• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengembangan Edible Film Kitosan dengan Penambahan Asam Lemak dan Esensial Oil: Upaya Perbaikan Sifat Barrier dan Aktivitas Antimikroba

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengembangan Edible Film Kitosan dengan Penambahan Asam Lemak dan Esensial Oil: Upaya Perbaikan Sifat Barrier dan Aktivitas Antimikroba"

Copied!
111
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Struktur kimia kitin dan kitosan
Gambar 2. Rumus struktur (a) Asam asetat, (b) Asam laktat
Tabel 1. Sifat dan mutu kitosan
Tabel 2. Aplikasi kitin, kitosan, dan turunannya dalam industri makanan
+7

Referensi

Dokumen terkait

Ayam yang digunakan sebanyak sebelas Bangsa Ayam yaitu Ayam kampung, Ayam Bangkok, Ayam Birma, Ayam Serama, Ayam Kate, Ayam Magon, Ayam Hutan, Ayam Bagon,

Pajak Restoran adalah pajak daerah yang menjadi sumber Pendapatan Asli Daerah Kabupaten Boyolali.. Tujuan dari studi ini adalah mengetahui potensi penerimaan pajak

Sehingga data penelitian tersebut layak untuk digunakan penelitian selanjutnya dapat diterangkan bahwa nilai signifikansi dari permainan modifikasi sepak bola dalam

Dengan dilakukannya studi ini diharapkan dapat diketahui apakah lilin sarang lebah dapat digunakan sebagai antifungi pada ikan kayu (keumamah), bagaimanakah konsentrasi terbaik

Model berbasis akrual menggunakan akrual sukarela sebagai indikator manajemen laba. Total akrual digunakan untuk mengukur akrual sukarela karena terdapat kesulitan

Hasil Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai konsentrasi logam berat timbal (Pb) pada air, sedimen dan makrozoobenthos di kawasan mangrove

Informasi publik yang dikecualikan sebagaimana dimaksud dalam pasal 10, dapat diberikan kepada pemohon atas persetujuan Menteri atau pejabat yang ditunjuk,

1. Korteks sensoris, pusat sensasi umum primer suatu hemisfer serebri yang mengurus bagian badan, luas daerah korteks yang menangani suatu alat atau bagian tubuh