POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG

(1)

POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,

WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL

AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah satui persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (SI) pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh:

DEWI MARINI

00720133

JURUSAN SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS PERTANIAN

(2)

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : DEWI MARINI Tempat / tanggal lahir : JEMBER, 7 MEI 1982

Nim : 00720133

Fakultas / Jurusan : PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI

Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul “POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP

PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG

MALANG” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian

maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang, 15 April 2005 Yang Menyatakan

Dewi marini Mengetahui:

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

(3)

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG

NAMA : DEWI MARINI NIM : 00720133

JURUSAN : SOSIAL EKONOMI FAKULTAS : PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang. Mengetahui:

Ir. Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP

Mengetahui:

Dekan Fakultas Pertanian Kepala Jurusan Sosial Ekonomi

(4)

LEMBAR PERSETUJUAN

Muhammadiyah Malang.

Mengetahui:

Dekan Fakultas Pertanian Kepala Jurusan Sosial Ekonomi

(5)

LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI

Mengetahui:

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi Ir. Istis Baroh, MP

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(6)

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Mengetahui:

(7)

LEMBAR REVISI

JUDUL :

POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG

Mengetahui:

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi Ir. Istis Baroh, MP

(8)

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Tiada kata lain yang penulis ucapakan selain rasa syukur kehadirat Allah SWT serta sholawat dan salam kepada Nabi besar Muhammad SAW, karena

berkat limpahan rohmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul ”POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCOLLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG”.

Skripsi ini disusun sebagai salah` satu syarat untuk mendapat gelar sarjana dalam bidang Ilmu Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Terselesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan serta bimbingan dari semua pihak, sehubungan dengan hal tersebut patut kiranya

peneliti sampaikan terimakasih yang tak terhingga kepada:

1. Drs. Muhadjir Effendi, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ir. Misbah Ruhiyat MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis.

(9)

5. Bapak Rahmad Pulung SP, MP selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, bimbingan dan didikan sehingga dapat terselesikannya skripsi ini.

6. Seluruh Dosen pengajar dan Dosen Penguji di Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

7. Ir. Totok Purwanto selaku Pimpinan pada STA Mantung Malang yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian guna penyusunan skripsi ini. 8. Bapak, ibu dan seluruh keluargaku yang telah memberikan dorongan baik

moril maupun materiil serta doa dalam menyelesaikan skripsi ini.

9. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.

Semoga Allah SWT, memberikan balasan atas segala bantuan yang telah diberikan baik langsung maupun tak langsung. Penulis berharap kritik dan saran untuk kesempurnaan skrisi ini.

Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Wassalamualaikum Wr.Wb_.

Malang, 15 April 2005

(10)

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PERNYATAAN ... ii

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

LEMBAR PERSETUJUAN ... iv

LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ... v

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ... vi

HALAMAN REVISI ... vii

SURAT IZIN PERUSAHAAN ... viii

LEMBAR PERSEMBAHAN ... ix

KATA PENGANTAR ... xi

DAFTAR ISI ... xiii

DAFTAR TABEL ... xv

DAFTAR GAMBAR ... xvi

RINGKASAN ... xvii

BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ... 1

1.2 Masalah Penelitian ... 7

1.3 Tujuan Penelitian ... 8

1.4 Kegunaan Penelitian ... 8

1.5 Batasan Istilah ... 8

1.6 Pengukuran Variabel ... 9

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Terminal Agribisnis ... 10

2.2 Agribisnis ... 12

2.3 Pendapatan ... 13

2.4 Klasifikasi dan Morfologi Broccoli ... 15

2.4.1 Prospek Pengembangan Broccoli ... 16

2.4.2 Manfaat dan Kegunaan ... 17

2.5 Klasifikasi dan Morfologi Sawi ... 18

2.5.1 Prospek Pengembangan sawi ... 19

2.5.2 Manfaat dan Kegunaan ... 20

2.6 Klasifikasi dan Morfologi Wortel ... 20

2.6.1 Prospek Pengembangan Wortel ... 21

(11)

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 Metode Penentuan Daerah ... 27

3.2 Metode Pengambilan Data ... 27

3.3 Metode Analisa Data ... 28

3.3.1 Analisa Trend (Analisa Time Series) ... 28

3.3.2 Potensi Kontribusi ... 29

BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Gambaran UmumSTA Mantung ... 30

4.1.1 Latar belakang STA Mantung ... 30

4.1.2 Mekanisme Pasar Lelang STA Mantung ... 34

4.1.3 Pelayanan Pengelolaan Sampah di STA Mantung ... 39

4.1.4 Fungsi-fungsi Layanan di STA Mantung ... 41

4.1.5 Jenis-jenis Retribusi Pelayanan di STA Mantung ... 47

4.1.6 Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung ... 48

4.1.7 Mekanisme Pengajuan Penempatan Pedagang pada Tempat Usaha di STA Mantung ... 55

BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Analisa Trend Volume dan Harga ... 57

5.2 Potensi Kontribusi ... 68

BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 73

6.2 Saran ... 74

DAFTAR PUSTAKA

(12)

[image:12.596.132.487.166.651.2]

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kontribusi Agribisnis dalam Pembentukan Nilai Tambah

Ekonomi Indonesia tahun 1990-1995 ... 4 2. Perkembangan PDB Agribisnis/ Agroindustri di

Indonesia 200-2003 ... 6 3. Jenis-Jenis Retribusi Layanan di STA Mantung ... 48 4. Volume Komoditas Brocolli yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 57 5. Volume Komoditas Sawi yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 59 6. Volume Komoditas Wortel yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 61 7. Harga Rata-rata Komoditas brocolli yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 63 8. Harga Rata-rata Komoditas Sawi yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 65 9. Harga Rata-rata Komoditas Wortel yang di Pasarkan

di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ... 66 10. Volume Komoditas Brocolli, Sawi, Wortel yang

Terjual di STA Mantung Bulan Juni-Agustus ... 68 11. Potensi retribusi Ponco’an_{Komoditas Brocolli, sawi,}

Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 ... 69 12. Realisasi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,

Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 ... 70 13. Potensi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,

Wortel dan Total Pendapatan STA Mantung

(13)

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Alur Kerangka Berfikir ... 24

2. Mekanisme Pengelolaan Persampahan di STA Mantung ... 40

3. Fungsi Layanan di STA Mantung ... 42

4. Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung ... 49

5. Mekanisme pengajuan Penempatan pedagang pada Tempat Usaha di STA Mantung ... 55

6. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Brocolli STA Mantung ... 58

7. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Sawi STA Mantung ... 60

8. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Wortel STA Mantung ... 62

9. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Brocolli STA Mantung ... 64

10. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Sawi STA Mantung ... 65

11. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Wortel STA Mantung ... 67

(14)

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2003. Portal STA Mantung. Mantung. @. Kab Malang. Go. Id. Boediono. 1991. Ekonomi Mikro; Serisinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi.

Yogyakarta: Penerbit BPEE.

Djojohadikusumo, Sumitri. 1990. Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jakarta: Sinar Dunia Harapan.

Entang, Sastraadmadja, 1991. Ekonomi Pertanian Indonesia; masalah, Gagasan dan Strategi. Bandung: Angkasa.

Mulyono, Sri. 1998. Statistika Untuk Ekonomi. Lembaga penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

Rahmat, Rukmana. 1995. Bertanaman Wortel. Yogyakarta: Kanisius. _______________. 2003. Bertanam Petsai dan Sawi. Yogyakarta: Kanisius. _______________. 2003. Budidaya Kubis Bunga dan Broccoli. Yogyakarta:

Kanisius.

Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.