PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG
Spirulina platensis
PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA
IKAN KOMET (
Carassius auratus
)
SKRIPSI
WILDAN PANJAITAN 100302057
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG
Spirulina platensis
PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA
IKAN KOMET (
Carassius auratus
)
SKRIPSI
WILDAN PANJAITAN 100302057
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Skripsi : Pengaruh Konsentrasi Tepung Spirulina platensis pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Komet (Carassius auratus)
Nama : Wildan Panjaitan
NIM : 100302057
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Dr. Eri Yusni, M.Sc Indra Lesmana, S.Pi, M.Si Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
Mengetahui :
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
ABSTRAK
WILDAN PANJAITAN. Pengaruh Konsentrasi Tepung Spirulina platensis pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Komet (Carassius auratus). Dibimbing oleh ERI YUSNI dan INDRA LESMANA.
Ikan Komet (Carassius auratus) merupakan salah satu jenis ikan hias yang populer saat ini.Ikan komet memiliki keistimewaan tersendiri yaitu dilihat dari warnanya yang indah dan keindahan siripnya terutama sirip ekor yang memanjang. Hal inilah yang membuat ikan komet memiliki nilai daya jual yang tinggi, sehingga banyak orang yang berusaha memperoleh keuntungan yang tinggi. Warna merupakan nilai estetika ikan hias yang mempengaruhi nilai ekonomisnya. Oleh karena itu, warna harus ditingkatkan dan dipertahankan kualitasnya. Usaha untuk meningkatkan warna dilakukandengan pemberian sumber pigmen alami yang ditambahkan dalam pakan ikan. Sumber pigmen alami dapat diperoleh dari Spirulina platensis. Tujuan dari kajian penelitian ini ialah untuk mengetahui dosis Spirulinaplatensis yang optimal untuk meningkatkan warna Ikan Komet. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama 30 hari. PemberianSpirulina platensis melalui pakan dapat meningkatkan warna pada Ikan Komet.Pemberian pakan yang diperkaya dengan Spirulina platensis dosis3% menghasilkan warna yang lebih cerah dibandingkan dengan dosis lainnya. Penambahan Spirulina pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang Ikan Komet.
ABSTRACT
WILDAN PANJAITAN. Effect of Spirulina platensis Concentration in Diet to Increase Color of Comet Fish (Carrassius auratus). Supervised by ERI YUSNI and INDRA LESMANA.
Comet Fish (Carassius auratus) is a kind ornamental fish which is popular today. Comet Fish has a distinctive featuren that can be seen from the beautiful color and beuty fins especially elongated tail fin. This makes the come fish has a high selling value, so many people are trying to obtain high profits. Color is aesthetics ornamental fish that affect it economical values. Thus, the color should be upgraded and maintained its quality. Such efforts to increase color will be done by adding pigments natural resources into the feeds. Pigments natural resources can be obtained from Spirulina platensis. The purpose of this research is to know dosage Spirulina platensis that optimal to increase the color of Comet Fish. This Research using Complete Random Design (CRD) with three repetition, with the dose treatment by 0 %, 1 %, 3 %, and 5 % for up during 30 days. Provision of Spirulina platensis through the feed can increasing colors of the Comet Fish. The nutrient that enriched with Spirulina platensis dosage 3% can produce colors brighter than the other dose. Additional Spirulina in the feed has no effect on growth of Comet Fish.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Rantauprapat kabupaten
Labuhanbatu pada tanggal 14 September 1992 sebagai
anak ketiga dari Empat bersaudara pasangan Tutur
Panjaitan dan Rut Nur cahaya Nasution.Pendidikan fomal
yang pernah ditempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar
(SD) Negeri 112162 kabupaten Labuhanbatu pada tahun 1998 - 2004, Sekolah
Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Rantau Utara kabupaten Labuhanbatu pada
tahun 2004 - 2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 2 Rantau Utara
Kabupaten Labuhanbatu pada tahun 2007 - 2010. Pada tahun 2010 penulis
melanjutkan pendidikan di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan,
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis Ujian
Masuk Bersama (UMB).
Selain mengikuti perkuliahan penulis juga aktif dalam berbagai kegiatan
yakni Ikatan Pemuda/i Kristen Rantauprapat Medan (IPPKRM), Ikatan
Mahasiswa Manajemen Sumberdaya Perairan (IMASPERA), Pemerintahan
Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (PEMA FP USU), Unit
Kegiatan Mahasiswa Kristen (UKM KMK) Universitas Sumatera Utara, Youth
Fire Bless Family Ministris.
Penulis pernah melaksanakan Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di
Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias (BPPBIH) Depok, Jawa
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Spirulina platensis pada Pakan
Terhadap Peningkatan Warna Ikan Komet (Carassius auratus).
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih
sebesar-besarnya kepada Ayahanda Tutur Panjaitan, Ibunda Yenis Suprapti Br Silaen,
Abangda Daniel Panjaitan, David Panjaitan, dan Adikku Renada Br Panjaitan,
Indah Br Panjaitan, Uzia Panjaitan Hizkia Panjaitan, serta Komunitas Sel Padang
Bulan yang telah memberikan dukungan materi, kasih sayang dan doa kepada
penulis. Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terimakasih
kepada Ibu Dr. Eri Yusni, M.Sc dan Bapak Indra Lesmana S.Pi, M.Si selaku ketua
dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dalam pengerjaan
skripsi ini. Penulis Juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi,
M.Si selaku Ketua Jurusan, seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan. Disamping itu penulis juga mengucapkan
terimakasih kepada Bapak R. Gatot Pahlawan, S.Pi, dan seluruh staf pegawai di
UPTD Budidaya, Ricky dan seluruh rekan rekan mahasiswa Fakultas Pertanian
yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu
pengetahuan khususnya Bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan.
Medan, Februari 2015
Pengukuran Panjang Ikan ... 23
Pengukuran Berat Ikan ... 24
Analisis Data ... 24
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
Hasil ... 25
Warna ... 25
Pertumbuhan... 26
Kualitas Air ... 27
Pembahasan ... 27
KESIMPULAN DAN SARAN ... 34
Kesimpulan ... 34
Saran ... 34
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Teks Halaman
1. Kualitas Air yang Optimum dalam PemeliharaanIkan Komet ... 9
2. Kadar Protein, Vitamin-vitamin dan Mineral Spirulina platensis.. 17
3. Data Perubahan Warna Ikan Komet dari Masing-Masing
Perlakuan ... 25
4. Data Pertumbuhan Berat dan Panjang Ikan Komet dari Masing-
Masing Perlakuan ... 26
DAFTAR GAMBAR
No. Teks Halaman
1. Kerangka Pemikiran Penelitian ... 5
2. IkanKomet(Carassius auratus) ... 9
3. Spirulina platensis ... 16
4. Perubahan Warna Ikan Komet (Carassius auratus) ... 28
5. Perubahan Panjang Ikan Komet (Carassius auratus) ... 31
DAFTAR LAMPIRAN
No. Teks Halaman
1. Denah penempatan akuarium yang berisikan Ikan Komet dengan
masing-masing perlakuan... 39
2. Daftar Panelis Pengukur Warna ... 40
3. Toca Color Finder (TCF) yang dimodifikasi... 41
4. Perhitungan Statistik Warna ... 42
5. Perhitungan Statistik Panjang ... 44
6. Perhitungan Statistik Berat ... 45
7. Perubahan Warna Ikan ... 47
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Perikanan adalah suatu kegiatan perekonomian yang memanfaatkan
sumber daya alam perikanan dengan menggunakan ilmu pengetahuan dan
teknologi untuk kesejahteraan manusia dengan mengoptimalisasikan dan
memelihara produktivitas sumber daya perikanan dan kelestarian lingkungan.
Sumber daya perikanan dapat dipandang sebagai suatu komponen perikanan yang
berperan sebagai faktor produksi yang diperlukan untuk menghasilkan suatu
output yang bernilai ekonomi masa kini maupun masa mendatang.
Indonesia merupakan negara perairan dengan potensi hasil perikanan
cukup besar, baik untuk komoditas konsumsi maupun nonkonsumsi. Salah satu
komoditas nonkonsumsi yang berpengaruh terhadap sistem perekonomian
masyarakat adalah ikan hias. Ikan hias yang dikembangkan di Indonesia
merupakan ikan hias yang berasal dari luar negeri, Masih sedikit yang
mengembangkan komoditi ikan hias asli Indonesia.
Salah satu permasalahan Indonesia yaitu rendahnya penguasaan teknologi
budidaya dan penanganan ikan hias yang baik yang menyebabkan produksi
nasional tidak dapat menghasilkan kualitas yang mampu bersaing di pasar global.
Permasalahan yang sering ditemukan oleh pembudidaya ikan hias adalah warna
dan bentuk morfologi ikan hias kurang menarik.
Keberadaan ikan hias di Indonesia tidak semuanya asli dari Indonesia,
sebagaian besar adalah ikan yang diimpor kemudian dikembangkan dan hasilnya
negeri. Ikan hias merupakan ikan untuk dilihat keindahaan akan warna dan corak
yang berbeda dari setiap jenis dan memiliki daya tarik tersendiri, serta ikan untuk
pajangan.
Ikan hias memiliki ciri khas yang tersendiri. Apabila ikan konsumsi nilai
atau harganya ditentukan dari bobot badan, kandungan nutrisi dan rasanya, nilai
ikan hias ditentukan dari penampilannya. Daya tarik ikan hias dapat diukur dari
warna yang cemerlang, bentuk dan kelengkapan fisik, perilaku, serta kondisi
kesehatan atau staminanya. Pemanfaatannya sebagai hiasan dalam dekorasi
akuarium merupakan konsumsi seni bagi penikmatnya. Warna yang cemerlang,
bentuk yang cantik, badan yang mulus, lucu, sehat dan gerakan yang lemah
lembut atau gesit merupakan sederet daya tarik ikan hias bagi penggemarnya.
Sebagian besar penggemar ikan hias percaya bahwa bentuk, warna, sifat
dan gerak-gerik tubuh ikan hias ketika berenang di kolam atau dalam akuarium
yang dekorasinya ditata dengan apik dapat menenteramkan hati, menyembuhkan
tekanan darah tinggi maupun stress (tekanan jiwa) yang disebabkan karena
berbagai hal atau masalah dalam kehidupan sehari-hari.
Warna sebagai nilai estetika ikan hias akan mempengaruhi nilai
ekonomisnya, maka warna harus dapat ditingkatkan dan dipertahankan
kualitasnya. Usaha yang dilakukan untuk mendapatkan warna cerah yang merata
pada ikan adalah menambahkan sumber pigmen ke dalam pakan. Saat ini, sudah
banyak dibuat zat warna sintetik yang dapat ditambahkan dalam pakan tetapi
hasilnya tidak sebaik jika menggunakan sumber pigmen alami. Pembudidaya
Spirulina platensis merupakan alga hijau berfilamen yang sudah banyak
digunakan sebagai sumber pakan alami. Spirulina platensis dapat dimanfaatkan
sebagai suplemen bahan pakan, makanan dan pengobatan. Spirulina platensis
yang digunakan sebagai pakan tambahan pada ikan hias yang dapat menambah
pewarnaan ikan hias karena pigmen yang terkandung didalamnya. Hal ini
didukung dengan kandungan beta-karoten yang dimiliki oleh jenis mikro alga ini
(Utomo, 2005).
Ikan komet merupakan salah satu jenis ikan hias yang populer saat ini,
keunggulan ikan komet adalah pada warna yang terdapat pada ikan tersebut yang
bermacam-macam seperti putih, kuning, merah, atau perpaduan lain dari
warna-warna tersebut. Hal inilah yang membuat ikan komet memiliki nilai daya jual
yang tinggi, sehingga banyak orang yang berusaha memperoleh keuntungan yang
tinggi. Ikan komet juga memiliki harga yang tetap stabil di pasaran dan
permintaan pasar yang terus meningkat. Ikan komet memiliki keistimewaan
tersendiri yaitu dilihat dari keanekaragaman warna, jenis dan keindahan
sirip-siripnya.
Melihat dari pemaparan di atas, bahwa warna ikan komet akan menambah
nilai seni dan akan meningkatkan nilai jual. Spirulina platensis merupakan pakan
alami yang dapat meningkatkan kualitas warna dari ikan komet. Sejauh ini belum
diketahui dosis yang dapat meningkatkan kualitas warna dari ikan komet,
berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang
”Pengaruh Konsentrasi Tepung Spirulina platensis pada Pakan Terhadap
Kegiatan penelitian ini diharapkan untuk dapat meningkatkan kualitas dari
warna ikan komet yang juga akan menambah harga dari ikan tersebut serta
nantinya akan dapat meningkatkan kepuasan bagi pencinta ikan komet.
Perumusan Masalah
1. Apakah kandungan Spirulina platensis dapat memberikan pengaruh perubahan
warna pada ikan komet.
2. Pada dosis berapakah Spirulina platensis yang optimal merubah warna ikan
komet.
Kerangka Pemikiran
Nilai seni dari ikan hias adalah warna, bentuk marfologi badan dan
gerakan. Warna yang menarik adalah warna yang terang yang dapat
mempengaruhi suasana yang ada di sekitarnya. Ikan hias komet merupakan ikan
hias yang mengandalkan bentuk morfologi dan warna ikan. Warna ikan
merupakan turunan dari induk, namun warna anak bisa lebih cerah jika
dibandingkan dengan induk. Perubahan ini dapat dilakukan dengan pemberian
Spirulina platensis. Menurut Sasson (1991), pada ikan hias air tawar yang diberi
pakan Spirulina platensis dapat membuat warna ikan hias tersebut menjadi lebih
berkilau.
Secara fakta, dan menurut Sasson (1991), Spirulina platensis dapat
memberi pengaruh terhadap warna ikan, namun dosis yang optimal untuk
penulis tertarik untuk melakukan penelitian tersebut. Kerangka pemikiran
penelitian penulis ini dapat dilihat pada Gambar 1.
Ikan Hias
kontrol 1% 5%
Spirulina platensis
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian 3%
Morfologi Warna
Gen Lingkungan Pakan Pigmen
Dosis
Gerakan
Peningkatan Warna
Tujuan Penelitian
1. Mengetahui sejauh mana kandungan pigmen Spirulina platensis dapat
memberikan pengaruh terhadap perubahan warna pada ikan komet.
2. Mengetahui dosis Spirulina platensis yang optimal untuk merubah warna ikan
komet.
Manfaat Penelitian
1. Mengembangkan teori tentang peningkatan perubahan warna ikan komet.
2. Sebagai bahan pertimbangan bagi pelaku budidaya ikan komet untuk
meningkatkan kualitas warna ikan.
3. Menetapkan dosis optimal Spirulina platensis untuk merubah warna ikan
komet.
Hipotesis
1. Spirulina platensis dapat meningkatkan kualitas warna ikan komet.
2. Jumlah dosis Spirulina platensis yang diberikan akan mempengaruhi
TINJAUAN PUSTAKA
Biologi Ikan Komet (Carrasius auratus)
Ikan komet merupakan termasuk dalam famili Cyprinidae dalam genus
Carassius. Ikan komet merupakan salah satu jenis dari Cypridae yang banyak
dikenal dikalangan masyarakat karena memiliki warna yang indah dan eksotis
serta bentuk yang menarik. Kedudukan ikan komet di dalam sistematika (Lingga
dan Susanto, 2003) adalah sebagai berikut :
Filum : Chordata
Kelas : Pisces
Subkelas : Teleostei
Ordo : Ostariphisysoidei
Subordo : Cyprinoidea
Famili : Cyprinidae
Genus : Carassius
Spesies : Carassius auratus
Ikan komet berasal dari Cina, dengan nama asing Goldfish. Dikalangan
pembudidaya ikan hias di dunia, ikan komet termasuk salah satu ikan hias yang
sangat populer dan banyak penggemarnya. Tubuhnya yang aneh itu sulit
digambarkan bentuknya dan oleh para peternak disebut fantastik. Ikan komet yang
dikenal sekarang dipasaran maupun dikalangan pembudidaya bukan lagi seperti
Morfologi ikan komet tidak jauh beda dengan morfologi ikan mas.
Karakteristik ikan komet masih dapat dibedakan dari karakteristik ikan mas secara
umum, meskipun jika didekatkan keduanya akan sangat mirip, oleh sebab itu
diluar negeri ikan komet dijuluki sebagai ikan mas (goldfish). Ikan komet sangat
aktif berenang baik di dalam kolam maupun di dalam akuarium, tidak dapat
bertahan dalam ruang yang sempit dan terbatas, serta membutuhkan filtrasi yang
kuat dan pergantian air yang rutin. Ikan komet banyak ditemui dengan warna
putih, merah dan hitam, dapat tumbuh dan hidup hingga berumur 7 hingga 12
tahun dan panjang dapat mencapai 30 cm (Partical Fish Keeping, 2006).
Ikan komet untuk hidupnya memerlukan tempat hidup yang luas baik
dalam akuarium maupun kolam dengan sistem aerasi yang kuat dan air yang
bersih. Untuk menjaga kualitas airnya dianjurkan untuk mengganti minimal 25%
air akuarium atau kolam tiap minggunya. Untuk bagian substrat dasar akuarium
atau kolam dapat diberi pasir atau kerikil, ini dapat membantu ikan komet dalam
mencari makan karena ikan komet akan dapat menyaringnya pada saat memakan
plankton. Ikan komet dapat hidup dalam kisaran suhu yang luas, meskipun
termasuk ikan yang hidup dengan suhu rendah (15-21 0C) tetapi ikan komet juga
membutuhkan suhu yang tinggi sekitar 27-30 0C hal ini diperlukan saat ikan
komet akan memijah. Untuk memperoleh suhu inilah maka ketinggian air didalam
Gambar 2. Ikan Kome
Pakan
Bagi setiap makhluk hidup, makanan mempunyai peranan sangat penting
sebagai sumber energi untuk pemeliharaan tubuh, pertumbuhan dan
perkembangbiakan. Di negara-negara yang telah maju usaha budidaya ikannya,
makanan tidak hanya digunakan sebagai sumber energi saja tetapi digunakan juga
untuk tujuan tertentu, misalnya untuk menghasilkan warna-warna indah pada
tubuh ikan sesuai dengan yang diinginkan.
Menurut Liviawaty dan Aprianto (1990), guna mempertahankan
kelangsungan hidupnya, ikan membutuhkan semua komponen makanan dalam
jumlah tertentu, seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Ikan
sangat efisien dalam mengkonsumsi protein dibandingkan dengan lemak atau
karbohidrat, baik protein hewani maupun nabati. Meskipun umumnya lebih
mahal, kualitas protein hewani relatif lebih baik dibandingkan dengan protein
Berdasarkan sumbernya, makanan dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu
makanan alami dan makanan buatan. Makanan alami adalah makanan yang
terbentuk secara alamiah, baik di alam maupun di lingkungan tertentu yang
sengaja disiapkan oleh manusia. Sedangkan makanan buatan adalah makanan
yang dibuat oleh manusia dengan bahan yang komposisi tertentu sesuai dengan
kebutuhan. Menurut beberapa ahli perikanan, penggunaan makanan alami
dianggap lebih menguntungkan, karena dapat menghasilkan pertumbuhan lebih
baik dibandingkan dengan penggunaan makanan buatan. Hal ini mungkin
disebabkan oleh kandungan gizi dari makanan alami yang lebih baik dan tidak
menimbulkan masalah penurunan kualitas air berupa proses pembusukan yang
sering dialami jika menggunakan makanan buatan. Adanya proses pembusukan
dari sisa makanan buatan di dasar kolam, sering mengakibatkan timbulnya gas-gas
beracun, penurunan kandungan oksigen yang larut di dalam air dan meningkatnya
serangan penyakit.
Berdasarkan fungsinya, makanan dapat dibagi menjadi tiga golongan
besar, yaitu :
1. Makanan Utama, yaitu makanan yang diberikan kepada ikan untuk
digunakan sebagai sumber energi utama bagi kebutuhan hidupnya.
2. Makanan Tambahan, yaitu makanan yang diberikan kepada ikan sebagai
sumber energi tambahan karena energi yang berasal dari makanan utama
dianggap kurang memadai.
3. Makanan Suplemen, yaitu makanan yang diberikan dengan tujuan untuk
Dosis makanan yang diberikan pada ikan jangan terlalu berlebihan agar
tidak menciptakan kondisi buruk di dalam air, terutama jika memberikan makanan
buatan. Dosis makanan yang umum diberikan dalam satu hari berkisar antara
3-5% dari berat total ikan yang dipelihara. Makanan ini tidak diberikan sekaligus,
tetapi diberikan secara bertahap. Jumlah makanan yang diberikan pada setiap
waktu makanan tergantung dari frekuensi pemberian. Artinya, jika frekuensi
pemberian makanan dilakukan empat kali sehari, maka jumlah yang diberikan
pada setiap waktu makan adalah 1/4 dari dosis yang telah ditentukan. Untuk
menghindari pemberian makanan secara berlebihan, pemberian makanan harus
dihentikan apabila 25% dari jumlah ikan yang dipelihara telah meninggalkan
tempat makannya.
Semua hewan membutuhkan waktu tertentu untuk mencerna makanan
yang ada di dalam lambungnya. Pada ikan komet, waktu yang dibutuhkan untuk
mencerna makanan dalam lambungnya berkisar antara 3-4 jam. Berdasarkan
kenyataan ini, agar makanan yang diberikan dapat dikonsumsi lebih banyak,
sebaiknya komet baru diberi makanan berikutnya setelah 3-4 jam kemudian.
Dengan demikian, frekuensi makanan dapat dilakukan sebanyak 6-8 kali dalam
sehari semalam, namun untuk mudahnya petani hanya memberikan makan 2-3
kali dalam sehari semalam.
Alternatif lain yang dianggap cukup baik adalah memberikan makanan
berupa kombinasi antara makanan buatan dan alami. Makanan buatan diberikan
pada siang hari dan makanan alami diberikan pada malam hari dengan jumlah
lebih banyak. Berdasarkan pertimbangan tertentu, beberapa petani sengaja
makanan buatan harus disesuaikan dengan lebar mulut komet. komet kecil
umumnya diberi makanan berupa larutan, semakin besar ukurannya semakin
bertambah besar pula ukuran makanan buatan yang diberikan (Liviawaty dan
Aprianto, 1990).
Pakan buatan bagi ikan hias memiliki banyak jenis dan merk dagang,
Takari merupakan salah satu diantaranya dan cukup populer dalam pemasarannya.
Takari merupakan resep istimewa yang mengandung nilai nutrisi yang cukup
untuk pertumbuhanyang sehat bagi pakan ikan. Komposisi Takari meliputi tepung
ikan, tepung udang, tepung kedelai, vitamin, mineral, pencerah warna, anti
oksidan dan lainnya. Adapun kandungan nutrisi Takari ialah protein 30%, Lemak
3%, Serat 4%, Abu 12%, Kadar Air 12%, Vitamin A, D3, E, B1, B6, B12, Niacin,
Biotin, Panthotenic, Choline dan lainnya (PT.Central Proteinaprima Tbk, 2014).
Warna pada Ikan
Warna merupakan salah satu alasan ikan hias yang diminati oleh
masyarakat. Warna menjadi indikator keindahan ikan hias, sehingga pembudidaya
perlu mempertahankan warna ikan hias yaitu dengan memberi pakan yang
mengandung pigmen warna. Peningkatan intensitas warna pada ikan dipengaruhi
oleh dua faktor, yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal adalah
faktor yang berasal dari dalam tubuh ikan yang sifatnya tetap seperti umur,
ukuran, genetik, jenis kelamin, dan kemampuan ikan dalam menyerap kandungan
nutrisi dalam pakan. Sedangkan faktor eksternal adalah faktor yang berasal dari
Warna pada ikan disebabkan oleh adanya sel pigmen atau kromatofor yang
terdapat dalam dermis pada sisik, di luar maupun di bawah sisik (Subamia et al,
2010). Sel ini diklasifikasikan menjadi lima kategori warna dasar, yaitu eritriofora
yang menghasilkan warna merah dan orange, xanthofora yang menghasilkan
warna kuning, melanofora yang menghasilkan warna hitam, leukofora yang
menghasilkan warna putih, dan iridofora yang dapat memantulkan refleksi
cahaya. Ikan hanya dapat mensintesis pigmen warna hitam dan putih. Warna
merah, oranye dan kuning tidak dapat disintesis oleh tubuh ikan, sehingga
pembentukan warna pada ikan hias sangat tergantung pada jumlah karotenoid
yang ada pada pakan (Lesmana dan Sugito, 1997).
Komponen utama pembentuk warna merah dan kuning pada ikan adalah
senyawa karotenoid. Hewan akuatik tidak dapat mensintesis karotenoid dalam
tubuhnya dan oleh karena itu harus mendapatkan pigmen ini dari pakan (Maulid,
2011).
Secara fisiologis ikan akan mengubah pigmen yang diperoleh dari
makanannya, sehingga menghasilkan variasi warna. Perubahan warna secara
fisiologis adalah perubahan warna yang diakibatkan oleh aktivitas pergerakan
butiran pigmen atau kromatofor (Evan, 1993). Pergerakan butiran pigmen secara
mengumpul atau tersebar di dalam sel pigmen warna, akibat dari rangsangan yang
berbeda, seperti suhu, cahaya, dan lain-lain.
Pigmentasi pada ikan dikendalikan oleh sistem saraf dan dua zat kimia
yang dihasilkan oleh saraf, yaitu (1) epinefrin (adrenalin) merupakan
neurohormon yang dikeluarkan oleh organisme ketika terkejut atau takut sehingga
tersebut kehilangan warna, (2) asetilkolin adalah zat kimia yang dikeluarkan sel
saraf menuju otot, sehingga menyebabkan melanin menyebar dan mengakibatkan
warna tubuh organisme menjadi gelap (Evan, 1993). Penyerapan karotenoid
dalam sel-sel jaringan mempengaruhi kromatofor dalam lapisan epidermis ikan.
Kromatofor yang terdapat di kulit memungkinkan ikan untuk mengubah warna.
Kandungan astaxanthin dalam karotenoid akan meningkatkan pigmen warna
merah pada eritrofor sehingga warna merah yang dihasilkan akan tampak lebih
jelas.
Biologi Spirulina platensis
Mikroalga merupakan tumbuhan air mikroskopik yang mampu bergerak
secara pasif (Parson, 1984). Mikroalga juga merupakan mikroorganisme
fotosintetik dengan morfologi sel yang bermacam-macam, baik bersel tunggal
maupun bersel banyak, berukuran kecil hidup di perairan dan dibedakan menjadi
dua golongan yakni phytoplankton dan zooplankton (Kurniawan dan Gunarto,
1999).
Mikroalga memiliki peranan yang penting dalam ekosistem perairan
sebagai sumber makanan, pelindung fisik bagi organisme perairan karena
mikroalga mengandung komposisi kimia yang potensial misalnya protein,
karbohidrat, pigmen (klorofil dan karotenoid), asam amino, lipid dan hidrokarbon
(Dwijayanti, 2005).
Spirulina plantensis berbentuk filamen yang menghasilkan berbagai
tinggi dan sangat penting dalam bioteknologi nutrisional, industri dan lingkungan
serta kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Spirulina plantensis banyak
dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pada makanan, untuk pakan ikan
(Oktafiana, 2007), hal ini dikarenakan kandungan beberapa zat yang terkandung
didalamnya antara lain protein, mineral, vitamin B12, karotenoid, asam lemak
essensial seperti γ-linolenic acid (Henrikson, 1989). Bentuk Spirulina platensis
dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Spirulina platensis
Spirulina platensis adalah alga hijau yang kaya protein, vitamin, mineral
dan nutrient lainnya. Dalam keadaan kering mengandung protein 55-75%. Protein
ini terdiri dari asam amino-asam amino seperti methionin, sistein dan lysin. Jika
dibandingkan dengan protein yang berasal dari telur dan susu, alga ini juga kaya
gamma-linolenic (GLA), dan juga menyediakan alpha-linolenic acid (ALA),
linolenicacid (LA), stearidonic acid (SDA), eicosapentaeonic (EPA),
terkandung di dalamnya adalah vitamin B1, B2, B3, B6, B9, B12, Vitamin C,
Vitamin D dan Vitamin E. Selain hal-hal tersebut di atas juga sebagai sumber
potasium, kalsium, krom, tembaga, besi, magnesium, manganese, fosfor,
selenium, sodium dan seng (Susanna, dkk., 2007). Perbandingan komponen kimia
antara Spirulina platensis, susu dan telur dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Kadar Protein, Vitamin-vitamin dan Mineral Spirulina platensis.
Komponen Kimia 1 butir Telur 10 g Spirulina 200 ml Susu
Protein (g) 6,6 6,6 6,4
Sumber: Umesh dan Seshagiri (1984)
Spirulina platensis menghasilkan berbagai senyawa bioaktif yang
mempuyai nilai ekonomi yang tinggi seperti karotenoid (Suharyanto, 2011).
Karotenoid merupakan pigmen yang secara alami terdapat pada tanaman dan
beberapa organisme fotosintesis seperti alga dan beberapa tipe dari jamur dan
bakteri. Fungsi penting dari karotenoid diantaranya sebagai pembentuk pigmen
jingga yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ikan misalnya menambah
kecerahan warna pada ikan koi, kandungan karotenoid pada Spirulina platensis
juga dapat menjadi antioksidan dan dijadikan sebagai food supplement (Layam
Komposisi pigmen yang terkandung dalam Spirulina adalah phycocyanin,
clorophyll-a dan carotene. Kandungan karotene yang tersusun adalah xantophyll
37%, β-carotene (28%) dan zeaxanthin (17%) (Vonshak, 2008).
Timbulnya warna ikan secara alami disebabkan tersedianya karotenoid
dari makanan alami (Simpson et al., 1981), sedangkan sumber karotenoid bagi
ikan yang dipelihara secara artifisial berasal dari pakan buatan yang jumlahnya
sedikit. Karotenoid tidak dapat disintesa di dalam tubuh hewan sehingga harus
ditambahkan ke dalam pakan (Fuji, 1993). Ikan hias air tawar yang diberi pakan
Spirulina dapat membuat warnanya menjadi lebih berkilau atau cemerlang
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan september-oktober 2014, di
Pusat Informasi Balai Budidaya Ikan Hias Dinas Pertanian dan Kelautan Kota
Medan, Medan Johor. Jadwal kegiatan penelitian dapat dilihat pada Lampiran 3.
Alat dan Bahan Penelitian
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah : 12 unit akuarium
ukuran 40 cm x 20 cm x 20 cm sebagai wadah pemeliharaan, aerator untuk
menjaga kandungan oksigen dalam media, pH meter untuk melihat kadar asam
dan basa media uji, DO meter untuk mengetahui kandungan oksigen, termometer
melihat suhu, timbangan digital untuk mengukur bobot ikan, selang sifon untuk
membuang sisa metabolisma (menjaga kualitas air), serok untuk menangkap ikan,
alat tulis, kamera digital untuk dokumentasi dan lain-lain.
Sedangkan untuk mengetahui perubahan warna menggunakan alat yang
dimodifikasi. Alat ini dibuat dengan menggunakan pencampuran warna.
Perubahan warna kuning kemudian semakin meningkat. Peningkatan warna
dengan cara penambahan kontras 20% per nomor perubahan dan alat pengukur
warna ini dibuat sesuai dengan acuan TCF (Toca Color Finder).
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan komet :
ukuran ± 5 cm dengan berat ± 5 gr, air bersih, tepung Spirulina platensis, pakan
pada pakan, dan lain-lain. Rancangan anggaran biaya penelitian dapat dilihat pada
Lampiran 4.
Metode Penelitian
Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan
Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan, masing-masing perlakuan diulang
sebanyak 3 kali ulangan, yang menjadi perlakuan dalam penelitian ini adalah :
1. Perlakuan 1 : Pemberian tepung Spirulina platensis 1%
2. Perlakuan 2 : Pemberian tepung Spirulina platensis 3%
3. Perlakuan 3 : Pemberian tepung Spirulina platensis 5%
4. Kontrol : Tanpa pemberian tepung Spirulina platensis
Bagan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dapat dilihat pada Lampiran1.
Prosedur Penelitian
1. Persiapan Ikan Uji
Ikan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan komet yang
berukuran ± 5 cm dengan berat ± 5 g (berasal dari induk yang sama, umur yang
sama dan ukuran yang sama). Sebelum ikan dimasukan kedalam wadah uji,
terlebih dahulu ikan diadaptasi selama dua hari. Selama adaptasi ikan uji diberi
perlakukan sama seperti pemberian pakan pelet. Setelah diadaptasi ikan ditebar
sebanyak 5 ekor per akuarium/media uji. Pengamatan perubahan warna hanya
2. Persiapan Pakan
Pakan yang digunakan selama penelitian berupa pakan buatan pelet ikan
hias dan dicampur dengan Spirulina platensis sesuai dengan perlakuan. Pakan
yang digunakan untuk kontrol tidak mengandung Spirulina, sedangkan perlakuan
1% mengandung 1 g serbuk Spirulina dalam 100 g pakan, 3 g dalam 100 g pakan
pada perlakuan 3%, dan 5 g dalam 100 g pakan untuk perlakuan 5%.
Spirulina platensis yang digunakan berupa tepung dalam bentuk kering.
Kemudian masing-masing dosis ditambahkan pada pakan buatan ikan hias.
Adapun tahapan pencampuran Spirulina platensis dalam pakan ialah tepung
Spirulina sesuai dosis terlebih dahulu dicampur dengan progol (2-3 g/kg pakan)
dalam satu wadah dan diaduk sampai merata. Kemudian, tepung Spirulina yang
telah diaduk merata dengan progol diberi air dengan dosis 150 ml/kg pakan dan
dibiarkan sampai 10 menit.
Kemudian selanjutnya, pakan Takari (PT. Central Proteinaprima) dituang ke
dalam wadah tepung Spirulina bersama progol yang telah dilarutkan dalam air.
Lalu diaduk campuran tersebut, sampai seluruh tepung Spirulina sudah lengket
merata pada pakan. Jika seluruh tepung Spirulina sudah lengket kemudian
dikering anginkan campuran tersebut sampai kering selama 30-60 menit. Jika
selama pengeringan terjadi perubahan warna dan bau maka pakan tersebut
dibuang dan harus dibuat kembali untuk menghindari pakan sudah rusak dan tidak
3. Pemeliharaan Ikan
Wadah yang digunakan adalah akuarium berjumlah 12 buah yang
berukuran 40 cm x 20 cm x 20 cm. Akuarium dicuci menggunakan detergen
hingga bersih dan dikeringkan. Setelah itu, akuarium diisi dengan air sekitar 75%
dari volumenya dan diberi aerator sebagai penyuplai oksigen.
Sebelumnya ikan diadaptasikan terlebih dahulu terhadap media budidaya.
Setelah masa adaptasi selesai ikan dipuasakan selama 24 jam dengan tujuan untuk
menghilangkan pengaruh sisa pakan dalam tubuh ikan. Kemudian ikan ditimbang,
difoto dan dimasukkan ke dalam akuarium.
Pemeliharaan ikan dilakukan selama 30 hari dengan pemberian pakan
sebanyak dua kali sehari yakni pada jam 10.00 dan 15.00 WIB pada
masing-masing perlakuan. Jumlah pakan yang diberikan per perlakuan sama yaitu 5% dari
berat ikan, yang membedakan hanyalah perlakukannya.
Sistem kontrol air dilakukan dengan melakukan penyifonan setiap hari.
Jumlah volume air yang disifon sebanyak 10% pada wadah pemeliharaan.
Parameter kualitas air juga dilakukan untuk mengetahui kondisi air. Kualitas air
yang diukur adalah suhu, pH dan oksigen terlarut (DO). Pengukuran kualitas air
dilakukan pada setiap 10 hari sekali.
Perubahan warna ikan uji adalah perbandingan warna awal dengan
perubahan warna akhir. Perbandingan warna ini melihat dari nomor yang
Pengamatan Hasil
Pengamatan hasil dilakukan setiap 10 hari sekali dari awal penebaran
hingga akhir penelitian. Pengamatan hasil meliputi pengukuran panjang, bobot
dan warna ikan.
1. Pengukuran Warna Ikan
Pengukuran warna dilakukan setiap 10 hari sekali dengan menggunakan
alat pengukur warna yang dimodifikasi sendiri. Cara pengamatan yaitu difokuskan
pada dua warna yang mendekati pada keseluruhan permukaan tubuh. Pengamatan
terhadap intensitas warna komet menggunakan alat pengukur warna yang
dimodifikasi sendiri dan diamati oleh 5 orang panelis yang tidak memiliki
gangguan pengelihatan (buta warna dan rabun).
Pengamatan dilakukan secara visual dengan cara membandingkan warna
asli ikan pada kertas pengukur warna yang telah diberi pembobotan. Pengamatan
terhadap intensitas warna komet dilakukan dengan pemberian nilai atau
pembobotan pada kertas pengukur warna. Penilaian dimulai dari terkecil 1,2,3
hingga skor terbesar 30 dengan gradasi warna dari orange muda hingga merah
pekat. Modifikasi alat pengukur warna dapat dilihat pada Lampiran 2.
2. Pengukuran Panjang Ikan
Pengukuran panjang meliputi panjang total ikan dari ujung mulut sampai
ujung ekor ikan. Pengukuran panjang ikan menggunakan kertas millimeter.
Keterangan : Lm : Pertumbuhan panjang mutlak ikan (cm)
Lt : Panjang ikan pada waktu ke-t (cm)
L0 : Panjang ikan pada waktu ke-0 (cm)
3. Pengukuran Bobot Ikan
Pengukuran bobot ikan menggunakan timbangan digital. Pertambahan
bobot dihitung dengan rumus :
Wm = Wt – W0
Keterangan : Wm : Pertambahan bobot mutlak ikan (g)
Wt : Bobot ikan pada waktu ke-t (g)
W0 : Bobot ikan pada waktu ke-0 (g)
Analisis Data
Data peningkatan kualitas warna yang diperoleh (hasil selisih pengukuran
warna awal hingga warna akhir pada modifikasi alat pengukur warna) dianalisis
dengan analisa statistik menggunakan SPSS yang meliputi Analisis Ragam
(ANOVA) uji F untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap parameter.
Apabila berpengaruh nyata, untuk melihat perbedaan antar perlakuan (penggunaan
tepung Spirulina platensis) akan diuji menggunakan Duncan. Selanjutnya data
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Warna
Pengamatan warna ikan Komet dilakukan setiap 10 hari. Dalam
melakukan penelitian ikan Komet mengalami perubahan warna dari masing -
masing perlakuan. Perlakuan yang diberikan yaitu K (0% dosis spirulina), P1
(dosis 1%), P2 (dosis 3%), P3 (dosis 5%). Perubahan warna Ikan yang tertinggi
terdapat pada perlakuan P2 (11,58), kemudian diikuti perlakuan P3 (10,30),
perlakuan P1 (9,28) dan perubahan warna terendah pada perlakuan K (8,05). Data
gambar perubahan warna Ikan Komet dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Data Perubahan Warna Ikan Komet dari Masing-Masing Perlakuan
Pada gambar dapat dilihat banyaknya dosis Spirulina tidak menjadikan
kecerahan warna pada ikan Komet menjadi semakin baik. Nilai dosis Spirulina
terletak pada perlakuan P2 yaitu menggunakan dosis Spirulina 3%. Hasil
pengamatan warna dari masing - masing panelis dapat dilihat pada table 3.
Tabel 3. Hasil Pengamatan Warna Ikan Komet Selama Penelitian
Perlakuan Panelis Pengamatan (Hari Ke-)
1 10 20 30
Keterangan : Nilai didapat melalui pengamatan dengan penyesuaian warna dengan alat modifikasi.
Dari hasil rata-rata nilai pengamatan warna ikan Komet oleh panelis pada
table diatas menunjukkan perubahan warna terjadi oleh karena pemberian
Spirulina. Data hasil panelis menujukkan bahwa perubahan warna terbaik terdapat
pada perlakuan P2 yaitu pemberian Spirulina sebanyak 3%. Ini terlihat dari
perubahan warna hingga 4 tingkat nilai warna dari alat modifikasi, kemudian
diikuti P3 sebanyak 5% dengan perubahan warna 3 tingkat, selanjutnya P1
sebanyak 1% dengan 2 tingkat. Pada perlakuan kontrol terdapat perubahan yang
Pertumbuhan Berat
Pada proses pertumbuhan, ikan Komet juga mengalami perubahan yaitu
berat dan panjang. Pertumbuhan berat terbaik ikan Komet selama penelitian
terdapat pada perlakuan P2 (7,26 g), kemudian diikuti perlakuan P3 (6,07 g),
perlakuan P1 (5,78 g) dan berat terendah ikan Komet adalah perlakuan K (5,45 g).
Data pertumbuhan berat dari masing – masing perlakuan dapat dilihat pada
Gambar 5.
Gambar 5. Data Pertumbuhan Berat Ikan Komet dari Masing-Masing Perlakuan
Pertumbuhan berat ikan Komet terlihat pada gambar menunjukkan bahwa
peningkatan berat ikan Komet secara umum yaitu pada hari hari pertengahan.
Peningkatan Berat tubuh dari 10 hari mulai meningkat kemudian dari rentang hari
20 sampai hari 30 mulai semakin terlihat peningkatan secara signifikan dari
masing – masing perlakuan. Nilai peningkatan berat ikan Komet yang paling baik
Tabel 4. Rata-rata dan Standar Deviasi Terhadap berat Ikan Komet
Perlakuan Hari Pengamatan
10 20 30
K 3,74 ± 0,57a 4,29 ± 0,79a 5,45 ± 0,73a P1 4,20 ± 1,03a 4,84 ± 1,35a 5,78 ± 0,88a P2 4,96 ± 1,41b 5,07 ± 2,12a 7,26 ± 1,67b P3 4,04 ± 0,62a 4,84 ± 0,96a 6,07 ± 0,85a Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf yang sama pada kolom yang sama
tidak berbeda nyata
Pertumbuhan Panjang
Selama proses pemeliharaan, ikan Komet juga mengalami perubahan
ukuran panjang. Pertumbuhan panjang terbaik ikan Komet selama penelitian
terdapat pada perlakuan P2 dengan dosis Spirulina 3% (7,65 cm), kemudian diikuti
perlakuan P3 dosis 5% (7,52 cm), perlakuan P1 1% (7,20 cm) serta perlakuan
Kontrol tanpa pemberian Spirulina (6,61 g). Data pertumbuhan panjang dari
masing – masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Data Pertumbuhan Panjang Ikan Komet dari Masing-Masing Perlakuan
Pada gambar terlihat Pertumbuhan panjang ikan Komet menunjukkan
bahwa peningkatan panjang ikan Komet secara umum cukup seimbang. Ini
terlihat dari perbandingan antara perlakuan yang mendapat tambahan dosis
Spirulina tidak berbeda jauh. Hasil rata-rata dan standar deviasi dapat dilihat pada
table 5.
Tabel 5. Rata-rata dan Standar Deviasi Terhadap Panjang Ikan Komet
Perlakuan Hari Pengamatan
10 20 30
K 5,96 ± 0,47a 6,36 ± 0,50a 6,61 ± 0,58a P1 6,26 ± 0,63a 6,83 ± 0,89a 7,20 ± 0,87b P2 6,47 ± 0,75b 6,88 ± 1,14a 7,65 ± 0,69b P3 6,36 ± 0,47a 6,88 ± 0,49a 7,52 ± 0,48b Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf yang sama pada kolom yang sama
tidak berbeda nyata
Kualitas Air
Pertumbuhan dan Kelangsungan hidup ikan Komet sangat dipengaruhi
oleh kualitas air. Parameter kualitas air yang diukur selama melakukan penelitian
adalah suhu, DO dan pH. Kondisi kualitas air dijaga dalam batas kelayakan untuk
pemeliharaan ikan Komet. Data kualitas air yang didapat selama penelitian dapat
dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Data Kualitas Air Selama Penelitian
Parameter K P1 P2 P3
Suhu (0C) 26,5-27,8 26,9-27,4 26,2-28,3 26,2-28,2
DO (mg/L) 6,1-7,3 6,6-7,4 6,3-7,1 6,9-7,8
Pembahasan
Selama proses penelitian berlangsung hasil pengamatan menunjukkan
terjadi perubahan warna Ikan pada masing – masing perlakuan. Perubahan warna
Ikan yang tertinggi terjadi pada perlakuan P2 (dosis 3%), kemudian diikuti
perlakuan P3 (dosis 5%), P1 (dosis 1%) dan yang terendah K (kontrol). Pada
pengamatan Simpson (1981), menyimpulkan timbulnya warna ikan secara alami
disebabkan tersedianya karotenoid dari makanan. Sehingga terjadinya perubahan
warna Ikan Komet akibat dari penambahan tepung Spirulina pada pakan¸ karena
Spirulina mengandung karotenoid yang dapat meningkatkan warna pada ikan.
Hasil dari penelitian (Gambar 4) memperlihatkan bahwa perlakuan P2
memberikan pengaruh yang lebih baik dibandingkan perlakuan P1 dan P3 pada
warna ikan. Hal ini membuktikan bahwa perlakuan P2 (dosis 3%) sudah
mencukupi kebutuhan Ikan Komet akan karotenoid yang ada dalam Spirulina.
Perubahan warna Ikan setiap pengamatan disajikan pada Lampiran 7.
Selama penelitian berlangsung perubahan warna paling baik dan efektif
meningkatkan pigmen cerah dalam tubuh Ikan Komet adalah pada pemberian
dosis spirulina pada perlakuan P2, dengan nilai 11,58 dan paling rendah pada
perlakuan K (kontrol) dengan nilai 8,05. Pada hari ke-10, rata – rata ikan uji
mengalami perubahan ke arah yang lebih cerah dan meningkat pada hari ke-20.
Sesuai dengan hasil pengamatan Fitriyati (2006), bahwa dengan mencampurkan
Spirulina ke dalam makanan ikan koi selama 14 hari, akan terlihat adanya
peningkatan warna. Demikian juga pada Ikan Komet, pada hari ke-10 sampai hari
ke-14 mulai terjadi adanya perubahan warna, dikarenakan adanya peningkatan
Menurut Mara diacu oleh Barus (2014), terbentuknya warna dalam tubuh
ikan dikarenakan oleh karotenoid yang larut dalam lemak akan dicerna pada
bagian usus oleh enzim lipase pankreatik dan garam empedu. Enzim lipase
pankreatik akan menghidrolisis trigliserid menjadi monogliserid dan asam lemak.
Garam empedu berfungsi sebagai pengemulsi lemak sehingga terbentuk partikel
lemak berukuran kecil yang disebut micelle yang mengandung asam lemak,
monogliserid dan kolesterol. Karoteniod dalam sitoplasma sel mukosa usus halus
dipecah menjadi retinol kemudian diserap oleh dinding usus bersamaan dengan
diserapnya asam lemak secara difusi pasif dan digabungkan dengan micelle
kemudian berkumpul membentuk gelembung lalu diserap melalui saluran
limfatik. Selanjutnya micelle bersama dengan retinol masuk ke saluran darah dan
ditransportasikan menuju ke hati, di hati retinol bergabung dengan asam palmitat
dan disimpan dalam bentuk retinil-palmitat. Bila diperlukan oleh sel-sel tubuh,
karotenoid ditransfer ke protein lain, untuk diangkut ke sel-sel jaringan. Sehingga
dengan demikian karotenoid dapat terserap dalam tubuh.
Ikan akan mengikat dan mengubah pigmen-pigmen yang diperoleh dari
makanannya. Pergerakan butiran pigmen secara mengumpul atau tersebar di
dalam sel pigmen warna, akibat dari rangsangan yang berbeda, seperti suhu,
cahaya, dan lain-lain. Ini sesuai dengan pernyataan Evan (1993), bahwa
perubahan warna secara fisiologis yaitu adalah perubahan warna yang diakibatkan
oleh aktivitas pergerakan butiran pigmen atau kromatofor.
Selama proses penelitian dapat dikatakan bahwa dengan penambahan
karotenoid dalam tepung Spirulina dapat meningkatkan jumlah sel kromatofor
pada ikan. Sel kromatofor adalah sel pigmen memiliki bentuk yang bulat dan
terletak menyebar di seluruh lapisan sel epidermis kulit ikan. Butiran pigmen yang
tersebar di dalam sel menyebabkan sel menyerap sinar dengan sempurna sehingga
terjadi peningkatan warna sisik yang menyebabkan warna sisik pada ikan menjadi
lebih terang dan jelas.
Dalam penelitian, hasil analisis data menunjukkan bahwa pemberian pakan
dengan penambahan tepung Spirulina yang berbeda memberikan pengaruh yang
sangat nyata terhadap peningkatan warna Komet (p > 0,05). Hasil uji lanjut
menunjukkan perlakuan P2 (dosis 3%) tepung Spirulina memberikan respon
paling baik terhadap perubahan warna tubuh Komet dibandingkan dengan
perlakuan lainnya. Menurut Satyani diacu oleh Barus (2014), bahwa penambahan
karoten ke dalam pakan memiliki batas maksimal artinya jika karoten
ditambahkan ke dalam pakan dalam jumlah berlebih, pada titik tertentu tidak akan
memberikan perubahan warna yang lebih baik bahkan mungkin menurunkan nilai
warna.
Pakan tambahan pada ikan Komet seperti Spirulina ini bertujuan untuk
menghasilkan ikan agar mempunyai penampilan fisik yang menarik terutama
warnanya menjadi lebih cerah. Sedangkan pengukuran panjang dan berat tubuh
ikan dilakukan untuk melihat pengaruh pemberian Spirulina yang berbeda
terhadap pertumbuhan ikan tersebut.
Dari hasil analisis data, pertumbuhan panjang dan berat Ikan Komet tidak
berbeda nyata untuk setiap perlakuan (p > 0,05). Sehingga Penambahan
terhadap pertumbuhan panjang dan berat ikan komet. Menurut Prayogo dkk.
(2012), bahwa ikan hias yang diberi pakan sumber karoten diduga lebih
memanfaatkan zat warna tersebut untuk meningkatkan warna tubuhnya.
Pertumbuhan perubahan parameter panjang dan berat tersebut berbanding
lurus, semakin besar panjang tubuh maka semakin bertambah pula berat tubuh
(Gambar 5 dan 6). Hasil perubahan panjang selama pengamatan setiap perlakuan
berkisar antara 0,6 – 1,52 cm, sementara untuk perubahan berat ikan selama
pengamatan didapatkan hasil berkisar 1,2 – 2,26 gram untuk setiap perlakuan.
Pertumbuhan Ikan Komet terbaik terdapat pada perlakuan P2 (dosis 3%). Hal ini
terlihat dari pertumbuhan panjang dan berat mutlak yang mencapai angka
tertinggi yaitu 1,18 cm dan 2,26 gram.
Dalam kegiatan pemeliharaan ikan parameter kualitas air penting untuk
diperhatikan agar pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan komet berjalan baik.
Parameter fisika – kimia air (suhu, DO, dan pH) merupakan indikator yang
diamati dalam penelitian ini. Suhu air pada wadah pemeliharaan setiap perlakuan
relatif stabil pada kisaran suhu 26,2 – 28,2 0C. Suhu ini sesuai dengan kisaran
suhu optimum bagi kelangsungan hidup ikan hias menurut Lesmana (2007) yakni
23 – 29 0C.
Oksigen terlarut (DO) merupakan unsur penting dalam proses
metabolisme. Nilai oksigen terlarut selama penelitian yang diperoleh ialah 6,1 –
7,8 mg/L. Menurut Boyd (1979), nilai oksigen terlarut yang baik untuk kehidupan
dan pertumbuhan ikan adalah >3 mg/L. Sehingga oksigen terlarut pada media
Kandungan nilai pH juga merupakan unsur penting dalam kelangsungan
hidup ikan uji. Kisaran pH yang diukur pada wadah pemeliharaan setiap
perlakuan berkisar antara 6,9 – 7,6. Menurut Lesmana (2007), bahwa pH yang
optimal pada pemeliharaan Ikan Komet berkisar antara 6,5 – 8,0. Sehingga pH
pada wadah pemeliharaan tidak akan mempengaruhi pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan, sehingga kondisi pH dalam media uji mendukung
dalam proses penelitian.
Secara keseluruhan pengamatan parameter Kualitas air yang mencakup
suhu, DO, serta pH dinilai baik dan layak untuk pemeliharaan ikan Komet
sehingga tidak akan memicu stress pada ikan. Karena menurut Evan (1993),
bahwa ketika ikan terkejut atau stres, akan menyebabkan butiran pigmen
berkumpul di tengah sel dan menyebabkan ikan tersebut kehilangan warna. Hal
ini sesuai juga dengan pernyataan Menurut Antono (2010), bahwa stress pada ikan
hias pada umumnya akan berdampak negatif pada warnanya. Sehingga dengan
demikian, dapat dikatakan bahwa yang mempengaruhi perubahan warna ikan
Komet pada penelitian ini adalah dari pakan yang diberikan. Dokumentasi
kegiatan penelitian dapat dilihat pada Lampiran 8.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa :
1. Tepung Spirulina platensis yang ditambahkan pada pakan dapat merubah
warna dan mempengaruhi pertumbuhan ikan Komet (Carassius auratus).
2. Tepung Spirulina platensis yang ditambahkan pada pakan dengan dosis 3%
menghasilkan tingkat perubahan warna yang lebih baik dan lebih efektif
dibandingkan dengan dosis 1% atau 5% pada ikan Komet (Carassius
auratus).
Saran
1. Dalam meningkatkan kualitas warna pada ikan Komet sebaiknya pakan
dicampur dengan tepung Spirulina platensis dengan dosis 3%.
2. Dalam menjaga kelangsungan hidup ikan Komet perlunya pengontrolan
kualitas air dan seluruh media yang digunakan yang meliputi pencegahan
DAFTAR PUSTAKA
Barus, R.S. 2014. Pengaruh Konsentrasi Tepung Spirulina platensis pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius auratus).[Skripsi]. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Boyd, C.E., 1979. Water Quality in Warmwater Fish Pond. Craft Master Printers Inc, Alabama.
Dwijayanti, Y. 2005. Pengaruh Penggunaan Tepung Alga Spirulina dalam Pakan Buatan Terhadap Perubahan Warna Ikan Botia (Botia Machracantus Bleeker). Skripsi. Jurusan Perikanan Universitas Padjajaran. Tidak Dipublikasi.
Effendie, M. I., 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dwi Sri. Bogor.
Evan, D. H. 1993. The Physiology of Fishes. CCR Press. London.
Fuji, R. 1993. Coloration and Chromatophore. p:536-561. In: D. H. Evans (Ed.). The Physiology of Fish, Vol. 17. CRC Press. Inc., United States, America.
Fitriyati, N., Carman, O., dan Utomo, N.B.P. 2006. Pengaruh Penambahan
Spirulina platensis dengan Kadar Berbeda pada Pakan Terhadap Tingkat
Intensitas Warna Merah pada Ikan Koi Kohaku (Cyprinus carpio L.). Jurnal Akuakultur Indonesia, 5(1) : 1-4.
Henrikson, R.1989. Earth Food Spirullina. Ronore Enterprises Inc. 180p.California
Indarti, S., Muhaemin, M.., dan Hudaidah, S., 2012. Modified Toca Colour Finder (M-TCF) dan Kromatofor sebagai Penduga Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet (Carassius auratus auratus) yang Diberi Pakan dengan Proporsi Tepung Kepala Udang (TKU) yang Berbeda. Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan, 1(1) : 9-16.
Isnansetyo, A. dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan Zooplankton. Kanisius. Yogyakarta.
Kurniawan, H. dan Gunarto, L. 1999. Aspek Industri Sistem Kultivasi Sel Mikroalga Imobil. Buletin Agro Bio. BPBTP. Bogor.
Lesmana, D.S. 2007. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Populer. Panebar Swadaya. Jakarta.
Lesmana, D.S. dan Satyani, D. 2002. Agar Ikan Hias Cemerlang. Penebar Swadaya. Jakarta.
Lesmana, D.S. dan Sugito, S. 1997. Astaxanthin sebagai Suplemen Pakan untuk Peningkatan Warna Ikan Hias. Warta Penelitian Perikanan Indonesia 3 (1): hlm 6-8.
Lingga, P. dan Susanto, H. 1999. Ikan Hias Air Tawar, Penebar Swadaya. Jakarta.
Liviawaty, E. dan Aprianto, E. 1991. Budidaya Komet dan Pemasarannya. Penerbit Kanisius. Jakarta.
Maulid, M.A. 2011. Penambahan Karotenoid Total dari Bakteri Fotosintetik Anoksigenik pada pakan untuk Perbaikan Penampilan Ikan Pelangi Meran (Glossolepis insicus) Jantan. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjajaran.
Mara, K. I. 2010. Pengaruh Penambahan Tepung Kepala Udang dalam Pakan Buatan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Rainbow Merah (Glossolepis incises). [Skripsi]. Universitas Negeri Jakarta. Jakarta.
Oktafiana, D.J. 2007. Pemanfaatan Blotong Kering Sebagai Pupuk untuk Pertumbuhan Populasi Spirullina platensis. Skiripsi. Program Studi Budidaya Perairan. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga. Surabaya. 49 hal.
Parson, T.R. 1984. Biological Oceanographic Processes. Oxford:Pergamon Press.
Prayogo, H.H., Rostika, R., dan Nurruhwaty, I. 2012. Pengkayaan Pakan yang Mengandung Maggot dengan Tepung Kepala Udang sebagai Sumber Karotenoid Terhadap Penampilan Warna dan Pertumbuhan Benih Rainbow Kurumoi (Melanotaenia parva). Jurnal Perikanan dan Kelautan, 3(3) : 201-205.
Sasson, A. 1991. Culture of Microalgae in Achievement and Evaluation. United Nation Educational, Scientific and Cultural Organitation (UNESCO) Place de Pontenry, Paris. France. 104p.
Simpson, K. L., Katayama, T. and Chichester, C.O. 1981. Carotenoid in Fish Feed. p:102-103. In: Carotenoid as Colorants and Vitamin A Precursors. Academic Press, Publishers, New York- San Francisco.
Subamia, I.W., Nina, M. dan Karunia, L. 2010. Peningkatan Kualitas Warna Ikan Rainbow Merah (Glossolepis insicus) Melalui Pengkayaan Sumber Karotenoid Tepung Kepala Udang dalam Pakan. Jurnal Iktiologi Indonesia. Balai Riset Ikan Hias, Depok.
Suharyanto. 2011. Spirullina platensis.
201112977-Spirullina-sp-sebagai pakan-alami.html. i1 1 hal. (Diakses pada 18 Januari 2014).
Susanna, D., Zakianis., Hermawati, E. dan Adi, H.K. 2007. Pemanfaatan Spirulina Platensis Sebagai Suplemen Protein Sel Tunggal (PST) Mencit (Mus Musculus). Makara, Kesehatan, Vol. 11, No. 1, Juni 2007: 44-49
Umesh, B.V. and Seshagiri, S. 1984. Phycotechnology Spirulina as Feed and Food. Monograph Series on Engineering Photosynthetic Systems. 17,38 p.
Utomo. 2005. Spirullina platensis Sebagai Peningkatan Warna Ikan Hias. Buletin Agro Bio. BPBTP. Bogor.
Lampiran 1. Denah penempatan akuarium yang berisikan Ikan Komet
dengan masing-masing perlakuan
Perlakuan 1 Perlakuan 2 Perlakuan 3
Keterangan :
K : Tanpa pemberian Spirulina platensis (kontrol)
P1 : Pemberian tepung Spirulina platensis 1%
P2 : Pemberian tepung Spirulina platensis 3%
P3 : Pemberian tepung Spirulina platensis 5% P1U1
P1U2
K P1U3
K
P2U1
P2U2
P3U3
K
P3U3 P3U1
Lampiran 2. Daftar Nama Panelis Dalam Pengukuran Warna
No. Nama Keterangan
1. Heri Teknisi Balai
2. Albuchori Teknisi Balai
3. Robert Teknisi Balai
4. Evan Hulu Mahasiswa Universitas Sumatera Utara 5. Zefri Ade Mahasiswa Universitas Sumatera Utara Keterangan :
Pengukuran warna ikan uji diamati oleh 5 orang panelis yang tidak memiliki
Lampiran 2. Toca Color Finder (TCF) yang Dimodifikasi
Keterangan :
Alat pengukur warna ini dimodifikasi menggunakan penambahan kontras 20%
pada seluruh komponen warna. Perubahan warna pada ikan dilihat dengan
Lampiran 3. Hasil Pengamatan Warna Ikan Komet Selama Penelitian
Nilai didapat melalui pengamatan dengan penyesuaian warna dengan alat
Lampiran 3. Analisis Ragam Warna Ikan Komet Selama masa Pemeliharaan
Deviation ,18822 ,21996 ,21996
1
Mean 7,6533 8,4267 9,2800
N 15 15 15
Std.
Deviation ,30675 ,40614 ,44593
3
Mean 8,3200 9,7600 11,5867
N 15 15 15
Std.
Deviation ,37645 ,58652 ,85010
5
Mean 8,0133 9,2000 10,3067
N 15 15 15
Std.
Deviation ,31593 ,36253 ,24919
Total
Mean 7,8567 8,7833 9,8067
N 60 60 60
Std.
Deviation ,45113 ,86928 1,40216
Analisis ANOVA Warna Ikan Komet Selama 30 Hari
Perlakuan Df Hari Pengamatan
Sig dari F 10 Sig dari F 20 Sig dari F 30
Spirulina 3 2,271 11,647** 33,850**
(S x Spirulina) 56 0,093 0,172 0,258
Total 59
Lampiran 4. Analisis Ragam Berat Ikan Komet Selama Masa Pemeliharaan
Deviation ,57801 ,79144 ,73179
1 Mean 4,2000 4,8400 5,7800
N 15 15 15
Std.
Deviation 1,03992 1,35794 ,88576
3 Mean 4,9667 5,0733 7.2667
N 15 15 15
Std.
Deviation 1,41909 2,12350 1,67702
5 Mean 4,0467 4,8467 6,0733
N 15 15 15
Std.
Deviation ,62777 ,96649 ,85228
Total Mean 4,2400 4,7633 6,1433
N 60 60 60
Std.
Deviation 1,05512 1,40060 1,27656
Analisis ANOVA Berat Ikan Komet Selama 30 Hari
Perlakuan Df Hari Pengamatan
Sig dari F 10 Sig dari F 20 Sig dari F 30
Spirulina 3 4,052 1,649 9,374
(S x Spirulina) 56 0,956 1,978 1,215
Total 59
Lampiran 5. Analisis Ragam Panjang Ikan Komet Selama Masa
Deviation ,47006 ,50662 ,58048
1 Mean 6,2600 6,8333 7,2667
N 15 15 15
Std.
Deviation ,72091 ,76873 ,87885
3 Mean 6,4733 6,8800 7,6533
N 15 15 15
Std.
Deviation ,75826 1,14842 ,69165
5 Mean 6,3667 6,8867 7,5200
N 15 15 15
Std.
Deviation ,47759 ,49981 ,48580
Total Mean 6,2667 6,7417 7,2633
N 60 60 60
Std.
Deviation ,63451 ,78832 ,77174
Analisis ANOVA Panjang Ikan Komet Selama 30 Hari
Perlakuan Df Hari Pengamatan
Sig dari F 10 Sig dari F 20 Sig dari F 30
Spirulina 3 0,714 0,946 3,202
(S x Spirulina) 56 0,386 0,604 0,456
Total 59
LAMPIRAN
Lampiran 8. Dokumentasi Kegiatan Penelitian
1. Bak Tandon 2. PakanRusak
3. Aklimatisasi 4. Media Pemeliharaan
Lampiran 8. (Lanjutan)
7. Pengukuran Kualitas Air 8. Perbandingan wana
