dengan saluran irigasi sepanjang 41.931 meter (www.pu.go.id/satminkal/.../pprofilebalai%20sumatera%20II _baru. Diakses 13 November 2009). Di Kecamatan Percut Sei Tuan terdapat lahan yang potensial untuk pertanaman pangan, namun banyak dialihfungsikan sebagai tambak yang lebih menguntungkan, karena tanah kurang subur akibat salinisasi.
Masalah salinitas telah meluas akhir-akhir ini, data dari FAO memperlihatkan bahwa hampir 50% lahan irigasi mengalami masalah salinitas. Setiap tahun beberapa ratus ribu hektar lahan irigasi ditinggalkan karena mengalami salinisasi (Abrol 1986). Hal ini perlu penanganan dan pengelolaan lahan pasang surut agar alih fungsi lahan tidak terus terjadi guna menjaga stabilitas pangan dalam negeri.
petani khususnya di lahan pasang surut ini. Varietas padi yang toleran seperti varietas unggul Dendang, Banyuasin, Kapuas, Lalan, Lambur, Mendawak dan Cisadane dibudidayakan di Indonesia, IR2151 di Sri Lanka dan CSR10 di India.
Tabel 1. Berikut ini adalah daftar varietas padi yang toleran salinitas, Keracunan Fe dan Al.
Tabel 1. Varietas Padi Toleran Salinitas dan Toleran Keracunan Fe dan Al Varietas Umur
(hari)
Hasil (t/ha)
Tekstur
nasi Sifat Penting Lain
Lalan 118-125 5-6 Pera Cukup toleran salinitas, cukup tahan hama wereng coklat biotipe 2 dan 3, cukup tahan penyakit blas dan bercak coklat
Dendang 125 3-5 Pulen Toleran salinitas, Fe dan Al, agak tahan penyakit blas dan bercak coklat, cukup tahan hama wereng coklat biptipe 1 dan 2 Lambur 115 4 Pulen Agak toleran salinitas, toleran keracunan
Fe, tahan blas, tahan rebah
Mendawak 115 4 Pulen Agak toleran keracunan Fe, tahan rebah, agak tahan blas dan bercak daun coklat Banyuasin 120 4-6 Pulen Agak toleran keracunan Fe, Al, dan tanah
masam, agak tahan wereng coklat biotipe 3, blas daun, bercak coklat daun, hawar daun bakteri strain III
Sumber : Chairunas, 2006.
efisiensi penyerapan P. Memperbaiki biologi tanah yaitu sebagai sumber energi utama bagi aktivitas jasad renik tanah. Mengingat begitu pentingnya peranan bahan organik, maka penggunaannya pada lahan-lahan yang kesuburannya mulai menurun menjadi perhatian utama untuk menjaga kelestarian sumber daya lahan tersebut.
Petani di Kecamatan Percut Sei Tuan menanam varietas Ciherang dengan rata-rata hasil 5,6 ton/ha sedangkan potensi hasil 8.5 ton/ha, berarti hasil panen masih jauh dari potensi yang dapat dicapai. Untuk itu perlu dilakukan penelitian untuk mencari varietas padi yang sesuai, pemberian pupuk yang seimbang dan bahan pembenah tanah yang dapat memperbaiki kesuburan tanah salin sehingga memenuhi syarat pertumbuhan padi yang baik dan berproduksi tinggi. Hal ini harus dilakukan mengingat potensi pertanaman padi di lahan pasang surut masih terbuka luas dan merupakan komoditi strategis yang mendapat prioritas utama untuk menjaga ketahanan pangan nasional.
Perumusan Masalah
Adanya perubahan iklim dengan naiknya permukaan laut dan intrusi menyebabkan lahan pertanian mengalami salinisasi, seperti di Kecamatan Percut Sei Tuan. Alih fungsi lahan pertanian terjadi di mana areal pertanian diubah menjadi tambak dan tempat pemancingan yang lebih menguntungkan karena tanah kurang subur akibat salinisasi. Tanah dengan tekstur liat, kadar pH 8,2 dan daya hantar listrik 5,9 mmhos/cm2 tergolong sebagai tanah salin menyebabkan pertumbuhan dan produksi padi kurang baik serta hasilnya masih dibawah potensi yang sesungguhnya.
Beberapa usaha untuk melakukan budidaya di lahan salin yaitu dengan menanam padi yang toleran salinitas, tetapi ini merupakan solusi jangka pendek bila amandemen tanah tidak diimplementasikan. Selama ini petani menggunakan varietas Ciherang yang direkomendasikan untuk dataran rendah non salin dan jerami sisa panen oleh sebagian besar petani hanya dibakar tanpa dikembalikan ke sawah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengunaan varietas toleran dan pemberian bokashi jerami dapat meningkatkan produksi gabah kering giling dengan pemberian pupuk yang mencukupi kebutuhan tanaman padi dan perbaikan kesuburan tanah salin.
Tujuan Penelitian
Hipotesis penelitian
1. Varietas Dendang lebih baik pertumbuhan dan produksinya pada tanah salin dibandingkan dengan varietas Lambur, Ciherang dan Rojolele.
2. Pemberian amandemen bokhasi jerami 6 ton/ha mampu menurunkan pH dan DHL serta memperbaiki kesuburan tanah salin.
3. Pemupukan rekomendasi pemerintah memberikan pertumbuhan dan produktivitas yang lebih baik untuk empat varietas padi.
4. Pengaruh interaksi varietas Dendang, amandemen bokashi jerami 3 ton/ha dan pemupukan rekomendasi pemerintah (P2A1V3) akan memberikan pertumbuhan dan produksi yang terbaik.
Manfaat Penelitian
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Padi
Padi adalah salah satu bahan makanan yang mengandung gizi dan penguat yang cukup bagi tubuh manusia, sebab di dalamnya terkandung bahan yang mudah diubah menjadi energi. Oleh karena itu padi disebut juga makanan energi. Menurut Collin Clark Papanek dalam www. distan.gorontaloprov.go.id. (Diakses 03 Maret 2009), nilai gizi yang diperlukan oleh setiap orang dewasa adalah 1.821 kalori yang apabila disetarakan dengan beras maka setiap hari diperlukan beras sebanyak 0,88 kg. Beras mengandung berbagai zat makanan antara lain: karbohidrat, protein, lemak, serat kasar, abu dan vitamin. Disamping itu beras mengandung beberapa unsur mineral antara lain: kalsium, magnesium, sodium, fosfor dan lain sebagainya.
merupakan tanaman menyerbuk sendiri, karena 95% atau lebih serbuk sari membuahi sel telur tanaman yang sama.
Setelah pembuahan terjadi, zigot dan inti polar yang telah dibuahi segera membelah diri. Zigot berkembang membentuk embrio dan inti polar menjadi endospermia. Pada akhir perkembangan, sebagian besar bulir padi mengandung pati di bagian endospermia. Bagi tanaman muda pati berfungsi sebagai cadangan makanan dan bagi manusia pati dimanfaatkan sebagai sumber gizi.
Padi tersebar luas di seluruh dunia dan tumbuh di hampir semua bagian dunia yang memiliki cukup air dan suhu udara cukup hangat. Padi menyukai tanah yang lembab dan becek. Sejumlah ahli menduga padi merupakan hasil evolusi dari tanaman moyang yang hidup di rawa. Pendapat ini berdasarkan pada adanya tipe padi yang hidup di rawa-rawa (dapat ditemukan di sejumlah tempat di Pulau Kalimantan), kebutuhan padi yang tinggi akan air pada sebagian tahap kehidupannya dan adanya pembuluh khusus di bagian akar padi yang berfungsi mengalirkan oksigen ke bagian akar (aerenchym).
lapisan atasnya 18-22 cm dengan pH antara 4-7. (www.distan.gorontaloprov.go.id. Diakses 03 Maret 2009).
Potensi dan Kondisi Tanah Salin
Di Indonesia luas lahan rawa mencapai 39,98 juta ha dan lahan pasang surut mencapai 20,1 juta ha, lahan yang potensial 9.5 juta ha sedangkan yang ditanami baru 729.9 ribu ha (Alihamsyah, 2004). Masih terbuka luas untuk ekstensifikasi pertanian di lahan pasang surut. Di daerah yang resiko salinitasnya sedang sampai tinggi padi dapat ditanam terlebih dahulu sebagai tanaman rehabilitasi diikuti tanaman lainnya yang lebih peka terhadap salinitas, seperti kedelai, kacang tanah atau sayuran.
Salinitas pada umumnya bersumber pada tanah dan air tanah. Salin atau tidaknya suatu tanah atau pun air diukur berdasarkan daya hantar listriknya yang tergantung pada kadar garam yang terlarut dalam air atau dalam larutan yang berhubungan dengan pertumbuhan tanaman. Follet et al (1981) mengklasifikasikan tanah menurut salinitas atas tiga kelompok berdasarkan hasil pengukuran daya hantar listrik sebagai berikut :
3. Tanah salin sodik dengan daya hantar listrik > 4,0 mmhos/cm, pH < 8,5 dan Na-dd > 15% dengan kondisi fisik normal. Keadaan tanah umumnya terdispersi dengan permeabilitas rendah dan sering tergenang jika diairi.
Hasil pengukuran salinitas pada beberapa lokasi lahan sawah yang terkena tsunami di Kabupaten Pidie, Bireuen dan Aceh Besar yang dilakukan pada beberapa periode, berdasarkan data dari Chairunas (2006) diketahui lahan sawah dengan
salinitas rendah ECa ≤ 1.0 dS/m menunjukkan pertumbuhan tanaman padi cukup baik
dan hasil panen padi berkisar antara 5,6 ton GKP per hektar sampai 8,2 ton GKP per hektar. Sementara hasil pengukuran pada daerah dengan salinitas sedang ECa = 1,0-1,5 dS/m menunjukkan pertumbuhan padi sedang dan hasil produksi gabah kering panen sekitar 4 ton per hektar. Pada lahan sawah yang tingkat salinitasnya sangat
tinggi ECa ≥ 1,5 dS/m (sebagai contoh di desa Cot Lheue Reung ECa 4,32 dS/m tanaman padi mati dan gagal panen). Salinitas menunjukkan kadar senyawa kimia yang terlarut dalam tanah. Tanah salin adalah tanah yang mengandung senyawa organik seperti (Na+, Mg2+, K+, Cl-, SO42-, HCO3-, dan CO32-) dalam suatu larutan sehingga menurunkan produktivitas tanah. Salinitas tanah yang tinggi, akan merusak kesuburan tanah, karena akan mematikan organisme penyubur tanah seperti bakteri dan cacing tanah. Pada wilayah pertanian maju cacing tanah diupayakan agar tetap hidup melalui rekayasa lingkungan, sehingga mampu mengembalikan kesuburan tanah (Lines and Kelly, 2000).
lobak, lettuce, bit gula, wortel, kacang tunggak sedangkan serealia yang semi toleran antara lain: padi, gandum, shorgum, kedelai. Tanaman yang tergolong pada semi sensitif cukup banyak, baik tanaman serealia maupun sayuran. Langkah lain yang bisa diambil adalah pemberian amandemen bokashi jerami, terutama pupuk organik atau penambahan kapur untuk menurunkan nilai ESP (Exchangeable Sodium Percentage), serta pencucian kadar garam dengan air hujan serta air segar (www.adaptability-of-rice-on-tsunami-affected-soil. Diakses 08 Maret 2009). Berikut ini adalah gambar pertanaman padi dengan varietas yang toleran terhadap salinitas.
Gambar 1. Varietas padi toleran salinitas. Sumber www.fao.org/tsunami/_.
Stres Garam pada Tanaman
hingga tingkat konsentrasi tertentu yang dapat mengakibatkan kematian tanaman. Garam-garam yang menimbulkan stres tanaman antara lain ialah NaCl, NaSO4, CaCl2, MgSO4, MgCl2 yang terlarut dalam air. Dalam larutan tanah garam-garam ini mempengaruhi pH dan daya hantar listrik. Menurut Follet et al, (1981), tanah salin memiliki pH < 8,5 dengan daya hantar listrik > 4 mmhos/cm. Pada kebanyakan spesies, pengaruh jenis-jenis garam umumnya tidak khas terhadap tumbuhan tanaman tetapi lebih tergantung pada konsentrasi total garam. Salinitas tidak ditentukan oleh garam NaCl saja tetapi oleh berbagai jenis garam yang berpengaruh dan menimbulkan stres pada tanaman.
Dalam konteks ini tanaman mengalami stres garam bila konsentrasi garam yang berlebih cukup tinggi sehingga menurunkan potensial air sebesar 0,05-0,1 Mpa. Stres garam ini berbeda dengan stres ion yang tidak begitu menekan potensial air (Levitt, 1980). Toleransi terhadap salinitas adalah beragam dengan spektrum yang luas diantara spesies tanaman mulai dari yang peka hingga yang cukup toleran.
stres dapat dikelompokkan dalam 3 jenis kerusakan, seperti pendapat Harjadi dan Yahya (1988) berikut ini :
a. Kerusakan stres langsung primer b. Kerusakan stres tak langsung primer
c. Kerusakan stres sekunder (dapat terjadi juga stres tersier)
[image:31.612.115.528.249.397.2]Berikut ini adalah gambar lahan sawah yang dipengaruhi oleh tingkat salinitas.
Gambar 2. Pertumbuhan dan Produktivitas Padi Menurun akibat Salinitas Sumber dari : www.fao.org/tsunami/_
Sementara penyerapan Na+ oleh partikel-partikel tanah akan mengakibatkan pembengkakan dan penutupan pori-pori tanah yang memperburuk pertukaran gas, serta dispersi material koloid tanah.
Menurut Sigalingging (1985), salinitas akan mempengaruhi sifat fisik dan kimia tanah, yaitu : tekanan osmotik yang meningkat, peningkatan potensi ionisasi, infiltrasi tanah yang menjadi buruk, kerusakan dan terganggunya struktur tanah, permeabilitas tanah yang buruk serta penurunan konduktivitas. Salinitas atau konsentrasi garam-garam terlarut yang cukup tinggi akan menimbulkan stres dan memberikan tekanan terhadap pertumbuhan tanaman. Menurut Maas dan Nieman, (1978), salinitas dapat berpengaruh menghambat pertumbuhan tanaman dengan dua cara yaitu :
a. Dengan merusak sel-sel yang sedang tumbuh sehingga pertumbuhan tanaman terganggu.
b. Dengan membatasi jumlah suplai hasil-hasil metabolisme esensial bagi pertumbuhan sel melalui pembentukan tyloses.
tanah sehingga tanaman kekurangan air. Sifat fisik tanah juga terpengaruh antara lain bentuk struktur, daya pegang air dan permeabilitas tanah. Semakin tinggi konsentrasi NaCl pada tanah, semakin tinggi tekanan osmotik dan daya hantar listrik tanah (Basri, 1991).
Selain pengaruh tersebut di atas, kandungan Na+ yang tinggi dalam air tanah akan menyebabkan kerusakan struktur tanah. pH tanah menjadi lebih tinggi karena kompleks serapan dipenuhi oleh ion Na+. Hal ini akan meningkatkan persentase pertukaran Natrium (Exchangeable Sodium Percentage, ESP). Secara drastis pertumbuhan tanaman akan menurun bila ESP mencapai 10% (Basri, 1991). Pertumbuhan sel tanaman pada tanah salin memperlihatkan struktur yang tidak normal. Penyimpangan yang terjadi meliputi kehilangan integritas membran, kerusakan lamella, kekacauan organel sel, dan akumulasi Kalsium Oksalat dalam sitoplasma, vakuola, dinding sel dan ruang antar sel. Kerusakan struktur ini akan mengganggu transportasi air dan mineral hara dalam jaringan tanaman (Maas dan Nieman, 1978).
berkurangnya kecepatan perkecambahan, berkurangnya tinggi tanaman dan jumlah anakan, pertumbuhan akar jelek, sterilitas biji meningkat, kurangnya bobot 1000 gabah dan kandungan protein total dalam biji karena penyerapan Na yang berlebihan dan berkurangnya penambatan N2 secara biologi dan lambatnya mineralisasi tanah. Menurut Mengel and Kirkby (1987), pengaruh merusak dari salinitas sering juga tergantung pada stadia pertumbuhan tanaman. Bagi kebanyakan jenis tanaman stadia bibit adalah sangat peka terhadap salinitas. Pada umumnya tanaman serealia, hasil biji kurang dipengaruhi dibanding jerami. Tapi pada padi sebaliknya yang terjadi, tanaman padi paling peka pada stadia berbunga dan pembentukan biji.
Mekanisme Toleransi Stres Pada Tanaman
Mekanisme toleransi tanaman terhadap garam dapat dilihat dalam dua bentuk adaptasi yaitu dengan mekanisme morfologi dan mekanisme fisiologi. Mekanisme toleransi yang paling jelas adalah dengan adaptasi morfologi.
1. Mekanisme Morfologi
lignifikansi akar yang lebih awal (Harjadi dan Yahya, 1988). Ukuran daun yang lebih kecil sangat penting untuk mempertahankan turgor. Sedangkan lignifikansi akar diperlukan untuk penyesuaian osmose yang sangat penting untuk memelihara turgor yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman dan aktivitas normal. Respons perubahan struktural dapat beragam pada berbagai jenis tanaman dan tipe salinitas. Salinitas klorida umumnya menambah sukulensi pada banyak spesies tanaman. Sukulensi terjadi dengan meningkatnya konsentrasi SO4. Dengan adaptasi struktural ini konduksi air akan berkurang dan mungkin akan menurunkan kehilangan air pada transpirasi. Namun pertumbuhan akar yang terekspos pada lingkungan salin biasanya kurang terpengaruh dibandingkan dengan pertumbuhan tajuk atau buah. Hal ini diduga terjadi akibat perbaikan keseimbangan dengan mempertahankan kemampuan menyerap air.
2. Mekanisme Fisiologi
Bentuk adaptasi dengan mekanisme fisiologi terdapat dalam beberapa bentuk, antara lain sebagai berikut :
a. Osmoregulasi (pengaturan potensial osmosis)
tanaman melibatkan sintetis dan akumulasi solute organik yang cukup untuk menurunkan potensial osmotik sel dan meningkatkan tekanan turgor yang diperlukan bagi pertumbuhan. Senyawa-senyawa organik berbobot molekul rendah yang sepadan dengan aktivitas metabolik dalam sitoplasma seperti asam-asam organik, asam-asam amino dan senyawa gula nampaknya disintesis sebagai respon langsung terhadap menurunnya potensial air eksternal. Senyawa-senyawa tersebut juga melindungi enzim-enzim terhadap penghambatan atau penonaktipan pada aktivitas air internal yang rendah. Osmotika organik yang utama dalam tanaman glikofita tingkat tinggi ternyata asam-asam organik dan senyawa-senyawa gula. Asam malat paling sering menyeimbangkan pengambilan kation yang lebih. Dalam tanaman halofita, oksalat adalah asam organik yang menyeimbangkan akibat kelebihan kation. Demikian juga pada beberapa tanaman lainnya, akumulasi sukrosa yang berkontribusi terhadap penyesuaian osmotika merupakan respon terhadap salinitas (Harjadi dan Yahya, 1988).
b. Kompartementasi dan Sekresi Garam
struktur yang disebut gland garam dari daun dan batang. Dengan mendesak ion-ion beracun dalam visicle untuk keperluan penyesuaian osmotik tanpa menghambat metabolisme, sel tanaman menjadi dapat toleran terhadap jumlah garam yang lebih besar. Dalam beberapa hal, daun halofita dan glikofita berkayu merupakan bentuk kompartementasi yang dapat digugurkan untuk mencegah translokasi garam ke dalam jaringan yang lebih sehat. Penyesuaian osmotik dan keseimbangan garam dalam tanaman terus menerus berubah responnya terhadap lingkungan, dan merupakan inang faktor-faktor internal yang mencakup potensial air, pertumbuhan dan differensiasi, metabolisme mineral dan hormon.
Penggunaan Varietas Toleran Salinitas
Penggunaan varietas toleran salinitas dan melakukan rotasi tanaman perlu dilakukan untuk mengatasi pertumbuhan dan produksi tanaman padi yang umumnya sensitif terhadap stres garam.
mengkompensasi ukuran tanaman yang lebih kecil. Sebagian besar tanaman serealia yang ada, seperti padi, jagung, kedelai, kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya memberikan reaksi bervariasi dari semi toleran sampai sensitif. Tanaman serealia yang toleran terhadap salinitas adalah barley. Tanaman serealia yang memberikan reaksi semi toleran adalah kedelai, shorgum dan gandum, sedangkan padi, kacang tanah, jagung, kacang tunggak memberikan reaksi semi sensitif (Maas, 1984).
Varietas padi lokal Palas di Kalimantan Selatan menunjukkan reaksi semi toleran, sedangkan varietas Bayar Pahit dan Siam Unus peka terhadap salinitas (Waluyo, 2005 dalam Jumberi dan Yufdy, 2006). Varietas padi Dendang dan Lambur adalah varietas yang cukup toleran berdasarkan daftar varietas padi yang sesuai untuk dibudidayakan di lahan pasang surut sampai dengan tahun 2007, menurut sumber dari IRRI Rice Knowledge Bank (www.knowledgebank.irri.org) bekerja sama dengan Badan Litbang Pertanian (http://balitpa.litbang.deptan.go.id).
Varietas Dendang
Varietas Dendang merupakan hasil persilangan Osok dan IR52952B-3-3-2, dilepas pada tahun 1999 dan dikembangkan oleh IRRI, umur panen 123-127 hari dengan produksi rata-rata 4 ton/ha dan potensi hasil dapat mencapai 7 ton/ha dengan rasa nasi yang enak. Merupakan varietas padi yang dianjurkan untuk lahan pasang surut yang cukup toleran terhadap salinitas dan keracunan Fe serta toleran terhadap keracunan Al.
Varietas Lambur
panen 113-117 hari dengan rasa nasi yang enak, produksi rata-rata 4 ton/ha dan potensi hasil dapat mencapai 7 ton/ha. Varietas ini dianjurkan untuk ditanam di lahan pasang surut karena toleran terhadap keracunan Fe, agak toleran terhadap keracunan Al dan kegaraman.
Varietas Ciherang
Varietas Ciherang dilepas pada tahun 2000 termasuk dalam golongan cere nomor seleksi S3383-1D-PN-41-3-1, dengan umur panen 116-125 hari. Potensi hasil 8.5 ton/ha dengan hasil rata-rata 6.0 ton/ha pada tanah non salin. Jumlah anakan produktif 14-17 batang dengan rasa nasi yang enak.
Padi varietas Ciherang ini juga ditanam oleh petani setempat di desa Tanjung Rejo Kecamatan Percut pada lahan sawah yang mengalami salinitas. Karena menurut petani varietas unggul tersebut memberikan hasil yang cukup baik dan agak tahan terhadap salinitas. Hal ini perlu diteliti lebih lanjut dan varietas tersebut dapat menjadi pembanding bagi varietas yang dianjurkan untuk tanah yang mengalami kegaraman.
Varietas Rojolele
Padi unggul lokal asal Kabupaten Klaten dengan nama padi Rojolele telah dirilis oleh Departemen Pertanian pada tahun 2003. Padi tersebut merupakan salah satu padi asal Indonesia yang digunakan sebagai induk persilangan program penelitian IRRI (Widiyanti, dkk., 2006).
pengembangan sumber pangan kita. Hasil produksinya memiliki kualitas yang tinggi yaitu pulen dan wangi serta mempunyai nilai ekonomi yang tinggi.
Padi varietas Rojolele ini juga pernah ditanam oleh petani setempat di desa Tanjung Rejo Kecamatan Percut pada lahan sawah yang mengalami salinitas. Karena menurut petani varietas lokal tersebut memberikan hasil yang cukup baik dan agak tahan terhadap salinitas. Hal ini perlu diteliti lebih lanjut dan varietas tersebut dapat menjadi pembanding bagi varietas yang dianjurkan untuk tanah yang mengalami kegaraman.
Manfaat Pemberian Amandemen Bokashi Jerami (Bahan Organik)
Pemberian bahan organik/amandemen bokashi jerami atau pembenah tanah pada lahan salin dapat menurunkan pH dan memperbaiki kesuburan tanah. Pendapat yang sama dikemukakan Arafah dan Sirappa (2003), bahwa penambahan bahan organik merupakan suatu tindakan perbaikan lingkungan tumbuh tanaman yang antara lain dapat meningkatkan efisiensi pupuk. Hasil penelitian penggunaan bahan organik, seperti sisa-sisa tanaman yang melapuk, kompos, pupuk kandang atau pupuk organik cair menunjukkan bahwa pupuk organik dapat meningkatkan produktivitas tanah dan efisiensi pemupukan serta mengurangi kebutuhan pupuk, terutama pupuk K. Hal senada juga diungkapkan oleh Karama et al. (1990) bahwa bahan organik memiliki fungsi-fungsi penting dalam tanah yaitu; fungsi fisika yang dapat memperbaiki sifat fisika tanah seperti memperbaiki agregasi dan permeabilitas tanah; fungsi kimia dapat meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah, meningkatkan daya sangga tanah dan meningkatkan ketersediaan beberapa unsur hara serta meningkatkan efisiensi penyerapan P dan fungsi biologi sebagai sumber energi utama bagi aktivitas jasad renik tanah. Mengingat begitu penting peranan bahan organik, maka penggunaannya pada lahan-lahan yang kesuburannya mulai menurun menjadi amat penting untuk menjaga kelestarian sumberdaya lahan tersebut.
Berdasarkan prinsip kapabilitas lahan di atas, maka lahan yang pertanian yang terkena tsunami (lahan salin) yang perlu direhabilitasi adalah lahan yang rusak ringan dan sedang. Rehabilitasi lahan tersebut dapat dibenahi melalui:
Pengolahan tanah dalam (> 20 cm) jika ketebalan lumpur tsunami pada lahan pertanian < 3 cm, karena lapisan tersebut sulit dibuang.
Pemberian bahan pembenah kesuburan lahan seperti: bahan organik (pupuk kandang atau kompos jerami) ± 2 ton per hektar untuk memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan pencucian garam, sehingga menurunkan salinitas. Pemberian pupuk KCl atau pupuk K lainnya, karena K+ dapat menukar Na+ pada permukaan tanah sehingga akan tercuci. Selain itu K+ diperlukan oleh tanaman yang tumbuh pada tanah salin. Pemberian gypsum (CaSO4) untuk mengeluarkan kelebihan Na di dalam tanah. Pemberian hara mikro ZnSO4, MnSO4, CuSO4 baik melalui tanah maupun disemprotkan ke daun.
Mendorong penggunaan varietas toleran salinitas dan melakukan pola rotasi tanaman (Zulham, 2006).
Effective Microorganisms 4 (EM4)
Untuk memperbaiki kesuburan tanah dilakukan usaha dengan memanfaatkan bahan organik seperti pendapat Wismarawati (2001), pemanfaatan bahan organik sebagai sumber energi bagi tanaman telah dilakukan oleh International Nature Farming Research Centre di Jepang sejak tahun 70-an. Penelitian tersebut menghasilkan suatu bahan inokulan organisme mikro yang diberi nama Effective Microorganisms 4 (EM4).
dalam proses dekomposisi bahan organik. Proses dekomposisi bahan organik dengan inokulasi EM4 berlangsung secara fermentasi baik dalam keadaan aerob dan anaerob. Proses ini akan menghasilkan senyawa-senyawa organik berupa asam amino, asam laktat, gula, alkohol, vitamin, protein dan senyawa organik lainnya yang dapat mengikat ion-ion yang dibutuhkan oleh tanaman. Ion-ion tersebut berada dalam keadaan stabil sehungga mudah diserap oleh tanaman.
Kompos Jerami
Limbah jerami padi sangat mudah didapatkan di areal persawahan sehingga pemanfaatannya dapat mengurangi masalah limbah tanpa mesti dibakar. Sisa tanaman seperti jerami apabila dikomposkan juga berfungsi sebagai pupuk. Proses fermentasi bahan organik biasanya menggunakan aktivator mikroba. Salah satu fungsi aktivator ini adalah mempercepat proses dekomposisi bahan organik dan meningkatkan kualitas bahan. Prinsip pembuatan kompos bokashi adalah pencampuran bahan organik dengan mikroorganisme sebagai bioaktivator. Mikroorganisme tersebut dapat diperoleh dari berbagai sumber, misalnya dari bakteri inokulan (bacterial inoculant) berupa effective microorganism (EM4). Bioaktivator yang terdapat dalam EM4 adalah Lactobacillus sp, Saccharomyces sp, Actinomycetes serta cendawan pengurai selulosa. Mikroorganisme tersebut berfungsi dalam menjaga keseimbangan karbon dan nitrogen yang merupakan faktor penentu keberhasilan pembuatan kompos (Djuarnani, dkk, 2005).
serta unsur lainnya. Selain itu, bokashi juga dapat memperbaiki tata udara dan air tanah. Dengan demikian, perakaran tanaman akan berkembang dengan baik dan akar dapat menyerap unsur hara yang lebih banyak, terutama unsur hara N yang akan meningkatkan pembentukan klorofil, sehingga aktivitas fotosintesis lebih meningkat dan dapat meningkatkan ekspansi luas daun.
Pemberian jerami dapat meningkatkan hasil padi sebesar 12% (Lin, 1993). Hal ini berkaitan dengan kemampuan bahan organik jerami padi dalam memperbaiki sifat biologi tanah sehingga tercipta lingkungan yang lebih baik bagi perakaran tanaman. Selain itu bahan organik jerami padi dapat mensuplai unsur hara terutama N, P dan K. Semakin tinggi dosis bahan organik maka semakin tinggi konsentrasi N, P dan K di dalam tanaman. Semua unsur-unsur tersebut memegang peran yang sangat penting dalam metabolisme tanaman. Menurut Ponnamperuma (1984) jerami padi mengandung kira-kira 0,6% N; 0,1% P; 0,1% S; 1,5% K dan 5% Si dan 40% C. Jerami padi secara tidak langsung mengandung sumber senyawa N dan C yang menyediakan substrat untuk metabolisme jasad renik yaitu gula, pati (starch), selulose, hemiselulose, pektin, lignin, lemak dan protein. Senyawa-senyawa ini terdiri dari 40% C dari bobot kering jerami.
Rekomendasi Pemupukan Spesifik Lokasi
yang didasari oleh konsep ”pengelolaan hara spesifik lokasi” (PHSL) adalah salah
satu konsep penetapan rekomendasi pemupukan. Dalam hal ini, pupuk diberikan untuk mencapai tingkat ketersediaan hara esensial yang seimbang di dalam tanah dan optimum guna meningkatkan produktivitas, mutu hasil tanaman, meningkatkan efisiensi pemupukan, kesuburan tanah dan menghindari pencemaran lingkungan.
Kebutuhan dan efisiensi pemupukan ditentukan oleh tiga faktor yang saling berkaitan yaitu : ketersediaan hara dalam tanah, termasuk pasokan melalui air irigasi dan sumber lainnya, kebutuhan hara tanaman dan target hasil yang ingin dicapai. Oleh sebab itu, rekomendasi pemupukan harus bersifat spesifik lokasi.
Sejalan dengan pernyataan tersebut Abdulrahman (2007) mengungkapkan bahwa pada program intensifikasi padi Bimas dan Supra Insus rekomendasi pemupukan N, P dan K, sama untuk semua wilayah (Bangked Recommendation). Seharusnya, takaran pupuk berbeda antar-lokasi. Dengan pemupukan spesifik lokasi, biaya dan penggunaan energi dapat dihemat tanpa mengurangi hasil, serta dampak negatif pupuk kimia berkurang. Kebutuhan pupuk N, P dan K bagi tanaman diperkirakan dengan cara berikut :
(1) menghitung perkiraan kebutuhan hara tanaman,
(2) menghitung perkiraan potensi lahan dalam penyediaan hara, (3) menghitung perkiraan efisiensi pemupukan,
(4) menghitung takaran pemupukan, cara dan waktu aplikasi.
kg K2O per ha untuk mendapatkan target sesuai potensi hasil. Cara menghitung takaran pupuk dengan dosis anjuran apabila semuanya digunakan pupuk tunggal adalah sebagai berikut:
[image:46.612.112.533.243.394.2]N = 135/45 x 100 = 300 kg Urea (urea mengandung 45% N) P2O5 = 36/36 x100 = 100 kg SP-36 (SP-36 mengandung 36% P2O5) K2O = 20/60 x 100 = 33 kg/ha KCl (KCl mengandung 60% K2O ) Tabel 2. Jadual Pemupukan Padi Sawah
Pupuk
Pertumbuhan awal Anakan aktif Primordia Matang
Umur (Hari Setelah
Tanam-HST) 0-14 21-28 35-50
Nitrogen (N) Takaran sedang
(50-100 kg urea/ha)
Diberikan 1/3 bagian
Diberikan 1/3
bagian -
Fosfar (P2O5) 100 % (seluruhnya - - -
Kalium K2O5) 50 – 100 % -
Jika diperlukan
tambah 50 % -
Sumber : Abdulrahman, 2007.
Pilihan cara pemupukan N susulan yaitu:
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian
Pelaksanaan penelitian dimulai pada Desember 2009 sampai April 2010. Kegiatan penelitian di mulai dari persiapan lahan, aplikasi perlakuan, perawatan hingga panen. Penelitian dilaksanakan di Desa Tanjung Rejo Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang pada ketinggian 3 m di atas permukaan laut dengan topografi datar.
Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan yaitu : padi varietas Dendang dan Lambur (varietas yang dianjurkan untuk lahan salin, berdasarkan rekomendasi Balitpa dan IRRI), varietas Ciherang yang digunakan oleh petani setempat dan Rojolele (varietas lokal) sebagai pembanding dengan varietas anjuran. Pupuk urea, SP-36, KCl, air, herbisida, fungisida, insektisida, moluskisida, jerami padi, sekam padi, dedak, gula, EM4, PPC Growmore, ZPT Atonik dan lain-lain.
Alat-alat yang digunakan : timbangan digital, oven, cangkul, gembor, label nama, plastik, ember, alat pengaduk, ayakan tanah, hand tractor, papan nama, gelas ukur, wadah botol, pH meter, DHL meter, leaf area meter, klorofil meter, obyek gelas, mikroskop, mikrometer, kamera digital, laboratorium, alat tulis dan lain-lain.
Model Rancangan
Faktor pertama sebagai petak utama adalah Pemupukan (P) terdiri dari 3 taraf yaitu: P0 = Tanpa pemupukan,
P1 = Pemupukan rekomendasi pemerintah (Permentan No. 40/2007) dengan menggunakan pupuk Majemuk NPK Phonska 15:15:15 sebanyak 300 kg/ha = 180 g/plot dan urea 200 kg/ha =120 g/plot,
P2 = Pemupukan berdasarkan hasil analisis N, P dan K tanah di laboratorium (penambahan urea 48 g/plot).
Faktor kedua sebagai anak petak adalah Pemberian Amandemen Bokashi Jerami (A) terdiri dari 3 taraf, yaitu:
A0 = Tanpa Amandemen,
A1 = Bokashi jerami 3 ton/ha ( 1,8 kg/plot), A2 = Bokhasi jerami 6 ton/ha (3,6 kg/plot).
Faktor ketiga sebagai anak-anak petak adalah Varietas (V) terdiri dari 4 macam yaitu: V1 = Ciherang, V2 = Lambur, V3 = Dendang, V4 = Rojolele. Kombinasi perlakuan yang diperoleh adalah :
Dengan demikian diperoleh 36 kombinasi perlakuan dan setiap kombinasi diulang sebanyak 3 kali. Jumlah sampel perplot 10 tanaman dengan 5 sampel destruktif dan 5 sampel non destruktif diukur hingga saat panen.
Metode Analisis Data
Percobaan dilakukan menggunakan rancangan petak-petak terpisah (RPPT) dengan model statistik (Gomez and Gomez, 1995) sebagai berikut :
Yijkl = + pi + j + ij + k + ( α )jk + ijk + l + ( )jl + ( )kl + ( )jkl + ijkl
Dimana :
Yijkl = Nilai pengamatan pada ulangan ke-i, perlakuan pemupukan taraf ke-j, amandemen bokashi jerami taraf ke-k dan varietas taraf ke-l.
= Rata-rata umum nilai pengamatan. pi = Pengaruh ulangan pada taraf ke-i
j = Pengaruh perlakuan pemupukan taraf ke-j.
ij = Pengaruh galat pada taraf ke-i dan pemupukan taraf ke-j. k = Pengaruh perlakuan amandemen bokashi jerami taraf ke-k.
( )jk = Pengaruh interaksi perlakuan pemupukan taraf ke-j dan amandemen bokashi jerami taraf ke-k.
ijk = Pengaruh galat pada taraf ke-i, perlakuan pemupukan taraf ke-j dan amandemen bokashi jerami taraf ke-k.
l = Pengaruh perlakuan varietas taraf ke-l.
( )jl = Pengaruh interaksi perlakuan pemupukan taraf ke-j dan varietas ke-l. ( )kl = Pengaruh interaksi perlakuan amandemen bokashi jerami pada taraf ke-k
dan varietas ke-l
( )jkl = Pengaruh interaksi perlakuan pemupukan taraf ke-j, amandemen bokashi jerami taraf ke-k dan varietas taraf ke-l
Data hasil pengamatan dianalisa dengan uji F, apabila dalam uji stastistik data diperoleh hasil signifikan maka pengujian dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiples Range Test) dan untuk menguji dua beda rataan perlakuan dengan uji t. Luas lahan = 33 x 34 m = 1122 m2
Luas plot = 3 m x 2 m = 6 m2 Jarak antar blok 100 cm Jarak tanam = 25 cm x 30 cm Jarak antar plot 50 cm Jumlah tanaman/plot = 80 tanaman
Jumlah sampel/plot = 10 tanaman (pengambilan sampel secara diagonal) Jumlah seluruh tanaman = 8.640 tanaman
Parameter yang Diamati
1. Tinggi tanaman (cm)
Pengukuran tinggi tanaman mulai dari dua minggu setelah tanam, diukur mulai leher akar sampai ujung tajuk tertinggi untuk 5 tanaman sampel. Pengukuran tinggi tanaman dilakukan pada umur 2,4,6 dan 8 MST.
2. Jumlah anakan
Jumlah seluruh anakan dihitung pada setiap rumpun tanaman sampel dalam setiap plot sampai tanaman memasuki fase generatif.
3. Jumlah anakan produktif
Jumlah anakan produktif dihitung pada setiap anakan yang mempunyai malai untuk 5 tanaman sampel dalam setiap plot dihitung setelah panen.
4. Luas Daun (cm2)
5. Bobot Kering Jerami (g)
Sebanyak 5 tanaman sampel destruktif dicabut sampai akarnya pada umur 2,4,6 dan 8 MST. Kemudian dibersihkan, dikeringanginkan dan diovenkan pada suhu 80°C hingga bobotnya konstan, selanjutnya tanaman ditimbang dengan timbangan digital.
6. Laju Tumbuh Relatif (g.minggu-1)
Laju Tumbuh Relatif (LTR) atau Relative Growth Rate (RGR) ditentukan dengan rumus :
LTR = (lnW2 – lnW1) (T2– T1)
Dimana : W1 = Bobot kering tanaman pada waktu T1 W2 = Bobot kering tanaman pada waktu T2 T = Waktu (minggu)
Penghitungan LTR dilakukan pada 5 sampel destruktif umur 2,4,6 dan 8 MST. 7. Laju Assimilasi Bersih (g.cm-2. minggu-1)
Net Assimilation Rate (NAR) atau Laju Asimilasi Bersih (LAB) dinyatakan sebagai peningkatan bobot kering tanaman untuk setiap satuan luas daun dalam waktu tertentu. Nilai LAB dihitung dengan rumus :
LAB = (W2– W1) . (lnA2– lnA1) (T2 – T1) (A2 – A1) Dimana : W1 = Bobot Kering pada waktu T1
W2 = Bobot Kering pada waktu T2 A1 = Luas Daun pada waktu T1 A2 = Luas Daun pada waktu T2
8. Jumlah Klorofil (butir)
Pengukuran kadar klorofil dilakukan dengan klorofilmeter, yang digunakan langsung di lapangan dan penghitungan secara digital. Pengamatan dilakukan pada tanaman sampel yang berumur 8 MST.
9. Kerapatan Stomata (jumlah stomata/mm2)
Epidermis bagian bawah daun padi diolesi dengan kuteks, kemudian dibiarkan selama 2 jam agar kuteks benar-benar melekat dan kering. Setelah itu lapisan kuteks dilepaskan dari daun dan diletakkan diatas objek gelas dengan bagian kuteks yang lekat di daun mengarah ke atas. Selanjutnya diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran 40x10, lalu obyek difoto dengan kamera digital. Jumlah stomata dihitung sesuai bidang pandang yang telah dibuat. Penghitungan kerapatan stomata pada sampel destruktif umur 8 MST dengan rumus:
Kerapatan stomata = Jumlah stomata Satuan luas bidang pandang 10. Tebal kutikula (µm)
akuades dan diwarnai dengan pewarna safranin selama satu menit kemudian dicuci kembali dengan akuades. Obyek berupa lapisan epidermis diletakkan di atas gelas obyek kemudian ditetesi gliserin 10% dan ditutup dengan gelas penutup.
11. Volume Akar (ml)
Volume akar diukur dengan cara mencabut tanaman hingga ke akar. Kemudian akar dibersihkan dengan air bersih dan dimasukkan ke dalam beaker glass yang berisi air. Volume air yang naik akibat dimasukkannya akar, dicatat sebagai volume akar. Pengamatan dilakukan pada tanaman umur 2,4,6 dan 8 MST. 12. Bobot 1.000 butir (g)
Bobot 1.000 butir diperoleh dengan menimbang 1.000 butir (gabah) dalam tiap plot dengan menggunakan timbangan digital yang dilakukan setelah panen. 13. Bobot Gabah per Plot (g)
Bobot biji per plot diperoleh dengan menimbang gabah yang diperoleh saat panen dalam tiap plot dengan menggunakan timbangan digital yang dilakukan setelah panen.
14. Analisis serapan N, P, K pada jaringan tanaman (g).
Untuk mengetahui kandungan hara dalam jaringan tanaman dilakukan analisis laboratorium. Analisis serapan hara ditentukan dengan mengalikan kandungan hara tertentu dan bobot keringnya.
15. Analisis Kandungan N, P, K dalam tanah
Pelaksanaan Penelitian
1. Persiapan lahan
Lahan yang digunakan adalah area persawahan yang tergolong tanah salin dengan tekstur liat, di daerah Kecamatan Percut Sei Tuan dengan pH = 8,2 dan DHL = 5,9 mmhos.cm-2. Kriteria tanah salin diambil berdasarkan tipe luapan pasang air laut, di lahan yang mengalami intrusi air laut, tetapi tidak terluapi pasang besar dengan kedalaman air tanah < 50 cm.
Lahan dibersihkan dengan membabat semak dan membuang gulma yang tumbuh kemudian tanah dicangkul untuk membalik tanah. Cangkul kedua dilakukan 4 hari kemudian untuk menggemburkan dan menghaluskan tanah. Pada lahan sawah dibuat plot dengan ukuran masing-masing 2 x 3 m, terdapat 36 plot sesuai dengan jumlah kombinasi perlakuan. Masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Jarak tanam 25 x 30 cm, jumlah tanaman perplot 80 tanaman dengan sampel destruktif sebanyak 5 tanaman dan sampel non destruktif sebanyak 5 tanaman yang diambil secara diagonal pada luasan 1 x 1 m.
2. Pembuatan bokashi jerami
Bokashi jerami adalah pupuk kompos yang dihasilkan dari proses fermentasi atau peragian bahan organik/ jerami padi dengan teknologi EM4 (Effective Microorganisms 4). Keunggulan penggunaan teknologi EM4 pada jerami dapat mempercepat pengomposan dalam waktu yang relatif singkat (3 minggu) dibandingkan dengan cara konvensional.
lalu dicampur merata di atas lantai. Perbandingan bahan jerami : sekam padi : dedak adalah 10 : 10 : 0,5. Untuk membuat 200 kg bokasi jerami dibutuhkan sebanyak 300 kg jerami padi, 300 kg sekam padi dan dedak sebanyak 15 kg. Kebutuhan kompos jerami berdasarkan dosis pemberian kompos jerami 3 ton/ha (Zulham, 2006; Hardiatmi, 2006).
Selanjutnya dibuat larutan dari EM4 (10 ml), molasses/ gula 10 ml (dua sendok makan gula) dan air dengan perbandingan 1 ml : 1 ml : 1 liter air untuk membuat 10 kg bahan kompos. Maka untuk membuat 600 kg bahan bokashi dibutuhkan 60 liter larutan dengan volume EM4 = 60 ml, molases = 60 ml dan air sebanyak 59,9 liter. Bahan larutan disiramkan secara bertahap di atas campuran jerami hingga terbentuk adonan. Adonan yang terbentuk jika dikepal dengan tangan, maka tidak ada air yang keluar dari adonan. Begitu juga bila kepalan dilepaskan maka adonan kembali mengembang (kandungan air sekitar 30%).
Adonan tersebut selanjutnya dimasukkan ke dalam polibeg hitam dengan muatan 30 kg lalu bagian atas polibeg diikat dengan tali, diletakkan di teras agar tidak terkena hujan dan panas matahari langsung. Selama dalam proses, suhu bahan dipertahankan antara 40-50˚C. Jika suhu bahan melebihi 50˚C, tali penutup dibuka dan bahan adonan dibolak-balik dan selanjutnya ditutup kembali.
aromanya sedap. Sedangkan jika dihasilkan bokashi yang berbau busuk, maka pembuatan bokashi gagal.
3. Penaburan Bokashi
Sepuluh hari sebelum tanam bokashi ditaburkan pada plot penelitian sesuai dosis perlakuan. Kemudian tanah diaduk-aduk agar bokashi dan tanah bercampur. Masa inkubasi bokashi selama 10 hari dimaksudkan agar bokashi benar-benar telah homogen dengan tanah dan hara telah tersedia sehingga dapat langsung diserap oleh akar tanaman.
4. Penentuan Dosis Pupuk N, P dan K
Pemupukan Berdasarkan Rekomendasi Pemerintah
Petani menggunakan standar dosis anjuran untuk pemupukan berdasarkan Permentan No. 40/2007 sesuai rekomendasi pemerintah yaitu: 135 kg N, 36 kg P2O5 dan 20 kg K2O per hektar. Petani melakukan pemupukan dengan menggunakan pupuk majemuk Phonska 15:15:15 dengan dosis 12 kg/rante/ musim tanam yang diberikan 3 tahap yaitu pada awal pertumbuhan, umur 28 hari pada fase pembentukan anakan aktif dan pembentukan malai.
Pemupukan yang dilakukan petani dengan dosis pupuk majemuk NPK Phonska (15:15:15) 12 kg/400 m2 jika dikonversikan ke hektar, maka jumlah pupuk yang diberikan adalah 300 kg/ha. Pupuk Phonska yang diperlukan hanya = 20/15 x 100 = 133 kg/ha. Dalam 133 kg Phonska terdapat 20 kg N, 20 kg P2O5 dan 20 kg K2O. Maka dalam 300 kg Phonska terdapat 45 kg N, 45 kg P2O5 dan 45 kg K2O.
kekurangannya diberikan 90 kg N (Urea 200 kg)/ha. Maka penambahan urea per plot = 6x 10-4 x 200 = 0,12 kg = 120 g urea/plot.
Kebutuhan P sebanyak 36 kg maka terjadi kelebihan pemberian pupuk P sebanyak 9 kg P2O5/ha. Oleh sebab itu tidak perlu lagi penambahan pupuk P. Pemberian pupuk berdasarkan kebutuhan setempat dapat menghemat jumlah pupuk kimia dan efisiensi biaya.
Pemupukan Berdasarkan Analisis Tanah
Untuk menentukan dosis pupuk N, P dan K yang harus ditambahkan secara spesifik lokasi maka dilakukan penghitungan dosis pupuk berdasarkan hasil analisis tanah dengan menggunakan rumus ( Damanik dan Rauf, 2009) sebagai berikut :
Untuk kadar (hasil analisis) N-total tanah = 0,45% N tanah yang dapat diserap tanaman
= 50% x 2% x N-total x Berat Tanah
= 50% x 2% x 0,45% x 1,1 g/cm3 x 20cm x 6x104 cm2 = 59,4 g N/6m2/msm
Dosis anjuran N adalah 135 kg/ha, maka untuk 6 m2 = 135x 6.10- 2 = 81 g Maka dosis N yang harus ditambahkan :
= 81 – 59,4 = 21,6 g N/6m2/msm = 100/45 x 21,6 = 48 g urea/plot. Berarti pupuk urea yang harus ditambahkan hanya 48 g perplot. Untuk kadar P205 (P-tersedia) = 76 ppm
= 3009,6 x 10-6 x 104 g = 30,1 g/6m2/msm
Maka dosis P yang harus ditambahkan = dosis anjuran – 30.1 g/6m2/msm Kebutuhan P2O5 = 36 kg/ha, maka kebutuhan P = 36x103x6x10-4 = 21,6 g/6m2 Kebutuhan P yang harus ditambahkan = 21,6 – 30,1 = -8,5 g/6m2/msm (tidak perlu penambahan P)
Untuk hasil analisis K2O tanah = 1,36 me/100g K tanah yang dapat diserap tanaman :
= 50% x 390 x 10-6 x 1,2 x 1,36 x 1,1 x 20 x 6x104 = 420,08 g/6m2/msm
Dosis anjuran 20 kg/ha, maka untuk 6 m2 : = 20 x 103 x 6 x 10-4 = 12 g/6m2/msm
Maka dosis K yang harus ditambahkan = 12 – 420,08 = -408,08 g/6m2/msm (Tidak perlu penambahan K, karena kandungan di dalam tanah berlebih). 5. Penyemaian benih dan Pembibitan
Benih padi varietas Dendang, Lambur, Ciherang dan Rojolele direndam selama 24 jam dalam air, kemudian ditiriskan dan dimasukkan ke dalam karung selama 2 hari agar berkeca
