Anna Maryani, Hanung Ismono, Novi Rosanti
ABSTRACT
This research aimed to determine optimal farm income, land use and labour use that could be reached by farmer that grew galanga with strip intercropping system. This research conducted in Fajar Asri Village, Seputih Agung Subdistrict, Central Lampung District. The sample was taken purposively towards 18 farmers that grew galanga, maize and cassava. Senstivity test was operated to see the senstivity level of each activity and restrictions. Linear Programming model made into two scenarios. Scenario 1 using farm profit as objective function along with land and family labour as restriction, otherwise Scenario 2 using farm income along with land and maximum hired labour that could be hired by farmers. The results showed that optimal farm profit that could be reached in Scenario 1 was Rp7.984.403 with cultivating 0,125 ha galanga, 0,6 ha maize in first season as well as 0,125 ha galanga, and 1,005 ha cassava in second season. Optimal total labour use was 36,18% of family labour capacity. Optimal farm income that could be reached in Scenario 2 was Rp33.760.470 with cultivating 0,87 ha galanga, 0,26 ha maize in first season as well as 0,87 ha galanga,and 0,26 ha cassava in second season. Optimal hired labour use was 39,21% of maximum hired labour that could be hired by farmers in one year. Sensitivity test showed that land and labour restriction were not senstive towards changes that was caused by resource use that was not optimal.
Anna Maryani, Hanung Ismono, Novi Rosanti
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pendapatan, penggunaan lahan dan penggunaan tenaga kerja optimal dengan membudidayakan kencur dengan pola tanam strip interscropping. Penelitian ini dilakukan di Desa Fajar Asri, Kecamatan Seputih Agung, Kabupaten Lampung Tengah. Sampel dalam penelitian ini diambil secara sengaja terhadap 18 petani yang menanam kencur, jagung dan ubikayu. Tujuan-tujuan tersebut dianalisis menggunakan Linear Programming. Uji sensitivitas dilakukan untuk melihat tingkat kepekaan aktivitas dan kendala. ModelLinear Programmingdibuat dalam dua skenario. Skenario 1 menggunakan fungsi tujuan memaksmimumkan keuntungan dengan fungsi kendala lahan dan Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) sedangkan Skenario 2 menggunakan fungsi tujuan memaksimumkan pendapatan dengan kendala lahan dan Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) maksimum yang dapat dipekerjakan oleh petani. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan optimal yang dapat dicapai pada Skenario 1 adalah Rp7.984.403 dengan menanam 0,125 ha kencur dan 0,60 ha jagung pada MT I dan 0,125 ha kencur dan 1,005 ha ubikayu pada MT II. Penggunaan TKDK optimal sebesar 36,18% dari kapasitas total TKDK. Pendapatan optimal yang dapat dicapai pada Skenario 2 adalah Rp33.760.470 dengan menanam 0,87 ha kencur dan 0,26 ha jagung pada MT I dan 0,87 ha kencur dan 0,26 ha ubikayu pada MT II. Penggunaan TKLK optimal sebesar 39,21% dari jumlah maksimum tenaga kerja yang dapat dipekerjakan oleh petani. Hasil uji sensitivitas menunjukkan bahwa kendala lahan dan tenaga kerja tidak sensitif terhadap perubahan yang disebabkan oleh penggunaan sumberdaya yang belum optimal.
Oleh
ANNA MARYANI
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar SARJANA PERTANIAN
Pada
Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Lampung
UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI... i
DAFTAR TABEL... iii
DAFTAR GAMBAR... v
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 9
C. Tujuan Penelitian ... 9
D. Manfaat Penelitian ... 10
II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN A. Tinjauan Pustaka 1. Tinjauan Agronomis Kencur ... 11
2. Budidaya Kencur ... 12
3. Usahatani ... 18
4. Pola Tanam Tumpangsari ... 22
5. Faktor Produksi dalam Usahatani... 25
6. Biaya dalam Usahatani ... 28
7. Konsep Pendapatan Usahatani... 30
8. Optimalisasi Usahatani denganLinier Programming... 33
9. Analisis Sensitivitas... 40
B. Kajian Penelitian Terdahulu ... 42
C. Kerangka Pemikiran ... 47
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Konsep Dasar dan Batasan Operasional ... 50
B. Lokasi Penelitian, Waktu Penelitian dan Responden ... 54
C. Jenis Data dan Metode Pengumpulan Data ... 55
D. Metode Analisis Data ... 56
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN A. Letak Geografis dan Topografi Daerah Penelitian... 60
C. Potensi Pertanian... 63
D. Sarana dan Prasarana Pertanian ... 66
V. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karakertiristik Responden... 68
B. Keragaan Usahatani ... 76
C. Kondisi Aktual ... 87
D. ModelLinear Programming... 102
E. Solusi Optimal... 106
1. AnalisisPrimal Solution... 106
2. AnalisisDual Solution... 107
3. Analisis Sensitivitas... 114
VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 119
B. Saran... 120 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Laju pertumbuhan PDB komoditas perkebunan atas harga konstan tahun
2010-2012 ... 2
2. Luas lahan, produksi dan produktivitas kencur di Indonesia berdasarkan provinsi tahun 2013... 5
3. Luas lahan dan produksi kencur Provinsi Lampung menurut kabupaten/kota tahun 2012 ... 6
4. Luas lahan, produksi dan produktivitas kencur di Kabupaten Lampung Tengah tahun 2013... 7
5. Matriks penelitian terdahulu ... 44
6. Sebaran penduduk berdasarkan tingkat pendidikan... 61
7. Keadaan penduduk berdasarkan agama ... 62
8. Keadaan penduduk berdasarkan mata pencaharian ... 62
9. Potensi pertanian Desa Fajar Asri ... 63
10. Potensi peternakan Desa Fajar Asri ... 65
11. Sebaran petani responden berdasarkan usia dan keikutsertaan Program Sertifikasi Prima-3 ... 68
12. Sebaran petani responden berdasarkan tingkat pendidikan dan keikutsertaan Program Sertifikasi Prima-3 ... 70
13. Sebaran petani responden berdasarkan pengalaman berusahatani dan keikutsertaan Program Sertifikasi Prima-3 ... 72
15. Sebaran petani responden berdasarkan pekerjaan sampingan dan
keikutsertaan Program Sertifikasi Prima-3 ... 73
16. Sebaran petani padi responden berdasarkan jumlah tanggungan keluarga dan keikutsertaan Program Sertifikasi Prima-3... 74
17. Sebaran petani responden berdasarkan keikutsertaan dalam kelompok tani dan Program Sertifikasi Prima-3... 75
18. Penggunaan sarana produksi pertanian per hektar... 88
19. Jumlah TKDK yang tersedia pada rumah tangga petani responden ... 91
20. Kapasitas Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) ... 92
21. Jumlah maksimum TKLK yang dapat dipekerjakan... 93
22. Penggunaan tenaga kerja aktual per luasan lahan ... 94
23. Penggunaan tenaga kerja aktual per hektar... 95
24. Penggunaan tenaga kerja berdasarkan kegiatan... 96
25. Luas lahan aktual masing-masing usahatani ... 97
26. Pendapatan rata-rata usahatani per luasan lahan... 99
27. Pendapatan rata-rata usahatani per hektar... 101
28. Model matematisLinear ProgrammingSkenario 1 ... 104
29. Model matematisLinear ProgrammingSkenario 2 ... 105
30. Hasil analisisprimal solution... 106
31. Hasil analisisdual solution... 110
32. Penggunaan TKDK optimal skenario 1 ... 111
33. Penggunaan TKLK optimal skenario 2... 113
34. Nilai kisaran sensitivitasobjecive function valuedalamobjective coefficient ranges ... 115
Penulis dilahirkan di Bandar Jaya pada tanggal 6 Maret 1993. Penulis adalah anak kedua dari tiga bersaudara, pasangan Bapak Burhansyah dan Ibu Patimah.
Penulis menyelesaikan pendidikan Taman Kanak-kanak (TK) di TK Sejahtera II Way Kandis pada tahun 1998-1999, pendidikan Sekolah Dasar di SD Sejahtera II Way Kandis pada tahun 1999-2001, SD YPP Bandar Harapan pada tahun 2001-2002, SDN 6 Way Kekah pada tahun 2002-2003 dan SD IT Bustanul Ulum pada tahun 2003-2005, pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP IT Bustanul Ulum tahun 2005-2008, serta pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMAK
TRIMULIA Kota Bandung tahun 2008-2010 dan SMA PGRI 1 Terbanggi Besar, Lampung Tengah pada tahun 2010-2011. Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Program Studi Agribisnis, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung melalui jalur SNMPTN pada tahun 2011.
Tulang di Bawang Barat dan membuat Laporan Praktik Umum dengan judul Manajemen Pergudangan di PT Huma Indah Mekar. Selama menjadi mahasiswa pernah menjadi anggota HIMASEPERTA dan tergabung dalam Bidang 1
Pengembangan Akademik dan Profesi. Penulis pernah menerima beasiswa PPA periode 2014/1015.
Penulis pernah menjadiField Assistantdalam penelitian kerjasama Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung denganUniversity of Sydney,Australia mengenai Manfaat Sertifikasi Kopi di Semendo, Kabupaten Muara Enim, Provinsi Sumatera Selatan. Penulis juga pernah menjadi
penerjemah dalam Workshop “The New Code of Conduct2015” yang
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-Nya serta kemudahan yang telah diberikan pada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsiyang berjudul “Optimalisasi Usahatani Kencur dengan Pola TanamStrip Intercroppingdi Desa Fajar Asri Kecamatan Seputih Agung
Kabupaten Lampung Tengah“ tepat pada waktunya.
Dengan selesainya skripsi ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih pada pihak-pihak yang turut mendukung dan berperan dalam proses pembuatan skripsi ini, diantaranya :
1. Bapak Dr. Ir. R. Hanung Ismono, M.P, selaku Pembimbing Pertama atas bimbingan, motivasi, saran, bantuan serta kepercayaan dan kesempatan yang diberikan kepada penulis sehinggga penulis mendapatkan begitu banyak pengalaman dan pengetahuan selama menyelesaikan skripsi.
2. Ibu Novi Rosanti, S.P., M.E.P., selaku Pembimbing Kedua atas kesabaran, perhatian, bimbingan, motivasi, saran dan bantuan yang diberikan selama penulis menyelesaikan skripsi.
3. Ibu Dr. Ir. Ktut Murniati, M.T.A., selaku Pembahas atas pengertian, bantuan, saran dan bimbingan untuk menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
6. Ibu Ir. Indah Nurmayasari, M.Sc. selaku Pembimbing Akademik atas perhatian, saran, nasihat dan motivasi yang diberikan pada penulis.
7. Mbak Ayi, Mbak Fitri, Mbak Iin, Mas Boim, Mas Bukhori dan Mas Kardi yang telah memberikan bantuan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
8. Bapak Supriyanto, Pujiono, Tukijo, Paimin, Slamet, Gusman serta semua warga Desa Fajar Asri, anggota Gapoktan Fajar Asri Makmur dan BP3K Seputih Agung yang telah memberikan bantuan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
9. Kedua orangtuaku Bapak Burhansyah (Alm) dan Ibu Patimah yang selalu memberikan yang terbaik. Terima kasih atas kasih sayang, kepercayaan, semangat, dan motivasi yang tiada henti-hentinya.
10. Keluarga tercinta, Adikku Ricko Prasetyo, Kokoku Deni Dian Pratama, Yunda Yeni Sari, keponakanku Rafa Raditya terima kasih atas kasih sayang,
semangat, dan motivasi yang tiada henti-hentinya.
11. Keluarga besarku, Atu, Tante Nur, Mbak Lati, Mbak Iit, Pak Tut Juanda, Om Fir, Ina, Hindun, Icut dan semua yang tidak dapat disebutkan satu per satu terima kasih atas kasih sayang dan motivasi yang tiada henti-hentinya.
13. Teman-teman seperjuangan Meri Fatmalasari, Ica Rizky Aneftasari, Moriska N. Purba, Aprilia Rahmawati, Elsa Primasari, Fachira Chairunnisa, Tunjung Andarwangi, Deti Destiani, Alghoziyah, Aldino Ahmad, Siti Asih Handayani, Yuliandi Brata Permadi, Ni Wayan Putriasih, Ari Nurjayanti, Faisal Oktori, Ayu Vidya, Puji Permata Utami, Sartika K. Lestari, Namira Kinanti, Arif Setiawan.
14. Keluarga besar Agribisnis 2011, Maya, Desta, Niken, Sonya, Intan, Dian Martiani, Haliana, Ayu P, Adiguna Gadung, Adiguna W.F., Elvany, Dita, Silvia Medita, Wigeta, Dian Ika, Mbak Tri, Bayu Suci, Gustam, dan semua yang teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu per satu, atas
kebersamaan dan semangat yang telah kalian berikan.
15. Kakak-kakak Agribisnis 2008, 2009, 2010 dan adik-adik Agribisnis 2012, 2013, 2014 atas kebersamaan dan semangat yang telah kalian berikan.
Penulis menyadari bahwa skipsi ini masih jauh dari kesempurnaan, baik dalam pola pikir ilmiah maupun tutur kata. Semoga skipsi yang sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua. Amiin.
Bandar Lampung, Desember 2015
(Skripsi)
ANNA MARYANI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kerangka pemikiran... 49
2. Pola tanam... 58
3. Pola tanam aktual usahatani kencur di Desa Fajar Asri... 78
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Industri pengolahan obat-obatan tradisional mengalami perkembangan yang pesat. Menurut Dewoto (2007), jumlah industri obat tradisional yang terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada tahun 2002 sebanyak 1.012 industri obat tradisional yang terdiri atas 105 industri skala besar dan 907 industri skala kecil. MenurutIndonesian Food Technologist(IFT) dalam Seminar dan Pameran Industri Jamu di Universitas Diponegoro tahun 2014, saat ini Indonesia memiliki 1.247 industri obat tradisional yang terdiri dari 129 industri skala besar dan sisanya merupakan industri skala kecil yang tergabung dalam Gabungan Pengusaha (GP) Jamu. Lebih lanjut IFT (2014),
menyebutkan bahwa nilai ekspor produk jamu Indonesia mengalami kenaikan menjadi US $ 9,7 juta dari periode sebelumnya yang hanya sebesar US $ 8,3 juta.
semakin meningkat sementara laju pertumbuhan komoditas perkebunan lainnya mengalami penurunan. Laju pertumbuhan PDB tanaman obat dan tanaman hias pada tahun 2010 hanya sebesar 3,47% dan mengalami
peningkatan menjadi 8,24% pada tahun 2011dan 21,99 % pada tahun 2012. Laju pertumbuhan PDB komoditas perkebunan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Laju pertumbuhan PDB komoditas perkebunan atas harga konstan tahun 2010-2012
Komoditas Laju pertumbuhan (%)
2010 2011 2012
Tembakau 24,98 58,11 5,91
Karet dan getah lainnya 9,04 9,34 2,57
Kelapa sawit 10,49 5,18 4,92
Tebu dan pemanis 11,42 0,99 8,43
Kelapa 5,51 0,24 1,82
Kakao 0,56 2,08 4,67
Teh dan kopi 2,31 6,63 3,17
Cengkeh 16,01 26,61 4,69
Tanaman obat dan tanaman hias 3,47 8,24 21,99
Sumber: Pusat data dan sistem informasi pertanian, 2013.
Salah satu tanaman obat yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah kencur. Kencur merupakan salah satu bahan baku utama obat-obatan tradisional karena memiliki banyak khasiat bagi kesehatan. Menurut
Rukmana (1994), kencur berkhasiat sebagai obat batuk, perut kembung, mual, masuk angin, pegal-pegal tetanus, penambah nafsu makan dan juga sebagai minuman segar. Selain digunakan sebagai bahan baku obat-obatan
tradisional, kencur juga digunakan sebagai bahan baku kosmetik, kembang gula dan industri rokok kretek.
yang semakin meningkat. Menurut Rukmana (1994), PT Gudang garam di Kediri membutuhkan lebih dari 30 ton rimpang kencur basah setiap bulannya. Pabrik Jamu Air Mancur rata-rata membutuhkan 2 ton kencur kering per minggu. Demikian pula PT Mustika Ratu yang membutuhkan sedikitnya 1 ton rimpang kencur kering sebagai bahan baku jamu dan komestika. Peningkatan permintaan terhadap produk-produk tersebut berdampak pada peningkatan volume produksi dan permintaan akan kencur. Hal tersebut dapat dilihat dari produksi kencur di Indonesia tahun 2013 yang meningkat lebih dari 200% dari produksi tahun 1997. Produksi kencur pada tahun 2013 sebesar 41.343.456 kg sementara pada tahun 1997 hanya sebesar 18.852.654 kg (BPS, 2014). Hal ini menjadi indikasi bahwa budidaya tanaman kencur semakin diminati untuk dibudidayakan oleh petani di Indonesia.
Semakin meningkatnya produksi kencur dalam negeri bukan berarti budidaya kencur di Indonesia tidak mengalami masalah. Sempitnya lahan yang dimiliki dan waktu panen kencur yang tergolong lama yaitu 10–12 bulan menjadi masalah utama bagi petani kencur karena dalam satu tahun, lahannya hanya dapat ditanami sebanyak satu kali. Belum lagi masalah harga kencur yang sangat fluktuatif membuat petani tidak dapat hanya menanam kencur sebagai sumber pendapatan utama.
pekerjaan disela-sela waktu antara musim tanam dan musim panen. Selain itu, menggunakan pola tanam monokultur menyebabkan tanaman rentan terserang hama dan penyakit tanaman sehingga dapat menyebabkan gagal panen dan berdampak pada rendahnya pendapatan yang diperoleh oleh petani. Hal tersebut menyebabkan petani kencur menanam kencur dengan sistem campuran atau tumpangsari. Tanaman kencur biasanya ditumpangsarikan dengan tanaman palawija, tanaman hortikultura dan tanaman pangan.
Menurut Stinner dan Blair (1990), tumpangsari digunakan secara ekstensif di wilayah tropis untuk memaksimalkan penggunaan lahan dan mengantisipasi kegagalan produksi. Penggunaan sistem tumpangsari dapat menghindarkan petani dari gagal panen yang disebabkan oleh serangan hama dan penyakit dan dapat mencegah terjadinya pengangguran musim karena petani
membudidayakan tanaman lain disela-sela masa tanam dan masa panen tanaman kencur. Selain itu, tumpangsari juga mengoptimalkan penggunaan faktor-faktor produksi.
Provinsi Lampung merupakan salah satu provinsi penghasil kencur dengan produktivitas yang tertinggi setelah Provinsi Sumatera Barat, Kepulauan Bangka Belitung, DKI Jakarta, NTB, NTT, dan Papua dengan produktivitas sebesar 2,53 kg/m2. Produktivitas kencur di Lampung berada di atas rata-rata produktivitas kencur di Indonesia yang hanya sebesar 1,75 kg/m2. Namun, produksi kencur di Provinsi Lampung masih tergolong rendah bila
2.732.781 kg hanya memberikan kontribusi sebesar 6,6% terhadap produksi kencur dalam negeri pada tahun 2013. Data luas lahan, produksi dan
produktivitas kencur berdasarkan provinsi di Indonesia secara lebih lengkap dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Luas lahan, produksi dan produktivitas kencur di Indonesia berdasarkan provinsi tahun 2013
Provinsi Luas panen
Sumatera Barat 108.348 1.134.218 4,28
Lampung 987.780 2.732.781 2,53
Kep. Bangka Belitung 114.943 544.379 3,68
DKI Jakarta 1.847 5.203 2,77
Jawa Tengah 6.818.270 13.625.379 1,96
DI Yogyakarta 968.344 1.826.574 1,89
Jawa Timur 2.528.561 4.310.014 1,62
Banten 739.751 1.865.074 2,41
Nusa Tenggara Barat 14.928 53.666 3,23
Nusa Tenggara Timur 70.045 233.292 2,82
Kalimantan Barat 165.806 463.665 2,36
Kalimantan Timur 80.890 208.435 2,16
Papua 1.080 4.406 3,17
Sumber: Badan Pusat Statistik, 2014.
Lampung Tengah merupakan sentra penghasil kencur terbesar di Provinsi Lampung. Hal tersebut dapat dilihat dari produksi kencur Kabupaten
Tabel 3. Luas panen dan produksi tanaman kencur Provinsi Lampung menurut kabupaten/kota tahun 2012.
No Kabupaten/Kota Triwulan I Triwulan II Triwulan III Luas
1. Lampung Barat 25.984 51.677 45.636 67.247 32.002 91.995 2. Tanggamus 2.712 2.988 4.901 4.971 20.259 10.669 3. Lampung Selatan 6.426 15.031 2.896 8.915 5.228 9.885 4. Lampung Timur 6.253 45.925 1.444 22.425 7.408 30.072 5. Lampung Tengah 59.557 264.190 46.784 189.271 79.380 317.236 6. Lampung Utara 4.455 11.503 9.545 14.207 39.075 37.048 7. Way Kanan 3.685 4.550 6.213 16.228 98.514 66.525 8. Tulang Bawang 20.676 36.669 2.086 2.580 6.197 5.389
9. Pesawaran 258 355 60 211 142 405
10. Pringsewu 150 150 3.625 3.279 3.225 4.016
11. Mesuji 326 1.300 773 311 2.709 24.102
12. Tulang Bawang Barat 175 161 50 50 145 98
13. Bandar Lampung 2.235 12.723 2.785 17.127 3.523 17.867
14. Metro 650 650 1.350 459 2.300 802
Sumber: BPS Provinsi Lampung, 2013.
Tabel 4. Luas lahan, produksi dan produktivitas kencur di Kabupaten Lampung Tengah tahun 2013
No Kecamatan Luas lahan
(m2)
Produksi (kg)
Produktivitas (kg/m2)
1. Padang Ratu 115 379 0,30
2. Selagai Lingga 55.000 77.270 0,71
3. Pubian 20.000 19.000 1,05
4. Anak Tuha 10.700 5.602 1,91
5. Anak Ratu Aji 20.500 24.500 0,84
6. Sendang Agung 36.850 110.550 0,33
7. Bangun Rejo 1.150 1.625 0,71
8. Bekri 1.000 1.200 0,83
9. Bumi Ratu Nuban 20.900 28.815 0,73
10. Trimurjo 650 1.560 0,42
11. Punggur 512 2.780 0,18
12. Kota Gajah 2.500 5.000 0,50
13. Seputih Raman 16.075 20.519 0,78
14. Terbanggi Besar 5.000 5.000 1,00
15. Seputih Agung 241.000 135.300 1,78
16. Way Pengubuan 500 1.144 0,44
17. Terusan Nyunyai 55.000 15.000 3,67
18. Seputih Mataram 5.000 9.000 0,56
19. Bandar Mataram 3.070 7.255 0,42
20. Seputih Banyak 8.400 18.795 0,45
21. Seputih Surabaya 18.000 27.000 0,67
22. Bandar Surabaya 5.000 8.000 0,63
Lampung Tengah 526.922 525.294 0,86
Sumber: Badan Pusat Statistik, 2014.
Salah satu penghasil kencur di Kecamatan Seputih Agung adalah Desa Fajar Asri yang mayoritas penduduknya bermatapencaharian sebagai petani kencur. Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan, petani di Desa Fajar Asri kebanyakan memiliki lahan yang relatif sempit yaitu berkisar antara 0,25 Ha hingga 1,5 Ha. Luas lahan yang digunakan untuk menanam kencur sebesar 0,125− 0,75 Ha yang ditumpangsarikan dengan tanaman pangan seperti ubi
umum dibudidayakan dengan tanaman kencur di Desa Fajar Asri adalah ubi kayu dan jagung.
Tujuan utama petani di Desa Fajar Asri menggunakan sistem tumpangsari adalah untuk memperoleh pendapatan yang lebih besar dibandingkan dengan menggunakan pola tanam monokultur. Petani yang menggunakan sistem tumpangsari dapat memperoleh pendapatan yang lebih besar bila
dibandingkan dengan pola tanam monokultur karena petani memperoleh pendapatan tambahan dari tanaman tumpangsari. Menurut Stinner dan Blair (1990), tingkat produktivitas pola tanam tumpangsari lebih tinggi dengan keuntungan panen antara 20–60% dibandingkan pola tanam monokultur.
Petani di Desa Fajar Asri menanam kencur dan tanaman tumpangsari dengan prinsiprow intercroppingtanpa mempertimbangkan penggunaan faktor produksi secara optimum. Menurut Hernanto (1988), faktor-faktor produksi dalam usahatani terdiri atas empat unsur pokok, yaitu tanah, tenaga kerja, modal, dan pengelolaan atau manajemen. Faktor produksi tanah, tenaga kerja dan modal merupakan faktor produksi terbatas yang digunakan secara
dkk, 2013), sehingga dalam penelitian ini dilakukan perubahan pola tanam dari sistemrow intercroppingmenjadistrip intercroppingagar tanaman utama dan tanaman sampingan dapat tumbuh secara optimal.
Berdasarkan uraian di atas maka diperlukan suatu kajian tentang optimalisasi usahatani kencur dengan pola tanamstrip intercroppingdi Desa Fajar Asri Kecamatan Seputih Agung dalam rangka memperoleh keuntungan dan pendapatan maksimum.
B. Perumusan Masalah
Adapun masalah dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut: 1) Berapa keuntungan dan pendapatan optimal yang dapat dicapai oleh petani
dengan menggunakan pola tanamstrip intercropping?
2) Bagaimana penggunaan lahan yang optimal dalam usahatani kencur dan tanaman sampingan yang memberikan keuntungan dan pendapatan optimal bagi petani?
3) Bagaimana penggunaan tenaga kerja yang optimal dalam usahatani kencur dan tanaman tumpangsari yang memberikan keuntungan dan pendapatan optimal bagi petani?
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:
2) Menentukan penggunaan lahan optimal usahatani kencur dan tanaman sampingan yang memberikan keuntungan dan pendapatan optimal bagi petani.
3) Menentukan penggunaan tenaga kerja optimal usahatani kencur dan tanaman sampingan yang memberikan keuntungan dan pendapatan optimal bagi petani.
D. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1) Sebagai referensi bagi peneliti lain yang ingin melakukan penelitian sejenis.
2) Sebagai informasi dan bahan pertimbangan bagi petani dalam
mengoptimalkan penggunaan faktor-faktor produksi agar dapat mencapai keuntungan dan pendapatan optimal.
II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN
A. Tinjauan Pustaka
1. Tinjauan Agronomis Kencur
Kencur (Kaempferia galangaL.) bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Kencur diperkirakan berasal dari India. Menurut Mursito (1999), Tanaman kencur berukuran kecil, berbunga berwarna putih, tumbuh merapat dengan tanah dan tidak memiliki batang. Kencur memiliki daun yang berbentuk jorong dengan pangkal daun berbentuk jantung serta berujung lancip. Bagian pinggir permukaan bawah daun berwarna merah kecoklatan dan berbulu, sementara bagian tengah berwarna hijau dengan permukaan daun bagian atas tidak berbulu. Menurut Rukmana (1994), kencur memiliki rimpang berwarna cokelat gelap dan berkesan mengkilap yang tumbuh bergerombol dan bercabang-cabang dengan daging rimpang berwarna putih cerah.
Klasifikasi tanaman kencur adalah sebagai berikut: Kingdom :Plantae(Tumbuh-tumbuhan) Divisi :Spermatophyta(Tumbuhan berbiji) Sub Divisi :Angiospermae(Berbiji tertutup)
Ordo :Zingiberales Famili :Zingiberaceae
Spesies :Kempferia galangaL. (Rukmana, 1994).
Kencur memerlukan lahan dengan agroklimat yang sesuai untuk
pertumbuhan yang optimal. Menurut Rosita dkk (2006), agroklimat yang baik untuk budidaya kencur adalah iklim tipe A, B dan C dengan
ketinggian tempat 50–600 m dpl. Temperatur rata-rata tahunan yang
dibutuhkan oleh tanaman kencur untuk pertumbuhan yang optimal adalah
25–30OC dengan jumlah bulan basah 5–9 bulan basah pertahun dan bulan kering 5–6 bulan, curah hujan 2.500–4.000 mm/tahun, intensitas cahaya matahari penuh (100%) atau ternaungi 25–30% hingga tanaman berumur 6 bulan. Kencur membutuhkan drainase tanah yang baik, tekstur tanah lempung sampai lempung liat berpasir, kemiringan lahan <3% dengan jenis tanah latosol, regosol, asosiasi antara latosol-andosol, regosol-latosol serta regosol-litosol, dan pH tanah 5,5–6,5. Jika kemasaman tanah 4,5–5,0 perlu dilakukan penambahan kapur pertanian (kaptan/dolomit) 1–2 ton/ha untuk meningkatkan pH sampai 5,5–6,5. Disamping itu, lahan juga harus bebas dari penyakit terutama bakteri layu.
2. Budidaya Kecur
Operasional Prosedur (SOP) budidaya kencur menurut Rosita dkk (2006), adalah sebagai berikut:
a) Persiapan lahan
Tanah diolah dengan cara menggarpu dan mencangkul tanah dengan kedalaman 30 cm. Kemudian tanah dibersihkan dari ranting-ranting dan sisa-sisa tanaman yang sulit terdekomposisi. Pengolahan tanah harus disesuaikan dengan lapisan tanah. Tanah dengan lapisan olah tipis sebaiknya tidak dicangkul atau digarpu terlalu dalam sehingga tercampur antara lapisan olah dengan lapisan tanah bawah karena dapat mengakibatkan pertumbuhan tanaman kurang subur. Saluran drainase juga perlu diperhatikan, terutama pada lahan yang datar, agar tidak terjadi genangan. Genangan diantara tanaman dapat memacu berkembangnya penyakit tanaman terutama penyakit busuk rimpang.
b) Penanaman
Penanaman dapat dilakukan secara bedengan atau disesuaikan dengan kondisi lahan. Bibit ditanam dengan kedalaman 5–7 cm dengan tunas
menghadap ke atas. Jarak tanam yang digunakan tergantung pada jenis pola tanam yang digunakan. Untuk pola tanam monokultur jarak tanam yang digunakan bervariasi antara 15 x 15 cm atau 20 x 15 cm sedangkan untuk penanaman dalam pola tanam polikultur
Kencur dapat ditanam dengan sistem monokultur dan pada batas-batas tertentu dapat dilakukan dengan sistem polikultur untuk
meningkatkan produktivitas lahan. Sistem polikultur dilakukan pada waktu tanam sampai berumur 3–6 bulan dengan cara
ditumpangsarikan atau disisipkan. Umumnya pola tanam kencur dikombinasikan dengan tanaman palawija (jagung, kacang tanah, ketela pohon) dan tanaman hortikultura.
c) Pemupukan
Pupuk kandang yang sudah matang diberikan pada saat tanam dan diletakkan di dalam lubang tanam dengan dosis 20–30 ton/ha, tergantung pada kondisi lahan. Pada lahan yang miskin unsur hara dan bertekstur padat, diperlukan pupuk kandang sebanyak 30 ton/ha, sedangkan lahan yang cukup subur hanya memerlukan 20 ton/ha. Pupuk kandang yang kurang matang harus disebar di lubang tanam paling tidak 2 minggu sebelum tanam.
d) Pemeliharaan
Pemeliharaan perlu dilakukan agar tanaman dapat tumbuh dengan baik. Adapun pemeliharaan pada budidaya kencur adalah sebagai berikut:
1) Penyiangan gulma
Untuk menjaga agar pertumbuhan kencur tidak terganggu harus dilakukan penyiangan gulma paling tidak dua minggu sekali, terutama hingga tanaman berumur 6–7 bulan karena gulma banyak tumbuh di sekitar tanaman kencur. Pada saat curah hujan tinggi penyiangan perlu dilakukan lebih intensif karena
pertumbuhan gulma sangat cepat. Penyiangan perlu dilakukan dengan hat-hati agar perakaran kencur tidak terganggu.
2) Penyulaman
Penyulaman terhadap tanaman yang mati dilakukan pada saat tunas muncul di permukaan tanah. Penyulaman dilakukan dengan cara menanam rimpang bertunas atau memindahkan tanaman yang menumpuk pada lubang tanam yang lain.
3) Pembumbunan
besar dan kualitasnya akan berkurang
4) Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman
Penyakit yang sudah ditemukan di areal pertanaman kencur adalah busuk rimpang dan bercak daun. Busuk rimpang disebabkan oleh bakteri layu (Ralstonia solanacearum). Tanaman yang terinfeksi menunjukkan gejala daun layu, berwarna kekuningan dan
menggulung. Apabila serangan sudah berlanjut, pada pangkal batang akan tampak gejala membusuk berwarna cokelat
kehitaman dan berbau busuk. Rimpang kencur yang terinfeksi penyakit ini akan menjadi tempat berkembangbiak telur dan larva serangga hama seperti lalat rimpang (Mimegralla coeruleifrons) dan belatung (Eumerus figurans) yang memakan daging rimpang bagian dalam. Pengendalian penyakit busuk rimpang dapat dilakukan dengan mencabut dan membuang tanaman yang terserang.
Serangan penyakit yang masih ringan dapat diatasi dengan menyemprotkan bakterisida setiap 2 minggu sekali sampai gejala penyakit berkurang. Penyakit lain yang ditemukan pada
dilakukan dengan menyemprotkan fungisida apabila serangan penyakit terjadi pada tanaman berumur 1–2 bulan, tetapi apabila serangan pada tanaman tua, penyemprotan tidak diperlukan. Selain penyakit busuk rimpang dan bercak daun, patogen lain yang menyerang rimpang kencur terutama setelah panen dan pada saat penyimpanan adalah hama kutu perisai (Aspidiella hartii) yang sering disebut sebagaicosmetic insect.
e) Panen
Panen untuk konsumsi dimulai pada umur 6–10 bulan dan dapat ditunda hingga musim berikutnya, bahkan hingga tiga tahun. Penundaan waktu panen tidak berdampak buruk terhadap mutu rimpang. Produksinya akan bertambah, namun ukuran rimpang akan semakin kecil. Kencur yang ditanam lebih dari satu tahun kurang baik untuk digunakan sebagai bibit. Rimpang yang digunakan sebagai bibit dipanen pada umur 10–12 bulan. Cara panen kencur dilakukan dengan membongkar seluruh rimpangnya menggunakan garpu atau cangkul lalu dibuang akar, rimpang airnya dan tanah yang melekat.
Dengan menggunakan calon varietas unggul kencur Balitro (V2, V3, V4) dan cara budidaya yang direkomendasikan, dihasilkan 12–16 ton
air 14,50–26,22%, kadar sari larut dalam alkohol 3,02–7,95%.
3. Usahatani
Usahatani merupakan kegiatan mengorganisasikan atau mengelola aset dan cara dalam pertanian. Usahatani juga dapat diartikan sebagai suatu kegiatan yang mengorganisasi sarana produksi pertanian dan teknologi dalam suatu usaha yang menyangkut bidang pertanian (Daniel, 2002). Menurut Hernanto (1994), usahatani adalah organisasi dari alam, kerja dan modal yang ditujukan kepada produksi di lapangan pertanian. Organisasi ini ketatalaksanaannya berdiri sendiri dan sengaja diusahakan oleh seseorang atau sekelompok orang-orang, segolongan sosial, baik yang berkaitan geneologis, politis maupun teritorial sebagai pengelolanya.
Menurut Soekartawi (1985), ilmu usahatani adalah ilmu yang mempelajari bagaimana seseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan efisien untuk memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu
tertentu. Dikatakan efektif bila petani atau produsen dapat mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki dengan sebaik-baiknya dan dikatakan efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output) yang melebihi masukan (input). Apabila harga output dikalikan maka akan membentuk penerimaan dan input dikalikan harga input akan menjadi biaya produksi.
pertanian seperti tumbuh-tumbuhan, air, dan tanah, perbaikan-perbaikan yang telah dilakukan atas tanah itu, sinar matahari, bangunan-bangunan yang didirikan di atas tanah dan lain sebagainya. Sesuai batasannya pada setiap usahatani akan selalu ada unsur lahan yang mewakili untuk alam, unsur tenaga kerja yang bertumpu pada anggota keluarga petani, unsur modal yang beranekaragam jenisnya dan unsur pengelolaan atau menajemen yang peranannya dibawakan oleh seseorang yang disebut petani. Keempat unsur tersebut tidak dapat dipisah-pisah karena kedudukdnnya dalam usahatani sama pentingnya.
Menurut Rahim dan Hastuti (2008), usahatani diklasifikasikan menjadi tiga kelompok yaitu berdasarkan cara mengusahakan, sifat dan corak usahatani, pola usahatani, dan tipe usahatani. Berdasarkan cara mengusahakannya, usahatani dibagi menjadi tiga yaitu usahatani perorangan, usahatani kolektif dan usahatani kooperatif. Usahatani perorangan merupakan usahatani yang dilakukan secara perorangan dan faktor produksi dimiliki secara perorangan. Usahatani kolektif merupakan usahatani yang dilakukan bersama-sama atau kelompok sehingga hasilnya dibagi oleh anggota kelompok tersebut. Usahatani kooperatif merupakan usahatani yang dikelola secara kelompok tetapi tidak seluruh faktor produksi dikuasai oleh kelompok, hanya kegiatan yang dilakukan bersama-sama.
usahatani yang hasil panennya digunakan untuk memenuhi kebutuhan petani atau keluarganya sendiri tanpa melalui peredaran uang. Usahatani komersial merupakan usahatani yang keseluruhan hasil panennya dijual ke pasar atau melalui perantara maupun langsung ke konsumen (Rahim dan Hastuti, 2008).
Berdasarkan polanya, usahatani terdiri dari tiga macam pola, yaitu pola khusus, tidak khusus, dan campuran. Pola usahatani yang khusus merupakan usahatani yang hanya mengusahakan satu cabang usahatani. pola usahatani tidak khusus merupakan usahatani yang mengusahakan dua cabang atau lebih usahatani, tetapi batasnya masih tegas, sedangkan pola usahatani campuran merupakan usahatani yang mengusahakan dua atau lebih usahatani yang batasnya tidak tegas (Rahim dan Hastuti, 2008).
Tipe usahatani merupakan jenis komoditas pertanian yang akan ditanam atau diusahakan, misalnya usahatani tanaman pangan, usahatani
hortikultura, usahatani perkebunan, usaha perikanan, usaha peternakan, dan usaha kehutanan (Rahim dan Hastuti, 2008).
Menurut Soekartawi (1995), keberhasilan usahatani dapat diuji dengan beberapa analisis, yaitu:
a. Analisis biaya per satuan hasil
Lebih lanjut, Soekartawi (1995), menjelaskan bahwa analisis biaya persatuan hasil biasanya digunakan untuk menghitung harga pokok suatu produksi. Analisis R/C dan pendapatan digunakan untuk menguji
keuntungan dan keberhasilan suatu cabang usahatani. Analisis B/C digunakan untuk pergantian teknologi yang berakibat pada pertambahan biaya
Mubyarto (1989), menyatakan bahwa produktivitas dan produksi pertanian yang lebih tinggi dapat dicapai melalui dua cara :
a) Perbaikan alokasi sumberdaya yang dimiliki petani seperti penggunaan lahan, tenaga kerja, serta rendahnya produktivitas, akan menentukan pendapatan yang diperoleh petani dimana pada tingkat biaya dan harga produk yang sama, sehingga pendapatan akan lebih tinggi bila
produktivitas lebih tinggi.
4. Pola Tanam Tumpangsari
Petani memiliki pertimbangan-pertimbangan dalam memutuskan pola tanam yang akan dilakukan. Pertimbangan tersebut juga dilakukan untuk memperkecil risiko usahatani yang sedang dilakukan. Selain untuk meningkatkan pendapatan usahatani, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penyusunan pola tanam menurut Rusastra dkk (2004) yaitu
a. Kondisi fisik tanah yang meliputi ketersediaan air, keadaan tanah, serta kondisi iklim dan cuaca.
b. Komoditas yang akan diusahakan disesuaikan dengan kondisi fisik tanah yang tersedia. Hal ini dilakukan dengan harapan agar kegiatan usahatani dapat berjalan dengan baik.
c. Keadaan rumah tangga petani juga menjadi salah satu pertimbangan bagi petani dalam pemilihan pola tanam usahataninya. Keadaan rumah tangga petani terkait dengan kemampuan permodalan, ketersediaan tenaga kerja, kontribusi pendapatan dari usahatani, pemilikan peralatan (pompa irigasi), serta luas dan status garapan.
d. Ketersediaan modal, peralatan, dan kepemilikan lahan pertanian berkaitan dengan keberhasilan dan keberlanjutan usahatani yang dijalankan.
f. Hama dan penyakit merupakan salah satu faktor yang harus
dipertimbangkan dalam pemilihan pola tanam. Untuk mendapatkan hasil produksi yang maksimal, pengendalian hama dan penyakit dalam kegiatan budidaya sayuran harus dilakukan dengan baik. Hal ini karena hama dan penyakit tanaman berpotensi menyebabkan kegagalan panen dan berdampak pada pendapatan petani.
Selain itu, faktor lain yang menjadi pertimbangan petani dalam memilih pola tanam adalah ketersediaan dan aksesibilitas bahan tanaman, aksesibilitas dan kelancaran pemasaran, karakteristik sosial budaya masyarakat terkait dengan adopsi teknologi. Ketersediaan dan aksesibilitas bahan tanam terkait dengan ketersediaan input-input pertanian yang akan digunakan, sedangkan aksesibilitas dan kelancaran pemasaran terkait dengan pemasaran/penjualan hasil pertanian (Rusastra dkk, 2004).
Stinner dan Blair (1990), menyatakan bahwa tumpangsari merupakan pola tanam polikultur dengan menanam lebih dari satu jenis tanaman pada suatu hamparan lahan dalam periode waktu tanam yang sama. Pada sistem tumpangsari, dua tanaman atau lebih ditumbuhkan secara simultan pada lahan yang sama, sehingga diversifikasi berlangsung dalam konteks waktu dan ruang. Lebih lanjut Stinner dan Blair (1990) menjelaskan bahwa tumpangsari dapat dibagi menjadi beberapa jenis yaitu
b. Row intercopping, dimana paling tidak satu tanaman diatur dalam baris-baris;
c. Strip intercopping, dimana dua atau lebih tanaman dipisahkan oleh bidang lahan yang cukup lebar untuk menjamin independensi
pertumbuhan sehingga sangat sedikit interaksi satu dengan yang lainnya secara ekologis; dan
d. Relay intercopping, dimana tanaman kedua ditanam sebelum tanaman pertama dipanen sehingga terdapat beberapa overlap dalam siklus hidup kedua tanaman
Tumpangsari digunakan secara ekstensif di wilayah tropis untuk memaksimalkan penggunaan lahan dan mengantisipasi kegagalan produksi. Menurut Fatah (2007), keuntungan-keuntungan yang didapat dari diversifikasi pertanian dapat dikemukan menjadi empat bagian yaitu dari segi penawaran, permintaan, nutrisi, dan tujuan pembangunan. Dari segi penawaran, diversifikasi dapat mendatangkan kenaikan pendapatan petani karena sistem tumpang sari atau pertanian campuran, beberapa usahatani dapat dilakukan pada lahan yang sama. Dari segi permintaan, kenaikan dapat diharapkan baik dari dalam negeri maupun luar negeri selama tanaman diversifikasi benar-benar mempunyai elastisitas pendapatan yang lebih besar. Pada waktu yang bersamaan, produksi tanaman-tanaman yang mempunyai nutrisi atau nilai gizi yang lebih tinggi akan terdorong sehingga kesehatan penduduk menjadi lebih baik.
5. Faktor Produksi dalam Usahatani
Menurut Hernanto (1988), faktor-faktor produksi dalam usahatani terdiri atas empat unsur pokok, yaitu tanah, tenaga kerja, modal, dan pengelolaan. Keempat faktor produksi tersebut dalam usahatani mempunyai kedudukan yang sama pentingnya. Faktor-faktor produksi tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
a. Faktor produksi tanah
Mubyarto (1989) menyatakan bahwa tanah merupakan pabrik hasil-hasil pertanian. Tanah merupakan faktor produksi yang bertahan lama sehingga tidak mengalami depresiasi dan mendapatakan bagian dari hasil produkis karena jasanya dalam produksi tersebut. Pembayaran atas jasa produksi ini disebut dengan sewa tanah.
Tanah sangat mempengaruhi pendapatan usahatani. Faktor-faktor tanah yang mempengaruhi pendapatan usahatani adalah luas lahan, kondisi fisik, fragmentasi tanah, lokasi tanah dari pusat perekonomian serta status penguasaan lahan. Secara umum, dapat dikatakan bahwa semakin luas lahan yang digarap, semakin besar jumlah produksi yang dihasilkan oleh lahan tersebut (Rahim dan Hastuti, 2008).
efisiensi usahatani. Semakin luas lahan yang dikuasai, akan semakin efisien penggunaan masukan atau input. Lebih lanjut, Daniel (2002), menjelaskan bahwa penyebab luas lahan mengakibatkan tindakan yang mengarah pada segi efisiensi adalah sebagai berikut:
1) Lemahnya pengawasan pada faktor produksi seperti bibit, pupuk, pestisida dan tenaga kerja.
2) Terbatasnya persediaan tenaga kerja disekitar daerah tersebut yang pada akhirnya akan mempengaruhi efisiensi usahatani tersebut. 3) Terbatasnya persediaan modal untuk membiayai usahatani dalam
skala luas tersebut. b. Tenaga kerja
Menurut Daniel (2002), tenaga kerja adalah penduduk dalam usia kerja 15–64 tahun yang dapat bekerja untuk memproduksi. Tenaga kerja manusia dapat berasal dari dalam maupun luar keluarga. Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) diperoleh dengan cara upahan atau arisan tenaga kerja. Tenaga kerja dalam keluarga umumnya oleh petani tidak diperhitungkan karena sulit pengukuran penggunaannya. Tenaga kerja dibagi lagi menjadi tenaga kerja laki-laki, tenaga kerja perempuan, serta tenaga kerja anak-anak. Batasan tenaga kerja anak-anak adalah
berumur 14 tahun ke bawah (Hernanto, 1988).
tenaga kerja adalah satu HOK atau sama dengan satu hari kerja pria (HKP), yaitu jumlah kerja yang dicurahkan untuk seluruh proses produksi yang diukur dengan ukuran kerja pria. Untuk menyetarakan, dilakukan konversi berdasarkan upah di daerah penelitian. Hasil konversinya adalah satu hari kerja seorang pria dinilai sebagai satu hari kerja pria (HKP) dengan delapan jam kerja efektif per hari (Rahim dan Hastuti, 2008).
c. Modal
Menurut Hernanto (1988), modal adalah barang atau uang yang secara bersama-sama faktor produksi tanah dan tenaga kerja menghasilkan hasil pertanian. Menurut Rahim dan Hastuti (2008) modal dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu modal tetap (fixed cost) dan modal tidak tetap (variabel cost). Modal tetap terdiri atas tanah, bangunan, mesin, dan peralatan pertanian dimana biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi tidak habis dalam sekali proses produksi. Modal tidak tetap terdiri dari benih, pupuk, pakan, obat obatan, dan upah yang
dibayarkan kepada tenaga kerja.
d. Pengelolaan (manajemen)
Pengelolaan digambarkan sebagai kemampuan petani dalam
menentukan, mengorganisasikan dan mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi yang bermacam-macam itu seefektif mungkin, sehingga produksi pertanian memberikan hasil yang lebih baik. Ukuran keberhasilan pengelolaan itu adalah produktivitas dari setiap faktor maupun produktivitas dari usahanya (Hernanto, 1988).
Menurut Daniel (2002), keberadaan manajemen tidak menyebabkan proses produksi tidak berjalan atau batal. Fungsi pengelolaan atau manajemen adalah memaksimalkan produk dengan mengkombinasikan faktor tanah, modal dan tenaga kerja dengan menerapkan teknologi yang tepat. Faktor atau variabel manajemen jarang digunakan dalam analisis ekonomi pertanian karena sulitnya melakukan pengukuran terhadap variabel tersebut.
6. Biaya dalam Usahatani
Menurut Hernanto (1994), biaya atau pengeluaran usahatani adalah semua biaya operasional dengan tanpa memperhitungkan bunga dari modal usahatani dan nilai kerja pengelola usahatani. Rahardja dan Manurung (2006), menyatakan bahwa biaya dalam usahatani dapat dibagi menjadi dua yaitu:
a. Biaya tetap (fixed cost –FC)
(dalam batas tertentu). Biaya tetap dapat diartikan sebagai biaya yang besarnya tidak tergantung pada besar kecilnya kuantitas produksi yang dihasilkan. Biaya tetap mencakup gaji yang dibayar tetap, sewa tanah, pajak tanah, alat dan mesin, bangunan ataupun bunga uang serta biaya tetap lainnya.
b. Biaya variabel (variable cost –VC)
Biaya variabel merupakan biaya yang secara total berubah-ubah sesuai dengan perubahan volume produksi atau penjualan. Biaya variabel dapat diartikan sebagai biaya yang berubah menurut tinggi rendahnya ouputyang dihasilkan, atau tergantung kepada skala produksi yang dilakukan. Biaya variabel dalam usahatani mencakup biaya bibit, biaya pupuk, biaya obat-obatan, serta termasuk ongkos tenaga kerja yang dibayar berdasarkan penghitungan volume produksi.
Menurut Soekartawi (2001), biaya usahatani mencakup pengeluaran tunai dan tidak tunai. Biaya tunai usahatani didefinisikan sebagai jumlah uang yang dibayarkan untuk pembelian barang dan jasa bagi usahatani, seperti biaya pembelian sarana produksi, biaya pembelian bibit, pupuk dan obat-obatan serta biaya upah tenaga kerja sedangkan biaya tidak tunai terdiri dari biaya penyusutan alat-alat pertanian dan biaya sewa lahan. Hal tersebut sejalan dengan Kasim (2004) yang menyebutkan bahwa biaya terdiri dari biaya tunai dan biaya diperhitungkan yang dapat dirumuskan sebagai berikut:
Dimana :
TC = Biaya total usahatani dalam periode usahatani Tce = Biaya tunai (explicit costs)
TCi = Biaya diperhitungkan (implicit costs)
7. Konsep Pendapatan Usahatani
Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan total dan semua biaya baik biaya tetap maupun biaya variabel. Ada dua tujuan utama dari analisis pendapatan, yaitu menggambarkan keadaan sekarang suatu kegiatan usaha dan menggambarkan keadaan yang akan datang dari perencanan.
Ada dua pengertian mengenai pendapatan usahatani menurut Hernanto (1994) yaitu :
a. Pendapatan kotor yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam usahataninya selama satu tahun yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan atau pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah, berdasarkan harga per satuan berat pada saat pemungutan hasil. b. Pendapatan bersih yaitu sebagian dari pendapatan kotor yang telah
dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi.
Hernanto (1994) lebih lanjut menyatakan bahwa kegiatan usahatani pada akhirnya akan dinilai dengan uang yang diperhitungkan dari nilai produksi setelah dikurangi atau memperhitungkan dari nilai produksi setelah
pendapatan petani diperlukan empat unsur, yaitu: (1) rata-rata inventaris, (2) penerimaan usahatani, (3) pengeluaran usahatani, dan (4) penerimaan dari berbagai sumber. Untuk mengetahui suatu usahatani menguntungkan atau tidak, digunakan analisis perbandingan antara penerimaan dan biaya (R/C ratio).
Menurut Soekartawi (1989), pendapatan kotor usahatani (gross farm income) didefinisikan sebagai nilai produk total usahatani dalam jangka waktu tertentu, baik yang dijual maupun yang tidak dijual, sedangkan pengeluaran total usahatani (total farm expenses) didefinisikan sebagai nilai semua masukan yang habis terpakai atau dikeluarkan di dalam produksi, tetapi tidak termasuk tenaga kerja keluarga tani. Jadi dapat dikatakan bahwa pendapatan bersih usahatani (net farm income)
merupakan selisih antara pendapatan kotor usahatani dengan pengeluaran total usahatani. Selanjutnya Soekartawi (1995) menyatakan bahwa pendapatan atau keuntungan merupakan selisih antara penerimaan dengan biaya produksi. Secara matematis menghitung keuntungan dapat
menggunakan persamaan sebagai berikut:
Y` = Jumlah produksi yang dari usahatani i (i = 1,2,3,...,n) Py = Harga per satuan produksi
Xi = Faktor produksi
Menurut Soekartawi (1986), pendapatan bersih usahatani(Net Farm Income)dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
NFI = GFI–TFE
NFI = Py.Yi–PxXi–TC Keterangan:
NFI = Pendapatan bersih usahatani (Net Farm Income)
GFI = Pendapatan kotor usahatani (Gross Farm Income)
TFE = Total pengeluaran usahatani(Total Farm Expenses)
Yi = Total produksi
Xi = Sumberdaya pertanian Py = harga output per unit
Px = Harga sumberdaya pertanian per unit FC = Biaya tetap
Menurut Kasim (2004), pendapatan dibagi 2 yaitu pendapatan atas biaya tunai yang disebut sebagai pendapatan dan pendapatan atas biaya total yang disebut keuntungan. Penerimaan usahatani, pendapatan dan keutungan menurut Kasim (2014) dapat dirumuskan sebagai berikut a. Penerimaan
TR = Y. Py Dimana:
TR = Penerimaan total (Rp)
Y = Produksi yang diperoleh selama periode produksinya (kg) Py = Harga dari hasil produksi (Rp/kg)
b. Pendapatan
I = TR–Tce Dimana:
I = Pendapatan usahatani (Rp) TR = Total penerimaan (Rp) Tce = Total biaya eksplisit (Rp)
c. Keuntungan
п
= TR–TC Dimana :8. Optimalisasi Usahatani denganLinear Programming
Optimalisasi adalah suatu persoalan untuk membuat nilai suatu fungsi beberapa variabel menjadi maksimum atau minimum dengan
memperhatikan pembatasan-pembatasan yang ada. Pembatasan tersebut meliputi lahan bagi suatu usahatani, tenaga kerja (man) yang merupakan jumlah ketersediaan tenaga kerja keluarga dalam kegiatan usahatani, modal (money) merupakan ketersediaan modal (uang) yang dimiliki petani untuk kegiatan usahatani (Lestari, 2006).
Kegiatan usahatani sebagai salah satu bentuk unit produksi, selalu memiliki upaya untuk memaksimumkan keuntungan atau
meminimumkan biaya dalam keterbatasan sumberdaya yang dimiliki, sehingga perlu dirumuskan perencanaan usahatani dengan
mengkombinasikan berbagai input dalam berbagai karakter keterbatasan untuk memaksimumkan keuntungan atau meminimumkan biaya.
Perumusan ini dapat dilakukan melalui pendekatan teknikLinear Programming(Soekartawi, 1992).
Aplikasi LP untuk perencanaan pertanian memerlukan pemahaman ilmu pengetahuan pendukung seperti metode penelitian sosial ekonomi, ilmu usahatani, ekonomi produksi pertanian, dan ekonomi pertanian.
Menurut Arga (1999)Linear Programmingadalah suatu metode matematik yang bertujuan memaksimumkan satu atau beberapa fungsi tujuan yang linier di bawah beberapa kendala yang linier pula. Teknik Linear Programming dapat digunakan dalam dua cara, yaitu
a. Meminimumkan biaya dalam rangka tetap mendapatkan total penerimaan atau total keuntungan sebesar mungkin (program minimisasi atau minimumkan).
b. Memaksimumkan total penerimaan atau total keuntungan pada kendala sumberdaya yang terbatas (program memaksimumkan atau maksimasi).
Menurut Soekartawi (1992), kelemahan penggunaan LP adalah bila alat bantu komputer tidak tersedia, maka cara LP dengan menggunakan banyak variabel akan menyulitkan untuk diselesaikan dengan cara manual.
Kelebihan-kelebihan dari LP adalah sebagai berikut:
a. Mudah dilaksanakan, apalagi bila didukung alat bantu komputer; b. Dapat menggunakan banyak variabel, sehingga berbagai kemungkinan
untuk memperoleh pemanfaatan sumberdaya yang optimum dapat dicapai
Nasendi dan Anwar (1985) menyatakan untuk dapat menyusun dan merumuskan suatu permasalahan yang dihadapi ke dalam modelLinear Programming, maka harus memenuhi lima syarat sebagai berikut.
a. Tujuan
Apa yang menjadi tujuan permasalahan yang dihadapi yang ingin dipecahkan dan dicari jalan keluarnya. Tujuan ini harus jelas dan tegas yang disebut fungsi tujuan. Fungsi tujuan tersebut dapat berupa dampak positif, manfaat-manfaat, keuntungan-keuntungan, dan kebaikan-kebaikan yang ingin dimaksimumkan, atau dampak negatif, kerugian-kerugian, resiko-resiko, biaya-biaya, jarak, waktu, dan sebagainya yang ingin diminimumkan.
b. Alternatif perbandingan (proporsionalitas)
Harus ada sesuatu atau berbagai alternatif yang ingin dibandingkan. Misalnya antara kombinasi waktu tercepat dan biaya tertinggi dengan waktu terlambat dan biaya terendah, atau antara alternatif padat modal dengan padat karya, atau antara kebijakan A dengan kebijakan B, atau antara proyeksi permintaan tinggi dengan rendah.
c. Sumberdaya
Sumberdaya yang dianalisis harus berada dalam keadaan yang terbatas. Misalnya keterbatasan waktu, keterbatasan biaya,
d. Perumusan kuantitatif
Fungsi tujuan dan kendala tersebut harus dapat dirumuskan secara kuantitatif dalam apa yang disebut model matematika.
e. Keterkaitan peubah
Peubah-peubah yang membentuk fungsi tujuan dan kendala tersebut harus memiliki hubungan fungsional atau hubungan keterkaitan. Hubungan keterkaitan tersebut dapat diartikan sebagai hubungan yang saling mempengaruhi, hubungan interaksi, interdepedensi, timbal-balik, saling menunjang, dan sebagainya.
Lebih lanjut Nasendi dan Anwar (1985) mengatakan bahwa salah satu ciri khas modelLinear Programmingadalah model yang didukung oleh lima macam asumsi. Asumsi-asumsi tersebut adalah:
a. Linearitas
Asumsi ini menginginkan agar perbandingan antara input yang satu dengan input yang lainnya, atau untuk suatuinputdenganoutput besarnya tetap dan terlepas (tidak tergantung) pada tingkat produksi. b. Proporsionalitas
Asumsi ini menyatakan bahwa jika peubah pengambil keputusan berubah maka dampak perubahannya akan menyebar dalam proporsi yang sama terhadap fungsi tujuan dan juga pada kendalanya.
c. Addivitas
Asumsi ini menyatakan bahwa nilai parameter suatu kriteria
d. Divisibilitas
Asumsi ini menyatakan bahwa peubah-peubah pengambil keputusan, jika diperlukan dapat dibagi kedalam pecahan-pecahan.
e. Deterministik
Asumsi ini menghendaki agar semua parameter dalam modelLinear Programmingtetap dan diketahui atau ditentukan secara pasti.
Model dasar atau model bakuLinear Programmingmenurut Nasendi dan Anwar (1985) dapat dirumuskan sebagai berikut:
Fungsi tujuan: optimumkan (maksimumkan atau minimumkan) Z = C1X1+ C2X2 +……. +CnXn
Cj = Parameter yang dijadikan kriteria optimasi, atau koefisien peubah pengambilan keputusan dalam fungsi tujuan
Xj = Peubah pengambil keputusan atau kegiatan (yang ingin dicari: yang tidak diketahui)
aij = Koefisien teknologi peubah pengambil keputusan (kegiatan yang
satu satuan Xj
bi = Sumberdaya yang terbatas, yang membatasi usaha atau kegiatan yang bersangkutan; disebut juga konstanta atau“nilai sebelah kanan”dari kendala ke-i
Z = Nilai skalar kriteria pengambilan keputusan; suatu fungsi tujuan.
Lebih jauh Nasendi dan Anwar (1985) mengatakan rumusan model Linear Programmingtersebut terlihat bahwa ada tiga unsur penting yang dipenuhi oleh persoalanLinear Programminguntuk dapat dirumuskan secara matematis, yaitu:
1) Suatu fungsi tujuan,
2) Berbagai kendala fungsional, dan
3) Kendala tidak boleh negatif (atau syarat ikatan non negatif).
Dari berbagai uraian diatas, dapat disimpulkan bahwa penggunaan model Linear Programmingadalah mengoptimalisasikankan penggunaan sumberdaya yang terbatas sehingga diperoleh pendapatan maksimum, atau meminimumkan biaya.
Menurut Soekartawi (1992), model LP dapat dijelaskan baik dengan pendekatan grafis maupun matematis. Bentuk grafis model LP berbeda-beda berdasarkan tujuan dari model yang dirancang apakah untuk memaksimumkan atau untuk meminimumkan. Secara pintas, model LP yang memaksimumksan berbentuk cekung mengahadap ke atas dan model LP yang meminimumkan berbentuk cembung menghadap ke atas. Jika jumlah variabel yang digunakan tidak banyak, maka kedua
adalah dengan menggunakan program komputer.
Menurut Soekartawi (1992) berikut adalah beberapa faktor penting yang perlu diperhatikan dalam analisis LP yaitu:
a. Penyelesaian simultan
Penyelesaian simultan digunakan karena sering terjadi suatu kondisi dimana faktor kendala (pembatas) dapat diidentifikasikan sebagai faktor kendala yang memenuhi persyaratan maksimisasi (tanda≤);
minimisasi (tanda≥), dan kesamaan (equality, dengan tanda =).
Penyelesaian program LP tersebut perlu diselesaikan secara simultan tanpa harus melihat apakah tanda (≥), (≤) atau (=) harus ditulis sama atau tidak. Fungsi tujuan harus dinyatakan secara jelas apakah bertujuan untuk memaksimumkan atau meminimumkan. b. PenyelesaianInfeasible
Penyelesaianinfeasibleatauinfeasible solutiondapat terjadi jika terjadi kekeliruan dalam menetapkan masalah LP dalam bentuk persamaan matematis, sehingga hasil yang diperoleh tidak sesuai dengan yang diharapkan. Bila melakukan kekeliruan ketika
merumuskan masalah LP, makafeasible solutiontidak akan diperoleh dan sebaliknya, yang didapat adalahinfeasible solution(tidak terjadi penyelesaian seperti yang diharapakan).
c. PenyelesaianUnboundness
batas optimum tidak terjadi. Nilai Z tidak dapat ditunjukkan karena tidak terjadi perpotongan dengan daerahfeasible solutionsehingga tidak terjadi titik optimum. Hal tersebut disebabkan karenafeasible solutiontidak terbatas (infinite)
d. PenyeleasaianMultiple Optima
Jika pada persamaanunboundeddiperolehunbounded infinite solution, maka penyelesaianunboundedini tidak akan memberikan banyak manfaat. Penyelesaianmultiple optimaakan diperoleh
penyelesaian yangbounded infinite solution. Lebih lanjut Soekartawi (1992) menyatakan bahwa ada tiga macam kemungkinan
penyelesaian padamultiple optimayaitu: 1) Terjadi satu solusi optimum
2) Tidak terjadi solusi optimum
3) Terjadi beberapa solusi optimum tetapi nilainya tidak terbatas (infinite).
Lebih lanjut Soekartawi (1992), menjelaskan bahwa selain beberapa faktor di atas, ada beberapa faktor lain yang perlu diperhatikan dalam analisis LP, yaitu:
a. Adanya nilai harga bayangan (shadow price) b. Adanya nilai dualitas (duality)
9. Analisis Sensitivitas
asumsi-asumsi sangat ketat, maka untuk mengeliminir situasi dunia nyata yang senantiasa berubah menyebabkan analisis sensitivitas digunakan untuk mengkaji kepekaan nilai program optimal jika terjadi perubahan dalam koefisien aktivitas maupun penyediaan sumberdaya. Menurut
Soekartawi (1992), dalam masalah LP, sensitivitas adalah
memberlakukan parameter sumberdaya yang tersedia pada batas yang paling kecil (lower limit) dan batas paling besar (upper limit). Bu’lolo
(2005), menyatakan bahwa analisis sensitivitas adalah analisis yang dilakukan untuk mengetahui akibat atau pengaruh dari perubahan yang terjadi terhadap penyelesaian optimal yang telah diperoleh.
Menurut Siswanto (2000), analisis sensitivitas akan menjelaskan interval atau batas perubahan dari parameter agar tidak merubah penyelesaian optimal. Tujuan utama dari analisis sensitivitas selain digunakan untuk pengecekan adalah untuk mengurangi perhitungan-perhitungan dan menghindari penghitungan ulang bila terjadi perubahan
koefisien-koefisien pada modelLinear Programmingsetelah dicapai tahap optimal.
Beneke dan Winterboer (1973), menyatakan bahwa dalam perencanaan suatu usahatani atau bidang pertanian yang dikembangkan melalui analisis Linear Programming, sangat diperlukan analisis sensitivitas. Analisis sensitivitas diperlukan untuk mengkaji stabilitas perencanaan yang ditunjukkan oleh penyelesaianobjective coeficient ranges(fungsi tujuan) danright hand side ranges(fungsi kendala).
dilihat dari nilaidual valueataushadow price yang berarti bahwa setiap tambahan penggunaan sumberdaya sebesar satu-satuan aktivitas akan menambah nilai solusi optimal sebesar nilai dualnya (Wathoni, 2009). Kisaran sensitivitas dilihat dariallowable decreasedanallowable increase. Allowable decreasedanallowable increasemenunjukkan perubahan penggunaan faktor produksi yang dapat dilakukan tanpa merubah pendapatan maksimum.
Menurut Montarcih (2008), analisis sensitivitas dilakukan jika
dikhawatirkan ada masalah dengan akurasi data sehingga perlu diketahui bagaimana penyelesaian bisa berubah jika data yang digunakan berbeda. Akan tetapi, analisis sensitivitas tidak dapat memberikan dasar yang jelas meskipun penyelesaian dan strukturnya tampak stabil. Namun,
penyelesaian yang diajukan mungkin tidak tepat dalam menghadapi ketidakpastian.
B. Kajian Penelitian Terdahulu
Tabel 4. Matriks penelitian terdahulu
No. Pengarang (tahun)
Tema penelitian Metodologi Temuan utama
1 Puspitasari, E. dkk (2013).
Optimalisasi Usahatani Padi dan Sayuran pada Musim Gadu di Kota Singkawang
Menggunakan model Linear Programming dan analisis
sensitivitas
Penggunaan faktor produksi belum optimal. Tingkat pendapatan petani setelah dilakukan optimasi lebih besar daripada pendapatan aktual petani.
2 Khalik, R. dkk
Pola tanam yang menghasilkan pendapatan optimal adalah pola tanam padi dan sawi untuk musim pertama, serta selada pada musim kedua.
3 Januartha, I.G. Amerta Sari di Desa Sebudi Kecamatan Selat, Kabupaten
Pendapatan maskismum didapatakan dengan menggunakan model optimal usaha tani dengan 92 kendala dan 79 aktivitas. Usahatani yang dilakukan sudah optimal karena pendapatan maksimum yang didapatkan dari hasil pemrograman linear lebih besar dari pendapatan aktual.
4 Karmini dan S. Aisyah (2008).
Luas lahan yang optimal untuk usahatani tomat dan mentimun dengan kendala tenaga kerja adalah 1 ha untuk tomat dan 1 Ha untuk mentimum.
5 Detomini, E.R. dalam Sistem Tumpang Sari
Menggunakan model Linear Programming
Lanjutan Tabel 4.
No. Pengarang (tahun)
Tema penelitian Metodologi Temuan utama
6 Damanik, S.
Pola tanam yang optimal dan menguntungkan petani adalah pola tanam jambu mete dengan kacang kedelai. Pola usahatani optimal dapat diperluas areal usahanya hingga 400% agar masih tetap memberikan keuntungan yang optimal.
Komoditi bawang daun paling sensitif terhadap
perubahan harga output dibandingkan aktivitas lainnya. Untuk mengoptimalkan usahatani sayuran dengan rata-rata lahan garapan 0,27 hektar, pola usahatani yang dianjurkan adalah usahatani kentang seluas 8,3 are, buncis 2 are, kubis 11,4 are dan bawang daun seluas 5,3 are.
Kriteria alokasi lahan yang diperoleh menggunakan linear programming menghasilkan penerimaan yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode tradisional yang sering digunakan oleh petani desa untuk mengatasi masalah alokasi sumberdaya. Perbedaan penerimaan adalah sebesar 100,15%
9 Majeke, F. (2013).
Enterprise Combination in A Maize Based Food Crop Farming System
Menggunakan model Linear Programming
Lanjutan Tabel 4.
No. Pengarang (tahun)
Tema penelitian Metodologi Temuan utama
10 Walangitan, H.D. dkk (2012).
Optimalisasi Penggunaan Lahan dan Alokasi untuk Pertanian Berkelanjutan
MenggunakanGoal Programming
Prioritas pada pencapaian pertanian pendapatan untuk mendukung kebutuhan hidup layak bagi petani dan pekerja pertanian dapat dicapai dengan menggunakan lahan hutan untuk perkebunan non - kayu tanaman seperti pohon kelapa untuk memproduksi gula dan minuman beralkohol lokal , yang memberikan
C. Kerangka Pemikiran
Usahatani kencur semakin berkembang seiring dengan berkembangnya industri obat-obatan tradisional dan industri-industri lainnya yang
menggunakan kencur sebagai bahan baku proses produksinya. Usahatani kencur yang semakin berkembang tersebut bukan berarti tanpa mengalami masalah. Waktu panen kencur yang cukup lama yaitu sekitar 9-12, belum lagi masalah harga kencur yang fluktuatif dan serangan penyakit tanaman yang dapat menyebabkan gagal panen merupakan masalah utama yang dihadapi oleh petani di Desa Fajar Asri. Hal tersebut dapat diatasi dengan
menggunakan pola tanamstrip intercropping. Tanaman yang paling umum dibudidayakan dengan tanaman kencur adalah tanaman pangan seperti jagung dan ubi kayu.
ModelLinear Programmingdalam penelitian ini dibuat menjadi 2 skenario. Skenario 1 menggunakan fungsi tujuan memaksimumkan keuntungan dengan fungsi kendala lahan per musim dan kendala Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) per bulan. Skenario 2 menggunakan fungsi tujuan
Gambar 1. Kerangka pemikiran
Solusi optimal 1 Solusi optimal 2 Usahatani kencur
Usahatani tanaman pangan (jagung dan
ubi kayu)
Pola tanamstrip intercropping
Linear Programming 1. Penggunaan sumber daya lebih efisien
2. Produksi lebih beragam 3. Resiko gagal panen rendah 4. Tanaman utama dan tanaman
sampingan tumbuh secara independen
Skenario 1 Skenario 2
Fungsi tujuan:
Maksimisasi keuntungan Fungsi kendala:
Lahan per musim tanam Kendala TKDK per bulan
Fungsi tujuan:
Maksimisasi pendapatan Fungsi kendala:
III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Konsep Dasar dan Definisi Operasional
Konsep dasar dan definisi operasional ini mencakup pengertian yang digunakan untuk mendapatkan data dan melakukan analisis sehubungan dengan tujuan penelitian.
Optimalisasi adalah memaksimumkan atau meminimumkan fungsi tujuan dengan kendala-kendala berupa sumberdaya yang terbatas.
Pola tanam adalah susunan tata letak dan tata urutan tanaman pada suatu lahan selama periode waktu tertentu, termasuk masa pengolahan tanah dan masa bera/tidak ditanami selama periode tertentu.
Strip intercroppingadalah pola tanam polikultur dengan menanam dengan menanam lebih dari satu jenis tanaman pada suatu hamparan lahan dalam periode waktu tanam yang sama namun dipisahkan secara jelas dengan bidang lahan tertentu sehingga masing-masing tanaman dapat tumbuh secara
independen.
Tanaman sampingan adalah tanaman yang dibudidayakan sebagai tanaman sampingan selain tanaman utama.
Produksi kencur adalah jumlah yang dihasilkan selama proses produksi berlangsung pada satu musim tanam, diukur dalam satuan kilogram (kg).
Produksi tanaman sampingan adalah jumlah tanaman sampingan (ubi kayu dan jagung) yang dihasilkan selama proses produksi berlangsung pada satu musim tanam, diukur dalam satuan kilogram (kg).
Jumlah bibit kencur, yaitu banyaknya rimpang yang digunakan petani untuk ditanam yang diukur dalam satuan kilogram (kg). Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh bibit tersebut dihitung dalam satuan rupiah (Rp).
Jumlah benih jagung yaitu banyaknya biji tanaman jagung yang digunakan petani untuk ditanam yang diukur dalam satuan kilogram (kg). Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh benih tersebut dihitung dalam satuan rupiah (Rp).
Jumlah bibit ubi kayu yaitu banyaknya batang tanaman ubi kayu yang digunakan petani untuk ditanam yang diukur dalam satuan ikat. Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh bibit dihitung dalam satuan rupiah (Rp).
Jumlah pupuk, yaitu banyaknya unsur hara buatan yang digunakan pada proses produksi dalam satu musim tanam, terdiri dari pupuk Urea, pupuk NPK, dan pupuk SP36, satuan yang digunakan adalah kilogram (kg). Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh pupuk tersebut dihitung dalam satuan rupiah (Rp).
Jumlah pestisida, yaitu banyaknya masukan obat-obatan untuk memberantas hama dan penyakit yang digunakan dalam proses produksi per hektar per musim, diukur dalam satuan gram bahan aktif. Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh satuan gram bahan aktif dan diukur dalam satuan rupiah (Rp).
Jumlah tenaga kerja adalah banyaknya tenaga kerja yang digunakan dalam proses produksi selama musim tanam. Penggunaan tenaga kerja diukur dalam satuan hari orang kerja (HOK). Biaya yang dikeluarkan untuk tenaga kerja tiap HOK diukur dalam satuan rupiah (Rp).
HOK (Hari Orang Kerja) adalah satuan yang digunakan untuk mengukur tenaga kerja dimana tenaga kerja pria diberi nilai 1 dan tenaga kerja wanita diberi 0,8 untuk satu hari kerja dengan standar jam kerja 8 jam per hari.
Lahan yaitu tempat dimana petani melakukan kegiatan usahatani kencur dan tanaman sampingan dalam satuan hektar (ha).
tenaga kerja diukur dalam satuan hari orang kerja (HOK). Biaya yang dikeluarkan untuk tenaga kerja tiap HOK diukur dalam satuan rupiah (Rp).
Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) adalah tenaga kerja yang berasal dari luar anggota keluarga dan dibayar sesuai dengan kesepakatan dan ketentuan yang berlaku. Penggunaan tenaga kerja diukur dalam satuan hari orang kerja (HOK). Biaya yang dikeluarkan untuk tenaga kerja tiap HOK diukur dalam satuan rupiah (Rp).
Kapasitas Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) adalah banyaknya Tenaga Kerja Dalam Keluarga yang tersedia setiap bulan dengan satuan HOK.
Kapasitas Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) adalah jumlah maksimum Tenaga Kerja Luar Keluarga yang dapat dipekerjakan oleh petani responden dalam satu bulan dengan satuan HOK.
Musim tanam I (MT I) adalah musim penghujan yang dimulai dari Bulan Oktober hingga Bulan Maret.
Musim tanam II (MT II) adalah musim kemarau yang dimulai dari Bulan April hingga Bulan September.
Harga output adalah harga yang diterima oleh petani atas penjualan hasil panen berdasarkan umur tanaman yang diukur dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/kg).
