• Tidak ada hasil yang ditemukan

I. PENDAHULUAN SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM PEMBUATAN NON FLAKY CRACKERS BAYAM HIJAU (Amaranthus tricolor).

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "I. PENDAHULUAN SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM PEMBUATAN NON FLAKY CRACKERS BAYAM HIJAU (Amaranthus tricolor)."

Copied!
5
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 5 Halaman )

Teks penuh

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 5 Halaman - 62.74 KB )

Dokumen terkait

PEMBUATAN MIE SUKUN (KAJIAN SUBTITUSI SUKUN KUKUS DAN PENAMBAHAN TELUR).

Dalam upaya penganekaragaman makanan Indonesia, maka dilakukan penelitian pembuatan mie kering dari subtitusi sukun kukus dan perlakuan penambahan telur, sehingga dihasilkan

Karakterisasi Tepung Sukun (Arlocarpus altilis) Dengan Pengering Kabinet dan Aplikasinya Untuk Subtitusi Tepung Sukun Pada Pembuatan Roti Tawar

Karakterisasi Tepung Sukun (Arlocaus alti/is) Deogan Pengering Kabinet dan Aplikasinya Untuk Subtitusi Tepung Sukun Pada Pembuatan Roti Tawar.. Di bawah bimbingan

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang KUALITAS NON FLAKY CRACKERS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus sp.).

Berdasarkan penelitian Aisiyah (2012), penambahan tepung ikan teri nasi sebanyak 10% meningkatkan kandungan protein pada crackers ubi jalar kuning sehingga crackers

V. SIMPULAN DAN SARAN KUALITAS NON FLAKY CRACKERS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus sp.).

Analisis, Anava, dan DMRT Kadar Protein Non Flaky Crackers dengan Substitusi Tepung Sukun dan Tepung Ikan Teri Nasi. Tabel

KAJIAN NUTRISI CRACKERS TEPUNG GAYAM

Penelitian ini bertujuan untuk membuat subtitusi crackers dengan menentukan subtitusi terbaik antara tepung gayam pada tepung terigu dengan penambahan baking powder (NaHCO

PENGARUH SUBTITUSI MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN PENAMBAHAN PUREE BAYAM (Amaranthus Spp) PADA HASIL JADI KULIT PANGSIT

Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui pengaruh subtitusi tepung mocaf, penambahan puree bayam dan interaksi subtitusi mocaf dan penambahan puree bayam terhadap hasil

KAJIAN KARAKTERISTIK MIE KERING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BAYAM HIJAU (Amaranthus Sp)

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa secara umum daya terima panelis terhadap warna menunjukkan bahwa subtitusi tepung bayam penilain yang tertinggi yaitu dengan subtitusi

PENGARUH SUBTITUSI MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN PENAMBAHAN PUREE BAYAM (Amaranthus Spp) PADA HASIL JADI KULIT PANGSIT.

Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui pengaruh subtitusi tepung mocaf, penambahan puree bayam dan interaksi subtitusi mocaf dan penambahan puree bayam terhadap hasil