Studi Komparatif Sifat Mutu dan Fungsional Telur Puyuh dan Telur Ayam Ras
Bebas
5
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Pada penelitian selanjutnya dapat dilakukan sintesis HA dengan menggunakan cangkang telur ayam kampung sebagai sumber kalsium dan dapat dilakukan sintesis HA tanpa
[r]
Kesimpulan dari penelitian ini adalah lama penyimpanan dapat mengakibatkan meningkatnya daya buih hingga minggu ke-3, baik pada telur yang tidak dipasteurisasi,
Protein hewani disebut sebagai protein yang lengkap dan bermutu tinggi, karena mempunyai kandungan asam-asam amino esensial yang lengkap yang susunannya mendekati apa yang
Sifat fungsional tepung putih telur ayam ras yaitu daya dan kestabilan buih sangat dipengaruhi oleh taraf penambahan asam sitrat yang berbeda, sehingga dapat disimpulkan
“Analisis Risiko Dan Strategi Mitigasi Risiko Supply Chain Susu Sapi (Studi Kasus Di Desa Singosari, Boyolali).” In Simposium Nasional Teknologi Terapan (SNTT) 4 2016, Kartasura,
Nilai gizi dan sifat fungsional tepung telur, tepung putih telur dan tepung kuning telur tetap bisa memberikan hasil maksimal baik untuk produk bahan baku ataupun sebagai bahan
2018, dalam Journal Satin-Sains dan Teknologi Informasi yang berjudul “Perancangan Alat Pendeteksi Kualitas Telur Menggunakan Sensor Fotodioda Berbasis Mikrokontroler”, menyatakan
