i
EFEKTIFITAS EKSTRAK RUMPUT LAUT (Gracilaria sp) SEBAGAI IMUNOSTIMULAN PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG
DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila.
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan
MOCHLIS MAULANA PUTRA NIM : 09930003
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iv
KATA PENGANTAR
Puji Syukur Penulis panjatkan Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas limpahan Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan
judul Efektivitas Eketrak Rumput Laut (Gracilaria sp) Sebagai Imunostimulan
Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Diinfeksi Bakteri Aeromonas
hydrophila.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan Tugas Akhir ini tidak
akan berhasil dan terwujud tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,
untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku dosen pembimbing utama yamg
telah membimbing Penulis dari awal penelitian sampai akhir penulisan
laporan ini.
2) Bapak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, M.P selaku dosen pembimbing
pendamping yang telah membimbing Penulis dari awal sampai akhir
penulisan laporan ini.
3) Ibu dan Ayah tercinta yang selalu memberikan dukungan moril maupun
materi, memberikan motivasi, kasih sayangnya dan doanya kepada
penulis.
4) Bapak Wahyudi, S.Pi selaku pembimbing lapangan yang telah
membimbing penulis dalam melaksanakan penelitian.
5) Seluruh keluarga besarku dikampung halaman yang senantiasa
v
Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis sangat
mengharapkan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa kritik maupun saran demi
penyempurnaan penulisan ini kedepannya. Semoga Tugas Akhir ini dapat
bermanfaat bagi kita semua. Amin.
Malang, 10 Mei 2014
vi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
RINGKASAN ... xi
BAB I. PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang... 1
1.2Rumusan Masalah ... 2
1.3Tujuan ... 3
1.4Sasaran ... ... 3
1.5Hipotesis ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Morfologi & Ekologi (Gracilaria sp) ... 4
2.2 Habitat & Penyebaran (Gracilaria sp) ... 5
2.3 Kandungan (Gracilaria sp) Secara Umum... 7
2.4 Senyawa Antibakterial (Gracilaria sp) ... 7
2.5 Potensi Rumput Laut Sebagai Imunostimulan ... 8
2.6 Biologi Ikan Nila ... 11
2.7 Penyakit Bakterial Pada Ikan Nila ... 13
2.8 Sistem Imun Ikan ... 15
2.9 Bakteri Aeromonas hydrophilla ... 16
BAB III. MATERI DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat ... 19
3.2 Bahan dan Alat Penelitian ... 19
3.3 Batasan Variabel ... 21
3.4 Metode Penelitian ... 21
3.5 Rancangan Penelitian ... 22
3.6 Prosedur Penelitian ... 24
3.6.1 Persiapan Penelitian ... 24
3.6.1.1 Pembuatan Ekstraks Rumput Laut (Jasminandar, 2009) . 24
3.6.1.2 Adaptasi Ikan ………. ... 24
3.6.2 Pembuatan Pakan Uji ... 25
vii
3.6.4 Pelaksanaan Penelitian ... 26
3.6.5 Pengambilan Sampel Darah ... 26
3.6.6 Pengukuran Level Hematokrit dan Leukokrit (Anderson Dan Swicki, 1994) ... 27
3.6.8 Pengukuran Sintasan / Kelulusanhidup Ikan (SR) ... 27
3.7 Parameter Uji ... 28
3.7.1 Parameter Utama ... 28
3.7.1.1 Level Hematokrit diukur dengan metode Anderson dan Siwicki (1994) ... 28
3.7.1.2 Level Leukokrit diukur dengan metode Anderson dan Siwicki (1994) ... 28
3.7.1.3 Sintasan / Kelulusanhidup ... 28
3.7.2 Parameter Penunjang ... 28
3.8 Analisa Data ... 29
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pembuatan Ekstrak Gracilaria sp ... 31
4.2 Level Hematokrit dan Leukokrit ... 31
4.2.1 Level Hematokrit ... 31
4.2.2 Level Leukokrit ... 35
4.3 Sintasan / Kelulusanhidup ... 38
4.4 Kualitas Air ... 40
4.4.1 Suhu Air ... 40
4.4.2 Derajat Keasaman (pH) ... 41
4.4.3 Oksigen Terlarut (DO) ... 42
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 43
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Gracilaria sp ... 4
2. Ikan Nila ... 12
3. Denah Percobaan ... 23
4. Grafik Rata – rata Nilai Hematokrit Ikan Nila Uji... 32
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Komposisi Kimia Rumput Laut Gracilaria sp ... 7
2. Analisa Data ... 29
3. Sidik Ragam ... 30
4. Analisis Sidik Ragam Hematokrit Ikan Nila Minggu Pertama ... 33
5. Analisis Sidik Ragam Hematokrit Ikan Nila Minggu Kedua ... 34
6. Analisis Sidik Ragam Leukokrit Ikan Nila Minggu Pertama ... 36
7. Analisis Sidik Ragam Leukokrit Ikan Nila Minggu Kedua ... 37
8. Tabel Sintasan Ikan Nila ……….. 38
9. Analisis Sidik Ragam Sintasan Ikan Nila ... 39
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Perhitungan Nilai Hematokrit Tiap Ulangan Minggu Pertama ... 47
2. Perhitungan Nilai Hematokrit Tiap Ulangan Minggu Kedua ... 50
3. Perhitungan Nilai Leukokrit Tiap Ulangan Minggu Pertama ... 53
4. Perhitungan Nilai Leukokrit Tiap Ulangan Minggu Kedua ... 56
5. Data Sintasan Ikan Nila ... 59
6. Data Kualitas Air Selama Penelitian ... 62
7. Dokumentasi Penelitian ... 64
xi
DAFTAR PUSTAKA
Amri, K. dan Kanna. I. 2005. Budidaya Udang Vannamei Secara Intensif, semi
intensif, dan tradisonal. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Anderson and Siwicki, 1994. Basic Hematolog and Serology for Fish Health. Programs Paper Presented in Second Symposium on Disease in Asia Aquaculture Aquatic Animal Health and The Environment Phuket, Thailand. 25-29th October 1993.
Anggadiredja, J.T., Achmad Z, Heri P, Sri I. 2006. Rumput Laut. Jakarta: Penebar Swadaya.
Angka SL, Maggy TS. 2000. Bioteknologi Hasil Laut. Bogor: PKSPL-IPB.
Anonim, 2011. Vaksin dan vaksinasi. http:// tips bayi.com. Diakses tanggal 10 Juli 2013.
Bond, C.E. 1979. Biology of Fishes. Saunders Collage Publishing. Philadelphia. 514p. http://www.fishpathology.com.
Castro, R. I. Zarrab, & J. Lamas. 2004, Water-soluble Seaweed Extracts Modulate
the Pantoea agglomerans lipopolysaccharide (LPS). Fish Shellfish
Immunol, 10: 555–558.
Castro R., MC. Piazzon, I. Zarra, J. Leiro, M. Noya, and J. Lamas. 2006.
Stimulation of turbot phagocytes by Ulva rigida C. Agardh
polysaccharides. Aquaculture 254:9-20.
Effendi, M. S. 1979. Metode Biologi Perikanan. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air. Kanisius. Yogyakarta.
Haliman,WR dan Adijaya,DS, 2005. Udang Vannamei. Penebar Swadaya. Jakarta
Hastuti Sri D, 2007. Evaluation of non-specific defence of Tilapia (Oreochromis sp) injected with LPS (Lipopolysaccharides) of Aeromonas
hydrophilla. Universitas Muhammadiyah Malang.
Healt, Canada. 2006. Bacterial Waterborne Phatogens-current & Emerging
Organism of Concern. Prepared by The
Federal-Provincial-Territorial-Commite on Healt and The Environment.
xii
Ir. Suryani, 2006. Budidaya Ikan Air Tawar.
http://pusatnilacrb.blogspot.com/2011/04/penyakit-ikan-nila.html.
iakses tanggal 20 April 2014
Jahara. 2009. Pemanfaatan Tepung Daun Singkong sebagai Subtitusi Tepung Kedelai dalam Pakan untuk Meningkatkan Laju Pertumbuhan, FCR,
dan SR Ikan Nila, Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang.
Malang
Jasminandar Y. 2009. Penggunaan Ekstrak Gracillaria sp Untuk meningkatkan Sistem Ketahanan Tubuh Udang Vaname Litopenaeus vannamei.
Institut Pertanian Bogor.
Lukistyowati, I dan Kurniasih. 2011. Kelangsungan Hidup Ikan Mas (Cyprinus carpio L) yang diberi Pakan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) dan di Infeksi Aeromonas hydrophila. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 16,1 (2011) : 144-160.
Lukistyowati, I dan Kurniasih. 2012. Pelacakan Gen Aerolysisn dari Aeromonas
hidrophyla pada Ikan Mas yang diberi Pakan Ekstrak Bawang Putih.
Jurnal Veteriner, Vol. 13 No. 1 : 43-50.
Medzhitov R, Janeway CA. Innate immunity: impact on the adaptive immune
response. CurrOpin Immunol 1997; 9: 4–10
Mangunwardoyo, W., R. Ismayasari., E. Riani. 2010. Uji Patogenisitas dan Virulensi Aeromonas hydrophila Stanier pada Ikan Nila (Oreochromis
niloticus Lin.) melalui Postulat Koch. J. Ris. Akuakultur Vol. 5 Tahun
2010: 245-255.
Natalia P. 2010. Efektivitas Ekstrak Rumput Laut Gracilaria verrucosa sebagai Imunostimulan untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Aeromonas
hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp.
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/59490. Diakses tanggal 11 September 2013.
Percival E. 1979. The polysaccharides of green, red and brown seaweeds: their basic structure, biosynthesis and function. Br. Phycol. J. 14:103-117.
Prajitno A, 2009. Kendalikan Penyakit Udang Windu dengan Bioaktif Alami. http://prasetya.ub.ac.id/berita/ProfDrIrArief-Prajitno-MS-Kendalikan-Penyakit-Udang-Windu-dengan-Bioaktif-Alami-2804-id.html.
Rahmaningsih, S. 2012. Penagruh Ekstrak Sidawayah dengan Konsentrasi yang Berbeda untuk Mengatasi Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophyla pada
Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Ilmu Perikanan dan
xiii
Ronaldo Adelbert Mones, Gambaran Darah pada Ikan Mas (Cyprinus Carpio.
Linn) Strai Majalaya yang berasal dari daerah Ciampea Bogor.
Fakultas Kedokteran Hewan IPB, 2008
Rostagi, 1977. Histopathology of redsore disease in naturally and experimentally infected largemouth bass, Micropterus salmonides Lacepide. Journal of Fish Diseases 2:263-277.
Sakai M. 1999. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture : 172:63-92.
Sanoesi, E. 2008. Penggunaan Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya Linn) terhadap Jumlah Sel Makrofag pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L)
yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophila. Jurnal Penelitian
Perikanan, Vol 11, No. 2, Desember 2008.
Secombes CJ. 1996. The Nonspecific Immune System: Cellular Defenses. Dalam: Iwama, G and Nakanishi, T (Eds). The Fish Immune System. Academic Press, San Diego. Hal. 63-105.
Smith V J., J H. Brown, & C. Hauton , 2003, Immunostimulation in Crustaceans: Does it Really Protect Against Infection. Fish & ShellfishImmunology
15 : 71–90.
Subarijanti, H, U. 2005. Pemupukan dan Kesuburan Perairan. Fakultas Perikanan. Universitas Brawijaya. Malang.
Tanbiyaskur, 2011, Patogenisitas Streptococcus agalactiae Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus). (Skripsi). Institut Pertanian Bogor.
Tizard dan Ian R, 1988, An Introduction to Veterinary Immunology, Universitas Airlangga, Surabaya.
Widiastuti, H.N. 2003. Uji aktivitas metabolit sekunder dari rumput laut Halimeda macroloba sebagai senyawa bioaktif antijamur Candida
albicans dan Torula histolutica. Ilmu Kelautan, 8(2): 114-118.
Wulandari, 2013. Rumput Laut Gracilaria. http:// wulandari.blogspot.com.
1 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Rumput laut merupakan alga multiselular yang mengandung substansi
yang aktif secara imunologi. Pemanfaatan rumput laut selama ini masih terbatas
pada produk karagenan dan agar. Potensi rumput laut di bidang pengendalian
penyakit masih belum banyak di eskplorasi dan di eksploitasi. Beberapa penelitian
menunjukkan bahwa rumput laut mempunyai prospek yang masih terbuka
pengembangannya untuk bidang pengendalian penyakit. Ekstrak rumput laut telah
diketahui mempunyai aktivitas sebagai antitumor, meningkatkan aktivitas
kemotaksis macrophage, menstimulasi aktivitas sekresi radikal oksigen dan
fagositosis pada peritonial and splenicmurine macrophage.
Rumput laut juga merupakan sumber bahan bioaktif yang menghasilkan
sejumlah senyawa yang bisa berfungsi sebagai sitosatik (terapi sistematik), anti
viral (anti virus), anti helmint (anti parasit), anti cendawan (anti jamur) dan
aktivitas antibakterial. Senyawa ini berasal dari alga hijau, coklat dan merah.
Beberapa bahan yang diperoleh dari rumput laut, terutama polisakarida
dapat memodifikasi beberapa komponen sistem imun pada ikan dan meningkatkan
proteksi terhadap infeksi bakteri. Polisakarida dari rumput laut dapat menstimulasi
sistem imun non spesifik dalam hal ini fagositosis dan aktifitas ”respiratori burst”
2
Gracilaria sp adalah rumput laut yang termasuk pada kelas alga merah
(Rhodophyta) dengan nama daerah yang bermacam-macam, seperti: sango-sango,
rambu kasang, janggut dayung, dongi-dongi, bulung embulung, agar-agar karang,
agar-agar jahe, bulung sangu dan lain-lain.
Polisakarida dari alga merah dapat meningkatkan aktivitas fagositosis dan
mampu melawan infeksi bakteri setelah disuntik secara intraperitoneal pada ikan
Cyprinus carpio (Castro et al., 2004). Polisakarida diketahui merupakan
komponen essensial bagi semua organisme dan mempunyai berbagai fungsi vital
biologis diantaranya adalah sebagai antitumor, antiinflamasi, antikoagulan,
antikomplementer, imunologi dan antivirus.
Oleh karena itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar
pengaruh ekstrak Gracilaria sp sebagai imunostimulan terhadap kekebalan tubuh
ikan nila (Oreochromis niloticus).
1.2 Rumusan Masalah
1) Apakah penambahan ekstrak Gracilaria sp sebagai imunostimulan
pada pakan efektif meningkatkan kekebalan ikan nila ?
2) Berapakah dosis ekstrak Gracilaria sp yang paling efektif dalam
meningkatkan kekebalan ikan nila terhadap infeksi Aeromonas
3 1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari penelitian sebagai berikut :
1) Mengetahui efektifitas penambahan ekstrak Gracilaria sp pada pakan
dalam meningkatkan kekebalan ikan nila (Oreochromis niloticus).
2) Untuk mengetahui dosis yang paling efektif untuk meningkatkan
kekebalan ikan nila terhadap infeksi Aeromonas hydrophila.
1.4 Sasaran
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada
masyarakat khususnya para pembudidaya ikan nila mengenai ekstrak Gracilaria
sp sebagai imunostimulan untuk meningkatkan daya tahan tubuh ikan, khususnya
ikan nila.
1.5 Hipotesis
H0 : Diduga pemberian ekstrak Gracilaria sp sebagai imunostimulan
tidak efektif dalam meningkatkan kekebalan non spesifik ikan nila
(Oreochromis niloticus) yang meliputi Level Hematokrit, Level
Leukokrit dan Sintasan.
H1 : Diduga pemberian ekstrak Gracilaria sp efektif dalam
meningkatkan kekebalan non spesifik ikan nila (Oreochromis
niloticus) yang meliputi Level Hematokrit, Level Leukokrit dan
