Uji Cemaran Mikroba Pada Kembang Gula Lunak Bukan Jelly
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Mutu dan keamanan jamu serbuk kunyit yang dikonsumsi masyarakat dapat dilihat dari nilai Angka Kapang/Khamir (AKK) dan ada tidaknya bakteri Staphylococcus aureus
Mutu dan keamanan jamu serbuk kunyit yang dikonsumsi masyarakat dapat dilihat dari nilai Angka Kapang/Khamir (AKK) dan ada tidaknya bakteri Staphylococcus aureus
(Analisis kadar air, kadar zat padat terlarut, kadar gula reduksi, sakarosa, kekukuhan jendalan, angka lempeng total, kapang&khamir, dan uji organoleptik)... Skema Pembuatan
Untuk dapat dikonsumsi, susu harus memenuhi persyaratan keamanan pangan karena susu mudah terkontaminasi mikroba (bakteri, kapang, dan khamir), baik patogen maupun nonpatogen dari
Jenis penelitian bersifat deskriptif kualitatif dengan metode Angka Lempeng Total (ALT). Hasil penelitian ini berupa gambaran tentang cemaran angka kapang pada produk
Hasil pengamatan pada uji Angka Kapang/Khamir (AKK) yang dilakukan pada sampel OQ rasa Barbeque selama masa inkubasi 5 hari yaitu menunjukkan tidak
UJI ANGKA LEMPENG TOTAL ALT DAN ANGKA KAPANG/KHAMIR AKK DALAM JAMU GENDONG KUNYIT ASAM DI PASAR TRADISIONAL YANG BERADA DI KABUPATEN “X” SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu
Dengan demikian, penelitian dilakukan untuk mengetahui cemaran mikroba angka lempeng total pada produk pangan siap saji es campur.. METODE PENELITIAN Kultur dependen merupakan salah
