Desy Kristianti Studi Preferensi Dan Perilaku Konsurnsi Terhadap Produk lkan Segar Di Kornplek Perurnahan Sindangbarang I, Kelurahan Loji, Kecarnatan Dibawah birnbingan Popong Nurhayati sebagai ketua dan
Prihatna Sobari sebagai anggota.
Konsurnsi ikan sebagai salah satu surnber protein hewani untuk penduduk Wilayah Kota terus rneningkat dari tahun 1994-1998 yaitu sebesar 17.74 Kg per kapita per tahun rnenjadi 20.52 Kg per kapita per tahun. Narnun peningkatan konsurnsi rnasih berada di bawah tingkat konsurnsi yang direkomendasikan pada Widyakarya dan Gizi V, yaitu sebesar 26.55 Kg per kapita per tahun.
Sebagai upaya untuk rneningkatkan konsurnsi ikan secara berkesinarnbungan, pernerintah telah rnencanangkan Gerakan Makan I Nasional dalam rangka peringatan hari Sedunia pada 16
Penelitian ini bertujuan untuk rnernpelajari Preferensi dan Perilaku Konsurnsi konsurnen di Kornplek Sindangbarang I Terhadap Konsurnsi ikan dalarn : (1) rnengetahui garnbaran konsurnen ikan segar, (2) rnenganalisis variabel pendapatan, jurnlah anggota rurnah tangga pada setiap kelornpok konsurnen terhadap konsurnsi ikan segar, (3) mengetahui prioritas tingkat perhatian konsurnen terhadap atribut produk ikan segar yang akan dikonsurnsi.
yang akan digunakan adalah studi kasus. Pernilihan lokasi dilakukan dengan pertirnbangan bahwa rnasyarakat di Kornplek Sindangbarang I rnerniliki
.
karakteristik y a n g jelas p a d a
konsurnen dalarn rnengkonsurnsi ikan segar sehingga rnenarik untuk dikaji.
