• Tidak ada hasil yang ditemukan

Studi kelayakan pendirian industri tepung dan biskuit ikan lele dumbo (Clarias gariepinus)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Studi kelayakan pendirian industri tepung dan biskuit ikan lele dumbo (Clarias gariepinus)"

Copied!
296
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 296 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 3.1 Kerangka Pemikiran Penelitian
Tabel 3.1 Jenis Data, Sumber Data, dan Metode Pengumpulan Data yang Diperlukan
Tabel 3.1 Jenis Data, Sumber Data, dan Metode Pengumpulan Data yang Diperlukan (Lanjutan)
Gambar 3.3 Alir Proses Analisis Aspek Teknik dan Teknologi
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 296 Halaman - 2.49 MB )

Garis besar

Aspek Finansial Spesifikasi Bahan Baku Ketersediaan Bahan Baku Studi kelayakan pendirian industri tepung dan biskuit ikan lele dumbo (Clarias gariepinus)

Dokumen terkait

PENDAHULUAN Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.

Menambah wawasan dan pengetahuan tentang pengaruh substitusi tepung tulang ikan lele (Clarias batrachus) pada pembuatan biskuit terhadap kadar kalsium, tingkat kekerasan biskuit

FORMULASI FLAKES PATI GARUT DAN TEPUNG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) SEBAGAI PANGAN KAYA ENERGI PROTEIN DAN MINERAL UNTUK LANSIA

Selain itu, tepung ikan lele dumbo mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang diperlukan tubuh (Li et al. Penambahan tepung ikan lele dumbo diharapkan dapat mening-

Subtitusi Tepung Pisang Awak (Musa Paradisiaca Var Awak) dan Ikan Lele Dumbo (Clarias Garipinus) Dalam Pembuatan Biskuit Serta Uji Daya Terimanya

Uji daya terima biskuit substitusi tepung pisang awak dan ikan lele dumbo dilakukan terhadap 30 ibu balita dan balita di posyandu Perumnas Simalingkar Kecamatan Medan

ANALISIS KIMIA BURGER IKAN DENGAN PENAMBAHAN SURIMI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DAN TEPUNG TERIGU DENGAN KOMPOSISI YANG BERBEDA

Kandungan karbohidrat burger surimi ikan Lele Dumbo cenderung meningkat dengan semakin tingginya tepung terigu yang ditambahkan dan semakin berkurangnya surimi

Analisis Kimia Burger Ikan dengan Penambahan Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) dan Tepung Terigu dengan Komposisi yang Berbeda

Kandungan karbohidrat burger surimi ikan Lele Dumbo cenderung meningkat dengan semakin tingginya tepung terigu yang ditambahkan dan semakin berkurangnya surimi

KETERSEDIAAN BIOLOGIS (BIOAVAILABILITAS) KALSIUM SECARA IN VITRO PADA CRACKERS DENGAN TEPUNG KEPALA IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

Tepung kepala ikan lele dumbo yang digunakan dalam pembuatan crackers dengan tepung kepala ikan lele dumbo memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu 51,15% (bb) sehingga

PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU:DAGING LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DAN PENAMBAHAN MENTEGA PUTIH TERHADAP KUAlITAS BISKUIT CRACKERS

Volume XLVI, No.l, Mei 2011, pp 14-20 Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Daging Lele Dumbo (Clar i as gariep in u s ) dan Penambahan Mentega Putih Terhadap Kualitas Biskuit

FORMULASI FLAKES PATI GARUT DAN TEPUNG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) SEBAGAI PANGAN KAYA ENERGI PROTEIN DAN MINERAL UNTUK LANSIA

Selain itu, tepung ikan lele dumbo mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang diperlukan tubuh (Li et al. Penambahan tepung ikan lele dumbo diharapkan dapat mening-